Dengan kehadirannya di meja perayaan, rumah roti jahe menimbulkan rasa dongeng. Ini jauh lebih menarik dan asli daripada kek dan pai buatan sendiri yang biasa. Dan sebenarnya membuatnya tidak sesukar yang disangka! Inilah 5 resipi roti halia DIY yang sedap!
1. Rumah Gingerbread Madu
Rumah roti halia yang sederhana dan menawan ini pasti akan berjaya untuk semua orang!
Anda perlu: 165 g madu, 100 g gula, 1 sudu kecil. kayu manis dan halia parut, 0,5 sudu kecil. pala, 2 sudu kecil. soda, 125 g mentega, 1 telur, 400 g tepung, 1 protein, 200 g gula aising.
Penyediaan:
1. Cairkan madu dengan gula, kayu manis, halia dan pala dan didihkan, terus kacau. Setelah mendidih lebih kurang satu minit, simpan campuran di atas dapur - gula akan larut.
2. Masukkan baking soda, dan jisimnya akan berbuih dengan kuat dan bertambah besar. Masukkan kiub mentega yang sedikit cair di sana dan campurkan.
3. Sejukkan campuran ke suhu bilik, kacau telur, masukkan tepung dalam beberapa pas dan uli adunan. Ia akan lembut, elastik dan sedikit melekit. Balut dalam plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
4. Buat stensil kertas, gulung doh dan potong kosong di sepanjangnya. Bakar bahagian selama 10 minit pada suhu 180 darjah. Buat secara berasingan segi empat tepat untuk bumbung dan pangkal bulat. Walaupun doh belum menyejuk selepas ketuhar, anda boleh memperbaiki kekurangan kecil.
5. Pukul protein dengan gula tepung hingga sebati dengan pengadun selama 2-3 minit. Hiaskan setiap bahagian secara berasingan dan biarkan hingga kering.
6. Potong semua bahagian bahagian dengan pisau sehingga rata, dan pasangkan pereka roti halia menggunakan lapisan yang sama. Agar rumah tidak runtuh, kumpulkan dan keringkan secara berperingkat.
7. Pasang bumbung terakhir dan lap semua lapisan luar dengan lapisan glasir tebal lagi. Tinggalkan rumah untuk membeku selama beberapa jam.
2. Rumah roti halia
Anehnya, ia disediakan dengan sangat mudah dan dengan bahan-bahan sederhana.
Anda perlu: 3 biji telur, 250 g gula aising, 180 g sirap terbalik (sirap gula dengan asid sitrik), 1 sudu kecil. halia dan kayu manis, sebungkus gula vanila, 200 g mentega, 1 sudu kecil. soda, 600-750 g tepung.
Penyediaan:
1. Pukul telur dengan gula tepung dengan kecepatan tinggi, dan selama ini bawa sirap dengan mentega dan rempah hingga mendidih.
2. Campurkan campuran telur dengan sirap, tambahkan baking soda dan tepung, dan uli ke adunan yang homogen. Masukkan ke dalam peti sejuk semalaman dalam bungkus plastik.
3. Gulungkan doh ke lapisan sehingga setebal 5 mm dan potong perincian rumah menggunakan stensil. Bakar kosong selama 10-15 minit pada suhu 180 darjah. Buat bumbung juga, tetapi biarkan beberapa lubang memotongnya dengan jerami minum.
4. Lebih baik memotong tingkap dan pintu mengikut bahagian yang dipanggang, sementara ia masih hangat - ia akan lebih halus.
5. Untuk pulut, ambil 3 protein, tambah gula tepung dan sedikit jus lemon secukup rasa dan pukul dengan pengadun sehingga jisim homogen pekat.
6. Hiaskan semua bahagian rumah secara berasingan dan biarkan hingga kering selama beberapa jam. Anda boleh membuat tingkap dari isomalt cair dengan pewarna. Gunakan glitter makanan dan hiasan lain.
7. Tambahkan sedikit gula tepung ke lapisan gula untuk ketumpatan, lekapkan semua sendi dengannya dan pasangkan rumah seperti pembina. Buat jahitan lebih tebal, lepaskan lebihan, dan sambungkan bumbung dengan pita dengan indah.
Kek anak DIY: 5 resipi langkah demi langkah yang mudah
3. Rumah roti halia dengan serbuk protein
Anda boleh menggunakan putih telur biasa dengan kadar 2 sudu kecil. protein kering dan 2 sudu besar. air suam untuk satu rumah roti halia.
Anda perlu: 350 g tepung, 2 sudu kecil. halia, 1 sudu kecil. kayu manis, 1 sudu kecil. serbuk penaik, secubit garam, 175 g gula perang, 125 g mentega, 1 telur, 80 g sirap emas, 15 g serbuk putih telur. 4 sudu besar air suam, 400 g gula aising.
Penyediaan:
1. Ayak tepung, masukkan serbuk penaik dan rempah, dan pukul telur dengan sirap keemasan.Pukul mentega dengan gula pada pengadun berkelajuan tinggi, gabungkan dengan telur dan masukkan bahan kering. Balut doh dalam kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
2. Gulungkan adunan dalam lapisan 0,5 cm dan pindahkan butiran ke dalamnya menggunakan stensil kertas. Bakar selama 30-40 minit pada suhu 170 darjah.
3. Campurkan protein kering dengan air hingga rata dan tuangkan campuran ke dalam gula aising yang telah diayak. Pukul dengan pengadun selama 5-10 minit sehingga konsistensi pekat - ini akan menjadi "lem" yang berfungsi.
4. Masukkan kira-kira 100 g pulut ke dalam bekas lain dan kacau dengan 1 sudu kecil. air. Tambahkan pewarna di sana seperti yang dikehendaki - ini adalah sayu untuk sisi. Dan untuk membuat pulut untuk menuangkan, tambahkan 1-2 sudu kecil lagi. air. Letakkan selebihnya di bawah filem.
5. Hiaskan semua kepingan roti halia secara berasingan dengan lapisan gula berwarna. Biarkan setiap lapisan kering selama beberapa jam. Gunakan manik masakan dan hiasan kecil yang lain.
6. Himpunkan rumah dengan sayu yang paling tebal. Sapukan pada lapisan tebal pada sendi, dan kemudian di bahagian dalam. Hiaskan jahitan dengan sisa-sisa sayu dan biarkan rumah mengeras sepenuhnya selama beberapa jam lagi.
Pasta ayam: 10 resipi lazat (langkah demi langkah)
4. Gingerbread House Bebas Gluten
Resipi vegan ringkas yang bebas gluten dan gula, tetapi termasuk tepung biji rami. Doh sesuai untuk biskut roti halia dan rumah roti halia.
Anda perlu: 2 sudu besar tepung biji rami, 100 ml air, 1 sudu kecil setiap satu. halia, pala dan kayu manis, 1 sudu kecil. garam, 100 ml sirup artichoke Yerusalem, 100 ml kelapa atau minyak zaitun, 1 sudu kecil. soda, 300 g tepung oat atau beras.
Penyediaan:
1. Campurkan 2 sudu besar. tepung biji rami tanpa slaid dengan air dan biarkan selama 5 minit. Masukkan garam, soda dan rempah, tambah sirap artichoke Yerusalem, minyak dan oatmeal atau tepung beras. Menguli segalanya dengan konsisten yang homogen.
2. Keluarkan doh di perkamen dan potong stensil untuk rumah. Jangan membuat bahagian yang terlalu kecil dan nipis, agar tidak hancur.
3. Bakar kekosongan selama 15 minit pada suhu 200 darjah sehingga warna yang indah.
4. Untuk pulut, campurkan 100 ml sirap artichoke Yerusalem dengan 1 sudu besar. tepung jagung atau ubi kayu dan didihkan. Rebus, kacau sentiasa, 1-3 minit hingga pekat.
5. Sebarkan semua sendi dengan "lem" manis dan pasangkan rumah, tetapi ingat bahawa ia cepat mengeras. Hiaskan tempat kosong mengikut citarasa anda.
Kek madu klasik: 5 resipi ringkas dan lazat (langkah demi langkah)
5. Rumah roti halia bulat
Rumah roti halia seperti itu sangat mudah dibuat dengan tangan anda sendiri, kerana tidak ada bahagian yang rumit di dalamnya dan anda tidak perlu merekatkan dinding atau sudut. Anda boleh membuat dengan anak anda!
Anda perlu: adunan roti halia dan aising protein (gunakan mana sahaja resipi yang anda suka).
Penyediaan:
1. Sediakan acuan untuk kerja. Balut mangkuk dengan pelekat dan buat potongan dengan bentuk yang sama, tetapi sedikit lebih kecil, dari kerajang dan kertas. Untuk pangkalan, anda memerlukan bentuk pecahan tinggi dan tin timah yang sama dengan diameter yang lebih kecil.
2. Gulungkan sekeping adunan roti halia secara nipis di atas tikar silikon tanpa tepung. Gunakan tin timah untuk membentuk dinding rumah masa depan dalam bentuk yang boleh dilepas. Potong semua lebihan dan masukkan acuan di dalam peti sejuk selama setengah jam sehingga doh mengeras lagi.
3. Dengan prinsip yang sama, bentuk atap dalam mangkuk, angkat semua yang tidak perlu dan pindahkan ke borang. Dan buat pangkalan untuk rumah dengan diameter lebih besar daripada dinding. Masukkan ke dalam peti sejuk dengan cara yang sama.
4. Dari sekeping kecil doh, buat cerobong, pintu, tingkap, pokok Krismas dan perincian hiasan lain. Bakar selama 8-10 minit pada suhu 180-200 darjah hingga kecoklatan.
5. Bakar selama 8-10 minit pada dinding dan bumbung 180-200 darjah. Sehingga dinding sejuk, potong tingkap dan pintu. Biarkan biskut roti halia sejuk sepenuhnya selama beberapa jam, atau lebih baik - semalaman.
6. Ambil pulut protein pekat, mastic memasak berwarna, dan hiasan kecil yang lain. Lekatkan dinding ke pangkal dengan glasir yang sama, hiasi rumah di dalam seperti yang dikehendaki.
7. Isi kawasan di sekitar rumah dengan sayu, letakkan beranda dan perincian lain dan biarkan membeku. Selama ini, hiasi bumbung, pasang cerobong dan lekatkan ke pangkal. Hanya hiasan yang akan kekal.
