Pada musim sejuk, sayur-sayuran dan vitamin sangat kurang. Pilihannya kecil dan pelbagai jenis kedai kurang memuaskan. Kami mencadangkan untuk menjaga masa depan terlebih dahulu! 20 resipi salad lazat untuk musim sejuk ini pasti dapat menolong anda menunggu musim baru!
1. Salad dengan kubis untuk musim sejuk
Salad sayur yang cepat dan serba boleh untuk setiap hari.
Anda perlu: 1.5 kg kubis, 300 g wortel, lada dan bawang, 100 g gula, 1.5 sudu besar. garam, 150 ml minyak sayuran, 150 ml cuka.
Penyediaan: Potong kubis, parut wortel dan potong bawang dan lada halus. Masukkan baki bahan ke sayur, kacau dan biarkan di bawah penutup selama beberapa jam. Bahagikan salad ke dalam balang dan tuangkan ke atas jus yang tinggal.
2. Salad zucchini untuk musim sejuk
Resipi mudah yang boleh ditangani oleh pemula!
Anda perlu: 1 lobak merah, 2 kg zucchini, 2 sudu besar. air, 120 ml minyak sayuran, 5 ulas bawang putih, 1 tandan dill dan pasli, 3 sudu besar. gula, 1.5 sudu besar. garam, 120 ml cuka, rempah.
Penyediaan: Potong wortel menjadi kiub kecil dan rebus dengan sesudu minyak. Potong zucchini secara rawak, tambah rempah, herba, bawang putih, cuka, minyak dan wortel, dan campurkan. Biarkan salad di atas meja selama 3 jam dan gulungkannya ke dalam balang.
3. Salad terung untuk musim sejuk
Terung tidak perlu dimasak dengan cara yang istimewa, jadi sangat mudah.
Anda perlu: 1 kg terung, 1 kg tomato, 500 g lada, 250 g wortel, 1 kepala bawang putih, 3 sudu besar. gula, 1 sudu besar. garam, rempah, 120 ml minyak sayuran, 60 ml cuka.
Penyediaan: Potong terung menjadi kiub, lada menjadi kepingan, dan wortel parut. Perahkan tomato melalui penggiling daging, tambahkan minyak, garam, gula dan rempah dengan bawang putih yang dihancurkan, dan rebus selama beberapa minit. Masukkan baki sayur-sayuran ke dalam jisim tomato, reneh selama 25 minit dengan api kecil, tambah cuka dan selepas 5 minit tuangkan sediaan ke dalam balang.
4. Salad lobak untuk musim sejuk
Makanan ringan yang tidak biasa apabila anda ingin menarik perhatian orang yang anda sayangi.
Anda perlu: 500 g lobak, 500 ml air, 60 ml minyak sayuran, 1 sudu besar. cuka, 40 g garam, secubit gula, rempah, dill.
Penyediaan: Potong lobak menjadi kepingan nipis dan campurkan dengan rempah dan herba cincang. Masukkan minyak, biarkan selama setengah jam dan masukkan salad ke dalam balang. Rebus air dengan cuka, isi tempat kosong dan gulung.
5. Salad dengan tomato, lada, wortel dan beras untuk musim sejuk
Hidangan sampingan yang hebat untuk semua majlis.
Anda perlu: 2.5 kg tomato, 1 kg bawang, lada dan wortel, 250 ml minyak sayuran, 3 sudu besar. gula, 2 sudu besar. garam, 3 sudu besar. cuka, 1.5 cawan beras, rempah.
Penyediaan: Potong semua sayur sekecil mungkin dan reneh selama 40 minit dengan api kecil. Tuangkan air mendidih ke atas nasi dan biarkan selama setengah jam, dan tambahkan sayur 10 minit sebelum akhir rebusan. Hantar semua rempah dan cuka ke sana, campurkan dan selepas 15 minit lagi tuangkan salad ke dalam balang.
Horseradish untuk musim sejuk: 8 resipi klasik
6. Salad kacang untuk musim sejuk
Salad yang sedap ini akan menjadi musim sejuk!
Anda perlu: 1 kg kacang, 2,5 kg tomato, 1 kg wortel dan lada, 3 bawang, 1 gelas gula, 500 ml minyak sayuran, 1 sudu kecil. cuka, rempah.
Penyediaan: Rendam kacang terlebih dahulu dan rebus hingga lembut. Potong semua sayur menjadi kiub, tambahkan gula, cuka, rempah dan minyak, dan reneh selama kira-kira satu jam dengan api kecil. Kacau salad dengan kacang, reneh selama 15 minit dan masukkan ke dalam balang.
7. Salad dengan cendawan untuk musim sejuk
Makanan ringan yang luar biasa untuk setiap hari dan untuk meja perayaan.
Anda perlu: 1.5 kg cendawan, 1 kg tomato, 500 g lada dan bawang, 700 g wortel, 150 g gula, 100 ml cuka, 50 g garam, 300 ml minyak sayuran.
Penyediaan: Pertama, rebus cendawan hutan selama 20 minit, kemudian goreng, dan goreng cendawan segera. Kisar tomato dan lada dalam pengisar dan reneh dengan mentega selama kira-kira 5 minit. Masukkan wortel parut, setengah gelang bawang, cendawan, gula dan garam di sana, dan masak selama 45 minit lagi. Di akhir, tambahkan rempah dan cuka, panaskan sedikit dan gulungkan salad cendawan ke dalam balang.
8. Salad jagung, paprika dan wortel untuk musim sejuk
Rusuhan warna inilah yang akan menggembirakan anda terutamanya pada musim sejuk!
Anda perlu: 2 telinga jagung, 1 lobak merah, 3 lada, 1 bawang, 500 ml air, 2 sudu kecil. garam, 1.5 sudu besar. gula, 50 ml cuka.
Penyediaan: Rebus dan sejukkan jagung, dan kemudian potong bijirin dengan pisau. Masukkan sayur-sayuran yang lain, gaul dan masukkan ke dalam balang. Tuangkan air mendidih di atas salad selama 20 minit dan kemudian toskan cecair. Rebus air dengan garam, gula dan cuka, dan tuangkan salad lagi, tetapi gulungkannya.
9. Salad dengan timun dan herba untuk musim sejuk
Pasti salad paling hijau untuk musim sejuk semua!
Anda perlu: 1 kg timun, 30 g sebiji dill, pasli dan ketumbar, 1 tangkai saderi, 4 ulas bawang putih, 100 g gula, 30 g garam, 1 sudu besar. cuka, 0.5 cawan minyak sayuran, rempah.
Penyediaan: Isi timun dengan air sejuk selama 3 jam, dan kemudian potong cincin. Potong bawang ke dalam kepingan nipis, dan potong saderi dan ramuan halus. Campurkan semuanya, tambahkan rempah, minyak dan cuka, dan biarkan hingga 3-5 jam pada suhu bilik. Gulung salad hijau ke dalam balang.
10. Salad bit untuk musim sejuk
Sedap, cerah, manis dan sangat lembut.
Anda perlu: 600 g bit, 200 g wortel, 1 lada, 1.5 sudu besar. gula, 1 sudu kecil. garam, 2 sudu besar. cuka, 150 ml minyak sayuran, 2 ulas bawang putih.
Penyediaan: Parut bit dan wortel, potong lada dan bawang putih, dan campurkan semuanya dengan rempah dan minyak. Rebus semuanya selama satu jam, masukkan cuka dan masukkan salad ke dalam balang.
20 salad sosej salai yang akan mencerahkan mana-mana meja
11. Salad dengan kembang kol untuk musim sejuk
Semuanya jelas dengan kubis biasa, tetapi bolehkah kembang kol digunakan untuk penuaian musim sejuk?
Anda perlu: 1.5 kg kembang kol, 1 kg tomato, 100 g ramuan, 200 g wortel, 1 lada, 1 kepala bawang putih, 100 g gula, 1 gelas minyak sayuran, 50 g garam, 1 gelas cuka.
Penyediaan: Bongkar kembang kol menjadi perbungaan dan rebus dalam air mendidih selama 5 minit. Parut wortel, cincang tomato, potong lada menjadi kepingan dan potong ramuan dan bawang putih. Campurkan semuanya, tambahkan gula, minyak, cuka dan rempah, dan reneh selama 15 minit. Bahagikan salad ke dalam balang.
12. Salad brokoli untuk musim sejuk
Untuk menjadikan salad lebih cerah, gunakan beberapa keping lada bel dengan pelbagai warna.
Anda perlu: 500 g brokoli, 500 g kembang kol, 300 g lada, 3 ulas bawang putih, 1 sudu setiap satu. garam dan gula, 1 liter air, 4 sudu besar. epal sider cuka.
Penyediaan: Kedua-dua jenis kubis itu dibahagikan kepada perbungaan dan rebus selama 5 minit dalam air garam, dan kemudian segera tuangkan dengan sejuk. Potong lada nipis dan rebus air dengan gula dan garam. Masukkan sayur ke dalam balang, taburkan dengan bawang putih cincang, tutup dengan air garam dan tuangkan cuka ke dalam setiap balang secara berasingan. Gulung salad.
13. Salad dengan kacang hijau untuk musim sejuk
Kacang hijau adalah sumber protein yang paling berharga dan hanya produk yang lazat. Dapatkan idea lain mengenai cara memasaknya!
Anda perlu: 500 g kacang hijau, 1 kg tomato, 300 g lobak merah, 500 g lada, 4 ulas bawang putih, 1 cabai, 125 ml minyak sayuran, 50 g gula, 1 sudu besar. garam, 30 ml cuka.
Penyediaan: Parut tomato, masukkan minyak, bawang putih, cili dan semua rempah, dan rebus sos selama 5-7 minit. Potong kacang, potong lada menjadi kepingan dan parut wortel. Masukkan lobak merah ke dalam tomato, setelah 10 minit masukkan kacang, setelah 15 minit masukkan lada, dan setelah 10 minit lagi masukkan cuka. Rebus sedikit lagi, angkat salad dari api dan masukkan ke dalam balang.
14. Salad wortel untuk musim sejuk
Salad ini boleh disajikan sendiri atau dijadikan asas sup.
Anda perlu: 3 kg lobak merah, 1 kg tomato, lada dan bawang, 3 sudu besar. garam, 300 g gula, 300 ml minyak sayuran, 150 ml cuka.
Penyediaan: Parut wortel pada parut kasar, potong sisa sayur-sayuran dan kacau. Masukkan rempah dan minyak, biarkan selama 3 jam, dan kemudian rebus selama 15 minit dengan api sederhana. Masukkan cuka ke salad dan gulungkannya ke dalam balang.
15. Salad dengan tomato dan paprika untuk musim sejuk
Makanan ringan dan sos tomato yang pelbagai untuk hidangan lain dalam satu tin.
Anda perlu: 2 kg tomato, 400 g lada, 2 bawang, 5 ulas bawang putih, 4 sudu kecil. garam, 8 sudu kecil. gula, 2 sudu kecil. cuka.
Penyediaan: Potong lada dan bawang menjadi kiub kecil, dan tomato menjadi kepingan besar. Masukkan sayur-sayuran ke dalam balang dengan bawang putih yang dihancurkan, tambahkan garam, gula dan cuka setiap satu, tuangkan air mendidih dan gulung.
20 salad tanpa lemak sederhana untuk setiap selera
16. Salad dengan timun dan mustard untuk musim sejuk
Anda tidak dapat membayangkannya lebih mudah, tetapi anda tidak dapat merasa lebih sedap!
Anda perlu: 1 kg timun, 1 sudu besar. serbuk mustard, 50 g gula, 25 g garam, 50 ml minyak sayuran, cuka 50 ml, 4 ulas bawang putih, rempah.
Penyediaan: Potong timun menjadi kiub nipis dan campurkan dengan bawang putih, semua rempah, minyak dan cuka. Biarkan selada meresap selama 2 jam dan letakkan di dalam balang, tuangkan sisa jus.
17. Salad dengan kubis dan jus tomato untuk musim sejuk
Kosong asas untuk setiap keperluan.
Anda perlu: 1 kg kubis, 1 l jus tomato, 1 sudu besar. garam, rempah.
Penyediaan: Potong kubis dengan nipis dan rebus jus tomato. Masukkan kubis ke jus, rebus selama 5-7 minit dan musim secukupnya. Tuangkan kosong ke dalam balang dan gulung.
18. Salad tanpa cuka dari tomato dan paprika
Sebilangan besar salad musim sejuk disediakan dengan cuka kerana ia adalah pengawet serbaguna. Tetapi kami telah menemui alternatif!
Anda perlu: 1 kg tomato, 1 kg lada, 200 g bawang, 100 g bawang putih, 2 sudu besar. gula, 100 ml minyak sayuran, 1.5 sudu besar. garam.
Penyediaan: Potong sayur menjadi kiub dan bawang putih menjadi kepingan, campurkan dengan gula dan garam, dan tutup dengan minyak. Rebus sayur selama 15 minit di atas api sederhana dan letakkan di dalam balang steril.
19. Salad dengan epal dan tomato untuk musim sejuk
Anda tidak boleh memotong bahannya, tetapi mengisar dengan pengisar - dan anda mendapat adjika yang sangat baik.
Anda perlu: 1 kg tomato, 500 g wortel, lada dan bawang, 250 g epal, 2 ulas bawang putih, rempah, 100 ml minyak sayuran, 30 ml cuka.
Penyediaan: Potong semua sayur sekecil mungkin dan rebus dengan mentega selama 10 minit. Masukkan epal dan rebus campuran selama setengah jam lagi di bawah penutup, dan pada akhir musim dan tuangkan cuka. Gulungkan salad ke dalam balang.
20. Salad dengan nanas, tomato dan zucchini untuk musim sejuk
Apabila anda mahukan pelbagai selepas timun dan kubis!
Anda perlu: 2 kg tomato, 1 kg zucchini, 400 g lada, wortel dan bawang, 1 cabai, 1 tin nanas dalam tin, 2 sudu besar. kanji, 5 sudu besar. cuka, 4 sudu besar gula, 1.5 sudu besar. garam.
Penyediaan: Kisar tomato dalam pengisar dan masak. Masukkan garam, separuh gula dan wortel parut. Selepas 15 minit - zucchini potong kiub kecil, dan selepas 15 - bawang dan lada.
Tunggu 15 minit lagi, masukkan nanas dan cili, bawa salad secukupnya dengan rempah dan tuangkan cuka. Pada akhirnya, larutkan pati dalam air dan masukkan sayur-sayuran dengan lembut. Gulungkan salad ke dalam balang.