Sup kalkun yang sangat ringan dan diet sangat baik pada bulan-bulan yang lebih panas. Dalam koleksi ini, kami hanya mengumpulkan kaedah memasak yang terbukti - sebanyak 20 resipi untuk setiap selera!
1. Kaldu Turki
Mari kita mulakan dengan kaldu klasik - salah satu sup diet yang paling umum.
Anda perlu: 500 g kalkun, 1 bawang, 1 wortel, 2 liter air, 50 g bihun, 1 daun bay, rempah, herba.
Penyediaan: Tuangkan kalkun, bawang besar dan wortel dengan air, tambah rempah dan masak dengan api kecil selama 1-1.5 jam. Saring kuah yang sudah siap, masukkan mee dan rebus hingga masak. Pastikan menghidangkan kuahnya dengan ramuan aromatik.
2. Sup dengan ayam belanda dan nasi
Untuk sup ringan seperti itu, fillet kalkun lebih baik.
Anda perlu: 250 g kalkun, 300 g kentang, 1 wortel, 1 bawang, 3 sudu besar. nasi, rempah.
Penyediaan: Potong kalkun menjadi kiub dan rebus dengan separuh bawang dan wortel 25 minit selepas mendidih. Keluarkan sayur-sayuran, masukkan kentang dan nasi ke dalam kuah, dan goreng wortel dan bawang yang tinggal. Hantar rempah panggang ke kuali 5 minit sebelum nasi selesai.
3. Sup dengan ayam belanda dan mi
Sup yang cepat dan enak yang akan menjadi penyelamat sebenar bagi setiap suri rumah.
Anda perlu: 400 g kalkun, 1 wortel, 4 kentang, 1 bawang, 100 g mee, 0,5 tandan pasli, rempah.
Penyediaan: Rebus kalkun hingga lembut dan masukkan kentang cincang ke dalam kuahnya. Potong bawang dan wortel, goreng hingga keemasan, dan juga hantar ke sup. Masukkan bihun halus, rempah dan herba cincang di sana, dan rebus selama 5 minit lagi.
4. Sup Turki dengan soba
Untuk memastikan supnya telus, pastikan saring kuahnya dan bilas soba.
Anda perlu: 350 g ayam belanda, 3 sudu besar soba, 1 lobak merah, 1 bawang, 2 kentang, 20 g dill, rempah.
Penyediaan: Rebus ayam belanda hingga lembut, tapis kuahnya dan potong daging. Rebus kentang dalam kuah mendidih, setelah 10 minit masukkan bawang dan wortel, dan selepas 10 - soba. Kembalikan daging ke kuali dan taburkan dengan herba semasa bijirin dimasak.
5. Sup Turki dengan sayur-sayuran
Ambil sayur segar atau campuran beku.
Anda perlu: 400 g ayam belanda, 1 lobak merah, 4 kentang, 1 lada, 0,5 zucchini, 100 g kacang hijau, 50 g kacang polong, 100 g kubis, 1 tomato, rempah.
Penyediaan: Rebus ayam belanda selama kira-kira 40 minit, tambahkan kentang ke dalam kuahnya, dan setelah 10 minit - kubis cincang. Potong sayur-sayuran yang lain, goreng sedikit bersama-sama dan masukkan juga ke dalam sup selepas 5-7 minit lagi. Rebus semuanya sedikit dan perasakan hidangan.
20 hidangan pike bertengger yang lazat yang akan anda masak berulang kali
6. Sup kacang dengan ayam belanda
Sebaiknya rendam kacang pada waktu petang!
Anda perlu: 500 g kalkun, 200 g kacang, 1 wortel, 1 bawang, 2 kentang, 1 tomato, herba, rempah.
Penyediaan: Rebus kalkun hingga lembut, keluarkan daging, tapis kuahnya dan rebus kacang di dalamnya. Masukkan wortel cincang dan baji kentang, dan selepas 15 minit lagi masukkan bawang goreng, tomato cincang, rempah dan rempah. Rebus sup sehingga kacang dan kentang selesai.
7. Sup Turki dengan kacang buncis
Resipi yang sangat asli untuk mengejutkan orang tersayang.
Anda perlu: 300 g kalkun, 200 g buncis, 1 bawang, 1 wortel, 1 lada, 2 sudu besar. pes tomato, 4 ulas bawang putih, rempah.
Penyediaan: Rendam dan rebus buncis terlebih dahulu selama kira-kira 1.5-2 jam. Masak kuah kalkun mereka, dan goreng bawang, wortel dan lada dan rebus dengan pes tomato. Masukkan batang kentang ke dalam kuahnya, dan setelah 10 minit - kacang cili siap, goreng dan rempah. Pada akhir, musim sup dengan bawang putih hancur.
8. Sup dengan ayam belanda dan lentil
Sup lentil Turki seimbang dari segi rasa dan komposisi.
Anda perlu: 400 g ayam belanda, 2/3 cawan lentil, 1 wortel, 1 bawang, 2 kentang, 0,5 lada, rempah.
Penyediaan: Potong kalkun, rebus dengan rempah selama satu jam, dan masukkan kentang cincang ke dalam kuahnya.Kemudian masukkan lentil yang telah dibasuh, lada cincang, dan masak selama 35-40 minit. Akhir sekali, musim sup, masukkan lobak merah dan bawang merah ke dalamnya, dan biarkan mendidih sedikit lagi.
9. Sup Turki dengan kubis
Alternatif yang baik untuk sup sayur-sayuran lain.
Anda perlu: 300 g kalkun, 300 g kubis, 1 kentang, 1 bawang, 1 wortel, 2 ulas bawang putih, 50 g setiap akar saderi dan parsnip, rempah.
Penyediaan: Rebus ayam belanda selama kira-kira 50 minit. Potong wortel, bawang, bawang putih, parsnips dan saderi ke dalam helai dan tumis. Masukkan goreng ke dalam kuahnya, selepas 10 minit - kentang, dan selepas 15 - kubis cincang. Rebus sup hingga lembut.
10. Sup ayam belanda berkrim
Salah satu resipi sup yang paling asli dalam koleksi ini!
Anda perlu: 150 g kalkun, 2 kentang, 100 g kembang kol, 1 bawang, 0,5 zucchini, 2 tandan hijau, 500 ml air.
Penyediaan: Potong kalkun halus dan rebus selama 30 minit. Masukkan kentang cincang dengan zucchini ke dalam kuali, dan setelah 10-15 minit tambahkan kembang kol. Pukul sup dengan pengisar dan hiaskan dengan ramuan.
Apa yang hendak dimasak dari fillet kalkun: 20 resipi ringkas dan lazat
11. Sup keju dengan ayam belanda
Gunakan sebarang keju yang cair dengan baik.
Anda perlu: 300 g kalkun, 2 kentang, 1 bawang, 1 wortel, 120 g keju, 1 cengkih bawang putih, 1 tandan bawang hijau, rempah.
Penyediaan: Rebus ayam belanda selama kira-kira satu jam, kemudian masukkan bawang cincang halus, jalur lobak merah dan kiub kentang. Selepas 25-30 minit, masukkan keju cair dan bawang putih hancur, rebus sup sehingga keju larut dan taburkan dengan bawang hijau.
12. Sup Turki dengan telur
Untuk rasa kenyang, kami mencadangkan menambahkan millet dan sup ke sup.
Anda perlu: 400 g ayam belanda, 2 sudu besar millet, 1 bawang, 0,5 lada, 1 telur, 2 ulas bawang putih, rempah.
Penyediaan: Rebus kalkun hingga lembut, angkat dari kuah dan potong. Saring kaldu dan rebus millet yang telah dibasuh dengan rempah di dalamnya. Masukkan bawang putih bawang putih dan lada sate, kembalikan ayam belanda ke periuk dan masak sup sehingga mendidih. Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam periuk, kacau selalu.
13. Sup sorrel dengan ayam belanda
Asam sup sorrel yang enak dengan sempurna mempelbagaikan set hidangan biasa.
Anda perlu: 600 g kalkun, 350 g sorrel, 2 telur, 5 kentang, 1 bawang, 1 lobak merah, 0,5 tandan dill.
Penyediaan: Rebus ayam belanda selama 40-50 minit, potong kentang, potong sorrel dan dill, dan goreng bawang cincang dengan wortel parut. Masukkan kentang dan goreng ke dalam sup mendidih, dan selepas 7 minit - sorrel dan dill. Selepas beberapa minit lagi, tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam sup, kacau rata dan angkat dari api.
14. Sup dengan ayam belanda, bayam dan gelombang
Pilihan lain untuk sup hijau, tetapi berbeza dari segi rasa.
Anda perlu: 400 g ayam belanda, 0,5 cawan kacang hijau, 100 g bayam, rempah, halia parut, mentega.
Penyediaan: Rendam kacang hijau pada waktu petang. Rebus kalkun hingga lembut, keluarkan dagingnya, dan rebus kacang hijau dalam kuahnya hingga mendidih. Potong bayam dan reneh sedikit ke dalam mentega. Masukkan daging cincang, bayam, halia parut dan rempah ke mung, dan rebus sedikit lagi.
15. Sup Turki dengan kembang kol
Untuk menjadikan sup untuk sup ringan seperti itu sedikit lebih kaya, gunakan sayap atau tongkat drum.
Anda perlu: 500 g ayam belanda, 200 g kembang kol, 1 bawang, 1 lobak merah, 2 kentang, 0,5 lada, 2 sudu besar. nasi, rempah.
Penyediaan: Rebus kuahnya selama satu jam, tambahkan kentang ke dalamnya dan masak. Selepas 10 minit, masukkan bawang dan lobak merah serta nasi yang telah dibilas. Dan selepas beberapa lagi - potong lada dan perbungaan bunga kembang kol. Musim sup dan masak sayur-sayuran hingga lembut.
Daging jeli Turki: 10 resipi langkah demi langkah
16. Sup bit dengan kalkun
Untuk rasa yang lebih kaya, bumbui sup dengan sesudu balsamic, tambahkan lada panas dan hidangkan dengan yogurt atau krim masam.
Anda perlu: 200 g ayam belanda, 2 bit, 1 sudu besar. pes tomato, 1 lobak merah, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, 0.5 tandan hijau.
Penyediaan: Rebus bit yang telah dibasuh hingga lembut, parut dan kembali ke kuahnya. Secara bersamaan rebus kaldu kalkun, keluarkan daging, potong, dan rebus bawang cincang dan wortel parut dalam kuahnya.Campurkan isi kedua-dua periuk, masukkan pes tomato, rempah, potongan ayam belanda, herba cincang dan bawang putih, dan panaskan sedikit.
17. Sup Turki dengan brokoli
Cara memasak brokoli yang pasti disukai oleh kanak-kanak.
Anda perlu: 300 g kalkun, 2 kentang, 300 g brokoli, 50 g bawang, 50 g wortel, hijau, 3 sudu besar. bihun.
Penyediaan: Dadu ayam belanda dan rebus 20 minit selepas mendidih. Masukkan bawang cincang di sana dan masak hingga lumat. Selepas itu, hantar kentang dan wortel ke sup, dan selepas 10 minit - brokoli dan mi. Taburkan dengan ramuan di hujungnya.
18. Sup ayam belanda dengan zucchini
Sup skuasy diet adalah beberapa yang paling diremehkan!
Anda perlu: 250 g kalkun, 1 zucchini, 50 g wortel, 70 g bawang, 3 kentang, 1 lada, rempah.
Penyediaan: Masukkan daging cincang dan bawang cincang halus ke dalam air mendidih, dan masak selama 20 minit. Masukkan kentang, wortel dan lada, dan selepas 5 minit lagi masukkan kiub zucchini. Rebus sup sehingga sayur-sayuran lembut dan musim.
19. Sup labu dengan ayam belanda
Satu lagi sup fillet kalkun lembut berkrim.
Anda perlu: 200 g ayam belanda, 400 g labu, 1 bawang, 1 ulas bawang putih, 50 ml krim, 500 ml air, rempah, 30 g mentega.
Penyediaan: Rebus ayam belanda selama 30-40 minit, tapis kuahnya, dan bahagikan daging menjadi serat. Rebus semua sayur dan bawang putih yang dicincang dalam mentega, masukkan kuahnya, dan masak selama 25 minit lagi. Kisar sayur-sayuran dengan pengisar krim dan rempah dan tambahkan kepingan kalkun ke sup semasa dihidangkan.
20. Sup Turki dengan semolina
Sup semolina sangat halus dan tidak biasa.
Anda perlu: 200 g ayam belanda, 3 sudu besar semolina, 300 g kentang, 1 lobak merah, 1 bawang, 0.5 tandan ramuan, rempah.
Penyediaan: Masukkan kalkun cincang, setengah lobak merah dan setengah bawang ke dalam air mendidih, dan rebus selama 15 minit. Masukkan kentang cincang halus dan cincang sayur-sayuran yang lain dan goreng. Masukkan kuah ke dalam kuahnya, perasakan sup dan perlahan-lahan masukkan semolina, kacau rata. Selepas 5 minit, angkat bahagian sayur dan masukkan sayur cincang.