Pencinta rasa dan tekstur yang luar biasa pasti akan menggemari sauerkraut rebus. Ia berbeza dengan yang biasa, tetapi sama dengan sempurna untuk makan malam keluarga. Ini adalah hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging dan hanya pelbagai jenis diet yang menyenangkan. Mengumpulkan resipi terbaik mengenai cara memasaknya!
1. Tumis rebus bersama daging
Ayam, daging babi, daging lembu - prinsipnya tetap sama.
Anda perlu: 500 g daging, 1 kg sauerkraut, 200 g bawang, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar. pes tomato, 1 gelas air, rempah.
Penyediaan: Goreng bawang dan bawang putih hingga keemasan, dan potong dan goreng daging secara berasingan. Bilas kubis dengan air sejuk dan reneh selama 10 minit dengan api sederhana.
Masukkan air dan pes tomato, masukkan bawang dan daging di sana, musim dan kacau. Bangkai ditutup selama kira-kira setengah jam atau sehingga konsisten yang diinginkan.
2. Sauerkraut rebus dalam bir
Hidangkan dengan daging babi atau tulang rusuk.
Anda perlu: 1 kg sauerkraut, 500 ml bir ringan, rempah.
Penyediaan: Perah kubis dengan baik dan letakkan di lapisan rata dalam kuali. Tuangkan bir ke bahagian tengah lapisan ini dan maskara di bawah penutup, kacau sekali-sekala. Apabila kubis cukup lembut, masukkan api dan sejat sisa cecair.
3. Tumis rebus dengan kentang
Untuk kesederhanaannya, hidangannya ternyata sangat lembut.
Anda perlu: 150 g sauerkraut, 100 g bawang, 600 g kentang, 200 ml air, rempah.
Penyediaan: Cincang halus dan goreng bawang, masukkan kubis diperah dan reneh selama 10-15 minit. Potong kentang menjadi kiub, masukkan ke dalam kuali lain, tutup dengan air dan juga didihkan selama 10 minit setelah mendidih. Masukkan kubis ke kentang, musim secukup rasa dan selepas 10 minit lagi angkat dari api.
10 resipi kubis rebus yang hebat dengan kentang
4. Sauerkraut, rebus dengan tulang rusuk dan prun
Peningkatan pada masakan Baltik.
Anda perlu: 400 g rusuk, 900 g sauerkraut, 1 bawang, 1 lobak merah, 150 g prun, rempah.
Penyediaan: Potong tulang rusuk menjadi kepingan besar dan goreng rata dengan api sederhana, tanpa minyak dan penutup. Potong bawang, parut wortel, masukkan daging dan kacau. Selepas 5 minit, masukkan sauerkraut dan bangkai selama setengah jam lagi. Kemudian masukkan prun dan rempah, dan setelah 15 minit angkat dari api.
5. Sosejra rebus dengan sosej
Kami mengesyorkan menambahkan jintan dan ketumbar untuk rasa.
Anda perlu: 500 g sauerkraut, 250 g sosej, 1 bawang, 1 lobak merah, 1 sudu besar. pes tomato, 1 sudu besar. krim masam, rempah.
Penyediaan: Potong sosej ke dalam kepingan dan goreng hingga kekuningan. Potong bawang, parut wortel halus, dan masukkan sayur ke dalam sosej.
Kacau semuanya dan reneh selama kira-kira 10 minit sehingga lembut. Selepas itu, perah dan masukkan kubis, pes tomato, krim masam dan rempah. Karkas selama 15 minit lagi di bawah penutup.
6. Rendam rebus dengan cendawan
Jangan ragu untuk mengambil hutan dan juga cendawan kering. Dan ternyata sangat sedap dengan cendawan tiram!
Anda perlu: 500 g sauerkraut, 250 g cendawan, 1 sudu kecil setiap satu. kunyit dan paprika, 1 tandan ramuan, 2 daun salam, rempah.
Penyediaan: Rebus kubis di dalam air selama 10 minit setelah mendidih dan buang dalam saringan. Potong cendawan dan goreng dengan kunyit dan paprika hingga lembut.
Letakkan di atas pinggan dan goreng kubis dalam kuali yang sama selama kira-kira 15 minit. Kemudian masukkan kembali cendawan, kacau, panaskan sedikit dan angkat dari api. Masukkan sayur cincang di hujungnya.
8 resipi untuk borscht paling sedap dengan sauerkraut (langkah demi langkah)
7. Sauerkraut, rebus dengan zucchini
Lauk sauerkraut ringan dan rendah kalori.
Anda perlu: 300 g sauerkraut, 1 zucchini, 1 lobak merah, 1 bawang, 3 ulas bawang putih, 1 sudu besar. pes tomato, rempah.
Penyediaan: Potong zucchini menjadi kiub nipis, potong bawang halus dan parut wortel. Goreng sayur selama beberapa minit, dan masukkan kubis yang telah dicuci dan diperah ke dalamnya.Selepas 10 minit, masukkan pes tomato, rempah dan bawang putih yang dihancurkan, dan terus reneh hingga sayur-sayuran lembut.
8. Tumis rebus bersama nasi
Sesuai untuk menu tanpa lemak atau vegetarian.
Anda perlu: 300 g sauerkraut, 180 g beras, 350 ml air, 0,5 lada, 0,5 wortel, 0,5 bawang, rempah.
Penyediaan: Potong lada, bawang dan wortel ke dalam kiub kecil dan goreng selama beberapa minit sehingga lembut, terus ke dalam periuk. Bilas kubis, tambahkan ke sayur-sayuran, dan segera masukkan beras yang telah dibasuh. Tuangkan ke dalam air, perasakan pinggan dan bangkai dengan api kecil selama 20-25 minit.
9. Sosejra rebus dengan krim
Adakah anda rasa sauerkraut tidak sesuai dengan krim? Tetapi ia akan menjadi lebih menarik!
Anda perlu: 1 kg sauerkraut, 150 ml krim, 50 g mentega, rempah.
Penyediaan: Sekiranya kubis terlalu masam, bilas dengan air sejuk dan peras. Kemudian goreng dalam mentega hingga coklat keemasan selama lebih kurang 7 minit. Tuangkan krim, masukkan rempah dan bangkai kubis di bawah penutup sehingga lembut.
10 resipi kubis rebus dengan daging
10. Sauerkraut, rebus dengan tomato
Anda boleh menambah beberapa cendawan acar.
Anda perlu: 400 g sauerkraut, 500 g daging lembu, 2 bawang, 800 g kubis segar, 4 tomato, rempah.
Penyediaan: Cincang bawang, goreng, masukkan kepingan daging ke dalamnya dan rebus hingga separuh masak. Masukkan sauerkraut di sana, gaul rata dan masak selama 15-20 minit dengan api kecil.
Potong kubis segar, tuangkan air mendidih selama beberapa minit, dan tambahkan ke dalam kuali juga. Perasakan pinggan dan bangkai sehingga daging dimasak sepenuhnya. Kemudian masukkan kiub tomato, dan selepas 5-7 minit lagi, angkat dari api.
11. Tumis rebus dengan lada loceng
Masukkan sedikit krim masam atau sos tomato, jika mahu, 5-7 minit sebelum akhir.
Anda perlu: 500 g sauerkraut, 3 tomato, 3 lada, 2 bawang, 1 daun bawang.
Penyediaan: Potong lada menjadi cincin, kupas dan tumbuk tomato, dan potong kedua bawang. Goreng bawang dan lada ringan, tambahkan sedikit air dan masukkan kubis yang telah dibasuh ke dalam kuali. Bila sudah lembut, masukkan tomato puri dan rempah secukup rasa, dan setelah 10 minit matikan kompor.
12. Tumis rebus dengan hati
Boleh dimasak dalam kuali atau multicooker.
Anda perlu: 500 g sauerkraut, 300 g hati, 1 bawang, 1 lobak merah, 2 sudu besar. pes tomato, rempah.
Penyediaan: Potong hati menjadi kepingan kecil dan goreng dengan bawang cincang. Masukkan wortel parut, dan setelah beberapa minit masukkan kubis. Kacau dan reneh semuanya selama kira-kira 15 minit, tambahkan pes tomato dengan rempah, dan tambahkan sedikit air mengikut keperluan. Kemudian bendi bendi hingga lembut.