Met een goed recept worden de eenvoudigste gerechten ware culinaire meesterwerken. Door bijvoorbeeld aardappelen en gehakt in minder dan een uur te gebruiken, kunt u een gerecht voor het hele gezin bereiden, smakelijk en bevredigend. Bewaar 15 geweldige recepten!
1. Gebakken aardappelen met gehakt
Wat is er lekkerder dan bruin gebakken aardappelen? Alleen gebakken aardappelen met gehakt!
Je zal nodig hebben: 5 middelgrote aardappelen, 350 g eventueel gehakt, 1 grote ui, 50 ml geurloze plantaardige olie, zout en kruiden.
Voorbereiding: Bak de in blokjes gesneden aardappelen op middelhoog vuur goudbruin. Voeg gehakt en ui toe, in halve ringen gesneden. Kook afgedekt tot het gaar is, verwijder dan het deksel, verhoog het vuur iets tot het bruin is.
2. Aardappelgehakttaart
Een zeer eenvoudige en stevige geleitaart met aardappelen en gehakt. Een geweldige optie voor een groot bedrijfsdiner.
Je zal nodig hebben: 4 aardappelen, 750 g gehakt, 1 ui, 4 eieren, 2 glazen melk, 1 glas plantaardige olie, 1 theel. bakpoeder, 2 kopjes bloem.
Voorbereiding: Giet plantaardige olie in losgeklopte eieren met melk, voeg zout en frisdrank toe, voeg bloem in porties toe, je zou een halfvloeibaar deeg moeten krijgen. Giet iets meer dan de helft van het deeg in een ovenschaal, verdeel de vulling van gehakt, gebakken met uien en geraspte gekookte aardappelen. Giet het resterende deeg erin, bak in de oven.
3. Aardappeltovenaars met gehakt
Aardappeltovenaars met gehakt is een veelzijdig gerecht dat geen schande is om op een feestelijke tafel te zetten.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardappelen gekookt in "uniform", 250 g gehakt (varkens- en rundvlees), 1 grote ui, 5 el. ik. paneermeel, 2 eieren, 100 g Hollandse kaas, 50 ml plantaardige olie, gezeefde bloem.
Voorbereiding: Snipper de ui en bak met paneermeel in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Giet gehakt aan de ui met paneermeel, breng op smaak, bak tot ze zacht zijn. Rasp aardappelen op een grove rasp, meng met eieren, zout en peper, roer de bloem erdoor tot de massa niet meer aan je vingers plakt.
Verdeel het aardappeldeeg in 12 stukken, rol elk in een platte cake, leg de vulling en knijp de randen, kook in gezouten water gedurende 10 minuten. Serveer de velden met boter en bestrooi met kaas.
4. Gisttaart "Merchant"
Zachte, luchtige en ongelooflijk lekkere gisttaart met aardappelen en gehakt. Je kunt het koken in plaats van witkalk en het meenemen naar je werk of een picknick voor een stevige en gelukkige maaltijd.
Je zal nodig hebben:
Voor de test: 420 g bloem, 100 ml warme melk, 1 kippenei, 2 el. ik. boter, 10 g gist, 1 eetl. ik. suiker en 1 tl. zout.
Voor het vullen: 400 g aardappelen en gehakt, 1 ui.
Om gebakken goederen in te vetten: 1 dooier.
Voorbereiding: Kneed het gistdeeg van de aangegeven ingrediënten. Meng het gehakt met de geraspte ui, kleine blokjes aardappelen, breng op smaak met olie en kruiden.
Rol het deeg uit tot een ronde laag, verdeel het grootste deel van de vulling in de vorm van een ring langs de rand van de cirkel, wikkel het voorzichtig in een rol in de richting van het midden van de cake. Vul de holte in het midden met het resterende aardappelgehakt en vlees. Na 20 minuten bestrijken met opgeklopte dooier en in de oven zetten om te bakken.
Wat te koken met aardappelen: 20 snelle en heerlijke recepten
5. Aardappelschotel met gehakt
Liefhebbers van stoofschotels zullen dit gerecht waarderen: sappig, aromatisch, hartig en erg lekker.
Je zal nodig hebben: 6 aardappelen, 350 g varkensgehakt, 200 g verse oesterzwammen, 2 rijpe tomaten, 1 middelgrote ui, 70 g harde kaas, 4 el. ik. zure room, 3 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Meng het gebakken varkensgehakt, apart gebakken met uien en champignons in een kom, voeg fijngehakte tomaat, gehakte kruiden en knoflook toe.Leg de aardappelen op de bodem van de diepe vorm, leg de aardappelen, snijd ze in dunne plakjes, vet ze in met zure room, verdeel het gehakt gelijkmatig, bedek met plakjes tomaat, bestrooi met geraspte kaas en bak in de oven.
6. Beignets aardappel en vlees
Kneed gewoon het beslag, voeg er groenten en gehakt aan toe - en je krijgt heerlijke aardappel- en vleespannenkoeken.
Je zal nodig hebben: 2 middelgrote aardappelen, 1 middelgrote courgette, 400 g gehakt, 2 eieren, 1 ui, 2 el. ik. gezeefde bloem, 2 teentjes knoflook, 1 bosje peterselie of koriander.
Voorbereiding: Rasp courgette, zout en wacht tot het sap eruit komt, pers en doe in een kom. Bewaar de fijngesnipperde ui in olie, voeg de geraspte aardappelen toe, bak een paar minuten. Breng over naar courgette, voeg eieren, gehakte knoflook en kruiden toe, breng op smaak. Bak de pannenkoeken in een voorverwarmde pan aan beide kanten goudbruin.
7. Aardappelen met gehakt "Monastyrskiy"
Aardappelen met gehakt, gebakken met bechamelsaus - het is moeilijk om zo'n gerecht te weigeren, maar het is helemaal niet moeilijk om het te bereiden.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg gehakt, 900 g aardappelen, 220 g harde kaas, 350 ml melk, 2 uien, 50 g boter, 1 eetl. ik. gezeefde bloem.
Voorbereiding: Leg de gebakken aardappelen goudbruin, snijd ze in dunne reepjes en leg ze in een ovenschaal. Zout en peper naar smaak. Spaar de ui in boter, voeg het gehakt toe, bak het vlees gaar, bestrooi met zout en bloem, giet de melk erbij en kook tot het ingedikt is. Verdeel de bechamelsaus met het gehakt over de aardappelen, vermaal met geraspte kaas. Oven bakken.
8. Aardappel- en vleesstoofpot
Een smakelijk en voedzaam dieetgerecht dat zelfs voor een feestelijke tafel kan worden geserveerd, zelfs alleen voor de lunch.
Je zal nodig hebben: 3 kopjes grof geraspte aardappelen, 2 kopjes kalfsgehakt, een half kopje in blokjes gesneden uien, tomaten en paprika's, 4-5 kippeneieren, 1 theel. zeezout.
Voorbereiding: Meng gehakte groenten met gehakt, breng op smaak met zout en gemalen peper, breng over naar een koekenpan voorverwarmd met plantaardige olie, bak gedurende 15 minuten. Maak met een lepel diepe gaten in de stoofpot, klop in elk ei een ei, zout en peper opnieuw, mascara onder de deksel gedurende ongeveer 10 minuten.
Wat te koken met varkensgehakt: 20 snelle en heerlijke recepten
9. Aardappelen met gehakt in de mouw
Met je handen in het haar kun je binnen enkele minuten een smakelijke en gezonde maaltijd bereiden voor het avondeten.
Je zal nodig hebben: 7 middelgrote aardappelen, 350 g kipgehakt, 1 wortel en 1 ui, 200 g broccoli, 150 g spruitjes, 1 bol knoflook, 1 eetl. ik. olijfolie, 3 eetl. ik. sojasaus.
Voorbereiding: Doe broccoli, spruitjes, knoflookteentjes, grof gesneden aardappelen en wortelen, uien in dunne halve ringen in een diepe kom. Zout en peper het gehakt, rol met natte handen balletjes ter grootte van een walnoot. Breng de groenten op smaak met zout en je favoriete kruiden, giet de saus en olijfolie erbij. Meng grondig, doe over in een hoes, voeg gehaktballetjes en gebakken goederen toe in de oven.
10. Aardappelen met vleesrolletjes
Aardappelen met deegrolletjes en gehakt is een smakelijk gerecht dat in veel huizen in verschillende variaties wordt bereid.
Je zal nodig hebben:
Als hoofdgerecht: 5 aardappelen, 1 ui, kruiden.
Voor de test: 2 kopjes bloem, 80 ml water, 1 ei en een snufje zout.
Voor het vullen: 300 g gehakt en Chinese kool, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Meng bloem, gezouten water en ei in een kom, kneed het deeg. Bak voor de vulling een ui lichtjes met gehakt in olie, voeg gehakte kool toe, breng op smaak met kruiden. Bak de aardappelen, in blokjes gesneden, samen met de overige uien.
Snijd het deeg in kleine stukjes, rol elk in een dunne cake, doe een lepel kool en vleesvulling. Wikkel elke gehaktcake in een rol en rol vervolgens op in de vorm van een slak. Leg op aardappelen, bedek met water, karkassen op minimaal vuur gedurende een half uur.
11. Aardappelen gevuld met gehakt
Een feestelijk gerecht dat wordt bereid in Israël, Afrika en het hele Midden-Oosten.
Je zal nodig hebben:
Als hoofdgerecht: 10 grote aardappelen.
Voor het vullen: 650 g rundergehakt, 3 grote uien, 4 teentjes knoflook, 2 eieren, 4 sneetjes brood van gisteren, 100 ml water, 1 theel. gemalen kaneel, zeezout.
Voor beslag: 100 ml water, 2 eieren, 1 eetl. ik. tomatenpuree.
Voor de saus: 500 ml tomatensap, 1 grote ui, 5 teentjes knoflook.
Voorbereiding: Maal de ingrediënten voor de vulling (behalve vlees) in een blender tot een gladde massa. Breng het resulterende mengsel over in een kom rundergehakt, roer en klop goed. Snijd de aardappelen overdwars in dikke ringen, in elk met een scherp mes aan de zijkant, maak een insnijding, zonder een beetje tot het einde te snijden. Doe de vulling in de resulterende ruimte, dompel in beslag en brood in bloem. Bak op middelhoog vuur goudbruin.
Apart, in olie, bewaar de ui met knoflook voor de saus, giet het tomatensap erbij, breng op smaak. Giet de saus over de gebakken gevulde aardappelen, bedekt met karkassen gedurende een half uur.
12. Aardappelschotel met gehakt en aubergine
Een heerlijk gerecht zal helpen om het gebruikelijke menu te diversifiëren. Aardappelen met vlees en aubergines in zure room - een uitstekende combinatie van smaken.
Je zal nodig hebben: 450 g gehakt, 5 aardappelen, 2 uien, 1 middelgrote aubergine, 220 ml zure room, 80 g harde kaas, zout en kruiden.
Voorbereiding: Snijd de aubergines in plakjes, bestrooi met zout en laat een half uur staan, knijp dan uit, dit zal de bitterheid verwijderen. Bak het gehakt met uien in plantaardige olie, breng op smaak.
Leg dun gesneden aardappelen in een ovenschaal, verdeel het gehakt, snijd het vlees met plakjes aubergine. Vul de braadpan met zure room gemengd met zout en kruiden, bestrooi met fijn geraspte kaas en bak in de oven.
Wat te koken met rundergehakt: 20 snelle en heerlijke recepten
13. Gepofte aardappelen met gehakt voor de vakantie
Dit is niet zomaar een gepofte aardappel met gehakt, het is een hele caleidoscoop van heldere smaakcombinaties. Een geurig, smakelijk en bevredigend gerecht voor de feesttafel!
Je zal nodig hebben: 8 aardappelen, 400 g gehakt, 1 tomaat, 0,5 blik maïs uit blik, 1 teentje knoflook, 0,3 bos groene uien, 120 g harde kaas.
Voorbereiding: Wikkel de goed gewassen aardappelen in de schil met een borstel in folie en bak in de oven tot ze gaar zijn. Koel af, maak een incisie aan één kant en neem met een theelepel een stuk vruchtvlees. Smeer ui en knoflook in boter, voeg gehakt toe. Doe in een kom een berg kleine in blokjes gesneden tomaten, maïs, gehakt gebakken met uien en knoflook, breng op smaak. Vul de aardappelen met het mengsel, leg op elke aardappel een plakje kaas en bak in de oven.
14. Zandtaart met gehakt en aardappelen
Een heerlijke kruimeldeeg voor een familiediner of een gezellig samenzijn. Een meer bevredigende en heerlijke vervanging voor pizza en hamburgers.
Je zal nodig hebben:
Voor de test: 400 g gezeefde bloem, 160 ml zure room, 2 eieren, 110 g boter of margarine, 0,5 theel. zout, 1,5 theel. bakpoeder voor het deeg.
Voor het vullen: 500 g gehakt, 4 aardappelen, 1 ui.
Voorbereiding: Voeg de geraspte boter toe aan de bloem vermengd met bakpoeder en zout. Wrijf alles goed samen met je handen tot een kleine kruimel, giet de losgeklopte eieren met zure room. Kneed het deeg snel, wikkel het in plastic folie en zet het een uur in de koelkast.
Snijd de aardappelen in kleine blokjes, meng met gehakt, breng op smaak. Scheid het grootste deel van het deeg in een platte cake (5 mm dik). Spreid de vulling uit om de randen van het deeg schoon te houden. Bedek met het resterende deeg gerold in een cake, knijp de randen, bestrijk met opgeklopte dooier of melk, bak in de oven.
15. Aardappellasagne
Je kunt gemakkelijk een gerecht maken dat erg lijkt op Italiaanse lasagne door simpelweg de deegvellen te vervangen door aardappelen. Het zal heerlijk en ongebruikelijk zijn!
Je zal nodig hebben: 1 kg aardappelen, 500 g kalkoengehakt, 200 g mozzarella, 2 kleine tomaten, elk 1 wortel en 1 ui, 1 stengel bleekselderij, 1 glas verse melk, 1 eetl. ik.boter, 1,5 eetl. ik. bloem, nootmuskaat op de punt van een mes, zout en peper.
Voorbereiding: Bak uien met wortelen en gehakt in plantaardige olie tot ze gaar zijn, voeg geraspte tomaten toe, breng op smaak met kruiden. Bak de bloem in een diepe koekenpan, giet de melk erbij, kook tot het dik is, zout, voeg nootmuskaat en zwarte peper toe. Snijd de aardappelen in zeer dunne plakjes.
Giet een beetje bechamelsaus in een ovenschaal, leg een laag aardappelen, dan een dunne laag gehakt, wrijf in met geraspte mozzarella. Herhaal dit totdat je eten op is. De laatste laag is aardappel, bestrooid met kaas, velden met melksaus. Bak in de oven onder folie of afgedekt.