Apa yang akan menghiasi meja makan lebih baik daripada julienne panas dan aromatik? Dan hidangan apa lagi yang sangat sesuai untuk makan malam keluarga setiap hari dan untuk meja perayaan? Kami berkongsi 8 resipi foto langkah demi langkah bagaimana membuat julienne yang lazat dengan ayam dan cendawan!
1. Julienne dengan ayam, cendawan dan krim
Krim baik kerana tidak menyumbat rasa cendawan, tidak seperti krim masam masam.
Anda perlu: 400 g cendawan, 1 fillet ayam, 1 bawang, 1 sudu besar. tepung, 100 g keju, 400 ml krim 20%, 0,5 sudu kecil. garam, 5 kacang polong, lada hitam.
Penyediaan:
1. Rebus fillet ayam di atas api sederhana selama lebih kurang 20 minit. Di tengah proses, masukkan bumbu ke dalam loyang.
2. Basuh dan kupas cendawan, potong menjadi kepingan besar. Potong bawang ke dalam kiub kecil.
3. Goreng bawang selama 2-3 minit, masukkan cendawan dan goreng sehingga kelembapan menguap. Pada hujungnya, garam. Kemudian masukkan tepung, gaul rata dan didihkan selama 1.5 minit lagi.
4. Tuangkan krim dan maskara ke dalam kuali dengan api sederhana sehingga mereka mula pekat. Masukkan ayam cincang ke serat, kacau dan susun julienne ke dalam acuan.
5. Taburkan ayam dengan cendawan dengan keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 darjah hingga kekuningan.
2. Julienne dengan ayam, cendawan dan krim masam
Sekiranya anda menyukai rasa masam krim masam yang sedikit masam, pastikan anda mencuba resipi Julienne ini!
Anda perlu: 500 g fillet ayam, 100 g keju, 500 g cendawan, 1 bawang, 200 ml krim masam, 2 sudu besar. tepung, garam, lada, rempah.
Penyediaan:
1. Rebus ayam dan potong kecil atau serat.
2. Potong bawang, goreng hingga keemasan dan masukkan cendawan cincang. Terus goreng hingga cairan menguap, kemudian masukkan ayam.
3. Goreng tepung secara berasingan dalam kuali kering, tambahkan krim masam dan rempah dan kacau untuk mengelakkan ketulan.
4. Campurkan sos dengan ayam dan cendawan, masukkan ke dalam acuan atau periuk, taburkan dengan keju parut dan bakar hingga coklat keemasan pada suhu 180 darjah.
Salad ayam dan cendawan: 12 resipi yang lazat
3. Julienne dengan ayam, cendawan, selasih dan garam laut
Perubahan rempah paling mudah - dan sekarang julienne wangi bermain dengan warna baru.
Anda perlu: 200 g fillet ayam, 200 g champignon, 250 ml 35% krim, 150 g keju, 40 g mentega, 1 sudu besar. tepung, 2 sudu kecil. selasih, garam laut.
Penyediaan:
1. Rebus ayam dan potong serat atau potong halus dan goreng hingga lembut.
2. Cairkan mentega, masukkan selasih dan goreng cendawan di dalamnya.
3. Tuangkan krim, reneh selama 4 minit di bawah penutup dan masukkan tepung. Rebus julienne sedikit lagi hingga pekat dan gaul bersama ayam.
4. Masukkan julienne ke dalam acuan, tutup dengan parut keju dan bakar pada suhu 180 darjah sehingga keju cair.
4. Julienne dengan ayam, cendawan dan ramuan
Ambil mana-mana ramuan aromatik kegemaran anda - pasli, dill, atau ketumbar.
Anda perlu: 250 g fillet ayam, 200 g cendawan, 3 sudu besar. sup ayam, 3 sudu besar. krim masam, 50 ml krim, 100 g keju, sekumpulan ramuan, 1 sudu besar. tepung, garam dan lada.
Penyediaan:
1. Rebus fillet, potong halus, tinggalkan sedikit kuah, dan goreng cendawan dalam mentega.
2. Goreng tepung dalam mentega, masukkan kuah dengan krim masam, krim dan rempah, dan kacau hingga rata.
3. Campurkan sos, ayam, cendawan dan sayur-sayuran cincang halus, masukkan ke atas acuan dan tutup dengan keju parut. Bakar julienne selama 10-15 minit pada suhu 180 darjah.
Pai ayam: 15 resipi untuk setiap selera
5. Julienne dengan ayam dan cendawan dalam tartlets
Rahsia untuk tartlets makanan ringan yang indah adalah memotong semua bahan.
Anda perlu: 5-8 tartlets, 180 g fillet ayam, 120 g cendawan, 100 g keju, 150 ml krim masam, 150 ml susu, 40 g mentega, 0,5 sudu besar. tepung, ketumbar, daun salam, garam dan lada.
Penyediaan:
1. Rebus ayam dengan daun salam, ketumbar dan rempah, sejukkan dan potong.
2. Basuh dan cincang cendawan halus, goreng selama 3 minit, tambahkan ayam ke dalamnya dan goreng bersama-sama.
3.Cairkan mentega secara berasingan dan campurkan dengan tepung, perlahan-lahan tuangkan susu dan rebus sos hingga pekat. Masukkan krim masam ke dalamnya, kacau dan rebus selama satu minit lagi.
4. Masukkan ayam dengan cendawan di atas tartlets, tuangkan ke atas sos, masukkan keju parut dan bakar pada suhu 180 darjah selama 15 minit.
6. Julienne dengan ayam dan chanterelles
Sekiranya anda bosan dengan beberapa champignon, cubalah resipi julienne ini!
Anda perlu: 150 g ayam, 300 g chanterelles, 1 sudu kecil. tepung, 1 bawang, 120 g keju, 4 sudu besar. krim, garam.
Penyediaan:
1. Rebus dan potong ayam atau goreng kepingan kecil hingga lembut.
2. Cincang bawang halus dan nipis dengan chanterelles, goreng bersama sehingga warna keemasan yang indah.
3. Campurkan cendawan dengan ayam, garam, masukkan tepung dan krim dan reneh selama lebih kurang 5 minit.
4. Masukkan julienne ke dalam periuk, taburkan dengan keju dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180 darjah selama 15 minit.
10 resipi untuk kentang lazat dengan cendawan dalam kuali
7. Julienne dengan ayam dan cendawan di dalam ketuhar gelombang mikro
Resipi yang lebih mudah dan cepat untuk memasak julienne - anda tidak akan dapati!
Anda perlu: 200 g cendawan, 100 g fillet ayam, 150 g keju, 100 ml krim, 1 telur, 50 g mentega, garam dan lada.
Penyediaan:
1. Goreng cendawan dalam mentega dan masukkan ayam rebus yang dipotong menjadi kepingan.
2. Masukkan rempah, sejukkan sedikit dan kacau cendawan dengan seperempat keju parut.
3. Susun bahan kerja dalam mangkuk, tutup dengan telur dan krim yang telah dipukul dan tuangkan keju yang tinggal. Ketuhar gelombang mikro julienne selama 10 minit.
8. Julienne dengan ayam dan cendawan dalam roti
Ternyata sangat menarik jika anda meletakkan julienne bukan dalam acuan, tetapi pada roti bulat yang berisi.
Anda perlu: 200 g ayam, 250 g champignons, 200 g keju, 1 sudu kecil. tepung, 1 bawang, 2 sudu besar. krim masam, 4 roti, garam dan lada.
Penyediaan:
1. Potong fillet menjadi kepingan kecil dan goreng hingga lembut.
2. Goreng bawang cincang hingga coklat keemasan, masukkan hirisan cendawan ke dalamnya dan masak sehingga cairan menguap.
3. Masukkan ayam ke cendawan, campurkan, tambahkan tepung dengan krim masam dan campurkan lagi. Rebus selama 2-3 minit dengan api kecil hingga pekat.
4. Potong bahagian atas roti, keluarkan bahagian tengahnya dan masukkan julienne ke dalam. Isi dengan keju parut dan bakar hingga kerak yang bagus pada suhu 180 darjah.