Adakah anda ingin memanjakan keluarga anda dengan pizza yang enak? Sama sekali tidak sukar, perkara utama adalah menyediakan pangkalan dengan betul. Berikut adalah 15 resipi doh terbaik. Pilih mana yang paling anda sukai!
1. Adunan pizza nipis
Gulung perlahan-lahan dengan tangan anda sehingga doh mengekalkan strukturnya yang halus.
Anda perlu: 300 g tepung, 1 sudu besar. minyak zaitun, 180 ml air, 10 g yis kering, secubit garam, secubit gula.
Penyediaan: Campurkan tepung yang telah diayak dengan ragi, garam dan gula. Buat sedikit kemurungan, tuangkan minyak dan sedikit air suam ke dalamnya. Kacau adunan lembut, tutup dengan kerajang dan sejukkan selama setengah jam. Sebelum memulakan kerja, biarkan doh memanaskan hingga suhu bilik.
2. Doh untuk pizza dengan kefir
Minyak zaitun memberikan keplastikan doh dan rasa istimewa.
Anda perlu: 500 g tepung, 250 ml kefir, 1 telur, 0,5 sudu kecil. soda, 1 sudu kecil. gula, 50 ml minyak zaitun, secubit garam.
Penyediaan: Dalam mangkuk besar, gabungkan kefir, telur, garam, gula dan baking soda yang telah dipanaskan ringan. Tuangkan tepung yang telah diayak dan uli adunan. Masukkan minyak dalam bahagian kecil sambil mencampurkan. Tutup doh dengan bungkus plastik dan biarkan selama 20 minit pada suhu bilik.
3. Adunan pizza yang subur
Pilih lokasi yang hangat dan bebas draf untuk pemeriksaan.
Awak perlu: 1 gelas kefir, 500 g tepung gandum, 100 g mentega, 0,5 sudu kecil. soda, 3 sudu besar. minyak sayuran, 15 g gula, secubit garam.
Penyediaan: Campurkan mentega cair dengan kefir, garam, gula dan soda. Masukkan tepung yang telah diayak dan uli adunan, gosokkan tangan anda dengan minyak sayuran. Gulung bola, tutup dengan kerajang plastik dan biarkan selama 20 minit.
4. Doh pizza nipis tanpa ragi
Doh ternyata sangat lembut dan cantik.
Anda perlu: 350 g tepung, 1 gelas air, 1 telur, 2 sudu besar. minyak sayuran, 0.5 sudu kecil. gula, 0,5 sudu kecil. serbuk penaik, 1 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Campurkan tepung yang telah diayak dengan garam, gula dan serbuk penaik. Masukkan telur, air suam dan minyak. Kacau adunan dengan cepat. Tutup dengan tuala dan biarkan selama 15 minit.
Doh pizza tanpa ragi: 10 resipi mudah
5. Doh pizza dengan ragi segar
Doh hendaklah bersaiz dua kali ganda.
Awak perlu: 450 g tepung, 25 g yis basah, 1 cawan air suam, 50 ml minyak zaitun, 1 sudu kecil. gula, 20 g garam.
Penyediaan: Larutkan gula dalam air suam, tambah ragi dan 2 sudu besar. tepung. Kacau perlahan dan letakkan di tempat yang hangat selama 15 minit.
Dalam mangkuk besar, satukan tepung dan garam yang telah diayak. Tuangkan adunan, mentega dan uli adunan. Tutup dengan serbet dan biarkan naik selama 1.5 jam.
6. Doh pizza dengan krim masam
Doh yang betul, yang tidak boleh robek ketika diregangkan.
Anda perlu: 0,5 kg tepung gandum, 2 telur, 250 g krim masam, 60 g mentega, 0,5 sudu kecil. soda, 15 g garam.
Penyediaan: Campurkan krim masam dengan baking soda, tambahkan telur, garam dan segelas tepung. Tuangkan mentega cair dan uli adunan, secara beransur-ansur menambah sisa tepung. Doh mestilah tidak melekit dan sangat lembut.
7. Doh cepat untuk pizza dengan susu
Adonan ragi harus diberikan 15-20 minit untuk mengaktifkan prosesnya.
Anda perlu: 450 g tepung, 200 ml susu, 70 ml minyak zaitun, 2 telur, 5 g yis kering, 1 sudu kecil. gula, 1 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Larutkan ragi dalam susu suam, masukkan gula dan biarkan selama 15 minit. Campurkan tepung yang telah diayak dengan garam, kumpulkan dengan slaid dan buat kemurungan. Tuang susu dengan ragi dan telur yang dipukul ringan. Kacau adunan lembut, minyak tangan anda.
8. Doh pizza dengan mayonis
Semasa menyaring, tepung diperkaya dengan oksigen.
Anda perlu: 2 cawan tepung, 2 telur, 80 g mayonis, 0,5 sudu kecil. soda, 0.5 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Pukul telur dengan garam dan mayonis, masukkan baking soda dan kacau. Ayak tepung, masukkan campuran yang telah siap dan uli adunan. Sebelum memulakan kerja, doh harus tahan selama 10-15 minit.
15 resipi puff pastry yang ringkas dan sedap
9. Doh pizza dengan mayonis dan ragi
Jangan terlalu panas air, jika tidak, ragi akan "memasak".
Anda perlu: 500 g tepung, 200 ml air suam, 100 g mayonis, 1 sudu besar. ragi kering, 1 sudu kecil. gula, 20 g garam.
Penyediaan: Larutkan ragi dalam air suam dengan gula. Ayak tepung, buat kemurungan dan tuangkan ke dalam air dengan ragi. Masukkan garam, mayonis dan uli adunan. Masukkan tepung mengikut keperluan.
10. Doh pizza dengan mayonis dan tanpa ragi
Pilihan yang bagus untuk mereka yang tidak suka adunan ragi.
Anda perlu: 350 g tepung gandum, 2 sudu besar. mayonis, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 1 telur, 0.5 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Campurkan tepung, serbuk penaik dan garam. Masukkan telur yang dipukul ringan dengan mayonis. Kuli doh, masukkan ke dalam beg dan biarkan suam selama setengah jam.
11. Doh pizza dengan kefir dan mayonis
Mana-mana kefir akan dilakukan, malah masam.
Anda perlu: 500 g tepung, 1 gelas kefir, 2 sudu besar. mayonis, 0.5 sudu kecil. serbuk penaik, 0.5 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Campurkan kefir dengan mayonis. Ayak tepung, masukkan garam, serbuk penaik dan campuran yang telah disediakan. Kuli doh dan biarkan di tempat yang hangat selama 15 minit.
12. Doh pizza "Nyata"
Adalah perlu untuk menguli doh seperti itu secara intensif dan lama.
Awak perlu: 400 g tepung, 1 sudu kecil. ragi kering, 1 sudu kecil. madu, 250 ml air rebus, 1 sudu kecil. minyak zaitun, 1.5 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Ayak tepung, masukkan garam, madu dan ragi. Tuangkan air, minyak dan kacau dengan sudu. Tutup mangkuk adunan dengan bungkus plastik dan biarkan selama 5 minit. Kemudian uli adunan hingga rata. Tutup dengan tuala dan bukti selama 2 jam.
Pai pastri puff: 15 resipi lazat
13. Doh pizza tanpa susu dan telur
Doh mengikut resipi ini juga sesuai untuk pai, roti atau putih.
Anda perlu: 700 g tepung, 300 ml air, 25 g yis segar, 70 g mentega, 1 sudu kecil. gula, 1 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Ayak tepung dua kali. Cairkan mentega, sejukkan sedikit dan hancurkan ragi ke dalamnya. Masukkan campuran ke tepung, garam dan uli adunan. Tutup dengan tuala selama 40 minit.
14. Doh pizza kentang
Doh asli yang sesuai dengan pelbagai tampalan.
Anda perlu: 4 kentang, 100 g tepung, 1 telur, 0,5 sudu kecil. gula, 1 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Masak kentang dengan seragam, sejuk, kupas dan sapu pada parut halus. Masukkan telur, garam, gula dan tepung. Kuli doh.
15. Doh pizza cair
Pastikan memasak pizza adonan dalam kuali dengan penutup!
Anda perlu: 180 g tepung penkek, 1 telur, 150 ml susu, 0,5 sudu kecil. garam, 2 sudu besar. minyak zaitun.
Penyediaan: Campurkan tepung yang telah diayak dengan garam. Masukkan telur, mentega dan susu suam. Campurkan semuanya dengan baik. Doh mestilah halus dan pekat, seperti penkek.