Puluhan hidangan panas utama tidak selalu diperlukan untuk percutian atau kenduri keluarga. Kadang-kadang anda mahukan makanan ringan sejuk sederhana yang boleh anda ambil sepanjang keseluruhan acara. Terutama untuk majlis seperti ini, kami telah mengumpulkan 20 resipi lazat untuk anda!
1. Cawan timun
Pilihan musim bunga-musim panas yang indah untuk makanan ringan sayur-sayuran segar.
Anda perlu: 2 timun, 100 g feta, 1/3 setiap lada merah dan kuning, 2 sudu besar. buah zaitun, 4 biji bawang hijau, 3 biji ceri, pudina.
Penyediaan: Potong lada, tomato, zaitun dan feta ke dalam kiub kecil. Masukkan bawang hijau cincang dan pudina dan musim secukup rasa. Potong timun besar ke dalam tong, keluarkan bahagian tengahnya, tinggalkan bahagian bawah nipis, dan isi dengan pengisiannya.
2. prun yang disumbat
Tidak ada yang akan meneka apa yang ada di dalamnya!
Anda perlu: 300 g prun, 1 tandan pasli, 100 g keju, 2 ulas bawang putih, 2 telur, 50 g kacang, 2 sudu besar. mayonis.
Penyediaan: Rebus telur, asingkan kuning telur dan tumbuk dengan garpu, dan biarkan putih untuk hidangan lain. Masukkan kacang cincang, herba, bawang putih dan mayonis ke kuning telur. Tuangkan air mendidih di atas prun selama 5 minit, potong memanjang ke tengah dan isikan dengan isian.
3. Mousse alpukat dengan ikan merah
Letakkannya di bruschetta atau tartlets.
Anda perlu: 1 alpukat, 1 sudu besar minyak zaitun, 0.5 tandan ramuan, 1 ulas bawang putih, rempah, cili, 1 sudu kecil. jus lemon, 50 g ikan merah.
Penyediaan: Kisar alpukat dengan bawang putih, cili dan ramuan dalam pengisar. Masukkan minyak, rempah dan jus lemon secukup rasa dan kacau. Letakkan kepingan kecil ikan merah di atas mousse.
4. Ham menggulung
Sangat ringkas dan sedap!
Anda perlu: 8 keping ham, 8 sudu kecil. keju lembut, rempah, 1 tandan arugula, 8 biji gherkin.
Penyediaan: Letakkan sesudu keju di pinggir setiap bahagian ham dan taburkan dengan rempah. Sebarkan arugula dan gherkin cincang, bentuk menjadi gulung dan sekerap dengan tusuk gigi atau ramuan.
5. Bruschetta dengan tomato dan selasih
Sudah tentu, tomato mesti segar dan enak.
Anda perlu: 4 keping ciabatta, 1 ulas bawang putih, 6 daun selasih, 10 tomato ceri, 20 ml minyak zaitun.
Penyediaan: Goreng ciabatta dalam kuali kering hingga garing dan coklat keemasan. Potong ceri, kemangi dan bawang putih, gerimis dengan minyak zaitun, kacau dan letakkan di bruschetta.
20 makanan ringan wain asli di rumah
6. Tartlets ayam dan nanas
Sekiranya anda tidak mahu membuang masa memasak ayam, maka ambil satu salai.
Anda perlu: 300 g ayam, 2 tomato, 300 g nanas dalam tin, 1 sudu besar. mayonis atau yogurt, rempah, tartlets.
Penyediaan: Bakar atau rebus ayam hingga lembut dan potong semua bahan menjadi kiub kecil. Musim pengisian dengan mayonis atau yogurt rempah dan letakkan di tartlets.
7. Pasta keju kotej dengan kaviar merah
Hidangkan dengan crouton atau keropok dalam mangkuk yang indah.
Anda perlu: 100 g kaviar merah, 250 g keju kotej, 100 g krim masam, 3 sudu besar. 30% krim, 1 biji bawang merah, 2 sudu besar. jus lemon, herba, rempah.
Penyediaan: Kisar curd melalui ayak dan campurkan dengan bahan-bahan lain, kecuali kaviar. Masukkan kaviar terakhir dan kacau dengan lembut.
8. Timun bergulung dengan cendawan
Goreng cendawan segar atau rebus terlebih dahulu.
Anda perlu: 2 timun, 200 g keju, 100 g cendawan, 2 sudu besar. biji bijan, 1 sudu besar semangat, herba, rempah.
Penyediaan: Potong timun dan keju ke dalam kepingan yang sangat nipis dengan lebar yang sama. Letakkan kepingan keju di atas timun, sebarkan cendawan di atas, gulung gulung dan betulkan. Taburkan dengan herba, zest dan biji bijan di atasnya.
9. Salad dengan herring dan biji delima
Alternatif yang bagus untuk hidangan herring yang membosankan di bawah mantel bulu.
Anda perlu: 2 kentang, 2 lobak merah, 1 bit, 1 herring, 1 bawang, 0,5 buah delima, 100 g mayonis.
Penyediaan: Rebus wortel, kentang dan bit hingga lembut, dan potong semua bahan menjadi kiub kecil.Tambahkan beberapa mayonis ke bahagian bawah gelas dan letakkan lapisan kentang, ikan, bawang, wortel, bit dan sedikit lagi mayonis di atasnya. Di akhir, taburkan semuanya dengan biji delima.
10. Bruschetta dengan lobak
Fikirkan ciabatta dan lobak aromatik tidak sesuai bersama?
Anda perlu: 4 keping ciabatta, 50 g arugula, 8 lobak, minyak zaitun, rempah, 100 g ricotta.
Penyediaan: Goreng hirisan ciabatta hingga keemasan dan taburkan dengan minyak zaitun. Sikat dengan lembut dengan ricotta, dan sebarkan daun arugula dan bulatan lobak nipis di atasnya.
Bagaimana dan berapa banyak memasak lidah daging lembu: rahsia memasak
11. Alpukat dengan udang
Dan bakul tidak diperlukan!
Anda perlu: 2 alpukat, 100 g udang, 1 segenggam kemangi, 2 tomato ceri, 1 cili, 0,5 lemon, 1 sudu besar. mustard berbutir, 2 sudu besar. minyak zaitun, rempah.
Penyediaan: Potong tomato, kemangi, cili dan udang rebus. Potong alpukat separuh, angkat bijinya dan perlahan-lahan mengeluarkan daging dengan sudu agar tidak merosakkan kulit. Hancurkan dengan garpu, taburkan dengan lemon, campurkan semua bahan bersama dan isi bahagiannya.
12. Jeruk yang disumbat
Bukan sahaja cantik, tetapi juga pembuka selera sejuk yang sangat harum untuk meja perayaan.
Anda perlu: 300 g fillet ayam, 4 oren, 2 timun, yogurt, 4 sudu besar. jagung.
Penyediaan: Potong oren menjadi separuh, angkat pulpa dengan lembut, dan terbentuk gelas yang indah dari kulit. Rebus ayam hingga lembut dan potong kiub kecil dengan timun dan kepingan oren. Masukkan jagung, perasakan dengan yoghurt dan ratakan di bahagian oren.
13. Bola keju dengan batang ketam
Daripada krim masam dengan mustard, anda boleh mengambil mayonis biasa.
Anda perlu: 200 g keju, 200 g batang ketam, 3 telur, 3 sudu besar. krim masam, 1 sudu besar. sawi, rempah.
Penyediaan: Rebus telur dan parut semua bahan pada parutan halus. Ketepikan separuh batang kepiting parut, dan campurkan selebihnya dan musim dengan krim masam, mustard dan rempah. Bentuk menjadi bebola dan gulung dengan serpihan kepiting yang tersisa.
14. Zaitun yang disumbat
Pilih buah zaitun yang lebih besar dengan segera. Dan, tentu saja, tanpa tulang!
Anda perlu: 25 buah zaitun, 70 g alpukat, 70 g tuna kalengan, 2 sudu besar. mayonis, 2 tetes sos Tabasco, 2 daun selasih.
Penyediaan: Kisar semua bahan dalam pengisar kecuali zaitun hingga sebati dan masukkan mayonis. Potong bahagian bawah zaitun dengan berhati-hati sehingga tahan, dan isi dengan pengisian menggunakan picagari pastri.
15. Lavash bergulung dengan salmon
Klasik perayaan - bagaimana kita boleh melakukannya tanpa itu!
Anda perlu: 2 keping roti pita, 200 g salmon, 150 g keju krim, 2 tomato, 1 tandan bawang hijau, 6 daun selada.
Penyediaan: Sikat roti pita dengan krim keju dan taburkan dengan bawang hijau. Susun daun selada, hirisan salmon dan hirisan tomato. Gulung rapat, gulung dalam plastik, biarkan di dalam peti sejuk selama satu jam dan potong.
Salad ayam dan nanas: 12 resipi yang lazat
16. Pembuka udang dan mangga
Hidangkan dalam gelas kecil yang bagus.
Anda perlu: 1 timun, 6 udang besar, 2 sudu besar. kicap, 0.5 sudu kecil. minyak bijan, 1 mangga, 2 sudu kecil. madu, 2 sudu besar. caper, 5 biji tomato ceri, 1 sudu kecil. Dijon mustard, 2 sudu besar jus lemon, pudina.
Penyediaan: Potong mangga, timun dan ceri halus dan susun secara berlapis di gelas. Campurkan kicap, madu, mustard, jus lemon dan minyak bijan, dan sayur-sayuran ladang. Teratas dengan cincang pudina dan caper dan gerimis sekali lagi dengan pembalut. Masukkan udang rebus di setiap gelas.
17. Tartlet dengan hati ikan kod
Dan jika anda mahukan pilihan makanan yang lebih banyak, ambil tuna kalengan.
Anda perlu: 8 tartlet, 120 g hati ikan kod, 1 telur, 1 timun, rempah.
Penyediaan: Rebus telur dan potong kiub kecil bersama timun. Hancurkan ikan kod dengan garpu, campurkan pengisian dan letakkan di tartlets.
18. Bola keju dengan kacang dan buah kering
Secara amnya, sebarang aditif sesuai - kacang, beri kering, herba.
Anda perlu: 250 g keju krim, 1 keju parut gelas, 1 tandan ketumbar, 80 g walnut, 80 g cranberry kering, 2 sudu besar.kognac.
Penyediaan: Rendam cranberry dalam cognac selama 10 minit. Campurkan keju parut dan krim, tambah rempah secukup rasa dan bentuk menjadi bola kecil. Masukkannya ke dalam kacang, herba dan beri cincang, dan sejukkan selama 4 jam.
19. Lavash roll dengan lobak merah Korea
Pembuka selera yang sangat terang kerana kekayaan warna.
Anda perlu: 1 roti pita, 200 g ayam salai, 1 timun, 1 tandan hijau, 150 g keju krim, 100 g lobak Korea.
Penyediaan: Sikat roti pita dengan krim keju, taburkan dengan herba cincang dan sebarkan wortel Korea. Potong timun dan ayam menjadi kepingan, letakkan di atas, gulung gulung dan ketatkannya dalam plastik. Biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam, dan kemudian potong ke meja.
20. Makanan ringan dengan ham dalam gelas
Pembahagian bahagian yang sesuai sangat sesuai untuk mana-mana meja perayaan!
Anda perlu: 300 g ham, 150 g keju, 2 wortel, 2 timun, 2 telur, mayonis, herba, rempah.
Penyediaan: Rebus wortel dan telur, kemudian potong. Potong ham dan timun dengan cara yang sama, dan masukkan ke dalam gelas. Teratas dengan setetes mayonis, dan kemudian taburkan dengan keju parut, rempah dan herba.