Adalah mustahil untuk tetap tidak peduli dengan tulang rusuk babi aromatik di panggangan dengan kerak coklat keemasan. Dan untuk menjadikannya tepat seperti yang sepatutnya, gunakan salah satu resipi kami!
1. Tulang rusuk babi dalam kerajang
Tulang rusuk dalam kerajang selalu dipanggang secara merata, dan anda boleh menambahkan sayur-sayuran ke dalamnya.
Anda perlu: 700 g rusuk babi, 6 sudu besar Dijon mustard, 3 sudu kecil. paprika, 6 sudu kecil. madu, rempah, 1 tandan pasli.
Penyediaan: Potong lebihan lemak dari tulang rusuk, keluarkan filem dan potong pinggan. Campurkan semua rempah dan gosokkan tulang rusuk dengan kedua belah pihak, masukkan daging.
Campurkan mustard Dijon dengan madu dan herba cincang dan perap tulang rusuk selama setengah jam. Balut dengan ketat dalam dua lapisan kerajang dan masak di panggangan selama kira-kira 20 minit, terbalikkan.
2. Tulang rusuk babi di rak dawai
Sangat mudah untuk memantau pemanggangan di rak dawai.
Anda perlu: 1 kg tulang rusuk, 2 sudu besar. pes tomato, 2 sudu besar kicap, 2 sudu besar jus lemon, 1 sudu kecil. madu, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar. minyak sayuran, rempah.
Penyediaan: Bilas dan keringkan tulang rusuk, dan potong bahagian jika mahu. Campurkan semua bahan untuk perapan, masukkan rempah dan gosokkan daging dengan baik.
Balut tulang rusuk dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 2 jam atau lebih. Buka dan bakar pada rak wayar selama kira-kira 20 minit, terbalik.
3. Rusuk babi dengan kicap
Inilah produk pengasam paling mudah yang selalu ada.
Anda perlu: 1 kg tulang rusuk babi, 50 ml kicap, 20 ml minyak sayuran, hop-suneli, paprika, rempah.
Penyediaan: Bilas dan potong tulang rusuk dan perap dalam campuran rempah, mentega dan kicap selama sekurang-kurangnya setengah jam. Gorengnya di rak dawai, putar terus, dan segera sajikan.
12 resipi sejuk untuk tulang rusuk babi dengan kentang di dalam ketuhar
4. Rusuk babi dengan bawang di panggangan
Kami mengesyorkan menggunakan madu cair sehingga adunan lebih baik dengan pengasam.
Anda perlu: 700 g rusuk babi, 2 bawang, 3 sudu besar. kicap, 1 sudu besar. madu, 2 sudu besar. minyak zaitun, rempah.
Penyediaan: Bilas dan potong tulang rusuk dan masukkan bawang cincang kasar ke atasnya. Satukan kicap, mentega, madu dan rempah, masukkan daging dan gaul rata dengan tangan.
Biarkan tulang rusuk diperap di dalam peti sejuk di bawah bungkus plastik atau dalam beg selama 1.5-2 jam. Kemudian bakar pada panggangan selama kira-kira 20 minit, berpusing-pusing sehingga tidak terbakar.
5. Rusuk babi dengan krim masam
Anda boleh menambah bawang putih atau herba cincang ke krim masam.
Anda perlu: 1 kg tulang rusuk babi, 4 bawang, 1 sudu besar. tepung, 2 sudu besar. minyak zaitun, 1 gelas krim masam, rempah.
Penyediaan: Potong tulang rusuk yang dikupas dan gosokkannya dengan minyak zaitun dan rempah. Masukkan bawang cincang kasar dan gaul rata. Campurkan krim masam dengan tepung hingga rata, musim juga, dan tuangkan ke atas tulang rusuk.
Biarkan semuanya perap dalam bekas kedap udara, tertutup selama satu jam, dan kemudian bungkus dengan kerajang. Anda boleh memasak tulang rusuk keseluruhan atau dalam bahagian, tetapi pastikan - dalam satu lapisan.
20 hidangan paling sedap di panggangan
6. Tulang rusuk babi dengan mayonis dan saus tomat
Pengasam sederhana ini sebenarnya adalah yang terbaik untuk membuat tulang rusuk.
Anda perlu: 800 g rusuk babi, 2 sudu besar. mayonis, 2 sudu besar. cerek, 1 sudu besar. mustard, 2 ulas bawang putih, rempah dan herba, 50 ml air.
Penyediaan: Campurkan saus tomat, mayonis dan mustard, dan cairkan perap dengan air untuk konsistensi yang selesa. Masukkan rempah, herba dan bawang putih hancur ke dalamnya.
Potong tulang rusuk menjadi bahagian, kupas, bilas dan keringkan dengan tuala kertas. Perap daging dalam campuran selama 1.5-2 jam, dan kemudian goreng di atas panggangan hingga kerak coklat keemasan yang indah.
7. Tulang rusuk babi dalam pengasam mustard
Untuk rasa yang lebih sedap, campurkan bahagian mustard Dijon dan mustard panas yang sama.
Anda perlu: 500 g rusuk babi, 4 sudu besar mustard, 4 sudu besar kicap, 2 sudu besar madu, rempah.
Penyediaan: Bilas tulang rusuk, keringkan dengan serbet dan tutup daging dengan kicap.Selepas itu, taburkan dengan rempah kegemaran anda, dan campurkan dengan mustard dan madu untuk melapisi setiap bahagian dengan rata dan rata.
Biarkan tulang rusuk dalam pengasam sekurang-kurangnya 40 minit, dan lebih baik beberapa jam. Goreng tulang rusuk di panggangan, putar dengan kerap agar madu tidak mula membakar.
8. Rusuk babi dalam bir di panggangan
Sesuai dengan kentang bakar.
Anda perlu: 1.5 kg tulang rusuk babi, 150 ml bir, 50 g gula perang, 30 ml jus lemon, 2 ulas bawang putih, 20 g halia, cabai, 100 g saus tomat, 0,5 tandan ketumbar.
Penyediaan: Potong bawang putih, cabai, ketumbar dan akar halia sebisa mungkin. Campurkan bir, kicap, saus tomat, jus lemon dan gula secara berasingan sehingga gula larut.
Campurkan kedua-dua jisim dan perap tulang rusuk dalam campuran ini selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Bakar pada kedua-dua belah selama lebih kurang 30 minit.
Cendawan di panggangan: 10 resipi termudah dan paling sedap
9. Tulang rusuk babi dalam wain merah
Pengasam wain lebih halus dan sangat aromatik.
Anda perlu: 700 g rusuk babi, 100 ml wain merah, 1 bawang, 3 ulas bawang putih, rempah-rempah, 1 tandan thyme.
Penyediaan: Kupas dan bilas tulang rusuk, dan segera potong bahagian untuk kemudahan. Campurkan bawang putih yang dihancurkan dengan rempah dan daun thyme cincang. Anda boleh menambah sedikit daun salam.
Potong bawang ke dalam cincin besar, masukkan daging, gosokkan dengan campuran pedas dan tuangkan dengan wain. Biarkan segalanya untuk perap selama satu jam dan bakar di rak dawai atau di kerajang - mana yang anda mahu.
10. Tulang rusuk babi dalam perapan bawang-lemon
Anda boleh menambah beberapa anak panah bawang putih hijau.
Anda perlu: 1 kg tulang rusuk babi, 0,5 lemon, 100 ml wain putih, 1,5 sudu besar. gula perang, 4 ulas bawang putih, rempah dan herba.
Penyediaan: Potong tulang rusuk ke tulang dan bilas. Satukan wain, jus lemon, zest, gula, bawang putih hancur, rempah dan ramuan sehingga gula larut. Tuangkan pengasam di atas tulang rusuk dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman, dan keesokan harinya goreng di panggangan hingga kerak yang indah.