Als je je huishouden wilt verwennen met heerlijke, bereid je stroganoff met kippenbiefstuk. In tegenstelling tot de gebruikelijke opties met rundvlees of varkensvlees, wordt pluimveevlees veel sneller gestoofd. Pak een selectie van 15 geweldige recepten!
1. Klassieke beef stroganoff van kip
Gebruik alleen de entrecote.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 1 ui, 100 g bloem, 2 el. zure room, 1 eetl. tomatenpuree, 50 ml plantaardige olie, gemalen zwarte peper, zout, 300 ml heet water.
Voorbereiding: Snijd het vlees in kleine blokjes, klop het lichtjes en rol het door de bloem. Bak de gesnipperde uien in een koekenpan, voeg de kip toe en kook 5 minuten. Meng tomatenpuree met water, zure room, zout, peper en giet in een koekenpan. Zet het vuur lager en doof gedurende 20 minuten.
2. Beef stroganoff van kip met uien en wortelen
Oregano, paprika en zwarte peper passen goed bij kip.
Je zal nodig hebben: 600 g kipfilet, 2 uien, 1 wortel, 5 peterseliestengels, 1 eetl. tomatenpuree, half glas bloem, 100 g zure room, 200 ml kokend water, 50 g boter, paprikapoeder, oregano, gemalen zwarte peper, zout.
Voorbereiding: Hak de kipfilet, ui en kruiden, geraspte wortelen. Combineer vlees met kruiden, bloem en bak met uien tot ze goudbruin zijn. Voeg de wortelen toe en kook nog 5 minuten. Giet water met tomatenpuree en zure room. Bestrooi na 15 minuten met kruiden en voeg zout toe.
3. Beef stroganoff van kip met champignons
Geschikt zijn oesterzwammen, champignons en wilde paddenstoelen.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg kipfilet, 350 g champignons, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 5 stengels peterselie, 100 g zure room, 3 el. bloem, 2 eetl. tomatenpuree, 50 ml plantaardige olie, zout, gemalen zwarte peper.
Voorbereiding: Snijd de kip, champignons en uien, hak de kruiden en knoflook fijn. Fruit de ui met champignons, voeg het vlees toe en kook 5 minuten. Voeg bloem, zure room, tomatenpuree, zout en peper toe. Dek alles af met een deksel en laat 15 minuten sudderen. Bestrooi met knoflook en kruiden.
4. Beef stroganoff van kip in zure room
Het is raadzaam om zelfgemaakte zure room te verdunnen met veel water.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg kipfilet, 2 uien, 100 g zure room, een glas heet water, 2 el. bloem, 50 g boter, gemalen zwarte peper, zout.
Voorbereiding: Snijd de kipfilet in kleine stukjes en klop lichtjes. Bak de gesnipperde uien tot ze transparant zijn, voeg het vlees toe en kook 5 minuten. Meng water, zure room, zout, peper en bloem. Schenk de saus in een pan en laat 15 minuten sudderen.
Beef stroganoff: 15 geweldige recepten voor elke smaak
5. Beef stroganoff van kip in zure room-mosterdsaus
In plaats van vloeibare mosterd kan ook droog poeder worden gebruikt.
Je zal nodig hebben: 600 g kipfilet, 2 uien, 3 stengels peterselie, 100 g zure room, 150 ml heet water, 2 theel. mosterd, een half glas bloem, 3 el. plantaardige olie, gemalen zwarte peper, zout.
Voorbereiding: Snijd de kip in kleine stukjes en bak met gesnipperde ui. Voeg bloem, mosterd, zure room en water toe. Karkassen op laag vuur gedurende 15 minuten. Zout, peper en bestrooi met fijngehakte kruiden.
6. Kip Stroganoff met room
Het gerecht wordt meestal geserveerd met pasta, aardappelpuree of pap.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg kipfilet, 2 uien, 100 ml room, 2 el. bloem, 1 kop kokend water, 50 g boter, 0,5 theel. gedroogde oregano, zout.
Voorbereiding: Snijd het vlees in stukjes en klop. Snipper de ui en bak goudbruin, voeg de kip toe en kook nog 6 minuten. Meng kokend water met room, bloem, zout en giet in een koekenpan. Tomi 15 minuten onder het deksel.
7. Kip Stroganoff met roomkaas
Smeltkaas smelt goed, je hoeft hem dus niet te snijden.
Je zal nodig hebben: 600 g kipfilet, 2 uien, 2 smeltkaas, 2 el. zure room, een glas kokend water, 2 el. bloem, 50 ml plantaardige olie, gemalen nootmuskaat, zout.
Voorbereiding: Meng de gesneden kip en ui met bloem en bak ze goudbruin. Giet water gemengd met zure room en stoof gedurende 15 minuten.Voeg gehakte kaas, nootmuskaat en zout toe. Haal van het vuur na 5 minuten.
8. Beef stroganoff van kip in tomatensaus
Als de saus zoet genoeg is, kan suiker worden geëlimineerd.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg kipfilet, 1 ui, een glas tomatensap, 100 ml heet water, 3 teentjes knoflook, een snufje suiker, 2 el. bloem, gemalen zwarte peper, zout, 3 el. plantaardige olie, 3 takjes dille.
Voorbereiding: Snijd de kip in kleine reepjes en klop lichtjes. Snipper de ui en bak goudbruin, voeg de kip toe. Voeg na 5 minuten bloem, water, suiker en sap toe. Kook op laag vuur gedurende 15 minuten. Peper, zout, pers de knoflook door een pers en bestrooi met gehakte kruiden.
Varkensvlees stroganoff: 15 snelle en heerlijke recepten
9. Kip stroganoff in pittige jus
Zorg ervoor dat u de hete peperzaden verwijdert!
Je zal nodig hebben: 400 g kipfilet, 1 ui, 1 hete peperpeul, 2 el. tomatenpuree, 2 eetlepels zure room, een half glas bloem, 250 ml water, 30 ml plantaardige olie, 3 zwarte erwten en piment, 0,5 theel. paprikapoeder, 3 teentjes knoflook, 2 eetl. sesamzaad, zout.
Voorbereiding: Snijd de filet in kleine blokjes. Snipper de ui, knoflook en hete pepers. Bak de ui met kip, voeg bloem, water, zure room, tomatenpuree en kruiden toe. Tomi 10 minuten op laag vuur. Voeg hete peper, knoflook, zout en sesamzaad toe. Haal van het vuur na 3 minuten.
10. Beef stroganoff van kip met paprika
Voeg de paprika's toe aan de pan als de uien en kip lichtbruin zijn.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg kipfilet, 2 paprika's, 2 uien, een halve bos kruiden, 100 g zure room, een glas heet water, 2 el. bloem, 3 eetl. plantaardige olie, gemalen zwarte peper, zout.
Voorbereiding: Snijd het vlees, de paprika, de uien en de kruiden. Bak de kip met ui en paprika goudbruin. Meng water met zure room, bloem en gemalen peper. Tomi 15 minuten onder het deksel. Voeg zout en kruiden toe voordat u het apparaat uitschakelt.
11. Kip Stroganoff met Aubergine
Gebruik jonge aubergines, pitloos en met een dunne schil.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 2 aubergines, 2 uien, 100 g zure room, 2 el. bloem, 3 stengels peterselie, een glas kokend water, zout, gemalen zwarte peper, 3 el. plantaardige olie.
Voorbereiding: Klop het gehakte vlees lichtjes. Snipper uien, aubergines en kruiden. Bak de ui, kip en aubergine in een hete koekenpan. Meng water met zure room, bloem en giet in een koekenpan. Tom 15 minuten. Peper, zout en bestrooi met kruiden.
12. Beef stroganoff van kip, pruimen en paprika
Verdun bloem in een kleine hoeveelheid water en meng het pas dan met de totale massa.
Je zal nodig hebben: 400 g kipfilet, 1 paprika, 2 uien, een halve peterselie, 100 g ontpitte pruimen, 2 el. room, 2 eetl. zure room, 200 ml heet water, een half glas bloem, 50 ml olijfolie, 3 pimenterwten, gemalen zwarte peper, zout.
Voorbereiding: Snijd de kip, paprika, uien, pruimen en kruiden in kleine stukjes. Fruit de ui en het vlees, voeg peper toe en bak nog 5 minuten. Giet in water gemengd met bloem, room en zure room. Voeg pruimen en kruiden toe. Zet het vuur lager en dek af gedurende 15 minuten. Zout en bestrooi met kruiden.
Kip kebab marinade: 15 lekkerste recepten
13. Kip Stroganoff met gember en melk
Interessante kip stroganoff voor liefhebbers van de Aziatische keuken.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 10 g verse gember, 2 uien, 2 el. room, 200 ml melk, 2 el. bloem, 50 g boter, gemalen zwarte peper, 3 pimenterwten, 3 teentjes knoflook, zout.
Voorbereiding: Klop het gehakte vlees lichtjes. Snipper de ui, gember en knoflook. Bak de ui en kip goudbruin, voeg bloem, gember, melk, room en kruiden toe. Tomi 15 minuten op laag vuur. Giet de knoflook en het zout erbij.
14. Beef stroganoff met zetmeel
Verwarm de saus met zetmeel, maar kook niet.
Je zal nodig hebben: 600 g kipfilet, 2 uien, 1 eetl. zetmeel, 3 eetl. zure room, 50 g boter, 30 ml tomatensaus, gemalen zwarte peper, zout, een paar takjes kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in kleine reepjes en klop lichtjes.Bak de gesnipperde uien tot ze transparant zijn, voeg het vlees toe en bak 5 minuten. Verdun het zetmeel in koud water, warm het op en voeg zure room toe. Giet het mengsel in een koekenpan, voeg de tomatensaus, kruiden toe en kook 15 minuten. Zout en bestrooi met fijngehakte kruiden.
15. Beef stroganoff van kip en champignons in een slowcooker
Om beef stroganoff in een multicooker te bereiden, worden twee programma's gebruikt: "Frituren" en "Stoppen".
Je zal nodig hebben: 500 g kipfilet, 300 g champignons, 2 uien, 100 g zure room, 1 eetl. tomatenpuree, 200 ml heet water, 2 el. bloem, 50 ml plantaardige olie, gemalen zwarte peper, zout.
Voorbereiding: Hak het vlees, klop en meng met bloem. Bak gehakte champignons en uien. Voeg de kip toe en kook 5-7 minuten. Meng tomatenpuree met zure room, water, peper en giet in een kom. Selecteer het programma "Stew" en kook gedurende 15 minuten, aan het einde van het zouten.