Pemilihan pembuka selera untuk anggur adalah seni yang sebenar, dan hari ini kami ingin menyentuhnya. Oleh itu, kami berkongsi 20 resipi, kombinasi klasik dan asli, dan hanya idea berguna untuk meja perayaan atau gelas malam!
1. Diisi mozzarella
Makanan ringan yang sangat luar biasa dengan kejutan.
Anda perlu: 5 biji mozzarella, 100 g ham, 3 tomato ceri, 3 daun selasih, 1 cawan tepung, 2 telur, 50 g parmesan.
Penyediaan: Buat potongan bola mozzarella dan potong perlahan di tengahnya. Cincang ham, tomato dan kemangi, isi mozzarella dan gulung tepung. Kemudian celupkan ke dalam telur dan parmesan dan gorengkannya.
2. Makanan ringan dengan salmon dan anggur untuk wain putih
Keju Dorblu pedas memberikan nota khas mengikut citarasa.
Anda perlu: 250 g mascarpone, 100 g dorblu, 400 g anggur, herba, lemon, 300 g salmon, roti rai.
Penyediaan: Campurkan mascarpone dengan herba cincang dan jus lemon, dan sapu roti yang dihiris. Letakkan kepingan salmon di atas, dan di atasnya - kiub dan anggur dorblu.
3. Roti bakar dengan pir dan gorgonzola
Keju biru lain akan berfungsi juga.
Anda perlu: 4 keping roti, 2 pir, 1 bawang merah, 80 g gorgonzola, 2 sudu besar. madu, minyak zaitun.
Penyediaan: Potong bawang dan goreng dalam minyak zaitun, dan masukkan baji pir nipis di sana selama kira-kira 10 minit. Sikat roti dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 darjah selama 5 minit. Teratas dengan pir dan bawang, taburkan dengan keju dan kembalikan selama 3 minit lagi. Di hujung ladang bakar dengan madu.
4. Tartlets dengan keju bacon dan dorblu
Keselamatan yang nyata apabila tetamu tiba-tiba tiba dengan wain.
Anda perlu: 5 tartlets, 100 g ham, 100 g dorblu, bijan.
Penyediaan: Potong ham dan keju menjadi kiub, letakkan dalam tartlets dan taburkan dengan biji bijan. Sekiranya dikehendaki, masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 180 darjah.
5. Keju acar
Inilah cara membuat keju lembut lebih enak.
Anda perlu: 300 g keju lembut, 450 ml minyak zaitun, thyme, ketumbar, bawang hijau, rosemary, secubit serpih cabai, 3 ulas bawang putih, sedikit lemon.
Penyediaan: Cincang bawang putih dan semua ramuan, masukkan semangat dan cili, dan campurkan dengan minyak zaitun. Panaskan pengasam dengan api kecil, dan biarkan sehingga sejuk. Masukkan keju ke dalamnya dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman.
20 makanan ringan bir yang hebat di rumah
6. Bruschetta dengan strawberi untuk mengeringkan wain
Pastikan taburkan pembuka selera dengan balsamic dan hiaskan dengan ramuan herba.
Anda perlu: 1 baguette, 200 g strawberi, 300 g ricotta, 2 sudu kecil. garam, 1 sudu kecil. lada, 3 sudu besar. minyak zaitun, rempah, herba.
Penyediaan: Potong baguette ke dalam kepingan, gerimis dengan minyak zaitun dan letakkan di dalam oven pada suhu 200 darjah selama 10 minit. Campurkan ricotta dengan baki mentega, rempah-rempah dan herba yang tersisa dan ratakan ke atas baguette. Letakkan kepingan strawberi di atas bruschetta.
7. Pembuka udang untuk wain merah
Ia sangat baik dengan wain manis.
Anda perlu: 500 g udang koktel, 2 lemon, bawang putih, 1.5 sudu besar. jus oren, 25 g mentega, 50 ml wain merah, herba.
Penyediaan: Rebus udang dalam air mendidih selama beberapa minit, kupas dan tusuk, berselang-seli dengan irisan lemon. Cairkan mentega, tuangkan wain dan didihkan. Masukkan herba cincang, bawang putih dan jus di sana, rebus sos dan udang.
8. Bakso Snek
Bakso kecil sedap dengan kuah apa pun.
Anda perlu: 450 g daging cincang, 1 telur, 30 g serbuk roti, ketumbar, bawang hijau, 2 ulas bawang putih, rempah.
Penyediaan: Potong bawang putih, bawang hijau dan ramuan dan masukkan semuanya ke dalam daging cincang. Masukkan telur dan serbuk roti rempah di sana, uli, bentuk menjadi bebola daging kecil dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180-200 darjah.
9. Keju melekat
Sebaiknya sajikan dengan anggur kering dengan ramuan herba, sayur-sayuran dan pelbagai jenis sos.
Anda perlu: 300 g keju lembut, 4 telur, 100 g tepung, 150 g serbuk roti, rempah.
Penyediaan: Potong keju menjadi kiub dan gulung masing-masing terlebih dahulu dalam tepung, kemudian dalam telur yang dipukul, dalam serbuk roti, lagi dalam telur dan sekali lagi dalam serbuk roti. Gorengnya dalam jumlah besar minyak di semua sisi dan letakkan di atas serbet.
10. Pembuka selera zucchini dengan ricotta
Sesuai untuk mereka yang mementingkan diet yang betul dalam apa jua keadaan.
Anda perlu: 4 zucchini, 150 g ricotta, 2 sudu besar. krim, kemangi, 3 keping ham, kacang cincang, rempah.
Penyediaan: Potong zucchini halus, goreng sedikit, dan kemudian pukul dalam pengisar dengan selasih hingga rata. Masukkan jisim ke dalam gelas, dan di atasnya masukkan ricotta disebat dengan kemangi, krim dan rempah. Hiaskan pembuka selera dengan kacang dan potongan ham tumis.
Kek "Susu gadis": 5 resipi untuk memasak di rumah
11. Bebola ikan untuk wain putih
Celupkannya ke dalam dill atau hidangkan dengan serai.
Anda perlu: 500 g ikan, 1 bawang, 1 lemon, 1 tandan dill, 200 g keju krim, 1 daun bay dan rempah.
Penyediaan: Rebus ikan hingga lembut bersama rempah dan rempah. Kisar dalam pengisar dengan krim keju, zest dan jus lemon. Gulung bola dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.
12. Pembuka ayam salai dengan wain merah
Sangat senang mengikatnya pada tusuk sate.
Anda perlu: 300 g ayam salai, 1 tin nanas, 6 timun, 2 lemon, 1 tandan pudina, 100 ml minyak zaitun, rempah.
Penyediaan: Pukul mentega pudina dalam pengisar. Potong timun menjadi kiub dan perap dalam jus lemon dengan 2 sudu minyak selama 15 minit. Potong ayam dan nanas secara rawak, ambil semua bahan ke atas lidi dan sapu dengan minyak padi yang tinggal.
13. Makanan ringan dengan ikan merah
Taburkan gulungan dengan ramuan, herba atau biji bijan.
Anda perlu: 150 g ikan merah, 50 g krim keju, 1 timun.
Penyediaan: Potong ikan menjadi kepingan panjang dan timun menjadi kepingan nipis. Sikat setiap piring timun dengan krim keju, letakkan sepotong ikan dan gulung.
14. Makanan ringan dengan makanan laut dalam kek rata
Koktel makanan laut dalam tin akan disediakan.
Anda perlu: 1 cawan tepung, 1/3 cawan air, 1/3 cawan beras, 50 g jagung, 430 g koktel makanan laut, 1 sudu besar. mentega, 1 lada, secubit garam dan baking soda.
Penyediaan: Campurkan tepung, baking soda dan garam, masukkan mentega dan uli adunan, sedikit demi sedikit menambahkan air. Bahagikan kepada 4 bahagian, gulung menjadi bola dan biarkan selama 20 minit. Selama ini, rebus nasi dan campurkan dengan lada cincang, jagung dan makanan laut. Gulungkan adunan dan goreng tortilla dalam kuali kering. Sebarkan pengisiannya dan gulungkannya.
15. Pate tuna dalam tin
Letakkannya di dalam tartlets, roti kecil, atau keropok.
Anda perlu: 1 tin tuna, 1 lemon, 3 sudu besar. minyak zaitun, 1 bawang, rempah.
Penyediaan: Pukul tuna, kulit lemon, mentega dan bawang cincang halus dalam pengisar. Rasakan pate secukupnya dengan rempah dan sajikan dengan wain.
Hidangan lazat: 20 resipi di rumah
16. Keju dalam jus oren
Kaedah lain yang menyeronokkan untuk mengasinkan keju.
Anda perlu: 400 g keju feta, 80 ml minyak zaitun, 4 sudu besar. jus oren, 2 sudu besar oregano, 1 sudu kecil. paprika, cili.
Penyediaan: Pukul mentega dengan jus oren dan rempah dengan pukul, dan panaskan sedikit, tidak mendidih. Potong keju menjadi kiub bersaiz sederhana dan perap semalaman.
17. Mousse oren
Sekiranya anda ingin mengunyah anggur kering dengan sesuatu yang lebih manis.
Anda perlu: 3 biji oren, 1 beg gelatin, 4 telur, 140 g gula, 300 ml krim 20%.
Penyediaan: Rendam gelatin ke dalam air mengikut arahan dan campurkan dengan jus 2 oren. Campurkan semangat jeruk yang tinggal dengan kuning telur dan gula, dan rebus dalam mandi air selama 10 minit. Cambuk putih dan krim secara berasingan, secara beransur-ansur menggabungkan semua bahagian, tuangkan ke dalam acuan dan hantar ke peti sejuk.
18. Tartlets ayam untuk wain merah
Mereka sama lazatnya panas dan sejuk.
Anda perlu: 5 tartlet, 100 g ayam, 50 g keju yang diproses, 70 g suluguni, herba.
Penyediaan: Rebus isi ayam dan potong kecil.Potong sayur dan kedua-dua jenis keju secara rawak, masukkan semuanya ke dalam tartlet dan masukkan ke dalam ketuhar selama 7 minit pada suhu 180 darjah.
19. Gulung dengan ham hingga wain merah
Agar tidak terlalu berminyak, segera letakkan di atas serbet kertas.
Anda perlu: 4 keping roti bakar, 1 telur, 4 keping ham dan keju, 80 g serbuk roti, ramuan.
Penyediaan: Potong kerak dari roti, gulungkannya dengan penggulung dan atasnya dengan ham dan keju. Gulung gulung, celupkan telur dan keropok rempah, dan goreng.
20. Udang dalam daging
Bereksperimenlah dengan rempah yang sesuai dengan mood anda.
Anda perlu: 200 g udang kupas, 200 g daging, 1 telur, 2 sudu besar. tepung, 1 lemon, 1 sudu besar. kicap, 6 biji tomato ceri, 2 timun, cili dan paprika.
Penyediaan: Perap udang dalam jus lemon dan kicap selama 20 minit, kemudian bungkus dengan kepingan bacon. Masukkan setiap telur ke dalam telur, kemudian tepung dengan rempah, dan goreng. Letakkan udang di atas lidi dengan timun dan hirisan tomato.