Mustahil untuk melupakan rasa jem rhubarb - sedikit menyerupai jem sari apel, tetapi masih lebih asli dan asam. Dan juga warna ambar kaya ini, yang hanya memukau. Kongsi 20 resipi terbaik!
1. Jem rhubarb klasik
Anda boleh menggunakan rhubarb hijau atau merah untuk memasak.
Anda perlu: 1 kg rhubarb, 1 kg gula.
Penyediaan: Basuh cengkih, kupas filem dan potong halus. Masukkan gula pasir, tutup dengan kain kasa dan biarkan selama sehari. Didihkan dengan api kecil dan didihkan selama 20 minit. Masukkan jem ke dalam bekas yang telah siap dan gulung.
2. Jam dari rhubarb dan epal
Pastikan anda mengupas rhubarb!
Anda perlu: 1 kg rhubarb, 0,5 kg epal, 1,5 kg gula, segelas air, 0,5 sudu kecil. asid sitrik.
Penyediaan: Basuh rhubarb, kupas dan potong dadu. Bilas epal, kupas, angkat biji dan potong. Masukkan semuanya ke dalam periuk, masukkan gula dan rebus selama setengah jam. Sejukkan, masukkan air, asid sitrik dan masak selama 15 minit lagi.
3. Kacang dari rhubarb, halia dan epal
Apa-apa jenis epal yang paling anda sukai akan dilakukan.
Anda perlu: 2 kg rhubarb, 1 kg epal, 100 g akar halia, 2 sudu besar. jus lemon, 2 kg gula.
Penyediaan: Rhubarb, epal, halia, kupas, potong dan tambah gula. Selepas 2 jam, rebus selama 10 minit dan sejukkan. Ulangi langkah dua kali. Kali ketiga, masukkan jus lemon dan masak selama 5 minit. Susun jem di dalam balang dan tutup penutupnya.
4. Jem rhubarb dengan halia
Anda boleh mengisar halia dalam pengisar jika anda suka.
Anda perlu: 1 kg rhubarb yang dikupas, 100 g akar halia, 1 kg gula, 1 gelas air.
Penyediaan: Potong rhubarb, dan bilas halia, angkat kulitnya dan gosokkan pada parutan. Campurkan segalanya, masukkan air, gula dan rebus selama setengah jam. Masukkan jem ke dalam balang, gulung dan balut dengan tuala suam selama sehari.
5. Jem Rhubarb dengan vanila
Lebih banyak vanila akan memberikan kepahitan.
Anda perlu: 1 kg rhubarb yang dikupas, setengah polong vanila, 1 kg gula pasir, jus satu lemon.
Penyediaan: Potong kepingan menjadi kiub dan letakkan di dalam periuk bersama vanila cincang. Masukkan gula dan biarkan ditutup selama 10-12 jam. Rebus selama 10 minit, sejukkan, masukkan jus lemon dan tomato dengan api kecil selama 15 minit. Masukkan jem suam ke dalam bekas yang disediakan.
20 resipi untuk jem dandelion yang paling sedap
6. Jem Rhubarb dengan lemon
Anda boleh mengeluarkan semangat dari lemon menggunakan parutan biasa.
Anda perlu: 500 g rhubarb, 500 g gula, 2 lemon.
Penyediaan: Rhubarb, bilas, kupas dan potong. Keluarkan semangat dari lemon, dan kemudian potong kecil. Masukkan semuanya ke dalam lembangan yang dalam dan tutup dengan gula. Selepas satu jam, rebus jem selama 20 minit. Sejukkan dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan.
7. Jem Rhubarb dengan oren
Panaskan jeruk dengan air mendidih.
Anda perlu: 1 kg rhubarb yang dikupas, 3 oren, 1 kg gula, 2 sudu besar. jus lemon.
Penyediaan: Potong oren dan buah oren yang dikupas menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan gula. Rebus jem selama 20 minit dan angkat dari api. Selepas satu jam, rebus, masukkan jus lemon dan masak selama 10 minit.
8. Jem Rhubarb dan strawberi
Biarkan jem di dalam balang suam selama sehari, dan kemudian pindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap.
Anda perlu: 1 kg rhubarb yang dikupas, 500 g strawberi, 1 kg gula, seperempat lemon.
Penyediaan: Potong rhubarb dan lipat ke dalam periuk dalam dengan strawberi. Masukkan gula, tutup dan simpan selama sehari. Masukkan dengan api kecil dan rebus selama 15 minit. Selepas satu jam, masukkan jus lemon, rebus selama 10 minit dan masukkan ke dalam balang bersih.
9. Jem Rhubarb dan raspberry
Lebih senang mencuci raspberry di bawah air yang mengalir di atas saringan.
Anda perlu: 1 kg rhubarb, 2 cawan raspberi, 1 cawan air rebus, 1 kg gula, 2 sudu besar. jus lemon.
Penyediaan: Basuh cengkerang, keluarkan filem dan potong dadu. Bilas dan keringkan raspberi. Campurkan semuanya, masukkan gula dan biarkan di bawah penutup semalaman. Pada waktu pagi, reneh selama 10 minit dan sejukkan.Ulangi langkah 2 kali lagi. Masukkan air, jus lemon dan tomato selama 15 minit.
10. Jem Rhubarb dengan aprikot kering
Aprikot kering mestilah lembap dan telus.
Anda perlu: 1 kg rhubarb yang dikupas, 300 g aprikot kering, 1 kg gula, 2 sudu besar. jus lemon, 1 sudu besar. pektin, segelas air.
Penyediaan: Potong daun bawang, dan tumis aprikot kering dengan air mendidih, sejukkan dan juga potong. Kacau gula ke dalam air dan rebus selama 2 minit, masukkan rhubarb, aprikot kering dan rebus selama 15 minit. Sejukkan, masukkan jus lemon, pektin dan rebus selama 7 minit lagi. Tuangkan jem panas ke dalam balang, tutup dengan penutup dan balut dengan tuala selama sehari.
11. Jem Rhubarb dengan gooseberries
Gunakan gunting atau pemotong wayar untuk menghilangkan ekor dari gooseberry.
Anda perlu: 1 kg rhubarb, 1 kg gooseberry, 2 kg gula, 0,5 sudu kecil. asid sitrik.
Penyediaan: Bersihkan cairan pucuk yang dibasuh dari filem dan masukkan penggiling daging. Bilas buah gooseberry, kupas dan masukkan ke dalam periuk, masukkan puri rhubarb dan gula. Rebus campuran tiga kali selama 10 minit pada selang waktu sehingga sejuk sepenuhnya. Masukkan asid sitrik dan rebus selama 5 minit lagi.
12. Jem Rhubarb dan pisang
Jem yang lazat dan tidak biasa untuk seisi keluarga!
Anda perlu: 2 kg rhubarb, 1 kg pisang kupas, 2 kg gula, seperempat lemon.
Penyediaan: Basuh rhubarb, kupas dan potong halus. Tutup dengan gula dan biarkan selama satu hari agar jus muncul. Rebus selama 10 minit, sejukkan, masukkan pisang cincang dan rebus selama 10 minit lagi. Selepas satu jam, masukkan jus lemon dan reneh selama 7 minit. Masukkan jem ke dalam balang, tutup penutup dan bungkus selama sehari.
13. Jem Rhubarb dan currant
Anda boleh menggantikan currant hitam dengan warna merah.
Anda perlu: 1 kg rhubarb, 0,5 kg kismis hitam, 1 kg gula, 2 sudu besar. jus lemon.
Penyediaan: Kupas rhubarb dan potong. Kupas kismis dari tangkai dan masukkannya bersama rhubarb ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan gula dan angkat selama sehari. Rebus selama 15 minit dan sejukkan. Tuangkan jus lemon, masak selama 15 minit lagi, dan kemudian tuangkan ke dalam balang.
14. Jem rhubarb dengan aprikot
Masukkan lubang aprikot jika mahu dan rebus selama 10 minit tambahan.
Anda perlu: 500 g rhubarb, 0,5 kg aprikot, segelas air, 700 g gula, 1 sudu kecil. pektin, 1 sudu besar. jus lemon.
Penyediaan: Lepaskan aprikot menjadi dua bahagian, angkat biji. Kupas dan cincang rhubarb. Rebus air dengan gula, masukkan aprikot dan rebus selama 5 minit. Sejukkan, masukkan rhubarb dan tom selama 10 minit. Angkat dari api, masukkan jus lemon dan pektin selepas satu jam. Rebus jem selama 5 minit lagi.
15. Jem Rhubarb dengan kayu manis
Rawatan seperti itu menyegarkan dan menghangatkan dengan baik.
Anda perlu: 1 kg rhubarb, 15 g kayu manis, 1 kg gula, 0,5 sudu kecil. asid sitrik.
Penyediaan: Kupas rhubarb, potong, tambah gula dan biarkan ia ditutup selama sehari. Didihkan dengan api kecil selama 15 minit dan sejukkan. Masukkan kayu manis, asid sitrik dan masak selama 10 minit. Tuangkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan.
20 resipi jem strawberi yang lazat
16. Jem Rhubarb dan cranberry
Anda boleh mensterilkan kaleng di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, dandang berganda, serta dengan wap atau air mendidih.
Anda perlu: 1 kg rhubarb yang dikupas, 0,5 kg cranberry, 2 kg gula, 2 sudu besar. jus lemon.
Penyediaan: Rhubarb dan cranberry mince. Masukkan gula dan tomato dengan api kecil selama 10 minit. Angkat selama 4-5 jam, kemudian rebus lagi. Selepas 4 jam, masukkan jus lemon, rebus selama 5 minit dan tuangkan jem ke dalam balang.
17. Jem Rhubarb dan lingonberry
Lebih baik memasak jem dalam mangkuk tembaga.
Anda perlu: 1 kg rhubarb, 0,5 kg lingonberi, 1 kg gula, lemon baji.
Penyediaan: Kupas daun bawang, potong dan masukkan bersama lingonberry dalam mangkuk. Masukkan gula dan biarkan selama sehari. Didihkan dengan api kecil dan didihkan selama 20 minit. Sejukkan, masukkan jus lemon dan masak selama 10 minit lagi.
18. Jem rhubarb tebal
Lebih senang meletakkan jem tebal pada pancake, pancake atau crouton.
Anda perlu: 1 kg rhubarb, setengah lemon, 1 kg gula, 8 g pektin.
Penyediaan: Kupas rhubarb, cincang dan masukkan gula. Selepas 4 jam, rebus selama 10 minit dan sejukkan.Masukkan semangat, jus lemon, peluh selama 15 minit dan sejukkan lagi. Tuangkan pektin, rebus selama 5 minit dan masukkan ke dalam bekas yang telah disediakan.
19. Jam dari rhubarb dan pir
Anda tidak perlu mengupas pir!
Anda perlu: 1 kg rhubarb, 0,5 kg pir, 1 kg gula, 2 sudu besar. jus lemon.
Penyediaan: Kupas rhubarb, potong, tambah gula dan biarkan ditutup semalaman. Rebus selama 10 minit pada waktu pagi dan sejukkan. Kupas pir dari tangkai, angkat bijinya, potong dan tambahkan ke rhubarb. Rebus selama 10 minit dan sejukkan lagi. Tuangkan jus lemon dan jem tomato selama 15 minit lagi.
20. Jem Rhubarb dalam periuk perlahan
Anda boleh menggunakan mod - "Bubur", "Simmering" dan "Sup".
Anda perlu: 500 g rhubarb yang dikupas, setengah lemon, 700 g gula.
Penyediaan: Masukkan rhubarb cincang dan lemon ke dalam mangkuk multicooker. Masukkan gula dan rebus dalam mod "Stew" selama 50 minit. Tuangkan jem ke dalam balang dan gulungkannya.