Memikirkan apa lagi yang perlu disediakan pada musim yang tinggi? Kemudian tangkap sebanyak 20 idea kosong yang ringkas dan enak untuk musim sejuk! Sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri, rasa asli atau kombinasi yang tidak biasa - semua ini ada di tangan anda. Lebih-lebih lagi, kami telah menemui resipi yang sangat mudah dan tidak akan memakan banyak tenaga!
1. Menuai timun dan tomato untuk musim sejuk
Salad rangup yang enak, sama segar dan segar!
Anda perlu: 100 ml minyak sayuran, 500 g setiap kubis, timun, lada, bawang dan tomato, 80 ml cuka, 1 sudu besar. garam, 2.5 sudu besar. Sahara.
Penyediaan: Potong kubis, bawang dan lada menjadi kepingan, timun menjadi kepingan dan tomato menjadi kepingan nipis. Masukkan semua bahan lain ke sayur-sayuran, kacau, biarkan selama 2 jam dan gulung ke dalam balang.
2. Penyediaan sayur-sayuran untuk musim sejuk
Keluarkan dan tambahkan bahan mengikut kesukaan anda.
Anda perlu: 1 kg kubis, 700 g wortel, 700 g lada, 1 cabai, 1 kg tomato, 500 g zucchini, 700 g timun, 2 sudu besar. garam, 60 g gula, 250 ml minyak sayuran, cuka 80 ml, rempah.
Penyediaan: Cincang semua sayur-sayuran, garam dan biarkan selama 30 minit. Kemudian masukkan sisa bahan dan rebus selama 15-20 minit setelah mendidih. Letakkan benda kerja di dalam balang.
3. Cendawan acar untuk musim sejuk
Persediaan cendawan untuk musim sejuk adalah bentuk seni yang terpisah!
Anda perlu: Cendawan madu 2.5 kg, 1.5 sudu besar. garam, 0.5 sudu kecil. asid sitrik, 2 daun bay, 3 biji lada, 1 sudu kecil. cuka, rempah.
Penyediaan: Bilas dengan baik dan kupas cendawan dan rebus selama 5 minit dalam air masin, menghilangkan busa. Ulangi prosedur sekali lagi dalam air bersih, tuangkan 1 liter kaldu dan tambahkan semua bahan untuk pengasam ke dalamnya. Didihkan perap dan rebus cendawan di dalamnya selama 15 minit lagi, dan kemudian gulung.
4. Menuai terung dan wortel untuk musim sejuk
Variasi pedas pada tema terung dalam bahasa Korea.
Anda perlu: 1 kg terung, 250 g setiap wortel, lada dan bawang, 4 ulas bawang putih, 1 cili, 4 sudu besar. gula, 1.5 sudu besar. garam, rempah, 50 ml cuka.
Penyediaan: Potong lada dan terung menjadi kepingan, bawang ke bulu, dan wortel parut pada parut Korea. Goreng terung hingga coklat keemasan, campurkan semua sayur-sayuran, masukkan baki bahan dan perap selama 4 jam. Letakkan benda kerja di dalam balang.
5. Menuai lada untuk musim sejuk
Lada acar dalam minyak dan tidak ada yang lain - bagi mereka yang suka rasa murni.
Anda perlu: 3 kg lada, 300 g gula, 1 l air, 2 sudu besar. garam, 120 ml cuka, 200 ml minyak sayuran, rempah.
Penyediaan: Campurkan air dengan sisa bahan perap dan didihkan. Potong lada menjadi seperempat dan rebus dalam pengasam selama 5-7 minit, membahagikannya kepada beberapa bahagian. Masukkan ke dalam balang, isi dengan cecair dan gulung.
20 biji terung yang sangat baik untuk musim sejuk
6. Menuai kubis untuk musim sejuk
Buah sauerkra yang luar biasa dan sihat dalam jusnya sendiri.
Anda perlu: 2 kg kubis, 200 g lobak merah, 30 g garam, 1 daun bay, 5 biji lada, secubit jintan.
Penyediaan: Potong kubis dan wortel, garam dan uli dengan tangan anda. Masukkan rempah, kacau dan masukkan dengan ketat ke dalam balang 3/4. Biarkan kubis perap selama beberapa hari di bawah penutup kain tipis, dan apabila mencapai rasa yang diinginkan, gulungkannya.
7. Menuai sayur untuk musim sejuk
Adik wangi dan pedas dengan pasli, ketumbar dan kemangi.
Anda perlu: 12 lada panas, 1 sudu besar. ketumbar, 0.5 cawan garam, 250 g bawang putih, 1 tandan ketumbar, pasli dan kemangi, 0,5 cawan walnut.
Penyediaan: Kisar semua bahan dengan pengisar atau cincang. Masukkan rempah, kacau, gulung dan biarkan di dalam peti sejuk selama sehari.
8. Penuaian kembang kol untuk musim sejuk
Anda mungkin sudah tahu apa yang harus dilakukan dengan kubis biasa. Mari beritahu anda apa yang perlu dilakukan dengan warna!
Anda perlu: 800 g bunga kembang kol, 100 g wortel, 2 ulas bawang putih, rempah, 750 ml air, 50 g gula, 40 ml cuka, 35 g garam.
Penyediaan: Bongkar kubis menjadi perbungaan dan rebus dalam air mendidih selama satu minit. Potong lobak merah dan bawang putih dengan indah dan masukkan sayur-sayuran ke dalam balang. Rebus air dengan cuka dan rempah, masukkan kubis dan gulung.
9. Penuaian jagung untuk musim sejuk
Mengapa membeli jagung kalengan di bank pada musim sejuk apabila jauh lebih murah untuk membuatnya sendiri pada musim panas?
Anda perlu: 18 telinga jagung manis, 3 liter air, 3 sudu besar. garam, 12 sudu besar. gula, 3 sudu besar. cuka.
Penyediaan: Rebus jagung dalam air mendidih selama satu minit, dan segera masukkan ke dalam sejuk. Rebus air dengan gula dan garam dan masukkan cuka. Pisahkan biji-bijian dengan pisau, masukkan ke dalam balang, isi dengan air garam dan gulungkannya.
10. Menuai kacang polong untuk musim sejuk
Sesuai untuk semua salad kegemaran anda!
Anda perlu: 300 g kacang hijau, masing-masing 0,5 sudu besar garam dan gula, 50 ml cuka, 0,5 liter air.
Penyediaan: Rebus kacang kupas selama kira-kira 5 minit dan toskan dalam saringan. Masukkan gula dan garam ke dalam air, didihkan dan tuangkan cuka. Masukkan kacang polong ke dalam balang dan tutup dengan pengasam, kemudian gulung.
20 biji honeysuckle yang enak untuk musim sejuk
11. Menuai kacang hijau untuk musim sejuk
Kacang hijau dalam sos tomato boleh menjadi hidangan sampingan sendiri.
Anda perlu: 700 g kacang hijau, 200 g bawang, 150 g wortel, 1 kg tomato, 2 sudu besar. cuka, 30 g gula, 10 g garam, 4 ulas bawang putih.
Penyediaan: Potong polong menjadi beberapa keping dan masak dalam air mendidih masin selama 2 minit. Goreng bawang cincang ringan dengan wortel, dan potong tomato dalam pengisar. Rebus tomato puri, masukkan goreng, kacang, bawang putih, rempah dan cuka, reneh selama 2 minit dan masukkan ke dalam balang.
12. Menuai dengan padi untuk musim sejuk
Lecho dengan nasi dapat menggantikan makan tengah hari atau makan malam dengan mudah, atau bahkan menjadi sarapan pagi lengkap untuk pelancong.
Anda perlu: 1 kg tomato, 500 g setiap wortel, lada dan bawang, 3 ulas bawang putih, 1 gelas beras, 1 gelas minyak sayuran, 50 g gula, 1 sudu besar. garam, cuka 40 ml, rempah.
Penyediaan: Parut wortel pada parut kasar, potong tomato dalam pengisar, potong bawang dan lada halus. Didihkan tomato puri dengan mentega, gula dan garam sehingga mendidih dan rebus selama 5 minit. Masukkan semua sayur-sayuran, dan selepas 5 minit lagi masukkan rempah. Kemudian masukkan nasi dan terus renehkan lecho hingga masak. Letakkan benda kerja di dalam balang.
13. Menuai bawang putih liar untuk musim sejuk
Bawang putih acar hampir sihat seperti segar.
Anda perlu: 300 g bawang putih liar, 1 sudu besar. garam, 1.5 sudu besar. gula, 2 sudu kecil. cuka, 2 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. lada.
Penyediaan: Cincang bawang putih halus dan potong bawang ke dalam kepingan, dan kemudian masukkan ke dalam balang dengan rempah. Rebus 500 ml air dengan gula dan garam, tuangkan bawang putih liar dan gulung.
14. Menuai zucchini dan lada untuk musim sejuk
Makanan ringan yang sangat lazat dan indah untuk semua majlis.
Anda perlu: 3 kg zucchini, 8 lada, 7 ulas bawang putih, 0,5 cawan minyak sayuran, 200 g pes tomato, 2 sudu besar. garam, 1 sudu besar. gula, 1 sudu besar. cuka, rempah.
Penyediaan: Kupas zucchini dan potong dadu. Cincang lada halus, tuangkan minyak ke atas sayur-sayuran dan reneh selama 20 minit. Masukkan rempah, pes tomato dan cuka, reneh selama 40 minit dan susun dalam balang.
15. Berpakaian sup kubis untuk musim sejuk
Dan jika anda menambah bit, anda akan mendapat pakaian siap pakai untuk borscht!
Anda perlu: 500 g kubis, 150 g setiap wortel, bawang, lada dan tomato, 30 ml minyak sayuran, 80 ml air, 1 sudu besar. garam, 0.5 sudu besar. gula, cuka 25 ml, 1 tandan ramuan, 4 ulas bawang putih, 2 daun salam.
Penyediaan: Potong semua sayur-sayuran halus, potong herba dan potong bawang putih. Masukkan minyak, air, gula, garam dan daun salam ke sayur-sayuran, reneh selama 20 minit dan tambah cuka dengan ramuan dan bawang putih. Letakkan stesen minyak di dalam tin.
20 biji lada bel yang lazat untuk musim sejuk
16. Penuaian tembikai untuk musim sejuk
Kulit tembikai yang diperap adalah pembuka daging yang luar biasa.
Anda perlu: 1 tembikai, 2 sudu besar garam, 1 cawan cuka sari apel, 200 g gula, 1 batang kayu manis, 5-6 butir kapulaga, sebiji 1 lemon, rempah.
Penyediaan: Kupas kulit hijau dari kulit tembikai dan potong besar. Rebus dalam air mendidih selama 15 minit.Rebus 100 ml air dengan cuka, gula dan rempah, rebus selama 10 minit dan angkat kayu manis. Tuangkan pengasam ke atas kerak, tambah semangat dan gulung.
17. Tkemali sos plum untuk musim sejuk
Ya, plum bukan sahaja membuat jem yang sangat baik!
Anda perlu: 2 kg plum, 14 ulas bawang putih, 6 sudu besar. gula, 1 sudu kecil. garam, 1 sudu kecil. ketumbar, 1 biji ketumbar, 1 cili, rempah.
Penyediaan: Isi plum dengan 2 gelas air dan rebus selama 7-10 minit sehingga lembut, dan kemudian sejuk. Kisar pulpa melalui saringan, dan peras sisa makanan dengan baik. Kisar bawang putih, cabai, ketumbar dan rempah dalam pengisar, tambahkan ke plum dan cairkan sos dengan baki cairan hingga konsisten yang diinginkan. Gulung tkemali di tebing.
18. Penuaian buah beri untuk musim sejuk
Resipi menggunakan kismis dan raspberi, tetapi jangan takut untuk bereksperimen.
Anda perlu: 9 cawan raspberi, 3 cawan currants, 9 cawan gula, 5 g asid sitrik.
Penyediaan: Bilas buah beri dan biarkan kering. Masukkan gula, biarkan selama satu jam, dan kemudian mendidih dan rebus selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Pada akhir, keluarkan busa, tambahkan asid sitrik, campurkan lagi dan masukkan jem ke dalam balang.
19. Penuaian aprikot untuk musim sejuk
Aprikot dalam sirap - ia tidak mungkin lebih mudah, dan anda tidak dapat merasa lebih enak!
Anda perlu: 700 g aprikot, 400 ml air, 200 g gula.
Penyediaan: Bongkar aprikot menjadi dua bahagian, angkat biji dan masukkan ke dalam balang. Rebus air dengan gula, masukkan buah dan gulung segera.
20. Penuaian epal dan pir untuk musim sejuk
Jem yang sangat baik yang akan dimasak oleh pemula.
Anda perlu: 1 kg epal, 1 kg pir, 500 g gula.
Penyediaan: Potong epal dan pir ke dalam kiub, letakkan di dalam bekas yang luas dalam lapisan dan taburkan setiap lapisan dengan gula. Biarkan selama beberapa jam sehingga jusnya muncul dan rebus jem dalam 3 pas selama 5-7 minit, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya antara memasak. Kisar semuanya dengan pengisar dan masukkan ke dalam balang.