Beri liar banyak vitamin dan nutrien. Dan betapa beragamnya mereka! Tetapi seperti semua produk bermusim, ia habis dengan cepat. Oleh itu, kami berkongsi 20 resipi untuk jem beri liar yang paling sedap!
1. Jam dengan beri liar keseluruhan
Beri liar yang halus sukar dijaga, tetapi kami akan memberitahu anda caranya.
Anda perlu: 1 kg beri liar, 1 kg gula, 200 ml air.
Penyediaan: Tuangkan air ke dalam gula dan masak sirap pekat, kacau sekali-sekala. Tuang perlahan-lahan beri yang dikupas ke dalamnya, kacau, rebus selama 5 minit dan angkat dari api. Biarkan selama 3-4 jam, rebus lagi dan gulung.
2. Jem beri liar dengan lemon
Lemon memberikan sedikit masam tambahan dan mengekalkan warna beri.
Anda perlu: 2 cawan beri liar, 2 cawan gula, 2 sudu kecil. jus lemon.
Penyediaan: Tutup buah beri dengan gula dan biarkan semalaman. Didihkan, angkat busa, angkat dari dapur dan biarkan selama setengah jam. Ulangi langkah ini dua kali lagi, tambah jus lemon di hujungnya dan gulung.
3. Jam dari beri liar parut
Jem cepat dan lancar tanpa mendidih.
Anda perlu: 1 kg beri liar, 1.2 kg gula.
Penyediaan: Potong buah kering yang telah dibasuh dalam pengisar, tambah gula dan campurkan. Biarkan selama beberapa jam dan tuangkan jem ke dalam balang yang disterilkan.
4. Jam dari beri liar
Tebal, beraroma dan sangat sihat.
Anda perlu: 1 kg beri liar, secubit asid sitrik, 1 kg gula, 150 ml air.
Penyediaan: Pukul beri yang dibasuh dengan pengisar, tambahkan gula dan air, dan campurkan. Rebus campuran selama 20-25 minit setelah mendidih dengan api kecil, dan masukkan asid sitrik 5 minit sebelum akhir. Tuangkan jem ke dalam balang.
5. Jem beri liar tanpa gula
Tidak cukup klasik, tetapi resipi jem yang sangat menarik.
Anda perlu: 1 kg beri liar, 500 g madu.
Penyediaan: Kisar buah dengan pengisar dan campurkan dengan madu sehingga sebati. Masukkan jem ke dalam balang yang disterilkan dan gulung segera.
20 resipi jem murbei yang ringkas dan lazat
6. Jem beri hutan tebal
Tanpa bahan tambahan dan pemekat - satu-satunya rahsia adalah memasak!
Anda perlu: 1 kg beri liar, 1 kg gula.
Penyediaan: Tutup beri yang telah dibasuh dengan gula dan biarkan selama setengah jam. Didihkan dengan api kecil, angkat busa, hingga mendidih hingga konsisten yang diinginkan. Sebuah filem secara beransur-ansur muncul pada jem tebal. Keluarkan dan masukkan jem ke dalam balang.
7. Jam dengan beri liar, rum dan madu
Satu sudu rum akan menambahkan lagi rasa dan kepedasan.
Anda perlu: 300 g strawberi, 300 g blueberry, 250 g gooseberry, 200 g raspberi, 1.5 cawan madu, 1 sudu besar. rum.
Penyediaan: Bilas buah beri dan hancurkan dengan hancur. Panaskan, masukkan madu sedikit demi sedikit dan rebus selama setengah jam. Keluarkan busa, tuangkan rum dan masukkan jem.
8. Jem beri liar dengan oren
Apabila anda bosan dengan jem beri yang biasa, inilah masanya untuk bereksperimen!
Anda perlu: 1 kg beri liar, 2 oren, 200 ml air, 600 g gula.
Penyediaan: Bilas jeruk, angkat rasa dan potong bubur halus, yang dikupas dari semua filem. Masukkan ke beri dengan air dan gula, dan kisar semuanya dengan pengisar hingga rata. Rebus kentang tumbuk selama 10 minit setelah mendidih, biarkan semalaman, dan rebus selama 15 minit lagi. Biarkan jem lagi selama 2 jam, rebus sekali lagi dan gulung.
9. Jem Viburnum
Dalam bentuk ini, viburnum akan menarik minat mereka yang tidak pernah mencintainya.
Anda perlu: 1 kg viburnum, 1 kg gula, 1 oren.
Penyediaan: Masukkan gula ke viburnum dan biarkan selama 3 jam. Potong oren menjadi kiub yang sangat kecil, tambahkan ke beri dan campurkan dengan lembut. Biarkan jem sedikit lebih banyak dan masukkan ke dalam balang steril.
10. Jem Cloudberry
Terdapat begitu banyak unsur jejak di beri utara ini sehingga tidak dapat diabaikan!
Anda perlu: 2 kg cloudberry, 2 kg gula, 2 gelas air.
Penyediaan: Tuangkan air ke dalam gula, didihkan dan rebus selama 5 minit lagi setelah larutkan kristal.Masukkan cloudberry dengan lembut ke dalam sirap, didihkan lagi, angkat buih dan rebus selama 5 minit. Biarkan jem sejuk dan ulangi prosedur dua kali lagi, dan kemudian gulungkannya.
20 resipi jem honeysuckle yang mudah
11. Jem Irgi
Irga sangat mengagumkan dan baik dengan raspberi, ceri atau currant.
Anda perlu: 1 kg sirgi, 1 kg gula, 1 lemon.
Penyediaan: Keluarkan semangat dari lemon dan cincang pulpa. Begitu juga, kisar irgu dan campurkan semuanya. Masukkan gula, hantarkan kosong ke peti sejuk selama beberapa jam dan masukkan ke dalam balang.
12. Jem Blackberry
Blackberry mempunyai rasa yang begitu kaya sehingga tidak memerlukan bahan tambahan.
Anda perlu: 1 kg beri hitam, 1 kg gula.
Penyediaan: Urutkan blackberry, tutup dengan gula dan biarkan selama 4 jam atau semalaman. Didihkan, didihkan selama 5-10 minit dan sejuk hingga suhu bilik. Dan dua kali lagi, dan kemudian gulung ke bank.
13. Jem batang pemukul
Tulang mempunyai begitu banyak khasiat berguna yang tidak dapat dilakukan oleh ubat-ubatan rakyat Siberia tanpanya.
Anda perlu: 1 kg tulang, 1 kg gula, 300 ml air.
Penyediaan: Buat sirap dengan air dan gula dan rebus selama 5 minit. Segera tuangkan beri ke atasnya, kembalikan ke api dan didihkan semula. Rebus selama 7 minit dengan api kecil, sejuk dan rebus lagi. Masukkan jem ke dalam balang.
14. Jem Elderberry
Elderberry adalah salah satu rasa yang paling tidak biasa dari semua beri liar.
Anda perlu: 1 kg elderberry, 1 kg gula, beberapa tangkai pudina.
Penyediaan: Isi elderberry dengan air dalam beberapa pas sehingga semua sampah melayang ke permukaan. Tutup dengan gula dan rebus selama 3-5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan daun pudina cincang dan rebus selama 40 minit lagi. Sejukkan selai, didihkan lagi dan tuangkan ke dalam balang.
15. Jem Cranberry
Jam adalah satu-satunya cara untuk memasak cranberry dengan enak untuk musim sejuk.
Anda perlu: 1 kg cranberry, 1.2 kg gula.
Penyediaan: Masukkan cranberry yang telah dibasuh ke dalam periuk dan rebus selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan gula, gaul rata dan masak selama 10-15 minit lagi dengan api sederhana. Masukkan jem tebal ke dalam balang dan gulung.
20 resipi untuk jem bebas gula yang paling lazat
16. Jem Blueberry
Resipi lima minit, apabila tidak ada masa untuk penyediaan jem yang panjang.
Anda perlu: 1 kg blueberry, 1 kg gula, secubit asid sitrik.
Penyediaan: Bilas blueberry terlebih dahulu, tambah gula dan biarkan selama beberapa jam. Masukkan api, didihkan dan masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan asid sitrik dan tuangkan jem ke dalam balang.
17. Jem Blueberry
Sebaiknya buat selai blueberry pada musim yang tinggi, apabila paling mudah didapati.
Anda perlu: 1 kg blueberry, 450 g gula, 1 sudu kecil. asid sitrik.
Penyediaan: Taburkan gula di atas blueberry dan kacau perlahan, kemudian biarkan selama beberapa jam. Potong ringan beri dengan pengisar atau penolak, didihkan dengan api kecil dan rebus selama 5 minit, kacau selalu. Akhir sekali, masukkan asam sitrat, kacau lagi, angkat buih dan gulung jem.
18. Jem Lingonberry
Sudah menjadi pencuci mulut yang lengkap!
Anda perlu: 500 g lingonberry, 500 g gula, 0,5 cawan air.
Penyediaan: Tuangkan beri dengan air dan rebus dengan api kecil selama 5 minit. Masukkan gula, didihkan lagi dan masak sehingga larut selama kira-kira 5 minit. Pastikan jem lingonberry tidak terbakar dan lari. Letakkan benda kerja di dalam balang.
19. Jem ceri burung
Tambahkan sebilangan kecil asid sitrik jika dikehendaki untuk warna yang lebih kaya.
Anda perlu: 1 kg ceri burung, 1 kg gula, 600 ml air.
Penyediaan: Tuangkan beri dengan air dan rebus selama 2 minit. Tiriskan air, larutkan gula di dalamnya dan rebus selama beberapa minit. Masukkan ceri burung ke dalam balang, masukkan sirap dan gulung.
20. Jem strawberi
Stroberi beku tidak terlalu enak, kompot pucat, tetapi tidak ada masalah seperti jem!
Anda perlu: 1 kg strawberi, 600 g gula, 100 ml air.
Penyediaan: Campurkan perlahan-lahan strawberi dengan gula dan letakkan di atas api sederhana. Tuangkan air dan rebus sehingga kristal larut, kacau sentiasa.Kemudian rebus jem lebih kurang 5 minit, sejukkan, dan rebus dua kali lebih banyak. Gulung ke dalam tin.