Lobak Korea yang enak dan pedas baik dalam apa jua bentuk: seperti itu, dalam salad, mi Asia, atau dalam balang untuk musim sejuk. Tetapi kekosongan kedai selalu hilang sendiri, dan menjadi membosankan untuk makan perkara yang sama sepanjang masa. Kami telah mengumpulkan 5 resipi langkah demi langkah untuk anda memasak carrot Korea di rumah!
1. Lobak buatan sendiri ala Korea - resipi klasik
Resipi lobak merah klasik dengan semua helah Korea!
Anda perlu: 1 kg lobak merah, 1 sudu kecil setiap satu dengan sedikit garam, gula, campuran lada, ketumbar dan marjoram, masing-masing 0,5 sdt kunyit, lada panas merah dan kacang mustard, 100 ml minyak sayuran, 50 ml cuka sari apel 6%, 4 ulas bawang putih.
Penyediaan:
1. Tuangkan wortel berair segar selama satu jam dengan air sejuk, kupas dan parut pada parut khas.
2. Masukkan garam dan uli wortel dengan tangan anda untuk membuat jus. Buat kemurungan di tengah-tengah slaid dan tekan bawang putih, dan tuangkan gula ke atas.
3. Panaskan minyak dalam kuali, matikan api dan masukkan semua rempah segera. Ini memberi mereka rasa yang lebih baik. Tuangkan campuran terus ke atas gula dan biarkan selama 5 minit.
4. Masukkan cuka dan campurkan semuanya sehingga sebati. Letakkan wortel dengan ketat di dalam bekas dengan penutup, isi dengan jus yang tinggal dan biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 3 jam, atau lebih baik semalaman.
2. Lobak Korea untuk musim sejuk di tebing
Supaya stok wortel tidak hilang setelah menuai, biarkan ia digunakan untuk penuaian musim sejuk!
Anda perlu: 2.5 kg lobak merah, 12 sudu besar. Cuka 9%, 2.5 sudu besar garam, 5 sudu besar. gula, 5 sudu kecil. ketumbar, 2.5 sudu kecil. lada hitam, 1.5 cawan minyak sayuran, 3 bawang, beberapa genggam bawang putih secukupnya.
Penyediaan:
1. Parut wortel pada parutan khas, tutup dengan cuka, campurkan dengan tangan anda dan biarkan selama setengah jam.
2. Masukkan bawang putih, garam, gula dan rempah hancur, parut atau cincang. Campurkan lagi dengan tangan anda selama 5-10 minit.
3. Potong bawang menjadi kepingan yang agak besar dan goreng dalam minyak sayuran hingga keperangan. Keluarkan bawang dan tuangkan minyak ini ke atas lobak merah. Gaul lagi. Biarkan wortel di bawah tekanan sekurang-kurangnya 12 jam di tempat yang sejuk.
4. Susun wortel dalam balang yang disterilkan, tutup dengan baik. Isi dengan baki cecair dan tutup kembali penutupnya. Balang siap boleh disimpan di bilik bawah tanah, peti sejuk, atau tempat gelap dan sejuk yang lain.
Kek "Susu gadis": 5 resipi untuk memasak di rumah
3. Lobak Korea dalam 10 minit
Sekiranya anda ingin membuat wortel Korea dengan cepat untuk makan malam, inilah resipi terbaik!
Anda perlu: 1 kg lobak merah, 1 bawang kecil, 1 cengkih bawang putih, 1 sudu kecil setiap satu. garam dan lada merah, masing-masing 0,5 sdt gula, ketumbar dan lada hitam, 3 tetes cuka.
Penyediaan:
1. Kupas dan potong lobak merah. Masukkan garam dan gula, uli semuanya dengan tangan anda sehingga wortel mula dijus. Masukkan cuka dan kacau lagi.
2. Cincang bawang halus dan goreng hingga lembut dalam sedikit minyak sayuran. Angkat dari api dan masukkan lada merah.
3. Masukkan bawang putih, ketumbar, lada hitam dan bawang yang telah dihancurkan ke lobak merah. Kacau. Anda boleh makan wortel Korea dengan segera, tetapi lebih baik mengasinkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Hidangan lazat: 20 resipi di rumah
4. Lobak Korea dengan herba
Sedikit ketumbar atau sayur wangi lain - dan lobak merah Korea kegemaran anda akan berkilau dengan warna baru.
Anda perlu: 1 kg wortel, 1 kepala bawang putih, 100 g bawang, 4-5 sudu besar. minyak sayuran, 1 sudu besar. 70% asid asetik, 1 sudu besar gula, 1 sudu kecil. dengan sedikit garam, paprika dan ketumbar, 1/3 sudu kecil setiap satu lada hitam dan merah, 1 sudu kecil. ketumbar tanah, 30-50 g ketumbar segar.
Penyediaan:
1. Parut wortel pada parut khas. Garam dan uli dengan tangan anda selama 5 minit sehingga keluar jus dan mengendap.
2. Goreng bawang cincang halus dalam minyak hingga coklat keemasan di atas api yang tinggi.
3. Perah lobak merah, toskan dan campurkan dengan cuka. Masukkan bawang putih, gula dan rempah hancur.Keluarkan bawang dari minyak dan tuangkan ke atas wortel untuk mengeluarkan aroma. Campurkan semuanya dengan tangan anda.
4. Masukkan daun ketumbar dan cincang halus tepat dengan ekor. Dan biarkan semuanya dimasukkan ke dalam 2-3 jam.
10 resipi mudah untuk membuat marmalade di rumah
5. Lobak Korea dengan cendawan
Ternyata salad yang sangat lazat dan indah untuk meja perayaan!
Anda perlu: 0,5 kg lobak merah, 0,5 kg cendawan, 1 bawang merah, 4-5 ulas bawang putih, 1 sudu besar. dan 0.5 sudu kecil. garam, 1 sudu kecil. gula, 2 sudu besar. Cuka 9%, 75 g minyak sayuran, 1/3 sudu kecil. ketumbar, 1/4 sudu kecil setiap satu lada hitam dan merah.
Penyediaan:
1. Basuh dan beku cendawan segar. Rebus dalam air dengan 1 sudu besar. garam - 5-7 minit selepas mendidih. Beri sejuk.
2. Kupas dan gosok wortel pada parut khas. Masukkan garam dan gula dan uli dengan tangan anda. Masukkan bawang putih yang dihancurkan, setengah cincin bawang nipis dan rempah. Jangan kacau.
3. Panaskan minyak sayuran dan tuangkan minyak panas ke atas wortel yang dibumbui. Masukkan cuka, dan kemudian kacau semuanya.
4. Potong cendawan separuh atau empat dan letakkan di lobak merah. Pindahkan salad ke balang atau bekas dengan penutup dan biarkan selama sekurang-kurangnya 12 jam.
