Asparagus Korea adalah makanan pembuka yang sangat luar biasa dan setiap orang memasaknya dengan cara yang berbeza. Dalam tafsiran klasik, ini sama sekali bukan asparagus, tetapi produk soya khusus yang disebut fuju. Kami telah mengetahui semua nuansa dengan lebih terperinci, dan pada masa yang sama telah mengumpulkan resipi yang terbukti!
1. asparagus Korea dalam kicap
Salah satu resipi klasik untuk membuat asparagus Korea.
Anda perlu: 200 g asparagus soya kering, 1 lobak merah, 3 ulas bawang putih, kicap 30 ml, 2 sudu besar. gula, 2 sudu kecil. halia kering, masing-masing 0,5 sudu kecil garam dan lada, 1 tandan ramuan.
Penyediaan: Rendam asparagus dalam air selama 5-6 jam dan ubah air menjadi air tawar setiap jam. Parut wortel pada parut Korea, dan potong bawang putih dengan halus dengan pisau.
Satukan kicap dengan halia, gula dan rempah secukup rasa. Potong asparagus dalam kepingan 4 cm, campurkan dengan wortel dan bawang putih, dan masukkan sayur cincang. Tuangkan keseluruhan dengan sos, kacau dan biarkan hingga dibancuh.
2. asparagus Korea dengan berpakaian
Sekiranya anda mempunyai berpakaian asparagus yang sudah siap di dalam beg, lebih mudah lagi!
Anda perlu: 110 g asparagus soya kering, berpakaian 80 g, wortel 130 g, 1 ulas bawang putih, 20 g ketumbar.
Penyediaan: Rendam asparagus di dalam air selama 8 jam, ubah secara berkala, kemudian bilas dan potong dadu. Parut wortel pada parut Korea, dan tumis bawang putih atau potong halus.
Kacau semuanya bersama dengan pembalut dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Selepas masa ini, campurkan lagi dan tambahkan ramuan cincang secukup rasa.
3. asparagus gaya Korea yang cepat
Sekiranya anda tidak sempat merendam asparagus selama 5-8 jam, anda boleh mencurahkan air mendidih ke atasnya.
Anda perlu: 200 g asparagus soya kering, wortel 100 g, 1 sudu kecil. garam, 2 sudu kecil. cuka, 3 sudu besar. minyak zaitun, 1 sudu kecil. gula, paprika dan ketumbar, 2 ulas bawang putih, 3 sudu kecil. sos soya.
Penyediaan: Tuangkan air mendidih ke atas asparagus, tekan dengan beban dan biarkan selama 2-3 jam, ubah air ketika ia sejuk. Parut wortel pada parut Korea, dan potong bawang putih.
Campurkan semua bahan dan masukkan rempah. Tuangkan minyak, cuka dan kicap di sana, gaul rata dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam.
Lobak Korea di rumah: 5 resipi lazat (langkah demi langkah)
4. asparagus Korea dengan bawang
Bersama bawang biasa, anda boleh menambah sedikit hijau.
Anda perlu: 200 g asparagus soya kering, 1 wortel, 1 bawang, 3 ulas bawang putih, 70 ml minyak zaitun, 1 sudu kecil. cuka, rempah.
Penyediaan: Rendam asparagus ke dalam air semalaman, bilas dan potong menjadi beberapa bahagian. Potong bawang dalam separuh cincin, dan parut wortel pada parut Korea, dan goreng hingga coklat keemasan.
Masukkan panggang ke asparagus, kacau dan masukkan cuka, rempah dan bawang putih yang dihancurkan di sana. Biarkan pinggan duduk selama beberapa jam, dan sebaiknya biarkan di dalam peti sejuk semalaman.
5. asparagus Korea dengan lemon
Nota sitrus jelas terasa pada makanan ringan yang sudah siap.
Anda perlu: 100 g asparagus soya kering, 1 lobak merah, 2 ulas bawang putih, 1 lemon, 2 sudu besar. gula, 1 sudu kecil. garam, ketumbar dan paprika, 3 sudu besar. minyak sayuran.
Penyediaan: Potong asparagus menjadi kepingan, tutup dengan air dan biarkan membengkak semalaman. Peras dengan ringan dan bilas, dan masukkan wortel parut dan sedikit lemon pada parutan Korea.
Campurkan jus lemon dengan mentega, gula, garam, bawang putih yang dihancurkan dan rempah. Tuangkan perapan di atas asparagus dan biarkan naik sekurang-kurangnya satu jam, atau lebih baik, lebih lama.
10 resipi salad lobak merah dan ayam Korea yang lazat
6. Asparagus Korea dengan Cuka Anggur
Cuka anggur dalam hidangan siap terasa sangat berbeza dengan cuka sari apel biasa atau.
Anda perlu: 250 g asparagus soya kering, 1 bawang, 200 g wortel, 120 ml minyak sayuran, 1 sudu setiap satu. gula, ketumbar, garam dan bawang putih kering, 4 sudu besar. cuka wain, 30 ml kicap.
Penyediaan: Rendam asparagus selama 8 jam, ubah air secara berkala, dan potong. Masukkan wortel parut Korea dan bulu cincang dan bawang goreng ringan.
Potong bawang, masukkan semua rempah dan tutup asparagus dengan minyak sayuran. Tuangkan kicap, cuka anggur di sana dan gaul rata, dan biarkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
7. asparagus Korea dengan cili
Resipi terbaik untuk pencinta makanan pedas!
Anda perlu: 200 g asparagus kedelai kering, 1 wortel, 2 ulas bawang putih, kicap 30 ml, 1 sudu kecil. halia kering, 2 sudu besar. gula, 30 ml minyak zaitun, 2 sudu kecil. cuka, cili, setengah ketumbar.
Penyediaan: Tutup asparagus dengan air semalaman sehingga membengkak, kemudian potong. Potong wortel pada parut Korea, dan potong bawang putih dan cili halus.
Satukan kicap, minyak zaitun, cuka dan semua rempah, dan tuangkan perapan ini ke atas asparagus dan sayur-sayuran. Masukkan ketumbar cincang di sana, biarkan semuanya bersama-sama untuk dimasukkan ke bawah penutup selama beberapa jam.
8. asparagus gaya Korea dengan cendawan
Ambil champignon segar biasa - sudah cukup.
Anda perlu: 250 g asparagus kedelai kering, 80 g wortel, 250 g cendawan, 3 ulas bawang putih, rempah, 25 ml minyak zaitun, kicap 50 ml, cuka 50 ml.
Penyediaan: Tutup asparagus dengan air selama 5-6 jam, bilas dan potong. Parut wortel pada parut Korea, dan potong cendawan menjadi kepingan nipis.
Campurkan semuanya dan masukkan bawang putih yang dihancurkan dengan rempah. Tuangkan kicap dan mentega di sana, gaul rata dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman di bawah penekan kecil.
Sup cendawan dengan cendawan porcini: 15 resipi yang paling lazat
9. Asparagus Hijau Korea
Simpan resipi untuk asparagus biasa juga!
Anda perlu: 400 g asparagus, 40 ml minyak bijan, 1 sudu kecil. kicap, 20 g gula, rempah, 15 g biji bijan.
Penyediaan: Potong hujung asparagus dan rebus dalam air mendidih selama 30 saat. Potong menjadi kepingan dan masukkan kicap dan minyak bijan. Beri rempah dan biji wijen, kacau dan biarkan pembuka selera untuk dibancuh.
10. Kacang Asparagus Korea
Dan pada akhirnya, kami ingin menambah pilihan ini dengan resipi memasak kacang asparagus hijau, sehingga gambarnya lengkap.
Anda perlu: 250 g kacang asparagus, 1 wortel, 2 ulas bawang putih, 15 ml minyak sayuran, 1.5 sudu kecil. cuka, 1 sudu kecil. gula, garam, masing-masing 0,5 sudu kecil. ketumbar, lada merah dan hitam.
Penyediaan: Rebus kacang 6-8 minit setelah mendidih hingga lembut dan bilas dengan air sejuk. Masukkan bawang putih dan wortel yang dihancurkan pada parut Korea ke dalamnya.
Tuangkan cuka dan minyak ke kacang asparagus dengan wortel, tambah gula, garam dan semua rempah, dan campurkan. Biarkan pinggan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.