Alle ouders weten hoe vaak kinderen niet willen worden afgeleid van hun bedrijf om te lunchen. Maar voor een groeiend lichaam zijn een regime en goede gezonde voeding erg belangrijk. Daarom hebben we een selectie gemaakt van 20 heerlijke en snelle recepten voor je kind om te koken voor de lunch, zodat hij het zeker niet mist!
1. Kippennoedelsoep
We zullen je vertellen hoe je de eenvoudigste noedelbouillon echt lekker en geurig maakt voor een kind.
Je zal nodig hebben: 1 kip, 2 uien, 1 wortel, 1 laurierblad, 2 kruidnagels, peperkorrels, 150 g noedels, 30 ml olijfolie.
Voorbereiding: Kook de kip op hoog vuur tot het kookt, verwijder het schuim en verlaag de temperatuur. Voeg daar de ui en kruiden toe en kook anderhalf uur op laag vuur, zonder deksel, zodat de bouillon inkookt. Fruit de tweede ui en de wortelblokjes en voeg toe aan de soep. Hak de kip fijn, voeg de noedels toe en kook tot ze gaar zijn.
2. Boekweitsoep met aardappelknoedels
Je kunt wat champignons toevoegen, maar alleen champignons.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 0,5 kopjes boekweit, 1 ui, 1 wortel, 2,5 liter water, 2 aardappelen, 1 ei, 3 el. meel, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in stukjes en kook, voeg boekweit en kruiden toe. Aardappelen apart koken, puree in aardappelpuree, mengen met ei, bloem en kruiden tot een dik deeg. Vorm de dumplings, doe ze in de soep en als ze omhoog komen, voeg je de ui en wortel toe en bak ze nog 4 minuten.
3. Dieetvis met groenten
Wie zei dat alleen soepen goed zijn voor een kinderlunch?
Je zal nodig hebben: 400 g heek (koolvis of andere vis), 1 wortel, halve ui, 1 courgette, 1 tomaat, kruiden.
Voorbereiding: Schil de vis, snij in grote stukken en kook in gezouten water gedurende 7 minuten. Stoof de uien en wortelen met een beetje water, leg de ontbeende vis erop en bovenop - halve ringen courgette. Klop de tomaat in een kruidenmixer en top. Stoof de vis ongeveer een half uur onder het deksel op laag vuur.
4. Tomatensoep met gehaktballen
Dit is een "drievoudige" soep, omdat het tomatensaus, aardappelpuree en hele tomaten bevat.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 3 tomaten, 1 wortel, 2 uien, 70 ml tomatensaus, 3 el. olijfolie, 2 groene uienveren, kruiden, specerijen, 2,5 liter bouillon.
Voorbereiding: Haal de kipfilet door een vleesmolen, voeg 1 geraspte ui en kruiden naar smaak toe, zet het gehakt onder de folie in de koelkast. Hak en bak uien met wortelen, hak greens en groene uien. Snijd 1 tomaat in stukjes en mix de rest.
Voeg tomatensaus en tomatenpuree toe aan de braadpan, stoof 10 minuten. Vorm de gehaktballen en leg ze in de kokende bouillon en voeg na 5 minuten de tomatenbak toe. Breng de soep op smaak en kook nog 7 minuten, voeg verse tomaten toe, laat nog 5 minuten staan en bestrooi met kruiden.
5. Mager varkensvlees met tomaten
Kies de magerste portie varkensvlees bij het bereiden van de lunch voor uw kind.
Je zal nodig hebben: 300 g varkensvlees, 3 tomaten, 1 ui, 200 g kaas, kruiden, 200 g yoghurt, specerijen.
Voorbereiding: Spoel het varkensvlees, snij in plakjes, klop, kruid en plaats in een vorm. Bedek met gesnipperde uien, bedek met yoghurt, leg plakjes tomaat, bestrooi met kruiden en geraspte kaas. Bak ongeveer een half uur in de oven op 180 graden.
Pasta met zeevruchten: 10 heerlijke recepten (stap voor stap)
6. Linzensoep
Linzensoep is heel gezond, dus als een kind het lekker vindt, is het een geluk!
Je zal nodig hebben: 300 g linzen, 1 ui, 1 wortel, 1 stengel bleekselderij, 2 liter bouillon, 50 ml olijfolie, kruiden, yoghurt.
Voorbereiding: Snijd groenten en bak ze lichtjes in olijfolie direct in een pan. Voeg daar kruiden en droge linzen toe, bak nog 3 minuten en bedek met water. Kook de soep tot de linzen gaar zijn, klop met een blender en serveer met yoghurt.
7. Kippensoep met roomkaas
Smeltkaas maakt de soep mals, mooi en aangenaam voor het kind.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 200 g smeltkaas, 0,5 kopjes vermicelli, 4 aardappelen, 1 ui, 1 wortel, 1 bosje bladgroente, 2 el. boter.
Voorbereiding: Snijd de kip in stukjes en kook tot ze gaar zijn. Fruit de gesnipperde uien met geraspte wortelen en snijd de aardappelen in blokjes. Voeg groenten toe aan vlees en voeg na 6 minuten geraspte smeltkaas toe. Voeg na nog eens 5 minuten de vermicelli toe en kook 5 minuten. Voeg gehakte greens toe voor het serveren.
8. Pittige wortelpureesoep
Wortelsoep met pikante kruiden - en uw kind zal zeker blij zijn met de verscheidenheid aan smaken.
Je zal nodig hebben: 300 g wortel, 1 rode ui, 2 cm gember, 0,5 theel. koriander, 300 ml bouillon.
Voorbereiding: Snijd de uien en wortelen grof en bak ze met geraspte gember ongeveer 6 minuten. Doe ze in een pan, bedek ze met water en kook gedurende 20 minuten na het koken. Voeg kruiden toe, giet een beetje bouillon voor de consistentie en klop de soep met een blender.
9. Wortel-aardappelschotel
Voeg voor een mals gerecht zure room of dikke yoghurt toe.
Je zal nodig hebben: 2 wortelen, 3 aardappelen, 200 g kip, 30 g boter, 2 el. zure room, 100 g kaas.
Voorbereiding: Kook kip, aardappelen en wortelen tot ze gaar zijn en snijd alles in willekeurige stukjes. Smeer de vorm in met boter, leg in lagen, giet er zure room op en bedek met kaas. Bak 20 minuten op 180 graden.
10. Koolsoep
Eenvoudige samenstelling, onopvallende smaak en romige tonen - het perfecte recept voor een kinderlunch.
Je zal nodig hebben: 300 g witte kool, 300 g bloemkool, 150 g wortel, 150 g uien, 100 g rijst, 100 ml 20% room, 2,5 l bouillon, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ui en wortel fijn en bak lichtjes, voeg de gesneden kool toe en laat een paar minuten sudderen. Giet de bouillon erbij, voeg kruiden toe en kook gedurende 15 minuten na het koken. Voeg rijst toe aan de soep, voeg na 7 minuten gesneden bloemkool toe en voeg na nog eens 7 minuten room toe.
Wat te koken van appels: 15 heerlijke en snelle recepten
11. Kippensoep met kaasballetjes
Soep met gehaktballen of croutons - dat is begrijpelijk. Hoe zit het met kaasballetjes voor kinderen?
Je zal nodig hebben: 400 g kip, 400 g aardappelen, 1 wortel, 1 ui, 2,5 liter water, specerijen, kruiden, 100 g kaas, 1 ei, 50 g boter, 120 g bloem.
Voorbereiding: Snijd de kip in stukjes en kook deze, terwijl je de kaas raspt en de kruiden hakt. Meng kaas, ei, boter, bloem, wat kruiden en specerijen tot een zacht deeg en laat het een half uur in de koelkast staan. Voeg aardappelblokjes toe aan de bouillon en fruit na 5 minuten de uien en wortelen. Rol tenslotte het kaasdeeg in balletjes en voeg toe aan de soep, kook nog 10 minuten op laag vuur.
12. Melk- en rijstsoep
Een goede afwisseling voor een kind als ze moe zijn van groente- en vleessoepen.
Je zal nodig hebben: 80 g rijst, 200 ml melk, een snufje kaneel, zout en suiker.
Voorbereiding: Spoel de rijst meerdere keren af zodat er helder water uit stroomt en kook tot hij half gaar is. Gooi het in een vergiet en doe het in een pan met kokende melk. Voeg kruiden toe en kook tot de rijst gaar is. Deze soep kan trouwens zelfs koud geserveerd worden.
13. Maissoep met gehaktballen
Gebruik fijngemalen maïsgrutten voor een stevige en rijke soep.
Je zal nodig hebben: 250 g gehakt, 1 eetl. zemelen, kruiden, 0,5 el. zetmeel, 1 wortel, 1,5 uien, 3 aardappelen, 1 paprika, 1 tomaat, 80 g maïsgrutten, 3 el. olie, 1,3 liter water.
Voorbereiding: Meng het gehakt met zemelen, zetmeel en kruiden, maak er kleine gehaktballetjes van en leg deze even in de vriezer. Bak de gesnipperde uien, wortelen en paprika's 3 minuten, voeg aardappelen toe en bak nog 5 minuten. Voeg maïsgrutten toe aan groenten, stoof 4 minuten, bedek met water en kook ongeveer 13 minuten na het koken. Voeg de kruiden en gehaktballen toe en kook de soep gaar.
14. Worteltaart met amandelen
De taart is heel eenvoudig, snel en lekker en ook kinderen zijn er dol op.
Je zal nodig hebben: 2 wortelen, 300 g amandelen, 200 g suiker, 4 eieren, 50 g bloem, 3 el. rasp, snufje kaneel, 1 theel. bakpoeder.
Voorbereiding: Rasp de wortelen op een grove rasp en hak de amandelen in een blender.Klop de dooiers met suiker, voeg bloem, bakpoeder, kaneel en rasp toe en combineer het mengsel met wortelen en amandelen. Klop de eiwitten apart op, roer voorzichtig door het deeg, doe in een vorm en bak 50 minuten in de oven op 180 graden.
15. Pasta ovenschotel
Neem alleen pasta van harde tarwe van hoge kwaliteit - en dit zal ook nuttig zijn.
Je zal nodig hebben: 250 g pasta, 1 eetlepel olijfolie, 0,5 kopjes geraspte tomaten, 250 g kwark, 2 eieren, 250 g kaas, kruiden.
Voorbereiding: Kook de pasta gaar en bedek met olie. Meng tomaten met kwark, geraspte kaas, eieren en kruiden. Pasta erbij doen, in een ovenschaal doen en 40 minuten bakken op 180 graden.
Hoe aardappelen te koken voor het nieuwe jaar: 10 van de lekkerste recepten
16. Kippenpureesoep voor kinderen
Een interessant recept voor een eenvoudige kippensoep met broccoli en spinazie als lunch voor een kind!
Je zal nodig hebben: 100 g bloemkool, 200 g broccoli, 100 g spinazie, 1 eetl. olijfolie, 1 kipfilet, kruiden, 1 ui, 1 wortel, 3 aardappelen, specerijen.
Voorbereiding: Bak gehakte uien met wortelen, voeg kruiden toe, bedek met water en leg de kip en aardappelen neer. Kook gedurende 10 minuten, voeg broccoli en bloemkoolbloeiwijzen, spinazie en kruiden toe. Kook nog 10 minuten en maal alles met een blender.
17. Champignonsoep met gerst
Vind je een kind dat gerstsoep eet fantastisch? Probeer dan ons recept!
Je zal nodig hebben: 300 g champignons, 60 g Alkmaarse gort, 3 aardappelen, een halve wortel, een halve paprika, een halve ui, 1,5 liter water, kruiden.
Voorbereiding: Giet de Alkmaarse gort een half uur met water, spoel af en kook tot ze gaar zijn. Bereid frituren voor van gehakte uien en geraspte wortelen, voeg gehakte peper toe. Doe de champignons in een pan, bedek ze met water en kook ze 5 minuten na het koken. Giet de champignons af, bedek ze met schoon water, voeg de aardappelen toe en kook ze 10 minuten. Voeg groenten en kruiden toe, kook een beetje en laat de soep 10 minuten trekken onder het deksel.
18. Kalfsvlees met yoghurt en groenten
Een delicaat, gezond en dieetgerecht dat heel gemakkelijk voor een kind te bereiden is voor de lunch.
Je zal nodig hebben: 600 g kalfsvlees, 1 stengel prei, 1 wortel, 1 stengel bleekselderij, 20 g groene uien, 200 ml yoghurt, 20 g boter, 1 eetl. meel, kruiden.
Voorbereiding: Snijd het kalfsvlees en kook ongeveer een half uur. Voeg vervolgens gehakte selderij, prei en wortelen, kruiden toe en zeef na nog een half uur de bouillon. Bak de bloem licht in boter, giet er 500 ml bouillon, yoghurt en stoofpot bij. Leg het vlees en de groenten in de saus en bestrooi met groene uien.
19. Kippensoep met erwten en ei
U kunt bevroren of ingeblikte erwten gebruiken.
Je zal nodig hebben: 2 kippendijen, 3 aardappelen, 1 wortel, 1 ui, 2 eieren, 250 g erwten, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Giet 2 liter water over de dijen, breng aan de kook en kook gedurende 40 minuten, haal het vlees eruit en maal het fijn. Bak de gesnipperde uien en geraspte wortelen. Doe aardappelsticks in de bouillon, na 15 minuten - groenten en erwten, dan - kip en 3 minuten voor het einde van het koken - geraspte gekookte eieren.
20. Kippenkoteletten voor kinderen
Wil je ze nog zachter en sappiger, neem dan de kalkoenfilet.
Je zal nodig hebben: 500 g kipfilet, 2 smeltkaas, een halve bos groene uien, een halve bos groenen, 1 ei, 2 el. zure room, paneermeel.
Voorbereiding: Haal de kip en gesmolten kaas door een vleesmolen, voeg gesnipperde uien met kruiden, een ei en zure room toe. Vorm pasteitjes, rol door paneermeel en bak of bak 30 minuten in de oven op 180 graden.