Pada musim panas, sup kacang merah dengan ramuan segar sangat enak. Asamnya yang enak menyegarkan, tetapi pada masa yang sama ia cukup memuaskan. Kami memberitahu anda resipi memasak terbaik!
1. Sup sorrel dengan ayam dan kacang polong
Anda boleh lakukan tanpa kacang polong, tetapi lebih cantik dengannya.
Anda perlu: 300 g ayam, 1 bawang, 1 lobak merah, 3 kentang, 100 g kacang merah, 100 g kacang polong, 0,5 zucchini, rempah.
Penyediaan: Rebus ayam selama 30-40 minit, dan masukkan kentang ke dalam kuahnya. Buat goreng dengan wortel parut dan bawang, dan selepas 10 minit hantar ke sup bersama dengan zucchini yang dihiris. Selepas 5-7 minit lagi, masukkan sorrel dan kacang polong, rebus sedikit demi sedikit.
2. Sup Sorrel dengan daging dan tomato
Sup Sorrel sangat ringan, jadi kami mengesyorkan menggunakan daging tanpa lemak.
Anda perlu: 400 g daging, 1 bawang, 2 kentang, 1 lobak merah, 200 g kacang merah, 1 lada, rempah, 1 biji tomato.
Penyediaan: Rebus daging hingga lembut dan masukkan kiub kentang ke dalam sup mendidih. Goreng bawang, kemudian masukkan wortel parut dan lada cincang ke dalamnya, dan selepas 7-10 minit - tomato. Rebus goreng dan masukkan ke dalam periuk. Kemudian masukkan sorrel, kacau, musim dan masak hingga masak.
3. Sup sorrel dengan ikan
Nah, bagaimana kami berjaya mengejutkan anda?
Anda perlu: 300 g ikan, 400 g sorrel, 1 bawang, 2 sudu besar. jus lemon, 1 sudu kecil. gula, herba, rempah.
Penyediaan: Rebus ikan, goreng bawang hingga kekuningan dan isi dengan kuahnya. Bila dah mendidih, masukkan sorrel, dan setelah 5 minit masukkan ikan cincang. Musim sup dengan jus lemon, rempah, gula dan ramuan.
Goreng zucchini: 20 resipi yang boleh anda masak sepanjang musim panas
4. Sup sorrel dengan bebola daging
Pilihan paling mudah dan lembut adalah sup sorrel dengan ayam belanda cincang.
Anda perlu: 400 g daging cincang, 1 wortel, 80 g daun bawang, 200 g sorrel, 3 kentang, 4 telur, rempah.
Penyediaan: Potong kentang menjadi kiub dan masak, dan setelah 10 minit masukkan bawang dan wortel. Masak semuanya bersama selama 15 minit lagi, tetapi buat masa ini, campurkan daging cincang dengan rempah dan 1 telur, dan bentuk bebola daging.
Masukkan bebola daging ke dalam sup mendidih dan masak selama 10-15 minit lagi, selama itu rebus telur yang tinggal. Selepas itu, masukkan sorrel cincang halus ke dalam loyang, rebus lagi dan potong telur kasar ke dalam sup.
5. Sup Sorrel dengan ladu
Cubalah dengan pelbagai jenis tepung atau ladu kentang.
Anda perlu: 1 tandan sorrel, 4 kentang, 1 bawang, 1 telur, 2 sudu besar. tepung, rempah.
Penyediaan: Potong bawang halus, goreng dan masukkan kiub kentang. Terus menggoreng semuanya sehingga coklat keemasan, tutup dengan air atau kaldu, musim dan rebus selama 10 minit.
Masukkan sorrel ke sup mendidih, kurangkan panas, dan tunggu sehingga kuah tidak lagi mendidih. Campurkan telur dengan tepung dan sudu ke dalam sup ladu. Hidupkan kembali api, didihkan dan angkat dari dapur.
6. Sup sorrel dengan keju
Untuk resipi ini, anda memerlukan keju lembut yang cepat cair.
Anda perlu: 400 g ayam, 350 g sorrel, 4 kentang, 80 g keju yang diproses, 1 bawang, rempah.
Penyediaan: Potong ayam dan rebus selama 30-40 minit, kemudian masukkan kentang dan masak hingga lembut. Hiris bawang besar, goreng dan tambahkan ke sup bersama serai cincang. Selepas 5 minit, tambahkan rempah dan keju, dan apabila cair, sup sorrel sudah siap!
Hidangan Zucchini: 20 resipi yang paling lazat
7. Sup sorrel klasik dengan telur
Resipi tradisional dengan telur mentah dan goreng.
Anda perlu: 300 g sorrel, 3 kentang, 1 bawang, 1 lobak merah, 5 telur, rempah.
Penyediaan: Potong kentang menjadi kiub kecil dan rebus selama 5-7 minit. Parut wortel pada parut kasar, potong bawang halus, dan goreng bersama. Masukkan panggang ke dalam periuk dan masak selama 10 minit lagi.
Masukkan sorrel cincang ke dalam periuk, kacau perlahan dan biarkan selama 3-4 minit. Pukul telur mentah, tuangkan secara beransur-ansur ke dalam sup, kacau sekali-sekala, panaskan dan angkat dari api.
8. Sup sorrel dengan nasi dan krim masam
Tafsiran sup beras sederhana dengan ramuan yang sangat luar biasa.
Anda perlu: 200 g sorrel, 500 g kentang, 4 sudu besar. beras, 150 g wortel, 150 g bawang, 5 telur, 200 g krim masam, herba, rempah.
Penyediaan: Potong kentang menjadi kiub, wortel menjadi kepingan, dan bawang menjadi baji besar, dan rebus selama 10 minit setelah mendidih. Masukkan beras dan rebus selama 10 minit lagi.
Rebus telur, kisar kuning telur dengan krim masam dan masukkan ke dalam kuali. Potong tupai dengan kasar, masukkan seterusnya, dan rebus selama beberapa minit. Akhir sekali, masukkan sorrel, herba dan rempah, didihkan dan biarkan sup mendidih.
9. Sup sorrel dengan soba dan ayam
Sup sorrel bermusim ringan bagi mereka yang mementingkan sosok mereka.
Anda perlu: 250 g ayam, 1 tandan sorrel, 3 sudu besar. soba, 5 kentang, 1 lobak merah, 1 bawang, dill, bawang hijau, 1 telur, rempah.
Penyediaan: Rebus ayam dengan bawang besar dan rempah, dan angkat bawang dari kuahnya. Masukkan kiub kentang ke dalamnya, dan setelah beberapa minit - soba yang dibasuh dan wortel parut.
Potong semua sayur-sayuran dan bawang hijau halus dan tambahkan ke sup ketika bahan-bahan lain dimasak. Akhir sekali, pukul telur, gaul rata, musim dan angkat dari dapur.
Apa yang tidak boleh dimasak untuk Tahun Baru 2021 (tahun Lembu): senarai hidangan dan produk
10. Sup Sorrel dengan barli
Semasa menghidangkan, tambahkan setengah telur rebus, krim masam dan herba.
Anda perlu: 300 g sorrel, 1 bawang, 1 wortel, 2 ulas bawang putih, 0,5 cawan barli mutiara, 3 kentang, hop suneli, rempah.
Penyediaan: Rebus barli yang direndam terlebih dahulu dalam air mendidih atau kuahnya. Selepas 15 minit, masukkan kiub kentang, dan setelah 15 minit lagi, goreng dengan bawang, wortel dan bawang putih. Rebus semuanya selama 10 minit, tambahkan sorrel dan rempah ke sup, panaskan dan matikan.
11. Sup sorrel dengan sayur-sayuran dan cendawan
Sup tanpa lemak yang hebat!
Anda perlu: 80 g sorrel, 230 g kentang, 50 g wortel, 50 g tomato, 50 g zucchini, 70 g kacang hijau, 70 g kubis, 150 g cendawan, rempah.
Penyediaan: Masukkan kentang ke dalam air mendidih, rebus hingga separuh masak dan masukkan cendawan dan kubis cincang. Goreng wortel, bawang dan tomato, dan kirimkan goreng ke sup bersama dengan courgettes dan rempah. Tuangkan sorrel dengan air mendidih atau reneh sedikit, pindahkan ke periuk dan setelah beberapa minit angkat sup dari api.
12. Sup sorrel dengan bayam
Lebih banyak kehijauan bermaksud lebih banyak faedah.
Anda perlu: 700 g sorrel, 300 g bayam, 250 g kentang, 150 g bawang, 70 g wortel, 70 g tomato, 70 g saderi, 70 g bawang, 70 g zucchini.
Penyediaan: Potong sorrel dan bayam dan rebus hingga menjadi separuh. Masukkan separuh kentang ke dalam kuah mendidih dan rebus hingga bubur.
Kemudian masukkan baki kentang dan sayur-sayuran lain, dan rebus hingga lembut. Akhir sekali, masukkan bayam dengan sorrel ke dalam sup, panaskan dan perasakan secukupnya.