Bawang acar berguna secara harfiah di mana sahaja - sebagai pembuka selera, ramuan untuk salad atau penambahan hidangan lain. Sudah tentu, anda selalu boleh membakarnya dengan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan, tetapi kami menjumpai resipi yang lebih menarik!
1. Bawang acar di dalam balang
Resipi klasik harian untuk daging, ikan atau roti sahaja.
Anda perlu: 600 g bawang, 1 sudu kecil. garam, 3 sudu besar. Cuka 9%, 3 sudu besar minyak sayuran, 2 sudu besar. Sahara.
Penyediaan: Potong bawang menjadi cincin separuh nipis atau parut. Masukkan garam, cuka, minyak sayuran, gula dan gaul rata. Masukkan bawang ke dalam periuk dan letakkan di atas api kecil sehingga kehabisan jus dan mengendap. Sejukkan periuk dalam bekas air sejuk dan masukkan bawang sejuk ke dalam balang. Masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk dibancuh.
2. Bawang acar tanpa cuka
Di sini kami mencadangkan untuk menggantikan cuka dengan lemon!
Anda perlu: 2 bawang, 50 ml air, 1 sudu kecil setiap satu. garam dan gula, 1 lemon, 1 sudu besar. minyak sayuran.
Penyediaan: Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, tambahkan 0.5-1 sudu kecil di sana. serai lemon dan bergerak. Panaskan air sedikit dan larutkan gula dan garam di dalamnya. Masukkan jus lemon dan minyak di sana, campurkan lagi, dan isi bawang dengan pengasam selama setengah jam.
3. Bawang acar mutiara
Resipi ini memerlukan bawang kecil seperti bawang merah.
Anda perlu: 500 g bawang, 250 ml air, 100 ml cuka 9%, 50 ml madu, 1 sudu kecil. garam.
Penyediaan: Tuangkan air mendidih di atas bawang selama 30 saat, kemudian bilas dengan air sejuk dan kupas. Rebus air dan masukkan garam, madu dan cuka ke dalamnya. Rebus bawang dalam pengasam selama beberapa minit dan pindahkan ke balang bersama dengan cecair. Masukkan rempah secukup rasa dan biarkan di dalam peti sejuk selama 12 jam.
Perap kebab ayam: 15 resipi paling sedap
4. Bawang acar untuk barbeku
Masukkan lebih banyak ramuan dan rempah aromatik secukup rasa.
Anda perlu: 230 g bawang, 40 ml cuka sari apel 6%, setiap satu sudu besar. gula dan garam, 200 ml air, herba, rempah.
Penyediaan: Panaskan air sedikit dan kacau dengan gula, garam dan cuka. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis dan potong hijau. Masukkan semuanya ke dalam balang, taburkan dengan rempah, isi dengan pengasam dan hantar ke peti sejuk di bawah penutup sekurang-kurangnya setengah jam.
5. Bawang acar untuk ikan hering
Gunakan bunga cengkih, bunga lawang, dan biji sawi seperti yang dikehendaki.
Anda perlu: 1 bawang, 400 ml air, 2 sudu besar. cuka, 0.5 sudu kecil. garam, 1 sudu kecil. gula, 0,5 sudu kecil. lada putih, 2 daun salam.
Penyediaan: Potong bawang, masukkan ke dalam balang, tuangkan 200 ml air mendidih dan biarkan selama 40 minit, kemudian toskan airnya. Rebus 200 ml air yang tinggal dengan rempah dan tambahkan cuka ke dalamnya. Tuangkan perapan pada bawang dan biarkan hingga sejam lagi.
6. Bawang acar merah bersama cili
Sedikit lada panas akan menambahkan semangat khas pada bawang.
Anda perlu: 600 g bawang merah, 2 sudu besar cuka, 5 daun bay, 1.5 sudu kecil. garam, 1 cili padi, 3 ulas bawang putih, 2 gelas air, 1 sudu besar. gula, 1 sudu kecil. lada hitam, 2 sudu besar. minyak sayuran.
Penyediaan: Masukkan semua bahan kecuali sayur-sayuran ke dalam air dan didihkan. Rebus perapan selama 3 minit dan masukkan cincin bawang ke dalamnya, dan setelah beberapa saat matikan api. Masukkan cincin bawang putih dan lada ke balang, masukkan bawang ke dalamnya, isi dengan pengasam dan gulung.
Sup cendawan dengan cendawan porcini: 15 resipi yang paling lazat
7. Bawang acar dengan buah delima
Pembuka selera yang tidak biasa ini sesuai dengan daging merah.
Anda perlu: 2 bawang, 1 biji delima, 1 sudu kecil setiap satu. gula dan garam, masing-masing 1 sudu besar cuka sari apel dan minyak sayuran.
Penyediaan: Satukan cuka, minyak, garam dan gula dan perap bawang cincang halus dalam campuran ini. Selepas 15-20 minit, masukkan biji delima, kacau sebati, tutup penutup dan sejukkan selama beberapa jam.
8. Bawang acar bersama madu
Bawang merah lebih sesuai untuk madu, tetapi bawang biasa juga sangat asli.
Anda perlu: 1 kg bawang, 500 ml air, 200 ml cuka, 100 g madu, 1 sudu kecil.garam, 5 biji lada, 1 daun salam, 4 ulas.
Penyediaan: Campurkan air, cuka, madu dan garam, rebus pengasam, dan masukkan semua rempah di sana. Setelah beberapa minit, masukkan bawang cincang dan rebus hingga lumat. Masukkan bawang dan perap dalam balang dan sejukkan sekurang-kurangnya 12 jam.
9. Bawang acar dengan cuka wain
Perubahan sederhana dalam resipi klasik - dan rasa baru yang sangat asas!
Anda perlu: 1 bawang, 300 ml cuka wain merah.
Penyediaan: Potong bawang menjadi cincin dan tutup dengan cuka wain sehingga cecair menutupinya sepenuhnya. Biarkan di atas meja selama 15 minit, kacau sekali-sekala, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.
Curd kaserol dalam periuk perlahan: 10 resipi langkah demi langkah
10. Bawang acar dengan sawi
Sebagai tambahan kepada serbuk mustard, tambahkan biji mustard, yang kemudian meletup dengan senang di mulut.
Anda perlu: 3 bawang, 2 sudu besar Cuka 9%, 1 sudu kecil. mustard kering, 2 sudu besar. gula, 1 sudu kecil. garam, 100 ml air.
Penyediaan: Kacau gula, garam dan mustard kering di dalam air suam, dan masukkan cuka terakhir. Potong bawang halus, isi dengan pengasam dan biarkan di bawah penutup sekurang-kurangnya setengah jam.
11. Bawang acar dengan kicap
Resipi bawang acar yang sempurna untuk hidangan Asia.
Anda perlu: 6 biji bawang merah, 2 cabai, 1 lemon, 240 ml air, 480 ml kicap, 200 g gula, 240 ml cuka sari apel.
Penyediaan: Potong bawang menjadi kepingan besar dan lada menjadi cincin dan letakkan di lapisan dalam balang. Panaskan air dan masukkan kicap, gula dan cuka, kemudian rebus selama 5 minit setelah mendidih. Masukkan jus lemon di sana. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran dan biarkan di bawah penutup selama beberapa hari di dalam peti sejuk.
12. Bawang acar dengan lobak merah
Dan ini hampir salad penuh!
Anda perlu: 2 bawang, 1 lobak merah, 120 ml cuka sari apel, 60 ml air, 1 sudu kecil setiap satu. garam dan gula.
Penyediaan: Parut wortel pada parut kasar, dan potong bawang menjadi setengah cincin. Rebus air dan masukkan gula, garam dan cuka ke dalamnya, panaskan dan angkat dari api. Masukkan sayur ke pengasam dan biarkan di bawah penutup selama setengah jam, dan kemudian masukkan ke dalam balang dan masukkan ke dalam peti sejuk.