Sup telur yang enak dipuja oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya: berkrim, tomato, pedas, dengan makanan laut atau pelbagai jenis daging. Kami berkongsi 20 resipi terbukti yang mudah dikendalikan oleh setiap suri rumah!
1. Sup sorrel dan jelatang dengan telur
Sup tanpa lemak boleh dibuat lebih memuaskan dengan mengganti air dengan kaldu.
Anda perlu: 2.5 liter air, 250 g sorrel, 200 g jelatang, 5 telur rebus, 250 g kentang, 3 tangkai bawang hijau, 1 wortel, 1.5 sudu kecil. garam, 3 biji lada hitam.
Penyediaan: Potong sayur menjadi kiub, tumis jelatang dengan air mendidih, potong sayur. Rebus kentang dan wortel dalam air masin selama 15 minit. Masukkan lada hitam, garam, jelatang, sorrel dan bawang hijau. Selepas seminit, matikan api dan tutup. Semasa menghidangkan, tambahkan setengah telur ke dalam mangkuk sup.
2. Sup mi ayam dengan telur
Sup cantik yang anda mahu memasak berulang kali!
Anda perlu: 3 l air, 300 g fillet ayam, 250 g kentang, 150 g mee, 4 telur rebus, 1 lobak merah, sekumpulan sayuran hijau, 1 bawang, 50 ml minyak sayuran, 2 sdt. garam, lada tanah, 2 daun salam, 4 biji lada hitam.
Penyediaan: Masak kuah ayam dengan rempah. Masukkan kentang dadu dan rebus selama 10 minit. Goreng bawang cincang dan wortel hingga coklat keemasan dan tuangkan ke dalam periuk. Selepas 5 minit, masukkan mee dan garam. Masak sup selama 10 minit lagi, kemudian taburkan dengan herba dan matikan. Hiaskan sup dengan setengah telur.
3. Sup sorrel klasik dengan telur
Hidangkan dengan krim masam sejuk!
Anda perlu: 1.5 liter air, 3 kentang, 250 g sorrel, 3 telur rebus, 1 dada ayam, bawang, wortel, 1 daun salam, 5 kacang polong, 1 sudu kecil. garam, lada, 2 sudu besar. minyak sayuran.
Penyediaan: Rebus ayam dalam air masin dengan rempah selama 30 minit. Goreng bawang dan wortel cincang. Masukkan kentang dadu ke dalam kuah dan masak selama 10 minit. Kemudian masukkan goreng, garam dan lada. Akhir sekali, masukkan sorrel cincang, tutup dan biarkan pinggan duduk selama 15 minit. Hiaskan sup dengan telur potong semasa dihidangkan.
4. Sup ayam dengan bancuhan telur
Anda boleh mengatur ketumpatan dengan bilangan telur.
Awak perlu: 2 liter air, 300 g ayam, 3 kentang, 1 wortel, bawang sederhana, 3 telur ayam, 3 tangkai dill, 2 liter tepung, 2 sudu besar. minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa.
Penyediaan: Rebus daging dalam air masin selama 30 minit. Masukkan kentang cincang. Goreng bawang cincang dan wortel, tambahkan tepung ke dalamnya, campurkan dan tuangkan 200 ml kaldu dari periuk. Selepas 10 minit, hantar goreng ke sup.
Dalam mangkuk yang terpisah, kacau telur dengan garam dan lada hingga rata. Tuangkan campuran telur dalam aliran nipis ke dalam sup mendidih, kacau dengan kuat. Rebus selama 5 minit lagi dan taburkan dengan ramuan herba.
5. Sup dengan rumput laut dan telur
Kami mengesyorkan menggunakan rumput laut Korea dalam resipi ini.
Anda perlu: 2 liter air, 250 g kentang, 300 g daging, 250 g rumput laut, 4 telur rebus, bawang, 1 wortel, 70 ml minyak sayuran, garam, lada.
Penyediaan: Masak kuah ke atas daging. Masukkan kiub kentang setelah selesai. Potong bawang dan wortel dan goreng dalam kuali. Selepas 10 minit, masukkan goreng dan rumput laut ke dalam periuk. Rebus selama 5 minit.
Potong separuh telur dan tambahkan ke sup sebelum dimatikan, dan gunakan selebihnya untuk menghias bahagian.
Salad sotong dan telur: 12 resipi yang paling lazat
6. Sup kentang dengan telur
Ia siap dengan cepat - secara harfiah 20 minit!
Anda perlu: 2 liter air, 3 telur, 300 g kentang, 1 bawang, wortel sederhana, 50 g mentega, marjoram kering, garam, 1 daun bay, 3 biji lada hitam, sebiji pasli.
Penyediaan: Potong kentang dan rebus dalam air masin dengan rempah selama 10 minit. Masukkan lobak dadu. Potong bawang dan goreng dalam mentega. Tuangkan tumis ke dalam sup dan rebus selama 5 minit. Dalam mangkuk yang terpisah, kacau telur dengan garam dan lada. Tuangkan campuran ke dalam sup, kacau selalu.Matikan api selepas 2 minit.
7. Sup Itali "Straciatella"
Sup ini sangat popular di tengah Itali.
Anda perlu: 300 g ayam, 2 liter air, 50 g keju biru, 3 telur, 150 g semolina, ramuan, baji lemon, garam, lada hitam tanah.
Penyediaan: Rebus daging selama 30 minit dalam air masin ringan. Semasa mengacau, tuangkan semolina ke dalam kuahnya. Kacau telur hingga sebati dengan keju, garam dan lada. Selepas 3 minit, tuangkan campuran telur ke dalam sup dan rebus selama 1 minit. Semasa menghidang, taburkan sup dengan jus lemon dan taburkan dengan ramuan cincang.
8. Sup dengan kembang kol dan telur
Anda pasti gembira dengan rasa berkrim dan aroma yang enak.
Anda perlu: 2 liter air, 300 g kembang kol, 2 wortel, 300 g kentang, setengah daun bawang, 100 g kacang polong, 3 telur, 200 ml susu, 3 sudu besar. krim, pasli, garam.
Penyediaan: Potong sayur-sayuran dan herba. Rebus kentang dan wortel selama 10 minit. Tambahkan perbungaan kubis, kacang polong dan daun bawang. Masak selama 5 minit lagi. Kacau telur dengan susu, krim, garam dan tuangkan ke dalam sup, kacau dengan cepat. Tuangkan hijau, matikan dan tutup
9. Sup tomato dengan telur
Hanya memerlukan 15 minit untuk memasak!
Anda perlu: 1 liter kaldu sayur, 3 telur, 400 g tomato, 3 ulas bawang putih, 3 tangkai bawang hijau, 60 ml minyak zaitun, 1 sudu besar. kicap, 1 sudu kecil. garam, campuran lada tanah.
Penyediaan: Kupas tomato dan potong kiub. Kacau telur dengan garam, sos, lada dan tuangkan ke dalam kuali. Selepas satu minit, tambahkan bawang putih kepada mereka dan kacau. Masukkan tomato, bawang dan bangkai, kacau sekali-sekala, hingga cairan muncul. Bawa sup ke ketebalan yang dikehendaki dengan kuah mendidih.
10. Cendawan berkrim dan sup telur
Anda boleh menggunakan potongan cendawan goreng untuk hiasan.
Anda perlu: 1 l kaldu daging, segelas susu, 3 telur, 400 g cendawan, 2 sudu besar. tepung, 150 ml krim, 1 daun bawang, 50 g mentega, lada dan garam secukup rasa, herba.
Penyediaan: Goreng bawang cincang dalam mentega. Masukkan cendawan cincang dan bangkai selama 15 minit. Dalam kuali yang terpisah, goreng tepung, tuangkan susu dan rebus selama 5 minit. Rebus kuah dalam periuk, masukkan isi kedua kuali dan masak selama 7 minit di bawah penutup.
Campurkan telur dengan rempah, krim dan tuangkan dalam aliran nipis ke dalam periuk. Kisar sup dengan pengisar rendaman dan panaskan semula.
20 resipi yang paling lazat untuk sup puri
11. Sup keju dengan telur
Gunakan keju tinggi lemak.
Anda perlu: 2 liter air, 2 keju yang diproses, 3 telur ayam, 300 g kentang, bawang, 1 lobak merah, setengah bungkus sayur kegemaran anda, 150 g mentega, 15 g garam, lada panas.
Penyediaan: Potong kentang menjadi kiub dan rebus selama 15 minit. Goreng bawang cincang dan wortel hingga separuh masak. Tuangkan penggorengan ke dalam sup dan rebus selama 3 minit.
Kacau telur dan tuangkan dalam aliran nipis, kacau sekali-sekala. Masukkan keju parut dan cincang hijau. Garam, matikan dan biarkan hingga 15 minit.
12. Sup dengan sosej dan telur salai
Pemanasan sup dengan aroma pedas.
Anda perlu: 200 g bacon, 300 g sosej salai, 250 g kentang, 1 bawang, 1 lobak merah, 2 sudu besar. pes tomato, 2 telur rebus, 50 ml minyak sayuran, garam, lada, 2 ulas bawang putih, 2 liter air.
Penyediaan: Potong daging ke dalam kepingan, potong sosej dan tumis. Dalam periuk air mendidih, masukkan garam dan kentang ke dalam kiub. Selepas 10 minit, masukkan daging dan sosej.
Goreng bawang dan wortel cincang, masukkan garam, lada, pes tomato dan bawang putih. Goreng perlahan selama 7 minit dan tuangkan ke dalam periuk. Potong telur menjadi kiub dan tambahkan ke dalam kuahnya, masak selama 5 minit.
13. Sup dengan ayam dan telur salai
Agar telur tidak retak ketika mendidih, garam airnya dengan murah hati.
Anda perlu: 2 liter air, 250 g ayam salai, 4 telur rebus, 150 ml krim, 3 kentang, bawang, 1 sudu kecil. garam, lada hitam tanah, dill.
Penyediaan: Potong daging dan rebus bersama bawang besar. Selepas 30 minit, angkat bawang, garam dan masukkan kentang dadu. Masak selama 10 minit, tuangkan krim dan garam. Selepas 3 minit, taburkan dengan herba cincang dan matikan. Hiaskan sup dengan telur yang dipotong memanjang.
14. Sup millet dengan telur
Anda boleh menggunakan sup sayur atau air biasa.
Anda perlu: 2 liter kaldu, 200 g millet, 3 kentang, 1 bawang, 1 lobak merah, 2 telur, 50 g mentega, 1 sudu kecil. garam, 3 biji lada hitam.
Penyediaan: Rebus kentang dadu di dalam kuahnya. Selepas 10 minit, masukkan millet dan garam yang telah dibasuh. Goreng bawang dan wortel cincang dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan garam dan rempah.
Pukul telur dan garam dengan garpu dan tuangkan ke dalam sup. Rebus sebentar, taburkan dengan ramuan herba dan matikan.
15. Sup soba dengan telur
Sup ini pasti menarik bagi semua pencinta soba.
Anda perlu: 1.5 l air, 3 telur rebus, 100 g soba, 300 g kentang, bawang, 1 wortel kecil, 50 g mentega, garam, lada hitam, paprika kering, beberapa tangkai ramuan.
Penyediaan: Potong sayur, potong sayur. Rebus soba yang telah dibasuh dan kentang dadu dalam air masin selama 10 minit. Goreng bawang dan wortel hingga coklat keemasan dan tuangkan ke dalam kuah. Masukkan garam, rempah dan herba. Padamkan api dalam satu minit. Gunakan telur untuk hiasan semasa dihidangkan.
Hidangan Zucchini: 20 resipi yang paling lazat
16. Sup tomato dengan makanan laut dan telur
Gunakan sepiring makanan laut untuk rasa yang lebih kaya.
Anda perlu: 1.5 liter air, 300 g makanan laut, 200 ml jus tomat, 1 bawang, 1 paprika, 1 wortel, 2 telur ayam, 50 ml minyak zaitun, 1 sudu kecil. garam, sepotong lemon, lada hitam tanah, 3 tangkai pasli.
Penyediaan: Masukkan makanan laut ke dalam air masin mendidih. Goreng wortel, bawang dan paprika dalam minyak. Masukkan jus tomato, jus lemon dan rebus selama 7 minit. Tuangkan penggorengan ke dalam sup, masukkan rempah, garam dan rebus selama 5 minit.
Kacau telur dengan garpu dan tuangkan ke dalam periuk, kacau sekali-sekala. Masukkan sayur cincang dan matikan.
17. Sup dengan kerang dan telur
Sup yang luar biasa akan memuaskan walaupun gourmet paling canggih.
Anda perlu: 1.5 l kaldu ikan, 4 telur, 200 g kentang, 300 g salmon, 1 bawang, 1 wortel, 400 g kerang dalam kerang, 50 g mentega, 3 sudu besar. krim, 1 sudu kecil. garam, kapulaga, lada putih, 1 sudu besar. jus lemon, herba.
Penyediaan: Rebus kerang dalam air masin selama 5 minit. Dalam periuk berasingan, rebus salmon dan kentang cincang. Selepas 10 minit masukkan jus lemon, kerang dan lada putih. Goreng bawang cincang dan wortel hingga kekuningan, masukkan garam dan rempah. Tuangkan penggorengan ke dalam kuahnya.
Kacau telur dan krim dan tuangkan aliran nipis ke dalam sup mendidih. Taburkan dengan ramuan herba dan matikan.
18. Sup asparagus berkrim dengan telur rebus
Sup boleh dihidangkan panas atau sejuk dengan tambahan lemon.
Anda perlu: 2 liter kaldu sayur, 4 telur, 2 kentang, 400 g asparagus, 60 ml minyak zaitun, 1 daun bawang, 2 ulas bawang putih, 15 g garam, campuran lada tanah, sepotong lemon.
Penyediaan: Goreng asparagus cincang dalam minyak zaitun, masukkan bawang cincang dan bawang putih. Rebus kentang dalam kuah, masukkan goreng dan rebus selama 7 minit.
Rebus air dalam periuk terpisah, tambahkan lemon dan pukul dalam telur. Selepas 2 minit, tangkap dengan sudu. Semasa menghidang, masukkan telur ke pinggan.
19. Sup telur Yunani
Sebaik-baiknya gunakan pasta orzo.
Anda perlu: 2.5 liter air, 300 isi ayam, 100 g pasta kecil, 4 telur, 2 lemon, 2 sudu kecil. garam kasar, 5 biji lada hitam, setengah biji Dill.
Penyediaan: Rebus daging dalam air masin selama 30 minit. Masukkan pasta dan lada hitam. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan jus lemon, garam dan air ais. Tuangkan campuran ke dalam sup, kacau. Rebus selama 2 minit dan matikan. Hidangkan sup dengan bancuhan lemon dan herba.
20. Sup jagung dengan telur
Pilihan yang bagus untuk kursus pertama yang sedap.
Anda perlu: 2 liter air, 3 telur ayam, 1 tin jagung kalengan, 3 sudu besar. tepung jagung, 2 keju yang diproses, 3 ulas bawang putih, 15 g garam, lada hitam tanah, 3 kacang polong.
Penyediaan: Kacau pati dengan 100 ml air sejuk dan tuangkan ke dalam aliran nipis ke dalam sup mendidih. Goncangkan telur dengan garam, rempah dan juga hantar ke periuk. Selepas 3 minit, masukkan jagung yang dibasuh dan keju yang telah diproses. Taburkan dengan ramuan cincang dan angkat dari api.