Zucchini boleh digunakan untuk membuat apa saja dari makanan pembuka, sup atau salad hingga kaserol. Bagaimanapun, ia akan menjadi sangat enak dan sihat. Kongsi 20 resipi hebat!
1. Zucchini tumbuk sup
Sup puri zucchini muda akan menarik minat kanak-kanak kecil dan gourmet dewasa. Hidangan yang halus, beraroma dan sangat senang disediakan.
Anda perlu: 5 zucchini muda, 1 liter kaldu, 220 ml krim, 2 sudu besar. l. minyak sayuran, 2 ulas bawang putih, 1 bawang, 1 lobak merah, 2 kentang sederhana, 1/4 roti rai.
Penyediaan: Goreng cengkih bawang putih, dihancurkan dengan belakang pisau, bersama bawang cincang dalam minyak. Ini paling baik dilakukan dalam periuk di mana sup krim akan mendidih. Masukkan kentang dadu, lobak merah dan pulpa zucchini, bangkai selama 10 minit, isi dengan sup. Puree sayur-sayuran siap pakai dengan pengisar, secara beransur-ansur menambah krim yang dipanaskan. Rebus selama lima minit lagi, musim secukup rasa. Hidangkan dengan crouton roti rai.
2. Zucchini dalam sos bawang putih
Zucchini rebus yang lazat dalam krim masam dengan bawang putih. Anda boleh memasaknya untuk makan tengah hari dan makan malam.
Anda perlu: 2 zucchini muda, 1 bawang besar, 2 ulas bawang putih, 300 ml krim masam, 3 sudu besar. l. tepung yang diayak, 200 ml air, 3 sudu besar. l. minyak sayuran, rempah.
Penyediaan: Gulung bulatan zucchini ke dalam tepung yang telah diayak dan dicampurkan dengan garam, goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Untuk sos, campurkan krim masam dengan rempah, bawang putih cincang dan air. Dalam kuali yang bersih, lipat zucchini dan tumis bawang dalam lapisan, kemudian tuangkan sos. Bangkai selama dua puluh minit dengan mendidih minimum.
3. pasta zucchini
Resipi yang indah untuk pasta dengan daging cincang, tetapi bukannya adunan tepung - zucchini parut pada parut. Anda pasti akan menyukai pastri ini!
Anda perlu: 2 zucchini, 350 g daging cincang (mana-mana), 2 bawang, 350 ml susu, 2 telur, 1 gelas tepung, 0,3 tandan dill, garam dan lada, 2 sudu besar. l. minyak sayuran.
Penyediaan: Pada parutan sederhana, parut 1 bawang dan zucchini, campurkan dengan tepung yang telah diayak, telur, minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa dan cairkan dengan susu untuk membuat doh separa cair. Masukkan baki bawang bersama daging cincang melalui penggiling daging, musim secukupnya. Sebarkan 1.5 senduk adunan di sepanjang bahagian bawah kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, letakkan beberapa sudu makan daging di satu sisi, apabila kek digoreng, tutup daging cincang dengan tepi bebas dan gosok tepinya dengan garpu. Goreng pada kedua-dua belah sehingga lembut.
4. Zucchini kaserol
Pilihan yang bagus untuk keluarga atau makan malam sayur-sayuran perayaan: lazat dan sihat sepanjang musim.
Anda perlu: 2 zucchini, 2 tomato, 150 g keju keras, 5-6 sudu besar. l. tepung, 2-3 telur, 1 cengkih bawang putih, garam laut, lada tanah, pasli.
Penyediaan: Peras parut zucchini pada parut kasar dari jus, campurkan dengan tepung, telur, herba cincang dan bawang putih, garam dan lada secukup rasa. Masukkan adunan yang dihasilkan ke dalam acuan, sebarkan tomato cincang nipis, bakar dalam ketuhar selama kira-kira satu jam. Taburkan keju parut pada kaserol, kembali ke oven selama sepuluh minit.
5. Zucchini dan pizza tomato
Sekiranya anda suka pizza, tetapi perhatikan gambar anda, maka resipi ini dibuat khas untuk anda.
Anda perlu: 2 zucchini muda kecil, 3 telur ayam, 1-2 sudu besar. l. tepung yang diayak, 0.3 sudu kecil. soda, secubit asid sitrik, 0.3 tandan dill, 2 tomato, 100 g keju keras, rempah.
Penyediaan: Dalam mangkuk, gabungkan zucchini parut, tepung yang diayak, dicampurkan dengan soda dan asid sitrik, telur, garam dan rempah apa pun, ramuan cincang. Masukkan adunan ke dalam loyang yang sudah berminyak dan hancur. Sebarkan bulatan tomato ke seluruh permukaan benda kerja, taburkan dengan keju parut. 25 minit di dalam ketuhar dan pizza sudah siap!
Hidangan labu: 20 resipi terbaik
6. Casserole daging dengan zucchini
Casserole ini boleh disediakan untuk makan malam, atau anda boleh membawanya ke piknik.
Anda perlu: 1.2 kg zucchini muda, 0.5 kg ayam cincang, 3 bawang, 2 sudu besar. l. pes tomato, 6 tomato berdaging, 130 g keju, 4 telur, 160 ml krim masam.
Penyediaan: Goreng daging cincang dalam kuali dengan bawang dan pes tomato, musim secukupnya dengan rempah. Masukkan separuh daripada zucchini parut dan diperah ke dalam loyang, kemudian edarkan daging cincang, kepingan tomato dan jisim zucchini yang tinggal. Isi pai dengan telur yang dipukul dengan krim masam, taburkan dengan keju parut pada parut halus. Bakar di dalam ketuhar.
7. Potongan zucchini dan kentang
Potongan daging tidak semestinya daging! Dari sayur-sayuran, hidangan ini juga ternyata sangat lazat, berair dan memuaskan.
Anda perlu: 0,5 kg zucchini, 4 kentang, 3 telur, 3-4 sudu besar. l. tepung yang diayak, 1 tandan ketumbar, 1 gelas krim masam, 1 tandan daun selada, 1 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Kupas kentang yang dimasak dengan "seragam" dan cincang. Squash parut pada parutan, garam, dan setelah 10 minit perah dari jus yang dikeluarkan. Campurkan sayur-sayuran dalam satu mangkuk, tambahkan ketumbar cincang, dua telur, sesudu tepung, dan musim dengan rempah-rempah sesuai dengan keinginan anda. Bentuk potongan dari daging cincang yang diperoleh, celupkannya ke dalam telur yang telah dipukul dan gulung tepung, kemudian goreng hingga lembut dalam kuali panas. Hidangkan di atas pinggan besar yang ditutup dengan selada dan krim masam.
8. Zucchini rebus untuk daging
Zucchini rebus dengan wortel dan tomato sangat sesuai sebagai lauk untuk hidangan daging.
Anda perlu: 1.1 kg zucchini muda, 1 lobak merah dan 1 bawang, 3-4 tomato, 3 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. garam laut, secubit perasa sayur.
Penyediaan: Tomat natrium pada parutan, buang kulitnya, tuangkan puri yang dihasilkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran. Apabila jisimnya mendidih selama tiga minit, masukkan bawang merah dan wortel, bawang putih cincang. Selepas 6-7 minit, tuangkan ke dalam potong dadu. Bangkai ditutup selama kira-kira setengah jam, musim secukupnya.
9. Zucchini dengan nasi dan cendawan
Stuffed zucchini adalah hidangan lazat dan berkesan yang boleh disajikan panas untuk meja perayaan.
Anda perlu: 8 zucchini bersaiz sederhana, 200 g beras, 350 g cendawan, 1 wortel besar, 1-2 tomato, 1 sudu besar. l. pes tomato, 3 ulas bawang putih, 100 g keju keras.
Penyediaan: Potong zucchini menjadi dua bahagian dan keluarkan sebahagian daging dengan satu sudu teh untuk membuat "kapal" dengan ketebalan dinding sekitar satu sentimeter. Lubricate bahagian dalam benda kerja dengan minyak sayuran dan bakar dalam ketuhar selama sepuluh minit. Goreng bawang merah, wortel, bawang putih dan cendawan halus dalam minyak, masukkan pes tomato dan tomato cincang, dan apabila mendidih, masukkan pulpa zucchini parut. Masak lebih kurang sepuluh minit, kemudian campurkan dengan nasi yang dimasak hingga separuh masak, keju parut halus, musim secukup rasa. Isi bahagian zucchini dengan daging cincang, bakar di dalam ketuhar.
10. Pembuka selera zucchini goreng
Pembuka selera zucchini goreng yang lazat, agak pedas dan beraroma dengan sos pedas.
Anda perlu: 0,5 kg zucchini muda, 2 ulas bawang putih, 60 ml kicap, 2 sudu kecil. (tanpa slaid) kanji, 1.5 sudu kecil. gula, 0.3 sudu kecil. garam laut, herba segar.
Penyediaan: Potong zucchini muda secara melintang menjadi dua bahagian, kemudian setiap separuh menjadi empat hingga lima batang bujur. Goreng dalam minyak sayuran selama lima minit, tutup dengan bawang putih, gula, garam dan kicap, matikan api. Semasa menghidangkan, taburkan dengan ramuan cincang.
Hidangan Arnab: 20 Resipi Cepat & Sedap
11. Zucchini dalam gaya Tatar
Potongan zucchini dengan sos buah dan sayur-sayuran yang halus - pasti semua orang akan menyukai pembuka selera ini.
Anda perlu: 2 kg zucchini muda, 1 lada manis, 1 epal besar, 1 bawang besar, 1 lobak merah, 1 cili padi, 1 kepala bawang putih, 70 g pes tomato, 1 gelas minyak sayuran dan gula, 55 g garam, 100 ml cuka (sembilan%).
Penyediaan: Potong zucchini muda dengan kulit lembut nipis menjadi kiub sederhana, potong sisa sayur dan epal secara rawak dan haluskan dalam pengisar.Panaskan pes tomato dalam periuk, campurkan dengan garam, gula, minyak sayuran dan cuka. Masukkan zucchini ke dalam jisim mendidih dan tuangkan ke atas buah dan sayur-sayuran. Masak semuanya bersama selama satu setengah jam.
12. Rebusan sayur dengan zucchini
Rebusan sayur-sayuran dengan zucchini adalah hidangan lazat dan sihat yang pasti tidak membahayakan sosok anda.
Anda perlu: 2 biji tomato, 1 zucchini sederhana, 1 terung, 1-2 paprika manis, 1 bawang besar, 0,5 tandan dill dan pasli, 4 sudu besar. l. minyak sayuran.
Penyediaan: Potong terung menjadi kiub dan taburkan dengan garam, biarkan selama 20 minit, kemudian peras. Potong sisa sayur ke dalam kiub kecil. Masukkan semua makanan yang sudah siap ke dalam periuk, minyak, musim secukup rasa, goreng selama 15 minit sehingga coklat keemasan muda, kemudian kurangkan intensitas api, tutup dan maskara untuk jangka masa yang sama.
13. Zucchini naik
Makanan diet yang lazat untuk keluarga atau meja percutian. Penyediaannya sangat mudah.
Anda perlu: 1 pinggan nipis pastri puff bebas ragi, 1 zucchini muda, 1 telur, 50 g keju keras, rempah.
Penyediaan: Gulungkan pinggan doh yang telah dicairkan dan tutup pinggan penaik. Potong cawan ke dalam lingkaran yang sangat nipis, letakkan di atas doh, tumpah sayur-sayuran dengan telur yang dipukul, taburkan dengan keju parut, garam dan perasa. Bakar di dalam ketuhar.
14. Squash frittata
Sebenarnya, frittata adalah telur dadar, yang disediakan oleh nyonya rumah di Itali, menambahkan pelbagai sayur-sayuran ke telur yang dipukul.
Anda perlu: 6 biji telur, 200 g zucchini muda, 0,5 bawang, 0,3 wortel, 2 sudu besar. l. dill cincang.
Penyediaan: Pertama, goreng bawang cincang halus dengan wortel parut, tambahkan beberapa sudu air dan reneh bersama selama lima minit. Tuangkan dalam zucchini, potong kiub kecil, setelah lima minit, garam dan musim secukupnya. Tuangkan telur yang telah dipukul dan bakar di dalam ketuhar. Taburkan frittata yang telah disediakan dengan herba.
15. Kaviar zucchini
Sayuran untuk resipi ini dipanggang dengan lengan dan kemudian dicincang. Dari mereka, anda boleh menyediakan kaviar labu yang lazat dan cepat.
Anda perlu: 2 zucchini, 1 lada bel (manis), 1 bawang, 2 tomato besar, 1 lobak merah, 2.5 sudu besar. l. minyak sayuran, 0.5 sudu kecil. garam laut, 0.25 sudu kecil. lada tanah.
Penyediaan: Potong semua sayur-sayuran menjadi kepingan besar, isi dengan minyak sayuran dan masukkan ke dalam loyang. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira satu jam. Pindahkan sayur-sayuran yang dibakar ke dalam mangkuk yang dalam, musim secukup rasa, haluskan dengan pengisar rendaman.
Lada Berisi: 15 Resipi Asal (Langkah demi Langkah)
16. Gulung makanan ringan Zucchini
Makanan pembuka yang berair, lembut dan sangat enak untuk sebarang jadual, ia kelihatan sangat mengagumkan, tetapi ia disediakan dengan cepat dan mudah.
Anda perlu: 850 g zucchini muda, 2 bawang, 2 wortel, 3 telur ayam, 250 g keju keras, 1 cawan tepung yang diayak, 0,25 sudu kecil. bawang putih kering, secubit herba Itali, 0,25 sudu kecil. lada tanah, paprika dan garam laut.
Penyediaan: Kacau parut zucchini dan campurkan dengan tepung, telur, keju parut setengah dan rempah, tuangkan ke atas loyang besar dan bakar di dalam ketuhar. Goreng bawang dan wortel, masukkan baki keju di hujungnya. Gris kerak labu panas dengan keju dan sayur-sayuran, bungkus dalam gulungan dan betulkan dengan kerajang, masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit lagi.
17. Lempeng zucchini
Lempeng kentang biasa akan menjadi lebih lembut dan enak jika anda menambah zucchini parut ke dalam adunan.
Anda perlu: 1 zucchini muda, 4 kentang, 1 telur, secubit baking soda, 0,75 cawan tepung, 0,3 sudu kecil. garam, 0.25 sudu kecil. lada tanah.
Penyediaan: Di atas parutan untuk menghilangkan semangat dari buah sitrus, parut kentang dan zucchini, musim dengan garam, tambahkan soda dan telur. Kacau tepung sedikit demi sedikit. Goreng pancake kentang dalam minyak sayuran, hidangkan panas dengan krim masam.
18. Zucchini diperap
Pembuka selera sedemikian boleh disediakan sepanjang tahun, ia akan sesuai semasa perjumpaan mesra dan di meja perayaan.
Anda perlu: 1 kg zucchini, 4 sudu besar. l. madu, 1 kepala bawang putih, 6 sudu besar. l. cuka wain, 180 ml minyak zaitun, 1 sudu kecil. garam, dill.
Penyediaan: Dengan menggunakan pengupas sayur, potong zucchini menjadi jalur nipis, tambahkan sedikit garam dan tunggu sehingga jusnya keluar. Sementara itu, satukan madu, cuka, dill cincang, minyak dan bawang putih cincang. Tuangkan zucchini yang diperah dengan sos yang dihasilkan, sejukkan selama dua jam dan anda boleh merasainya.
19. Pasta dengan zucchini goreng
Resipi hebat untuk makan malam puasa atau bagi mereka yang tidak makan daging.
Anda perlu: 4 labu muda, 1 gelas pasta, 2 bawang, 4 sudu besar. l. tepung, 0,5 cawan krim masam, 5 sudu besar. l. minyak zaitun, 1 sudu kecil. garam laut, secubit rempah, herba.
Penyediaan: Musim zucchini dipotong menjadi kiub dengan rempah dan gulung tepung, goreng dalam mentega hingga coklat keemasan. Masukkan pasta yang dimasak hingga separuh masak dan zucchini goreng dalam periuk, di mana goreng bawang, tuangkan krim masam, bangkai di bawah penutup selama sepuluh minit.
20. Jem zucchini-sitrus
Jem zucchini dengan lemon adalah pencuci mulut yang sangat lazat.
Anda perlu: 2 zucchini muda, 2 lemon, 1 kg gula.
Penyediaan: Potong zucchini, cincang, masukkan ke dalam saringan dan tunggu sehingga jus berlebihan mengering. Pada masa ini, lemon yang dicuci dan dicincang secara rawak juga dicincang dalam penggiling daging. Campurkan semua dalam periuk berdinding tebal dengan gula, masak selama 25 minit dengan api kecil.