Forel blijkt altijd erg lekker en aromatisch te zijn. Maar we weten precies hoe we het nog beter en malser kunnen bereiden. Hier zijn 12 recepten op de grill voor uw picknicks deze zomer!
1. Forel in folie op de grill
Vouw de folie in twee lagen om scheuren te voorkomen.
Je zal nodig hebben: 1 forel, 2 tomaten, 1 citroen, kruiden, 1 eetl. olijfolie.
Voorbereiding: Schil en spoel de forel, wrijf in met olijfolie en kruiden en leg op aluminiumfolie. Vul het hele karkas met plakjes tomaat en citroen, en als je een filet of biefstuk hebt, verdeel deze dan erover. Wikkel de forel in folie en gril ongeveer 20 minuten.
2. Forel op de grill
Delicate en sappige forel met een haze-aroma.
Je zal nodig hebben: 350 g forel, 2 el. olijfolie, 2 teentjes knoflook, 2 takjes rozemarijn, 1 theel. citroensap, zout.
Voorbereiding: Combineer olie, citroensap, zout, fijngehakte rozemarijnblaadjes en geperste knoflook. Wrijf een stuk forel goed in met marinade, laat 15 minuten staan en bak aan beide kanten op een rooster tot een mooie kleur.
3. Hele gegrilde forel
Dit recept behoudt de maximale forellensmaak.
Je zal nodig hebben: 2 forellen, 1 citroen, 1 bosje groen, 2 el. olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Maak de vissen schoon en darm ze uit, maar bewaar de vinnen en koppen. Maak dwarse sneden aan de zijkanten en steek daar citroencirkels in. Vul de buik van de forel met gehakte kruiden met kruiden, boter en citroensap.
Wrijf de vis aan de buitenkant in met kruiden en wikkel in twee lagen geoliede folie. Grill ongeveer 20 minuten op goed vuur, keer om.
12 recepten voor heerlijke forelsteaks in de oven
4. Forel in mayonaise op de grill
De mooiste rossige korst mogelijk!
Je zal nodig hebben: 700 g forelfilet, 70 g mayonaise, 70 ml witte wijn, knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Combineer mayonaise met geperste knoflook en kruiden, hak de forel fijn en marineer. Laat het 1,5 uur in de kou staan en gril het dan op de grill, overgiet met witte wijn.
5. Forel in witte wijn op de grill
Een klassieke wijnmarinade die de smaak van vis perfect versterkt.
Je zal nodig hebben: 4 forellen, 2 uien, 2 citroenen, 200 ml witte wijn, 1 bosje basilicum, 1 eetl. olijfolie.
Voorbereiding: Schil de vis, wrijf in met kruiden en olijfolie, voeg 1 citroensap en wijn toe en laat een uur marineren. Snijd de basilicum en ui fijn, meng met het resterende citroensap en de rasp en vul het buikje van de forel. Grill tot ze gaar zijn.
6. Forel in honingmarinade op de grill
Strooi voor het serveren sesamzaad over de forel.
Je zal nodig hebben: 500 g forel, 6 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels honing, 1 theel. korrelige mosterd, 4 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, chili.
Voorbereiding: Schil en spoel de stukken forel en verwijder alle botten. Meng de ingrediënten voor de marinade, leg de stukjes vis erin en laat een half uurtje staan. En bak vervolgens op een rooster of op een andere handige manier.
Lekker en heel goedkoop: 20 budgetrecepten voor elke dag
7. Forel in room op de grill
We raden aan om zo'n gerecht in folie te bakken.
Je zal nodig hebben: 500 g forel, 250 ml room, 1 eetl. zetmeel, kruiden.
Voorbereiding: Combineer zware room met zetmeel en kruiden tot een gladde massa. Rasp stukjes forel met dit mengsel, wikkel stevig in folie en bak ongeveer 20 minuten op de grill.
8. Forel in sinaasappelmarinade op de grill
Forelfilets of steaks zijn het beste voor dit recept.
Je zal nodig hebben: 500 g forel, 0,5 sinaasappel, 1 eetl. olijfolie, 1 theel. sojasaus, 2 theel. honing, tijm, kruiden.
Voorbereiding: Pers het sap uit de sinaasappel en meng met de rest van de marinade-ingrediënten tot de honing is opgelost. Giet er vis over en laat 20 minuten op kamertemperatuur staan. Grill de forel op het rooster, keer op keer.
9. Forel met tomaten op de grill
In plaats van vissaus kun je weer gewone sojasaus gebruiken.
Je zal nodig hebben: 800 g forel, 2 el. vissaus, 0,5 theel.balsamico, 3 tomaten, 0,5 bosjes groene uien, basilicum, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de gepelde forel in porties, wrijf in met kruiden en verdeel de plakjes tomaat erover. Bestrooi alles met balsamico en vissaus en laat een uurtje in de koelkast staan. Bestrooi met groene uien, wikkel in folie en gril 10 minuten aan elke kant.
Hoe heerlijke kippenlever te koken: 15 recepten
10. Forel met champignons op de grill
Wij bieden aan om hele karkassen te vullen met champignons.
Je zal nodig hebben: 4 forellen, 2 uien, 1 citroen, 50 ml sojasaus, 100 g champignons, kruiden, 1 eetl. olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Meng de sojasaus, boter en citroensap met de kruiden en marineer de forel een uur. Hak de uien en kruiden fijn, hak de champignons fijn en vul de karkassen. Wikkel ze in folie en gril ze ongeveer 20 minuten.
11. Forel met aardappelen op de grill
Je kunt het bakken op een rooster of in folie - wat het handigst is!
Je zal nodig hebben: 1 forel, 5 aardappelen, 1 bosje dille, 1 eetl. citroensap, 2 eetlepels olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Combineer kruiden, citroensap en olijfolie en wrijf de gestripte forel van binnen en van buiten goed in. Vul de buik met dille, snijd de aardappelen in grote stukken en stuur ze ongeveer 20 minuten naar de grill.
12. Forel met groenten op de grill
Alle groenten zullen als bijgerecht werken, dus wees niet bang om te experimenteren.
Je zal nodig hebben: 2 forellen, 2 courgettes, 100 g bleekselderij, 2 wortelen, 1 paprika, 1 ui, 1 citroen, 2 el. olijfolie, kruiden, 1 teentje knoflook, 2 takjes tijm.
Voorbereiding: Combineer boter, wat citroensap, knoflook, kruiden en gehakte tijm en marineer de forel een uur. Snijd alle groenten in willekeurige, middelgrote plakjes, besprenkel met citroensap en breng op smaak. Doe de ingrediënten in een folie-envelop en gril ze 20 minuten.