Kami telah mengumpulkan banyak pilihan resipi ikan diperap - untuk majlis dan suasana yang berbeza. Pastikan anda mencuba memasak untuk mengejutkan tetamu dan isi rumah dengan bakat masakan anda!
1. Ikan di bawah pengasam cuka
Setiap jenis cuka akan memberikan rasa baru.
Anda perlu: 500 g ikan, 2 bawang, 2 lobak merah, 1 akar pasli, 1 sudu besar. pes tomato, 70 ml cuka 10%, 60 ml air, 1 sudu kecil. gula, 2 daun salam, rempah, tepung.
Penyediaan: Potong wortel menjadi kepingan, potong bawang menjadi setengah cincin, dan gosokkan akarnya dengan halus. Goreng semuanya bersama selama 5 minit, dan masukkan air dan pes tomato. Rebus selama 10 minit, kemudian masukkan cuka, rempah dan daun salam, dan jumlah bangkai yang sama. Masukkan ikan ke dalam tepung, goreng di kedua sisi, masukkan ke dalam pinggan dan tutup dengan perapan.
2. Ikan dengan perapan tomato
Perap tomato sedap, aromatik dan sangat cantik.
Anda perlu: 600 g ikan, 3 tomato, 2 bawang, 2 wortel, 1 sudu kecil. Cuka 9%, rempah.
Penyediaan: Potong ikan menjadi kepingan dan goreng. Parut wortel, potong bawang menjadi setengah cincin, dan goreng sayur-sayuran secara berasingan. Kupas tomato, potong dengan pengisar dan masukkan ke dalam menggoreng. Selepas 10 minit, tambahkan cuka dan rempah, rebus selama 10 minit lagi, masukkan ikan ke sayur, dan biarkan untuk diseduh di bawah penutup.
3. Ikan diperap dengan mayonis
Sekiranya dikehendaki, campurkan bahagian mayonis yang sama dengan krim masam atau yogurt.
Anda perlu: 800 g ikan, 3 bawang, 2 lobak merah, 3 sudu besar. mayonis, rempah.
Penyediaan: Potong ikan menjadi kepingan dan rebus hingga lembut. Potong bawang menjadi separuh cincin, parut wortel dan goreng dengan api kecil. Kisar sedikit ikan, tambahkan sayur-sayuran dengan rempah dan mayonis, kacau dan biarkan piring itu diseduh selama setengah jam.
4. Ikan dengan perapan krim masam
Ambil fillet atau ikan dengan sedikit tulang.
Anda perlu: 600 g ikan, 1 bawang, 150 g krim masam, 1 tandan dill, 2 lobak merah, tepung, rempah.
Penyediaan: Masukkan ikan ke dalam tepung rempah dan goreng di kedua-dua belah pihak. Cincang bawang, parut wortel dan masukkan ke atas ikan. Teratas dengan kira-kira 2/3 air, masukkan krim masam dan herba cincang, musim dan kacau. Rebus pinggan yang ditutup selama 25 minit.
Hidangan ikan: 20 resipi ringkas dan lazat
5. Ikan diperap dengan sawi
Resipi mudah dari ramuan paling ringkas.
Anda perlu: 500 g ikan, 1 sudu besar. mustard, 2 ulas bawang putih, 2 bawang, rempah, 2 sudu besar. minyak zaitun.
Penyediaan: Satukan minyak, mustard, bawang putih cincang dan rempah dan perap potongan ikan selama beberapa jam. Masukkan bentuk bawang separuh cincin, di atas - ikan, dan tutup dengan perapan. Bakar selama 30-35 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.
6. Ikan dengan perapan madu
Madu marinade untuk ikan adalah versi asli dengan petunjuk masakan Asia.
Anda perlu: 400 g ikan, 40 ml madu, 30 g mustard berbutir, 10 g pasli, 3 ulas bawang putih, 0,5 lemon, rempah.
Penyediaan: Parut bawang putih, potong ramuan halus, dan campurkan semuanya dengan madu, jus lemon dan rempah. Biarkan ikan di perap selama 15 minit, masukkan kerajang dan tutup dengan baki cecair. Balut dalam sampul surat dan bakar selama kira-kira 20 minit pada 200 darjah.
7. Ikan diperap dengan lemon
Selain itu, anda boleh taburkan ikan dengan cognac.
Anda perlu: 800 g ikan, 1 lemon, 2 sudu besar. garam laut, 1 sudu besar. gula, 1 tandan hijau, 2 lobak merah, 1 bawang.
Penyediaan: Sediakan panggang klasik menggunakan bawang dan wortel parut. Potong ikan menjadi kepingan, gosokkan dengan garam dan gula, dan masukkan ke dalam acuan. Taburkan ikan dengan kulit lemon dan gerimis bersama jusnya. Letakkan sayur di atas, taburkan dengan herba cincang dan bakar selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah.
8. Ikan diperap dengan lobak Korea
Resipi dengan perapan wortel biasa sudah membosankan. Jadi mengapa tidak mengambil beberapa Korea yang pedas?
Anda perlu: 700 g ikan, 300 g lobak Korea, 1 tandan bawang hijau, 1 tandan hijau, 1 sudu besar. pes tomato, 1 sudu kecil. gula, 1 gelas air, tepung.
Penyediaan: Potong ikan menjadi kepingan, gulung tepung dan goreng.Potong wortel Korea sedikit, goreng berasingan dan tambahkan pes tomato dengan gula, herba cincang dan bawang ke dalamnya. Masukkan ikan ke dalam kuali, masukkan sedikit air dan reneh selama 20 minit.
15 resipi untuk ikan yang paling sedap dalam adunan
9. Ikan perap dengan sayur-sayuran
Anda boleh menambah sayur-sayuran lain yang anda suka.
Anda perlu: 400 g ikan, 1 bawang, 1 lobak merah, 1 tomato, 1 lada, 1 zucchini, 1 sudu besar. pes tomato, rempah, 1 sudu kecil. cuka sari apel, tepung.
Penyediaan: Masukkan kepingan ikan ke dalam tepung rempah dan goreng. Potong semua sayur menjadi kepingan nipis dan potong tomato dalam pengisar. Rebus semuanya selama 10-15 minit, masukkan rempah, cuka dan pes tomato, dan rebus sedikit lagi. Letakkan perapan di atas ikan dan biarkan selama 10 minit.
10. Ikan diperap dengan bit
Pengasam bit akan menarik perhatian dengan warna terang yang tidak biasa.
Anda perlu: 1.2 kg ikan, 2 bit rebus, 2 wortel, 2 bawang, 500 g tomato cincang dalam jusnya, 1 sudu besar. gula, tepung, rempah.
Penyediaan: Parut wortel, potong bawang kasar, dan goreng bersama sehingga lembut. Masukkan tomato, dan setelah beberapa minit masukkan bit dan gula cincang. Potong ikan menjadi kepingan, gulung tepung, goreng dan masukkan ke dalam acuan. Masukkan dengan sayur, masukkan segelas air dan reneh selama 30 minit.
11. Ikan diperap dengan nanas
Kami mengesyorkan menggunakan nanas dalam tin ke dalam balang.
Anda perlu: 500 g ikan, 200 g nanas, 1 lada, 1 bawang, 1 sudu besar. saus tomat, rempah, tepung.
Penyediaan: Toskan cairan nanas, tumis saus tomat dan rempah, dan didihkan. Bakar lada, potong kiub nanas dan tambahkan ke pengasam. Potong ikan menjadi kepingan, gulung tepung dan goreng di kedua-dua belah pihak. Goreng separuh cincin bawang secara berasingan dan masukkan ikan, kemudian tutup dengan perapan.
12. Ikan diperap dengan saderi
Saderi menambah rasa baru pada pengasam klasik.
Anda perlu: 500 g ikan, 2 wortel, 2 bawang, 1 tangkai saderi, 0,5 akar saderi, 50 ml cuka anggur, rempah, tepung.
Penyediaan: Potong ikan menjadi kepingan besar, gulung tepung dan goreng di kedua-dua belah pihak. Cincang sayur-sayuran dan saderi, goreng semuanya bersama-sama, musim, dan rebus sedikit di bawah penutup. Tuangkan cuka ke dalam pengasam, panaskan selama beberapa minit dan tuangkan ke atas ikan. Biarkan makanan ringan di dalam peti sejuk selama 4 jam.
Cara memetik bawang: 12 resipi cepat dan lazat
13. Ikan dengan perapan manis dan masam
Resipi yang sedikit lebih rumit, tetapi berbaloi!
Anda perlu: 500 g ikan, 3 sudu besar minyak zaitun, 350 g bawang, 300 g lada, bawang putih, rempah, 320 g tomato, 2.5 sudu besar. gula, 5 sudu besar. cuka sari apel, tepung, 2 biji telur, 20 g ketumbar.
Penyediaan: Goreng bawang yang dipotong menjadi cincin, tambahkan lada ke dalamnya, dan selepas 10 minit lagi - rempah dan bawang putih. Rebus semuanya, tuangkan cuka, dan masukkan tomato dengan gula. Potong ikan menjadi kepingan, celupkan tepung, celupkan telur dan goreng juga. Masukkan ke dalam acuan, tutup dengan pengasam, taburkan dengan ketumbar parut dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 darjah selama 12 minit.
14. Ikan diperap dalam kuali
Ikan goreng yang diasinkan telah menjadi makanan pembuka klasik sejak zaman Soviet.
Anda perlu: 1 ikan, 2 lobak merah, 2 bawang, 3 sudu besar. pes tomato, 3 daun bay, sudu besar. cuka, rempah, 1 gelas air, tepung.
Penyediaan: Potong ikan menjadi kepingan, gulung tepung dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Potong bawang menjadi cincin, parut wortel, dan rebus dengan air, cuka, tomato, rempah dan daun salam selama 20 minit. Tuangkan perapan ke atas ikan.
15. Ikan diperap di dalam ketuhar
Ikan ketuhar adalah faedah berganda kerana hampir tidak mengandungi lemak berlebihan.
Anda perlu: 500 g ikan, 1.5 lobak merah, 1 bawang, 1 sudu besar. cuka sari apel, rempah, 2 sudu besar. pes tomato, 0.5 cawan air.
Penyediaan: Masukkan ikan ke dalam rempah dan goreng hingga keemasan. Rebus sayur cincang ringan dengan air, cuka dan pes tomato dalam wajan kering. Masukkan separuh dari pengasam, ikan dan perap lagi dalam acuan, dan masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam di bawah kerajang pada suhu 180 darjah.