Adakah anda ingin mengejutkan rumah tangga anda atau menggembirakan pancake, tetapi mereka selalu kendur dan jatuh pada saat yang paling tidak sesuai? Kami telah mengumpulkan 5 resipi langkah demi langkah untuk pancake kefir yang lembut, dan sekarang anda pasti berjaya!
1. Lempeng Kefir tanpa telur
Doh akan cukup pekat, dan anda perlu menggoreng pancake dengan segera agar tidak tahan!
Anda perlu: 300 ml kefir, 0,5-1 sudu kecil. soda, 1-1,5 sudu besar. gula, 1.5 cawan tepung, secubit garam.
Penyediaan:
1. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk dan tambahkan hampir satu sudu teh baking soda ke dalamnya, gaul rata. Anda tidak perlu memadamkannya secara berasingan.
2. Masukkan gula dan secubit garam di sana dan kacau lagi. Jangan masukkan gula terlalu banyak, kerana penkek akan mengendur.
3. Masukkan tepung dalam beberapa langkah agar adunan cukup pekat. Anda tidak perlu memukul secara intensif - kacau sehingga sebati.
4. Goreng pancake dalam minyak dengan api sederhana, perlahan-lahan membalikkan tepi dengan garpu. Menjelang akhir, tutup sebentar dengan penutup, dan kemudian letakkan di atas tuala kertas.
2. Lempeng nenek pada kefir
Lempeng yang cantik dan subur mengikut resipi ini tidak jatuh sama ada semasa menggoreng atau selepas itu!
Anda perlu: 500 ml kefir, 1 telur, 300-350 g tepung, 1 sudu besar. minyak sayuran, 3 sudu besar. gula, 0,5 sudu kecil. soda, secubit garam.
Penyediaan:
1. Masukkan soda ke kefir pada suhu bilik, kacau rata dan diamkan.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula dan minyak sayuran ke dalamnya. Pukul semuanya dengan whisk atau garpu biasa.
3. Masukkan kefir dan kacau adunan sehingga gelembung kecil muncul.
4. Masukkan tepung dalam beberapa pas, kacau rata, tetapi jangan pukul. Doh mestilah pekat sedikit. Biarkan selama beberapa minit, tetapi tidak perlu dikacau lagi.
5. Masukkan perlahan-lahan adunan ke dalam kuali dengan sedikit minyak. Sebarkan pancake yang sudah siap di tuala kertas.
Lempeng lembut dengan susu: 10 resipi
3. Lempeng yang subur pada kefir suam
Terdapat beberapa helah mudah untuk mengelakkan pancake bebas ragi daripada menyusut!
Anda perlu: 2 cawan kefir, 2.5 cawan tepung, 2 telur, 2 sudu kecil. soda, 3 sudu besar. gula, 0,5 sudu kecil. garam.
Penyediaan:
1. Pukul telur dengan garam dan gula hingga sebati.
2. Panaskan kefir sehingga sedikit suam. Tuangkan ke dalam telur, kacau selalu.
3. Masukkan tepung yang diayak (diperlukan!) Ke campuran homogen dan kacau hingga pekat.
4. Akhir sekali masukkan baking soda dan biarkan doh duduk selama 20 minit.
5. Jangan kacau adunan lagi (ini penting!) Dan masukkan lempeng ke dalam kuali yang sudah berminyak dengan sudu. Goreng pada kedua-dua belah.
Goreng zucchini: 20 resipi yang boleh anda masak sepanjang musim panas
4. Goreng dengan kefir dan air
Satu lagi variasi doh yang menarik untuk penkek yang cantik, kemerahan dan gebu.
Anda perlu: 250 ml kefir, 40 ml air, 1 telur, 240 g tepung, 3 sudu besar. gula, 0,5 sudu kecil. soda, 0.5 sudu kecil. garam.
Penyediaan:
1. Tuangkan kefir ke dalam periuk, tambahkan air ke dalamnya, kacau dan panaskan sedikit campuran.
2. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan garam dan gula sehingga jisim homogen yang indah dicapai.
3. Masukkan kefir yang telah dihangatkan ke telur, kacau dan kemudian masukkan tepung yang telah diayak.
4. Akhir sekali masukkan soda penaik dan kacau adunan lagi. Selepas itu, dan semasa proses menggoreng, anda tidak lagi boleh mengganggunya, kerana lempeng akan kendur.
5. Goreng pancake di atas api sederhana selama 2-3 minit di setiap sisi sehingga mereka dibakar.
Wafel Vienna dalam besi wafel elektrik: 12 resipi cepat dan lazat
5. Lempeng yang subur dengan kefir dan ragi
Lempeng ragi dan kefir tetap cantik dan gebu, walaupun sejuk atau selepas peti sejuk.
Anda perlu: 400 ml kefir, 12 g yis kering, 350 g tepung, 2 telur, 3 sudu besar. gula, 0,5 sudu kecil. garam.
Penyediaan:
1. Masukkan gula dan ragi kering segar ke kefir pada suhu bilik.
2. Masukkan telur dan sedikit garam, pukul hingga sebati.
3. Ayak tepung 2-3 kali untuk memperkayakannya dengan udara.Masukkan perlahan-lahan ke dalam adunan dan uli sehingga rata sehingga tidak ada gumpalan.
4. Tutup doh dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat selama setengah jam. Ia akan meningkat dalam jumlah dan ditutup dengan gelembung. Selepas itu, anda tidak lagi boleh mencampurkannya.
5. Sudu doh keluar dan goreng pancake dalam sedikit minyak di atas api sederhana. Selamat menjamu selera!
