Versi doh pizza tanpa ragi ternyata nipis, rangup dan sangat menyelerakan. Tambahan, ini adalah penjimat masa yang tepat. Bayangkan, pai terbuka Itali yang mewah dengan isi kegemaran anda dibakar di dalam ketuhar anda, dan anda tidak menghabiskan masa lebih dari 10 minit untuk menyiapkannya. Kami memberitahu resipi!
1. Doh pizza "Three kopecks"
Ini mungkin pilihan termurah untuk doh pizza tanpa ragi.
Anda perlu: 2 cawan tepung yang diayak, 2 telur ayam besar, 100 ml air yang disucikan, 2.5 sudu besar. l. minyak sayuran halus, 1.5 sudu kecil. garam laut.
Penyediaan: Pukul telur dengan garpu, tuangkan air dan minyak sayuran, tambah garam dan campurkan. Masukkan campuran ke dalam tepung dalam aliran nipis, menguli doh berketumpatan sederhana yang tidak melekat di tangan anda. Biarkan doh "berehat" selama 20 - 30 minit, kemudian gulungkannya ke dalam kek tebal 5 mm, bungkus tepinya dalam bentuk sisi dan terapkan pengisiannya.
2. Adunan bebas ragi untuk pizza dengan susu
Pizza yang sangat enak dibuat dari pangkalan, adunan yang disediakan dengan susu segar!
Anda perlu: 1 cawan tepung yang diayak, 75 ml susu, 0,5 sudu kecil. garam, 1 telur, 2 sudu kecil. minyak zaitun.
Penyediaan: Pukul susu, minyak zaitun dan telur hingga sebati, campurkan dengan garam dan tepung yang telah diayak dua kali. Biarkan campuran selama 15 minit, dan kemudian menguli doh yang elastik dan lembut. Basahkan tuala dapur yang bersih dengan air yang disucikan dan peras sehingga bersih agar kain tidak lembap. Balut doh di dalamnya dan biarkan selama setengah jam. Gulung ke dalam kek paling tipis.
3. Doh pizza whey
Jangan tuangkan whey yang tersisa dari keju kotej atau keju, ia boleh menjadi asas yang baik untuk doh dari mana anda akan membuat pizza yang lazat!
Anda perlu: 1 cawan whey, tepung 3.5-4 cawan, 4 sudu besar. l. minyak zaitun, 0.5 sudu kecil. soda atau 1 sudu kecil. serbuk penaik, 1 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Panaskan serum sedikit, campurkan dengan bahan-bahan lain. Campurkan adunan selama kira-kira 10 minit, mestilah lembut dan lembut. Bahagikan adunan menjadi beberapa kepingan, gulungkan masing-masing ke dalam kek yang sama nipis. Sebarkan alas pizza di atas loyang, sikat dengan mentega, sebarkan isian dan hantar ke oven. Sebilangan kekosongan boleh dibekukan, dan kemudian, kadang-kadang, masak dengan cepat di dalam ketuhar gelombang mikro.
Cara membuat adunan roti pendek: 5 resipi klasik dengan foto (langkah demi langkah)
4. Pastri kerak untuk pizza
Doh roti ringkas adalah asas yang bagus untuk pizza buatan sendiri yang cepat. Sediakan banyak tempat kosong sekaligus, pindahkan dengan kertas pembakar dan beku. Sekarang anda tidak akan menghadapi masalah sekiranya tetamu sudah berada di depan pintu!
Anda perlu: 3 cawan tepung yang diayak, 300 g setiap krim masam tebal dan mentega atau marjerin, masing-masing 1 sudu kecil. garam dan gula.
Penyediaan: Campurkan mentega yang dilembutkan dengan garam, gula, tambah krim masam dan pukul dengan pengadun ke jisim homogen. Tuang dalam 1 cawan tepung, kacau hingga sebati. Menambah tepung secara beransur-ansur, menguli doh yang lembut dan lapang dengan cepat. Ketebalan tortilla dari adunan ini tidak boleh melebihi setengah sentimeter; semasa memasak, pizza akan tumbuh sedikit dan akan menjadi hebat.
5. Doh pizza bir
Doh dengan penambahan bir ternyata lembut dan sedikit serpihan. Untuk pizza, itu sahaja!
Anda perlu: 1.3 cawan tepung yang diayak, 250 ml bir apa saja, beberapa garam dan minyak jagung.
Penyediaan: Tuangkan bir ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan garam, kacau dan masukkan tepung gandum. Dalam proses menguli, tuangkan beberapa sudu minyak sayuran. Gulungkan adunan lembut ke dalam bola, tutup dengan tuala kapas bersih dan biarkan di atas meja dapur selama 40 minit.ingat adunan dengan baik dengan tangan anda dan biarkan lagi di bawah tuala selama 10 - 15 minit.
Pizza di dalam ketuhar: 12 resipi di rumah
6. Doh pizza dengan krim masam dan mayonis
Pilihan lain untuk adunan pizza lembut dan lapang. Menyiapkan semudah mengupas pir.
Anda perlu: 5 st. l. mayonis dan krim masam, 1.5 - 2 cawan tepung yang diayak, 1 telur, secubit garam.
Penyediaan: Dalam mangkuk atau periuk dalam, pukul telur dengan pengadun, tambahkan krim masam, mayonis dan sedikit garam. Tanpa mematikan pengadun, pukul jisim dengan kelajuan rendah, secara beransur-ansur menambahkan tepung dalam bahagian kecil. Anda mesti mempunyai doh separa cair, seperti krim masam buatan sendiri yang tebal. Tuangkan di atas loyang, ratakan dengan spatula atau sudu, sikat dengan sos kegemaran anda, letakkan isian dan hantar untuk bakar di dalam oven.
7. Doh tanpa ragi untuk pizza mini
Pizza bulat kecil boleh dibuat ditutup dengan meletakkan pengisian di antara dua roti rata nipis. "Sandwic" seperti itu sangat senang dibawa bersama anda ke tempat kerja atau di jalan raya, dan ia juga merupakan pilihan yang bagus untuk berkelah di alam semula jadi.
Anda perlu: 300 ml kefir atau yogurt, 3 gelas tepung, beberapa sudu besar. l. minyak sayuran, 1 sudu kecil. serbuk penaik atau setengah sudu kecil. baking soda, satu sudu teh ketiga. garam laut.
Penyediaan: Panaskan sedikit kefir, kemudian campurkan dengan serbuk penaik, tunggu sebentar sehingga reaksi berlaku. Masukkan minyak dan garam. Secara beransur-ansur menambah tepung yang diayak, uli adunan lembut. Biarkan selama 35 minit, kemudian gulungkannya ke dalam kuih nipis dan anda boleh meletakkan isinya.
8. Adunan pizza tanpa ragi "Minutka"
Pizza ini dimasak dalam beberapa minit dalam kuali biasa. Doh diuli dengan yogurt atau yogurt semula jadi. Semuanya sangat mudah!
Anda perlu: 260 ml yogurt tanpa gula atau susu masam, 1 telur ayam, 1 - 1,5 cawan tepung yang diayak, setengah sudu kecil. baking soda, 2 sudu besar. l. dengan slaid saus tomat dan mayonis.
Penyediaan: Dalam mangkuk kecil, pukul telur dengan garpu, campurkan dengan yogurt, tambahkan baking soda dan garam. Masukkan tepung dalam bahagian kecil sehingga adunan menjadi pekat, seperti krim masam buatan sendiri. Sebarkan adunan dengan cepat ke bahagian bawah kuali yang sudah berminyak, di atas dengan campuran mayonis dan saus tomat, sebarkan isian, taburkan dengan keju parut dan masak dengan api kecil di bawah penutup selama 10-15 minit.
10 resipi sejuk untuk adunan ragi untuk putih
9. Doh pizza dalam pembuat roti
Pembuat roti bukan sahaja dapat memanggang roti yang hebat atau menguli doh ragi untuk pai, tetapi juga dapat mengatasi adunan pizza tanpa ragi.
Anda perlu: 60 ml susu dan air suam, 1 telur, 200 g tepung yang diayak, 1 sudu besar. l. mentega cair, 0.3 sudu garam laut.
Penyediaan: Masukkan semua bahan ke dalam bekas pembuat roti mengikut urutan yang ditunjukkan dalam resipi. Hidupkan mod "Dough" dan anda boleh menjalankan perniagaan anda selama kira-kira satu setengah jam. Kemudian minyak tangan anda dengan minyak sayuran dan keluarkan doh yang sudah siap dari baldi. Ingat dengan baik dengan tangan anda selama 5 hingga 10 minit. Tinggalkan "rehat" dan mulailah membakar kek untuk pizza buatan sendiri yang lazat.
10. Doh pizza tanpa ragi dengan air mendidih
Pizza yang sangat lazat dibuat dari pastri choux. Lebih baik menggulungnya segera di perkamen, kerana ternyata sangat lembut dan lembut.
Anda perlu: 320 g tepung gandum yang telah diayak, 200 ml air mendidih, 2 telur ayam, beberapa sudu minyak zaitun dan laut atau garam pedas secukupnya.
Penyediaan: Ayak tepung ke dalam mangkuk yang sesuai dalam bentuk slaid tinggi, di bahagian atasnya membentuk lubang yang agak dalam. Tuangkan air mendidih ke dalam sumur dan kacau dengan cepat menggunakan garpu.
Pukul telur, segera tuangkan minyak sayuran dan terus menguli doh, jangan lakukannya dengan tangan anda, jika tidak, anda berisiko terbakar. Doh yang sudah siap tidak boleh melekat di tangan anda. Anda boleh menggulung dan memasak pizza dari adunan air mendidih dengan segera, jangan lupa untuk mengoleskan tepinya dengan minyak sayuran supaya tidak kering semasa memanggang di dalam ketuhar.