Keju kotej kaya dengan protein, lemak sihat, vitamin dan mineral. Ini adalah salah satu makanan diet yang paling diperlukan oleh kanak-kanak dan orang dewasa dalam diet harian mereka. Kali ini kami berkongsi resipi mudah untuk penkek keju kotej - di dalam kuali dan di dalam ketuhar!
1. Kek keju klasik
Resipi kek keju yang paling klasik, di mana anda boleh menambah apa sahaja mengikut citarasa anda - buah kering, buah gula-gula atau coklat!
Anda perlu: 500 g keju kotej, 2 telur, 6 sudu besar. tepung, 2 sudu besar. Sahara.
Penyediaan: Hancurkan dadih dengan garpu atau pukul dengan pengisar agar kek curd tetap gebu. Masukkan telur, gula dan uli adunan dengan baik. Variasikan jumlah tepung, dengan mengambil kira ketumpatan yang anda mahu - kira-kira 5 sudu besar. Bentuk bebola curd, gulung dalam tepung, ratakan dan goreng dalam kuali di kedua-dua sisi selama 1-2 minit.
2. Cheesecakes dengan tepung jagung
Dohnya padat, elastik, tetapi sangat lembut.
Anda perlu: 300 g keju kotej, 4 sudu besar tepung jagung, 1 telur, 1 sudu besar. semangat, 1 sudu besar. Sahara.
Penyediaan: Kisar keju kotej kering dengan telur dan gula hingga sebati. Masukkan perahan lemon, vanillin, kayu manis atau ekstrak badam secukup rasa. Masukkan tepung ke dalam adunan dan uli, mesin basuh elastik buta, gulung sedikit lagi tepung dan anda boleh menggoreng.
3. Cheesecakes dengan semolina
Semolina jauh lebih sihat daripada tepung biasa dan menggantikannya dengan sempurna.
Anda perlu: 400 g keju kotej, 5 sudu setiap satu semolina, 3 sudu besar. gula, 2 biji telur, 0,5 sudu kecil. soda, secubit garam.
Penyediaan: Masukkan keju kotej, 4 sudu besar dalam satu bekas. semolina, gula, garam dan telur, dan biarkan selama setengah jam sehingga bijirin membengkak. Masukkan baking soda dan biarkan selama beberapa minit. Selepas itu, uli adunan, bentuk kek keju, gulungkan semolina yang tinggal lagi dan goreng dalam kuali.
4. Cheesecakes dengan tepung beras
Tepung beras adalah keselamatan bagi mereka yang tidak dibenarkan gluten dan gandum dalam bentuk apa pun.
Anda perlu: 400 g keju kotej, 1 sudu setiap satu tepung beras, gula tepung dan pati, 2 biji telur, secubit garam.
Penyediaan: Pukul telur dengan gula dan garam, masukkan keju kotej parut dan uli. Masukkan tepung dengan kanji, kacau dan biarkan adunan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Anda juga boleh memasaknya dari petang hingga pagi. Bentuk dan goreng pancake seperti biasa, tetapi kemudian masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 200 darjah.
Apa yang perlu dimasak dari keju kotej: 20 resipi cepat dan lazat
5. Cheesecakes dengan tepung kelapa
Mereka sedikit berbeza dalam konsistensi dan penampilan, tetapi ternyata sangat enak dan beraroma.
Anda perlu: 450 g keju kotej, 20 g tepung kelapa, 30 g gula, 2 telur.
Penyediaan: Kisar keju kotej atau pukul dengan pengisar, serentak mengalirkan lebihan cecair. Masukkan dengan telur, gula dan garam, kemudian masukkan tepung kelapa dan uli adunan.
Bentuk dan goreng penkek dengan jumlah minyak minimum, tetapi putar dengan berhati-hati - terlalu lembut. Sekiranya anda mahukan tekstur yang lebih padat, bawa ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 7 minit lagi.
6. Cheesecakes dengan oatmeal
Sarapan protein yang lebih berkhasiat dan sihat sukar didapati!
Anda perlu: 200 g keju kotej, 3 telur, 3 sudu besar. oatmeal, 3 sudu gula.
Penyediaan: Campurkan keju kotej dengan telur dan gula, kemudian masukkan oatmeal dan uli adunan. Ia tidak akan berfungsi untuk membentuk kek keju seperti biasa, jadi masukkan ke dalam kuali dengan sudu. Mereka digoreng secara harfiah selama satu setengah minit setiap bahagian.
7. Cheesecakes dengan dedak
Untuk menjadikan penkek lebih diet, gunakan pengganti gula.
Anda perlu: 400 g keju kotej, 2 telur, 2 sudu besar. dedak, 3 sudu besar gula, 7 g serbuk penaik, vanillin.
Penyediaan: Campurkan adunan keju kotej parut dengan bahan-bahan yang lain. Sekiranya anda menggunakan pengganti gula dalam tablet - 4 keping sudah cukup. Larutkan dalam 50 ml air dan masukkan ke dalam adunan. Bakar kuih curd dalam acuan silikon hingga coklat keemasan.
8. Kek curam protein
Serbuk protein hampir tidak dirasakan dalam kuali keju dan meninggalkan rasa yang menyenangkan.
Anda perlu: 250 g keju kotej, 2 pisang, 2 sudu besar. protein, 2 biji telur.
Penyediaan: Pisahkan putih telur dan pukul sedikit, dan anda tidak memerlukan kuning telur. Potong keju kotej dalam pengisar bersama pisang dan gabungkan jisim dengan bahan-bahan lain. Kek keju ini digoreng sedikit lebih lama daripada biasa - masing-masing kira-kira tiga minit dalam kuali yang tidak melekat.
Sarapan pagi setiap hari: 20 resipi lazat, ringkas dan murah
9. Kek keju pisang
Pisang adalah ramuan doh yang sempurna dan kek keju tidak terkecuali!
Anda perlu: 400 g keju kotej, 1 pisang, 1 telur, 2 sudu besar. tepung, 1 sudu besar. gula, vanillin.
Penyediaan: Pukul dengan garpu atau keju kotej pengisar, telur dan pisang menjadi jisim homogen. Masukkan gula, vanillin, tepung dan uli adunan. Kek keju pisang dibentuk dan digoreng seperti biasa.
10. Kek keju dengan nutella
Daripada pes coklat, anda boleh menggunakan susu pekat rebus.
Anda perlu: 300 g keju kotej, 1 telur, 1.5 sudu besar. semolina, 50 g tepung, 1 sudu kecil. gula aising, nutella.
Penyediaan: Hancurkan keju kotej dan kacau sebati dengan telur, semolina dan gula tepung. Bahagikan jisim menjadi bahagian yang sama dan butuhkan syrniki, masukkan ke dalam nutella sudu teh Celupkan setiap kuali keju kotej ke dalam tepung dan goreng dalam kuali seperti biasa.
11. Kek keju Lviv
Pencuci mulut Ukraine yang terkenal telah lama melangkaui sempadan kampung halaman dan negaranya.
Anda perlu: 250 g keju kotej, 90 g mentega dan gula, 2 telur, 50 g krim masam, 0,5 sudu besar. semolina, 1.5 sudu besar. koko, segenggam kismis, semangat.
Penyediaan: Pisahkan kuning telur, pukul dengan 3/4 gula hingga putih, masukkan keju kotej, parut melalui ayak, semolina dan 2/3 mentega lembut. Kacau adunan, masukkan kismis dan perlahan-lahan kacau putih putih.
Bakar cheesecake pada suhu 180 darjah selama kira-kira 50 minit, dan selama ini masak aiskrim masam, koko, sisa mentega dan gula sehingga mendidih. Masukkan cheesecake yang telah dikacaukan di dalam peti sejuk selama 5 jam sehingga merebak.
12. Kek keju dengan epal
Satu lagi penkek keju sihat dan diet dalam senarai kami. Anda boleh menggunakan buah atau beri lain!
Anda perlu: 400 g keju kotej, 2 telur, 3 sudu besar. semolina, 4 sudu besar tepung, 2 epal, 2 sudu besar. gula, 0,5 sudu kecil. kayu manis.
Penyediaan: Campurkan keju kotej dengan telur, gula, kayu manis dan secubit garam, tambah 3/4 semolina dengan tepung. Kupas epal dan potong menjadi kiub kecil, kemudian masukkan ke dalam adunan. Bentuk kuih curd, gulung semolina dengan tepung selebihnya dan goreng dalam kuali.
Sup cendawan dengan cendawan porcini: 15 resipi yang paling lazat
13. Kek keju dengan kentang
Daripada kentang, wortel rebus juga sesuai untuk hidangan utama yang lengkap.
Anda perlu: 200 g keju kotej, 2 kentang, 2 sudu besar. tepung, 2 telur, garam.
Penyediaan: Rebus kentang dan kisar bersama-sama dengan keju kotej menjadi jisim homogen. Anda juga boleh mengalahkan mereka dalam pengisar atau mengisarnya. Masukkan telur, garam, tepung dan uli adunan, kemudian bentuk mesin basuh, goreng dan hidangkan dengan krim masam dan herba.
14. Cheesecakes dengan mascarpone
Terima kasih kepada mascarpone, doh menjadi lebih lembut, tetapi pada masa yang sama lebih memuaskan!
Anda perlu: 500 g keju kotej, 250 g mascarpone, 2 telur, 3 sudu besar. tepung, 3 sudu besar. gula, vanillin.
Penyediaan: Kisar keju kotej dengan mascarpone, tambah telur dengan gula, tepung dan uli adunan. Gulung setiap cheesecake dalam tepung dan goreng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik.
15. Kek keju rebus
Cheesecakes dalam sos manis tidak memerlukan penambahan.
Anda perlu: 600 g keju kotej, 2 telur, tepung 3/4 cawan, 4 sudu besar. krim masam, 100 g mentega, setengah gelas susu, 2 sudu besar. madu, 1 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Kisar keju kotej dengan 2/3 mentega cair, masukkan telur yang dipukul, tepung dan garam, uli adunan. Bentuk dan goreng kepingannya seperti kek keju biasa.
Cairkan baki mentega dalam kuali, masukkan madu, susu, krim masam dan kacau sos. Apabila mendidih, masukkan kek keju di dalamnya dan rebus di bawah penutup selama 3 minit.