Sup yang paling pelbagai adalah sup daging lembu. Dan semua itu kerana mereka dapat disiapkan secara harfiah dengan kandungan apa pun. Agar anda tidak perlu membuat sendiri semua perkara, kami telah mengumpulkan sebanyak 20 resipi setiap hari!
1. Sup dengan daging lembu dan nasi
Pilih daging lembu tanpa lemak, dan ia hampir menjadi sup diet.
Anda perlu: 400 g daging lembu, 1 bawang, 1 lobak merah, 60 g beras, dill, rempah.
Penyediaan: Potong daging lembu ke dalam kepingan, tambahkan air dengan rempah dan rebus selama 1.5 jam. Cincang bawang dan lobak merah dan goreng hingga keemasan. Masukkan beras ke dalam kuahnya, dan selepas 5-7 minit - menggoreng, ramuan dan rempah. Rebus sup selama beberapa minit.
2. Sup daging lembu dengan soba
Sup soba rendah lemak, enak dan harum.
Anda perlu: 300 g daging lembu, 3 kentang, 1 bawang, 3 sudu besar. soba, 0,5 wortel, 0,5 lada, 1 cengkih bawang putih, rempah.
Penyediaan: Potong daging lembu, masukkan air dan rebus selama lebih kurang 40 minit. Masukkan kentang cincang dan soba dan masak selama 20-25 minit lagi. Selama ini, goreng sayur-sayuran yang lain, masukkan ke dalam sup, rebus selama 5 minit lagi, dan pada akhirnya tambahkan rempah dengan bawang putih.
3. Sup mi daging lembu
Kursus pertama yang enak dibuat daripada minimum bahan mudah!
Anda perlu: 300 g daging lembu, 3 kentang, 1 bawang, 1 lobak merah, 50 g bihun, rempah dan herba.
Penyediaan: Tuangkan daging lembu dengan air dan rebus selama satu jam, dan kemudian angkat dari kuah dan potong. Hantar kentang ke sup, dan selepas 5 minit - selebihnya sayur-sayuran. Selepas 10 minit lagi, masukkan bihun, kembalikan daging ke kuali, musim dan taburkan dengan ramuan. Rebus sup sehingga bihun selesai.
4. Sup dengan daging lembu dan kacang polong
Lebih baik tuangkan kacang kering terlebih dahulu dengan air selama satu jam atau semalaman.
Anda perlu: 300 g daging lembu, 2 kentang, 1 wortel, 300 g kacang polong, 0,5 bawang, rempah.
Penyediaan: Tuangkan daging lembu dengan air dan rebus selama 40 minit dengan daun salam dan lada. Masak kacang secara berasingan hingga lembut, masukkan ke dalam sup, dan masukkan sayur cincang di sana. Kacau, musim dan terus memasak sehingga kacang polong dan kentang selesai.
5. Sup daging lembu dengan lentil
Gunakan lentil merah kerana warnanya terang dan senang dimasak.
Anda perlu: 300 g daging lembu, 300 g kentang, 4 sudu besar. lentil, 80 g bawang, 30 g lada, 50 g wortel, 100 g tomato, bawang putih, rempah dan ramuan.
Penyediaan: Biarkan daging lembu mendidih selama satu jam, kemudian masukkan kiub kentang dan lentil yang telah dibilas. Cincang bawang, wortel, lada dan bawang putih, goreng, dan selepas 20 minit masukkan sup bersama tomato cincang. Rebus selama beberapa minit lagi, musim dan taburkan dengan ramuan.
20 sup keju yang selalu dimakan bersih
6. Sup dengan daging lembu dan daging
Pilih resipi ini untuk hari-hari yang lebih sejuk apabila anda merasa seperti menjadi hangat.
Anda perlu: 600 g rusuk daging lembu, 3 kentang, 100 g bacon, 1 bawang, 2 wortel, 500 g kacang polong, rempah, 5 sudu besar. krim masam, roti hitam, herba.
Penyediaan: Rebus daging lembu hingga lembut, dan masukkan kentang cincang dan kacang polong. Rebus bawang dengan wortel, masukkan bawang putih, ramuan dan krim masam, potong goreng dengan pengisar dan masukkan ke dalam sup. Rebus kacang polong hingga lembut dan hidangkan bersama bacon goreng dan crouton panggang.
7. Sup daging lembu dengan tomato
Bergantung pada ketumpatan dan jumlah air, ia menyerupai shurpa.
Anda perlu: 700 g daging lembu, 700 g kentang, 350 g lada, 300 g tomato, 250 g wortel, 250 g bawang, 3 sudu besar. pes tomato, 2 ulas bawang putih, rempah dan herba.
Penyediaan: Goreng bawang dan daging hingga lembut, dan masukkan sayur cincang dan pes tomato - semuanya kecuali kentang. Goreng sedikit lagi, masukkan air dan biarkan selama setengah jam di bawah penutup. Selepas itu, masukkan kentang dan rempah, masak hingga lembut, dan perasakan dengan bawang putih dan herba hancur.
8. Sup dengan daging lembu dan keju
Sekiranya anda tidak takut untuk bereksperimen, tambahkan lebih banyak keju dan buburkan sup dengan pengisar.
Anda perlu: 300 g daging lembu, 30 g mentega, 1 kepala kembang kol, 2 kentang, 80 g keju yang diproses, 1 bawang, 1 tandan pasli, 1 lobak merah, rempah.
Penyediaan: Tuangkan air ke atas daging lembu dan rebus selama 1.5 jam. Bahagikan kubis menjadi perbungaan dan goreng mentega hingga ringan hingga kekuningan. Potong kentang, bawang dan wortel menjadi kiub, tambahkan ke sup dan rebus selama 20 minit. Selepas itu, masukkan keju, rempah dan kembang kol, rebus sehingga keju larut dan hias sup dengan herba.
9. Sup daging lembu dengan krim
Sup yang pekat dan kaya sedikit seperti sup puri, tetapi hanya sebahagian daripada bahan yang perlu dicincang.
Anda perlu: 320 g daging lembu, 5 kentang, 250 ml krim 20%, 1 sudu besar. tepung, 1 lobak merah, 1 bawang, 70 g mentega, rempah, herba.
Penyediaan: Potong daging lembu dan goreng dalam mentega selama 10-15 minit. Sementara itu, masukkan kentang hingga mendidih. Musim daging dengan rempah, tambahkan wortel ke dalamnya, kacau dan masukkan sup.
Goreng bawang secara berasingan hingga keemasan, campurkan dengan tepung, tambahkan krim dan sepertiga kentang rebus dengan wortel ke dalamnya, dan haluskan semuanya dengan pengisar. Masukkan campuran krim ke dalam sup, didihkan dan hiaskan dengan ramuan.
10. Sup daging lembu dengan kacang
Variasikan jumlah kacang dan kentang, bergantung pada ketebalan sup yang diinginkan.
Anda perlu: 500 g daging lembu, 300 g kacang, 300 g kentang, 2 bawang, 1 lobak merah, 3 sudu besar. sos tomato, 1 tangkai saderi, rempah.
Penyediaan: Pada waktu petang, rendam dan rebus kacang terlebih dahulu hingga lembut. Rebus daging dengan rempah dan satu bawang selama 1.5 jam. Potong dan tumis baki bawang, wortel dan saderi dan masukkan sos tomato. Masukkan kentang, kacang dan goreng dalam periuk, bumbui sup dan masak sehingga kentang matang.
Sup Kharcho: 10 resipi buatan sendiri
11. Sup dengan daging lembu, bayam dan kelim
Anda boleh mengambil sayur-sayuran segar atau beku yang lain dengan selamat.
Anda perlu: 1 kg daging lembu pada tulang, 150 g bayam, 150 g sorrel, 3 bawang, 100 g akar saderi, 2 akar pasli, 2 sudu besar. mentega, rempah.
Penyediaan: Tuangkan air rempah ke atas daging lembu dan rebus kuahnya hingga 2 jam. Potong bawang dan akar halus, dan goreng selama 4 minit dalam mentega, kemudian masukkan ke dalam periuk. Musim bayam dengan sorrel sedikit dan tambahkan ke sup. Kacau, masukkan rempah dan reneh selama 15 minit dengan api kecil.
12. Sup daging lembu dengan kubis
Ternyata sangat menarik dengan kubis merah dan bukannya kubis putih. Tetapi bersiaplah untuk teduhan yang tidak biasa!
Anda perlu: 250 g daging lembu, 4 kentang, 1 bawang, 0,5 wortel, 100 g kubis, 1 tomato, rempah.
Penyediaan: Potong daging menjadi kepingan dan rebus selama 40 minit. Masukkan batang kentang ke dalamnya dan rebus lagi 25. Selama ini, sediakan panggang bawang dan wortel, dan tambahkan ke sup dengan kubis cincang, tomato cincang dan rempah. Biarkan pinggan di atas dapur selama 15 minit lagi.
13. Sup daging lembu dengan bit
Hampir borscht tradisional. Pastikan ia dibancuh sebelum disajikan!
Anda perlu: 500 g daging lembu, 2 bit, 1 lobak merah, 5 kentang, 1 bawang, 1 sudu besar. pes tomato, rempah.
Penyediaan: Rebus daging selama satu jam, tambahkan kentang ke dalamnya dan rebus hingga lembut. Cincang bawang, parut bit dan wortel, dan goreng. Akhir sekali, masukkan rempah dan pes tomato ke dalam menggoreng, dan masukkan ke dalam sup. Teruskan memasak selama 5 minit lagi.
14. Sup dengan daging lembu dan kembang kol
Masukkan lebih banyak kacang polong, kacang hijau, atau tauge Brussels jika mahu.
Anda perlu: 300 g daging lembu, 500 g kubis, 1 wortel, 1 bawang, 1 kentang, 0,5 lada, 0,5 zucchini, rempah.
Penyediaan: Rebus daging lembu selama satu jam, masukkan kiub kentang dan teruskan memasak. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan, dan potong dan goreng sisa sayur secara rawak. Apabila kentang sudah siap, tambahkan ke sup, musim dan rebus sehingga kubis lembut.
15. Sup daging lembu dengan brokoli
Hiaskan dengan ramuan atau keropok wangi sebelum dihidangkan.
Anda perlu: 300 g daging lembu, 200 g brokoli, 1 bawang, 3 kentang, 100 g keju yang diproses, rempah.
Penyediaan: Rebus daging lembu hingga lembut, masukkan kiub kentang, dan teruskan memasak. Goreng bawang dan tambahkan ke sup dengan perbungaan brokoli kecil dan keju cair. Masak dengan api kecil sehingga keju cair.
20 resipi yang paling lazat untuk sup puri
16. Sup Daging Sapi dengan Lada
Untuk rasa, pastikan untuk menambah paprika salai.
Anda perlu: 500 g daging lembu, 2 lada, 7 sudu besar. kacang dalam tin, 2 tomato, 2 kentang, rempah.
Penyediaan: Rebus daging lembu selama satu jam dan tambahkan kentang cincang ke dalamnya. Potong lada kasar dan gorengkannya perlahan-lahan di dalam kuali. Apabila kentang dimasak, masukkan lada, kacang, tomato cincang ke dalam sup, musim dan masak selama 10 minit lagi.
17. Sup dengan daging lembu dan zucchini
Versi sup daging lembu paling ringan bagi mereka yang mementingkan sosok mereka!
Anda perlu: 300 g daging lembu, 1 zucchini, 1 wortel, 1 bawang, 1 segenggam jagung, rempah.
Penyediaan: Isi daging lembu dengan air dan rebus selama 40-50 minit. Potong zucchini dengan kasar, potong wortel dan bawang, dan masukkan semuanya bersama jagung ke dalam sup. Masak sehingga bahan-bahan masak dan musim pada akhir.
18. Sup daging lembu dengan cendawan
Kami menawarkan resipi dengan champignons, tetapi anda boleh menggantinya dengan cendawan kegemaran lain.
Anda perlu: 400 g daging lembu, 4 sudu besar groat millet, 2 kentang, 0,5 bawang, 1 wortel, 150 g cendawan, ramuan, rempah.
Penyediaan: Rebus kaldu selama satu jam, bilas bijirin dan potong sayur dengan cendawan secara rawak. Masukkan kentang dan millet ke sup, rebus selama 10 minit dan masukkan cendawan. Goreng lobak merah dan bawang merah dan masukkan juga ke dalam sup. Masukkan rempah dan masak selama 5-7 minit.
19. Sup daging lembu dengan ladu
Untuk rona emas yang indah, tambahkan sedikit kunyit.
Anda perlu: 400 g daging lembu, 300 g kentang, 7 sudu besar. tepung, 1 tandan hijau, 0,5 bawang, 2 biji telur.
Penyediaan: Tuangkan daging lembu dengan air, rebus hingga lembut, kemudian masukkan kentang dan separuh bawang. Apabila kentang direbus, ambil bawang dan perasakan kuahnya secukupnya. Pukul telur dengan rempah, tepung dan herba, sudu ke dalam sup dan rebus selama kira-kira 5 minit apabila ladu sudah siap.
20. Sup dengan bebola daging lembu
Sup bakso adalah alternatif yang baik untuk kuah kaya biasa.
Anda perlu: 600 g daging lembu, 3 kentang, 1 wortel, 100 g mi, 1 bawang, rempah, bawang putih.
Penyediaan: Kisar daging menjadi daging cincang, campurkan dengan bawang putih cincang dan rempah, dan bentuk menjadi bebola daging. Masukkan batang kentang ke dalam air mendidih dan rebus hingga lembut. Masukkan bebola daging dan rempah ke dalam kuahnya, kemudian sediakan bawang dan bawang wortel. Celupkan ke dalam sup mi, dan masak hingga masak.