Wat is er beter, smaakvoller en lekkerder dan zelfgemaakte koekjes? Het is zeker veel lekkerder dan de winkel, want het is met liefde bereid. En hiervoor is het helemaal niet nodig om dagen in de keuken door te brengen. We delen eenvoudige en bewezen recepten!
1. Kokoskoekjes
Het is zelfs beter en gezonder dan de premie!
Je zal nodig hebben: 100 g bloem, 100 g suiker, 200 g kokosnoot, 2 eieren, 1 theel. bakpoeder.
Koken. Klop eieren met suiker, voeg kokos toe aan het mengsel en meng goed. Voeg bakpoeder toe aan de bloem, kneed het deeg en zet een half uur in de koelkast. Bak de koekjes 15 minuten op 180 graden.
2. Koekjes met pindakaas
Veel mensen proberen pindakaas, maar dan weten ze niet wat ze ermee aan moeten. Laten we het vertellen!
Je zal nodig hebben: 2,5 kopjes bloem, 2 eieren, 1 kopje gesmolten boter, 1,5 kopjes pindakaas, 1,5 kopjes bruine suiker, 1 theelepel. bakpoeder, 0,5 theel. bakpoeder, 0,5 theel. zout.
Koken. Klop met een mixer de boter en suiker, voeg dan geleidelijk de eieren en pindakaas toe terwijl je blijft kloppen. Giet alle andere droge ingrediënten erbij, klop het deeg en laat het een half uur staan. Lepel de koekjes en bak ze in 17 minuten op 180 graden goudbruin.
3. Savoyardi-koekjes
Legendarische koekjes voor hetzelfde legendarische dessert - tiramisu.
Je zal nodig hebben: 75 g bloem, 75 g suiker, 2,5 theel. poedersuiker, 3 dooiers, 4 eiwitten.
Koken. Klop de dooiers met tweederde van de suiker luchtig, voeg de helft van de bloem toe en meng voorzichtig met een lepel. Klop het eiwit tot schuim, voeg de resterende suiker toe en voeg een derde van de massa toe aan de dooiers. Meng de dooiers opnieuw, voeg de resterende bloem en het eiwit toe. Knijp de koekjes in reepjes en bak 12-15 minuten op 180 graden.
4. Het snelste koekje
Onverwachts belden vrienden en kwamen over een half uur bij je langs voor thee? Hier is een geweldige lifehack voor jou!
Je zal nodig hebben: 230 g bloem, 120 g boter, 80 g poedersuiker, 1 theel. vanillesuiker, 1 theel. citroenschil, 2 dooiers.
Koken. Meng bloem, suiker, boter, dooiers en rasp tot een stevig, elastisch deeg. Blijf ongeveer 7-9 minuten roeren zonder te stoppen, rol in een worst en snijd in ringetjes. Bak de koekjes 10 minuten op 180 graden.
5. Havermoutkoekjes
Zelfgemaakte volkoren havermoutkoekjes zijn een heerlijk ontbijt of tussendoortje voor de dag!
Je zal nodig hebben: 100 g boter, 1 kop havermout, 1 kop suiker, 1 kop bloem, 2 eieren, gedroogde bessen, noten, gekonfijt fruit, chocolade en andere toevoegingen.
Koken. Prak de boter en suiker met een vork, klop dan goed met een mixer, voeg de eieren toe en mix opnieuw. Afwisselend, grondig kneden na elke keer, giet havermout, ongeveer 2 glazen additieven naar uw smaak en bloem. Rol er balletjes van, rol ze door de bloem, vorm ze tot koekjes en bak ze 15 minuten op 200 graden op perkament.
Zelfgemaakte havermoutkoekjes: 10 beste recepten
6. Bananen Havermoutkoekjes
Nu we het toch over het ontbijt hebben, hier is nog een lekker koekje voor het hele gezin. En geen meel!
Je zal nodig hebben: 2 bananen, 1 kopje havermout, chocolade, kaneel, noten, gedroogde bessen en andere toevoegingen.
Koken. Prak de bananen goed met de havermout en kneed tot een gladde massa. Voeg naar smaak toppings, chocolade, kaneel of kruiden toe. Bak 15 minuten op perkament op 180 graden.
7. Koekjes met chocoladedruppels
We zullen u vertellen hoe u dezelfde cookies kunt maken van uw favoriete films en tv-programma's.
Je zal nodig hebben: 400 g boter, 1,5 kopjes suiker, 2 kopjes bloem, 2 eieren, 1 theel. soda, 1 tl zout, 2 tl. vanilline, chocoladedruppels om te bakken.
Koken. Klop boter en suiker met een mixer tot een licht luchtige textuur, voeg eieren en vanille toe. Meng droge ingrediënten en combineer beide massa's.Voeg chocoladedruppels (of geraspte chocolade) toe, meng opnieuw en zet een half uur in de kou. Rol het deeg in kleine balletjes en bak ze ongeveer 15 minuten op perkament op 180 graden.
8. Koekjes met zure room
Als een blikje zure room zomaar in de koelkast verdwijnt, zet hem dan in actie!
Je zal nodig hebben: 200 g suiker, 120 g boter, 180 g zure room, 2 eieren, 400 g bloem, 10 g bakpoeder en 1 tl. vanille-extract.
Koken. Meng gesmolten boter met suiker en eieren, voeg dan zure room, vanille-extract toe en klop goed. Voeg geleidelijk bloem en bakpoeder toe en kneed een stevig deeg. Laat het 3 uur in de koelkast staan, rol het een halve centimeter uit en steek de koekjes eruit. Bak 10-12 minuten op perkament op 180 graden.
9. Koekjes met appels
Beignets met appels zijn al lang een verrassing, maar hoe zit het met koekjes?
Je zal nodig hebben: 200 g margarine, 500 g bloem, 120 g suiker, 4 eieren, 3 middelgrote appels, 1 theel. vanilline, 1,5 theel. bakpoeder.
Koken. Prak de eieren goed met vanille en suiker, voeg margarine toe en voeg bloem en bakpoeder toe. Als je het deeg glad kneedt, voeg je de fijngehakte appels toe. Het zal erg zacht blijken te zijn, dus spreid het uit met een lepel en zorg ervoor dat - op perkament. Bak de appelkoekjes 10-15 minuten op 200 graden.
10. Bananenkoekjes
Bananendeeg wordt steeds vaker gebruikt in allerlei zelfgemaakt gebak.
Je zal nodig hebben: 3 kopjes bloem, 1,5 kopjes suiker, 190 g boter, 4 bananen, 3 eieren, 1,5 theel. Frisdrank.
Koken. Klop de eieren en suiker met een mixer, smelt de boter tot ze zacht is en plet de bananen in aardappelpuree. Meng dit alles in één container, voeg bakpoeder toe en begin geleidelijk bloem toe te voegen. Laat het deeg een half uur in de koelkast staan, vorm kleine ringetjes, zoals voor cheesecakes, en bak ze 20 minuten op 200 graden.
Zelfgemaakte zwarte bessenwijn: 3 makkelijke recepten
11. Kwarkkoekjes
Dezelfde suikerkwark-driehoeken die je moeder maakte!
Je zal nodig hebben: 100 g boter, 100 g kwark, 160 g bloem, 3 el. suiker, een snufje zout en bakpoeder.
Koken. Meng droge ingrediënten en gesmolten boter met geraspte kwark. Combineer beide massa's en kneed tot een zacht deeg. Rol de balletjes op, druk ze plat tot cirkels, vouw ze elk vier keer dubbel en strooi er suiker over. Of je kunt originele rozen oprollen om het nog spectaculairder te maken! Bak 15-17 minuten op 180 graden.
12. Gevoelige notenkoekjes
Dit is jouw optie als je van noten houdt, maar niet van gebakken goederen met grote toevoegingen.
Je zal nodig hebben: 1 kopje bloem, 1,5 kopjes gehakte walnoten, 0,5 kopjes suiker, 0,5 kopjes zachte boter, 1 theelepel. vanillesuiker, 0,5 theel. zout, poedersuiker.
Koken. Meng alle droge ingrediënten in een grote kom, voeg boter toe en kneed het deeg goed met je handen. Laat 20 minuten in de koelkast staan en rol er kleine balletjes van. Bak ze 15-20 minuten op 200 graden en rol dan elke bal onmiddellijk in poedersuiker tot hij is afgekoeld.
13. Koekjes "Madeleine"
Nu zul je het waarschijnlijk niet in coffeeshops vinden, maar je kunt het thuis zelf koken!
Je zal nodig hebben: 120 g bloem, 80 g suiker, 90 g boter, 2 eieren, 1 eetl. citroensap.
Koken. Smelt de boter tot ze zacht is, maal deze met eieren en suiker en klop goed met een mixer. Voeg citroensap, bloem toe en kneed het deeg opnieuw. Doe het in bakvormen en bak 12-15 minuten op 200 graden.
14. Sesamkoekjes
Sesam is niet alleen lekker en gezond, maar ook zeer aromatisch in zelfgemaakt gebak.
Je zal nodig hebben: 70 g bloem, 160 g sesamzaad, 60 g boter, 120 g suiker, 1 ei, 0,5 theel. bakpoeder, 0,5 theel. zout, 0,5 theel. vanilline, 1 theel. citroensap.
Koken. Klop de boter, suiker, ei, vanille en citroensap goed met een mixer. Roer de bloem erdoor en voeg dan de sesamzaadjes toe met een houten spatel. Spreid het deeg met een kleine lepel op afstand van elkaar uit op het perkament, want de bolletjes spreiden zich nog uit. Bak de koekjes 8-15 minuten op 180 graden tot een mooie gouden tint.
vijftien.Koekjes "Torchetti"
Nog een legendarisch Italiaans koekje. Verwar torchetti niet met donuts!
Je zal nodig hebben: 220 g bloem, 100 g boter, 100 g suiker, 3-4 el. water, 1 theel. bakpoeder en een snufje zout.
Koken. Combineer droge ingrediënten, voeg boter toe, snijd in stukjes en kneed tot kruimels. Giet er water bij, kneed een elastisch deeg, scheur stukjes af en rol elk tot een worst en vervolgens tot een ring. Doop de ringen aan één kant in suiker en bak 15-20 minuten op 180 graden.
15 eenvoudige zelfgemaakte koekjesrecepten
16. Zelfgemaakte koekjes met jam
Zelfgemaakt zal veel aromatischer en smakelijker zijn dan niet-geïdentificeerde gekleurde vulstoffen uit de winkel.
Je zal nodig hebben: 2 kopjes bloem, 1 kopje zachte boter, 0,5 kopjes suiker, 1 ei, 0,5 theelepel. bakpoeder, 0,5 theel. zout, 1 theel. vanillesuiker, jam.
Koken. Klop boter en suiker tot een schuimige witte massa, voeg ei en vanille toe, roer opnieuw en voeg bloem toe. Kneed het deeg glad en vorm er kleine balletjes van. Steek met je vinger een klein gaatje in elke bal en vul deze met jam. Bak op perkament gedurende 15 minuten op 180 graden tot ze mooi goudbruin zijn.
17. Eenvoudige koekjeskoekjes
Zelfs als je koekjes niet catastrofaal uitpakken, zul je deze koekjes zeker aankunnen!
Je zal nodig hebben: 220 g bloem, 100 g suiker, 100 g boter, 1 ei, 0,5 theel. bakpoeder en een snufje zout.
Koken. Maal zachte boter met een spatel met ei en suiker. Voeg bakpoeder, bloem toe en kneed niet te dik, plakkerig deeg. Lepel het op perkament en bak 12-15 minuten op 200 graden.
18. Chocoladekoekjes
Echte chocolade en chocoladekoekjes - alles voor jou!
Je zal nodig hebben: 240 g chocolade, 2/3 kop bloem, 3/4 kop suiker, 4 el. boter, 3 eieren, 0,5 theel. bakpoeder, 0,5 theel. zout, 1 theel. vanillesuiker, 1,5 chocoladerepen in stukjes.
Koken. Smelt de boter en chocolade op een stoombad of in de magnetron, terwijl je de eieren met vanille en suiker opklopt. Meng beide mengsels langzaam op de minimale mixersnelheid en voeg geleidelijk bloem met zout en bakpoeder toe. Voeg de chocoladestukjes toe, roer het deeg opnieuw en lepel de nette cirkels eruit. Bak de chocolate chip cookies 12-15 minuten op 180 graden.
19. Koekjes in de vorm van koffiebonen
Deze zelfgemaakte koekjes zijn niet alleen heerlijk, maar ook nog eens erg mooi!
Je zal nodig hebben: 200 g boter, 200 ml room 30%, 650 g bloem, 250 g suiker, 4 el. melk, 5 eetl. oploskoffie, 3 el. cacao.
Koken. Los koffie op in warme melk en voeg daar boter, room, suiker en cacao toe. Klop het mengsel met een garde, voeg langzaam bloem toe en kneed het deeg. Rol er balletjes van, druk ze plat, rek ze uit in de vorm van een koffieboon en maak een inkeping met een tandenstoker. Bak 12-15 minuten op 180 graden.
20. Zachte melkkoekjes
Deze koekjes doen erg denken aan een romige korst of biscuit.
Je zal nodig hebben: 400 g bloem, 100 g boter, 200 g suiker, 80 ml melk, 1 ei, 0,5 theel. bakpoeder.
Koken. Klop de boter en suiker goed door elkaar, voeg het ei, de melk en het bakpoeder toe. Voeg voorzichtig bloem toe, kneed een dicht elastisch deeg en rol het op tafel tot een pannenkoek van maximaal 1 cm dik. Snijd koekjes met koekjes uitstekers of een glas, verspreid op perkament en bak 15 minuten op 180 graden. Verwijder de bakplaat als de koekjes bruin zijn, anders kunnen ze uitdrogen.