Het huidige jaar is voor velen erg moeilijk geworden en het is niet verwonderlijk dat de gastvrouwen nu hun hoofd breken over hoe ze de volgende dierenriemgast kunnen sussen. Daarom zullen we vandaag nader bekijken wat niet kan worden gekookt voor het nieuwe jaar 2021, om de gehoornde eigenaar niet boos te maken. Zorg ervoor dat deze zeven gerechten en producten niet op je tafel staan, en wij laten je zien hoe je ze kunt vervangen!
1. Rundvlees
Misschien wel het meest voor de hand liggende verboden ingrediënt. Je zult alles moeten uitsluiten: gehakt, worst, schnitzels, steaks, dumplings, lever, shish kebab en soortgelijke gerechten van dit soort vlees. Geen enkel ander product zal de Os zo boos maken als kalfsvlees, en het is belangrijk om hier speciale aandacht aan te besteden.
Zodat uw nieuwjaarstafel niet mager is, gebruik dan vrij konijn, kalkoen, kip, varkensvlees. Er zijn ook geen beperkingen voor vistraktaties. Gelukkig is kalfsvlees in de meeste gevallen makkelijk te vervangen, dus daar heb je geen last van.
2. Gelatine
Het ingrediënt wordt voornamelijk gewonnen uit het kraakbeenweefsel van runderen. Daarom zul je op deze oudejaarsavond zeker het traditionele geleivlees, gelei en marmelade moeten opgeven.
Maar niet alles is zo eenvoudig, dus we bieden je een uitweg - om zetmeel of agar-agar te gebruiken dat is gewonnen uit algen. Ze doen niet onder voor gelatine in hun eigenschappen en worden beschouwd als een uitstekend alternatief voor een dierlijk product.
Wat te koken met pompoen: 15 heerlijke recepten
3. Sterke alcohol
De stier heeft, volgens de legende, een extreem negatieve houding ten opzichte van dronkenschap en zal hoogwaardige alcohol niet vergeven. Daarom is het beter om wodka, whisky, maneschijn en cognac te vervangen door wijn, niet-mousserende cider, glühwein, likeur, tonic, alcoholarme dranken.
De tweede aanbeveling is minder categorisch, maar je kunt er ook beter aan vasthouden. Dit is een afwijzing van koolzuurhoudende dranken. In plaats van limonades, mineraalwater en champagne is het raadzaam om sappen, compotes, uzvars, gelei, vruchtendranken en andere soortgelijke alternatieven op tafel te zetten.
4. Exotische ingrediënten
De stier is een huiselijk, conservatief en kalm dier dat familiewaarden belichaamt. Hij houdt niet van onnodige verfijning. Maar verschillende producten zijn geschikt voor een dergelijke beschrijving: voor sommigen exotisch - dit zijn vogelbekdiereneieren, en voor anderen - olijven die velen kennen. Daarom is het advies dit: gebruik voor de nieuwjaarstafel die ingrediënten die je minimaal één keer per jaar eet en niet alleen voor de feestdagen.
Probeer ook kookexperimenten op te geven, of maak in ieder geval van dergelijke gerechten een duidelijke minderheid. Maar de traditionele "Mimosa", "Olivier" of "Haring onder een bontjas" komen goed van pas.
Hoe maak je vlees zacht en sappig: 15 trucs die je misschien niet kent?
5. Fel rood voedsel
Het is beter om tomaten, appels met een scharlakenrode schil, rode, kant-en-klare visfilets, aardbeien, paprika's, vooral chili, enz. Opzij te zetten. Weet je hoe deze tint de eigenaar van 2021 boos maakt?
Maar bruine, bordeaux, oranje, roze tinten zijn toegestaan, dus bieten of bijvoorbeeld druiven kunnen worden gebruikt. Maar als je rood niet helemaal kunt vermijden, zorg er dan voor dat het je aandacht niet trekt. Om dit te doen, bedek het met producten van andere tinten of gebruik zeer fijne sneden.
6. Een groot aantal halffabrikaten
De stier houdt van familiewarmte en comfort, en dat geldt ook voor het soort feestelijke lekkernijen. Blanks uit de winkel zijn een echte redding voor haastige huisvrouwen, maar het is beter om halffabrikaten tot een minimum te beperken.
Dit betekent dat conserven, sauzen, salades en in het algemeen alle kant-en-klaarmaaltijden huisgemaakt moeten zijn en niet in de winkel mogen worden gekocht. Als het gekochte eten voor het serveren alleen in de magnetron hoeft te worden verwarmd of van de container op een bord hoeft te worden overgebracht, is deze optie niet geschikt voor de 2021-vergadering.
Luchtige pannenkoeken met melk: 10 recepten
7. Chaotisch bereide en geserveerde gerechten
Orde, structuur, consistentie zijn andere kwaliteiten die het inkomende dierenriemsymbool respecteert. Je zult je enkele uren op het feest moeten voorbereiden en de haastig opgediende gerechten zullen door de stier negatief worden ervaren.
Geef indien mogelijk de voorkeur aan bladerdeeggerechten - cakes, salades, in verschillende ballen snijden. Als het je lukt om patroonvoedsel of delicatessen in herkenbare vormen te serveren (vooral in de vorm van een stier) - geweldig! Besteed ook speciale aandacht aan de hoogwaardige setting van de nieuwjaarstafel.
