Dalam tempoh penuaian untuk musim sejuk, penting untuk tidak melewatkan musim beri yang sihat. Salah satu yang pertama menggulung selai honeysuckle, kerana buahnya sudah bermula pada awal musim panas. Kami telah mengumpulkan 20 resipi yang berbeza, antaranya anda boleh memilih yang paling sedap dan senang!
1. Selai Honeysuckle "Pyatiminutka"
Pastikan mensterilkan balang dan penutup.
Anda perlu: 1 kg honeysuckle, 1 kg gula.
Penyediaan: Bilas buah beri, urutkan, tutup dengan gula dan biarkan selama 6 jam. Rebus dengan api kecil selama 5 minit, tuangkan jem ke dalam balang dan gulung.
2. Selai Honeysuckle dengan asid sitrik
Asid sitrik bertindak sebagai pengawet di sini.
Anda perlu: 2 kg honeysuckle, 2 kg gula, 0,5 sudu kecil. asid sitrik.
Penyediaan: Tutup honeysuckle yang telah dibasuh dengan gula dan sisihkan selama 6-8 jam. Didihkan dengan api kecil, masukkan asid sitrik dan masak selama 7-10 minit.
3. Jem honeysuckle mentah
Isi balang dengan gula 1 sentimeter dari atas.
Anda perlu: 2 kg honeysuckle, 2.5 kg gula, 3 g asid sitrik.
Penyediaan: Bilas honeysuckle dan keringkan sehingga bersih. Campurkan beri dengan gula dan biarkan selama 8 jam. Masukkan asid sitrik, kisar jisim dengan pengisar rendaman dan letakkan di dalam balang.
4. Jam dengan honeysuckle, vanila dan kayu manis
Pastikan membersihkan buih semasa memasak.
Anda perlu: 1 kg beri honeysuckle, 1 batang kayu manis, vanillin di hujung pisau, 1 kg gula, 1 sudu besar. jus lemon.
Penyediaan: Taburkan honeysuckle yang sudah siap dengan gula dan letakkan di tempat yang sejuk selama 5 jam. Masukkan kayu manis, vanillin, jus lemon dan reneh selama 15 minit. Tuangkan jem panas ke dalam balang dan gulung.
5. Honeysuckle dan jem oren
Jem ini boleh dihidangkan dengan mudah dengan keju kotej, penkek atau kaserol.
Anda perlu: 1 kg honeysuckle, 2 oren, segelas air, 1.5 kg gula.
Penyediaan: Bilas dan urutkan beri, kupas jeruk. Kisar honeysuckle dan oren melalui penggiling daging. Campurkan air dengan gula, rebus selama 5 minit, tambah jisim cincang dan rebus selama 25 minit setelah mendidih. Tuangkan jem panas ke dalam balang dan gulung.
20 resipi untuk jem dandelion yang paling sedap
6. Jam dengan honeysuckle dan lemon
Sekiranya anda merendam beri di dalam air, serpihan akan terapung ke permukaan dengan sendirinya.
Anda perlu: 1 kg beri honeysuckle, 1 lemon, 1.5 kg gula.
Penyediaan: Bilas honeysuckle, tambah gula dan angkat semalaman. Tuangkan lemon ke atas dengan air mendidih, kupas dan cincang dengan honeysuckle. Rebus jem selama 10 minit, tuangkan ke dalam balang dan gulung.
7. Jem Honeysuckle dengan raspberi
Jem musim sejuk yang sangat sihat dan lazat untuk seisi keluarga!
Anda perlu: 2 kg honeysuckle, 500 g raspberi, 2 kg gula, 0,5 sudu kecil. asid sitrik.
Penyediaan: Urutkan beri, bilas dan tutup dengan gula selama 8 jam. Kisar dengan pengisar rendaman, tambah asid sitrik dan rebus selama 10 minit. Tuangkan ke dalam bekas yang telah siap dan tutup dengan penutup.
8. Jem Honeysuckle dan strawberi
Anda boleh menukar nisbah honeysuckle dan strawberry mengikut citarasa anda.
Anda perlu: 1 kg honeysuckle, 400 g strawberi, 1 kg gula, 1 sudu besar. jus lemon.
Penyediaan: Tutup beri yang telah dibasuh dengan gula dan biarkan selama 6-8 jam. Masukkan jus lemon, rebus jem selama 10 minit dan gulung.
9. Jem honeysuckle bebas gula
Di bahagian bawah periuk, pastikan untuk meletakkan tuala agar balang jem tidak saling bertembung semasa proses memasak.
Anda perlu: 3 kg beri honeysuckle.
Penyediaan: Urutkan beri, bilas dan masukkan ke dalam balang bersih. Masukkan balang ke dalam periuk besar dan panaskan dengan api kecil. Semasa buah beri mengendap, isi semula tin ke bahagian atas. Sterilkan selama setengah jam dan gulung.
10. Jam dengan honeysuckle dan kismis hitam
Adalah senang untuk membuang tangkai kismis dengan gunting.
Anda perlu: 2 kg honeysuckle, 800 g kismis hitam, 2 kg gula, secubit asid sitrik.
Penyediaan: Urutkan beri, bilas, tambah gula dan biarkan selama 6 jam.Masukkan asid sitrik dan didihkan selama 10 minit. Tuangkan jem panas ke dalam bekas yang telah disediakan dan gulung.
11. Selai Honeysuckle dengan pektin
Penting untuk mencampurkan pektin dan gula dengan baik, jika tidak, ketulan akan terbentuk dalam jem.
Anda perlu: 1.5 kg honeysuckle, 1 kg gula, 15 g pektin.
Penyediaan: Urutkan beri, bilas dan cincang. Masukkan 800 g gula, kacau dan masak selama 10 minit. Campurkan pektin dengan gula dan masukkan ke jem. Masak selama 5 minit lagi, tuangkan ke dalam balang dan tutup penutupnya
12. Selai Honeysuckle dengan gelatin
Jem mengekalkan bentuknya dengan sempurna, tetapi mencair dengan cepat pada suhu tinggi.
Anda perlu: 1 kg honeysuckle, 20 g gelatin, 1 kg gula, segelas air.
Penyediaan: Tutup honeysuckle yang telah dibasuh dengan gula dan biarkan semalaman. Pada waktu pagi, menyebarkannya melalui penggiling daging, tambahkan gelatin yang dilarutkan dalam air dan rebus selama 15 minit. Gulung jem sehingga panas.
13. Selai Honeysuckle dengan agar-agar
Pilih agar agar dengan kekuatan gel sekurang-kurangnya 900.
Anda perlu: 2 kg honeysuckle, 2.5 kg gula, 8 g agar-agar, setengah gelas air mendidih.
Penyediaan: Bilas honeysuckle, tutup dengan gula dan biarkan selama 5-6 jam. Didihkan dan didihkan selama 5 minit. Kacau agar-agar dengan air dan tuangkan ke dalam periuk dalam aliran nipis, kacau selalu. Masak selama 10 minit, tuangkan jem panas ke dalam balang.
14. Selai honeysuckle
Sebilangan besar masa, beri honeysuckle dimasukkan ke dalam sirap.
Anda perlu: 1 kg honeysuckle, 200 ml air, 1 kg gula.
Penyediaan: Urutkan beri dan bilas. Rebus air dengan gula selama 5 minit, masukkan honeysuckle dan matikan. Selepas satu jam, toskan sirap, rebus lagi selama 5 minit dan masukkan buah beri. Kali ketiga, masak semuanya selama 7 minit, tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.
15. Jem honeysuckle tebal
Untuk menguji ketekalan, tuangkan sesudu jem ke piring sejuk.
Anda perlu: 1 kg honeysuckle, 1 kg gula, secubit asid sitrik.
Penyediaan: Taburkan honeysuckle yang telah dicuci dengan gula dan biarkan selama 5 jam agar jus muncul. Rebus jem di atas api kecil selama 15 minit, matikan dan sejukkan. Masukkan asid sitrik dan rebus lagi selama 15 minit. Tuangkan jem ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.
20 resipi lazat untuk jem ceri manis untuk musim sejuk
16. Jam dengan honeysuckle dan rhubarb
Rhubarb sangat masam, jadi jumlah gula yang diberikan mungkin tidak mencukupi.
Anda perlu: 1 kg honeysuckle, 1 kg rhubarb, 2 kg gula, secubit asid sitrik.
Penyediaan: Urutkan beri honeysuckle dan bilas, kupas cengkerang dari filem. Masukkan semuanya ke dalam periuk, tutup dengan gula dan biarkan selama 4 jam. Didihkan campuran hingga mendidih dengan api kecil, tambahkan asid sitrik dan peluh selama 20 minit. Masukkan jem ke dalam bekas yang telah siap dan tutup penutupnya.
17. Jam dari jus honeysuckle dan beri
Anda boleh membeli jus honeysuckle atau memerah sendiri.
Anda perlu: 1 liter jus honeysuckle, 500 g beri honeysuckle, 0,5 sudu kecil. asid sitrik, 2 cawan gula.
Penyediaan: Bilas buah beri, campurkan dengan gula dan biarkan di dalam peti sejuk selama 5 jam. Masukkan asid sitrik, jus honeysuckle dan rebus selama 10 minit. Tuangkan jem ke dalam balang, gulung dan balut dengan tuala hangat selama sehari.
18. Jam dari honeysuckle untuk musim sejuk
Masukkan buah beri dengan gula di tempat yang sejuk, jika tidak, boleh beri.
Anda perlu: 2 kg beri honeysuckle, 2 kg gula, 20 g gula gel.
Penyediaan: Urutkan honeysuckle, bilas dan keringkan. Campurkan gula dengan gula gel dan beri. Biarkan mangkuk selama 4-5 jam agar jus muncul. Rebus dengan api kecil selama 10 minit, tuangkan ke dalam balang dan gulung.
19. Frozen Honeysuckle Jam
Anda tidak perlu mencairkan honeysuckle untuk membuat jem!
Anda perlu: 1 kg honeysuckle beku, 1.5 kg gula, segelas air.
Penyediaan: Tuangkan air mendidih ke atas beri. Rebus air dengan gula selama 5 minit, angkat dari api, masukkan honeysuckle dan biarkan selama satu jam. Rebus jem di atas api kecil selama 10 minit, tuangkan ke dalam bekas yang telah siap dan gulung.
20. Selai madu dalam periuk perlahan
Sekiranya multicooker anda mempunyai program Jam, gunakannya!
Anda perlu: 1 kg honeysuckle, 900 g gula, 1 sudu besar. jus lemon.
Penyediaan: Campurkan honeysuckle yang telah disediakan dengan gula dalam mangkuk multicooker. Rebus selama 5 minit dan biarkan selama 5 jam. Masukkan jus lemon dan masak pada program Stew atau Jam selama 10 minit. Tuangkan ke dalam balang dan gulung.