Aroma dari kek madu tidak boleh disamakan dengan yang lain. Dan rasa dari zaman kanak-kanak lebih hebat lagi. Jangan takut dengan jumlah lapisan yang banyak! Ia sebenarnya sangat mudah untuk disediakan. Simpan 5 resipi ringkas dan lazat untuk kek madu klasik dengan gambar langkah demi langkah!
1. Kek madu klasik dengan dua jenis krim
Krim masam dan krim sundae melengkapkan rasa madu kek.
Anda perlu:
Untuk ujian: 2 biji telur, secubit garam, 220 g gula, 100 g mentega, 2 sudu besar. madu, 1 sudu kecil. soda, 400 g tepung yang diayak.
Untuk krim masam: 250 g mentega, 200 g gula aising, 300 g krim masam.
Untuk mengisi krim: 400 ml susu, 180 g gula, 1 telur, 200 ml krim sebat, 100 g mentega, 3 sudu besar. tepung jagung.
Penyediaan:
1. Pukul telur dengan garam dan gula hingga sebati. Masukkan mentega dan madu ke dalamnya, masukkan api kecil dan panas, tidak mendidih dan kacau selalu. Masukkan baking soda dan kacau.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke jisim panas. Kacau adunan dengan baik dan bahagikan ke dalam jumlah kepingan yang diinginkan, bungkus dengan kerajang dan sejukkan selama satu jam.
3. Gulungkan bola ke atas kek nipis secara langsung di atas permaidani atau perkamen. Tumbuk dengan garpu agar adunan tidak menggelegak. Jangan keluarkan tepi - mereka akan masuk ke serpihan. Setiap kek dibakar selama kira-kira 5 minit pada suhu 170 darjah.
4. Untuk krim masam, pukul mentega lembut dan gula aising selama kira-kira 5 minit dengan kelajuan tinggi. Masukkan krim masam pada suhu bilik.
5. Untuk krim kedua, pukul telur, gula dan kanji dengan pukul. Rebus susu hingga mendidih dan tuangkan telur. Panaskan hingga pekat di atas api sederhana, kacau selalu. Masukkan mentega dan letakkan di dalam peti sejuk di bawah bungkus plastik. Kemudian masukkan krim disebat sehingga gebu dan kacau lagi.
6. Pasangkan kek dengan mengoles kek dengan satu atau pelbagai krim. Sebarkan di bahagian atas dan sisi, dan hiasi bahagian atas dengan serpihan sekerap.
2. Kek madu cepat tanpa melancarkan kek
Walaupun resipi kek madu ini boleh disebut malas, hasilnya tidak lebih buruk!
Anda perlu:
Untuk ujian: 80 g madu, 100 g gula, 100 g mentega, 3 telur, 1 sudu kecil. soda, 1 secubit garam, 180-200 g tepung.
Untuk krim: 400 g krim masam dari 20%, 1 sudu besar. gula aising.
Penyediaan:
1. Letakkan madu di dalam periuk sisi tinggi dan letakkan di atas dapur. Bila sudah mendidih, tambahkan baking soda dan kacau hingga karamel. Masukkan mentega, angkat dari api dan kacau hingga larut.
2. Pukul telur dan tambahkan gula dan garam ke dalam bahagian kecil. Pukul selama 5 minit, campurkan dengan campuran madu dan tepung yang telah diayak.
3. Lumurkan doh homogen dengan lapisan nipis pada tikar silikon. Buat seberapa banyak kek sehingga adunan tahan dan bakar selama 6-7 minit pada suhu 160 darjah. Potong dan potong, bergantung pada jumlah lapisan yang anda mahukan.
4. Campurkan krim masam dengan gula tepung dan kumpulkan kek, tersebar di atas setiap kek. Lubricate bahagian atas dan sisi dengan krim dan hiaskan kek madu dengan sekerap yang hancur. Dia memerlukan sekurang-kurangnya 3-4 jam untuk berendam di dalam peti sejuk.
Krim masam klasik: 5 resipi kek langkah demi langkah
3. Kek madu karamel
Malah mereka yang benar-benar tidak peduli dengan minuman madu klasik tidak akan menentangnya!
Anda perlu:
Untuk ujian: 3 biji telur, 100 g mentega, 100 g madu, 150 g gula, 2 sudu kecil. soda, 500 g tepung.
Untuk krim: 700 g krim masam 25-30%, 400 g krim 33-35%, 80 g gula aising, 150 g gula, 50 g mentega 82%.
Penyediaan:
1. Letakkan telur, mentega, gula dan madu dalam mangkuk dan letakkan di tempat mandi air. Panaskan sehingga campuran sebati dan gula larut. Masukkan baking soda dan bancuh selama 2 minit lagi.
2. Masukkan tepung dalam beberapa langkah dan uli adunan. Bahagikan kepada 12 keping, biarkan potongan selama setengah jam di bawah bungkus plastik. Gulung setiap bahagian ke dalam kerak nipis dan bakar selama 4-5 minit pada suhu 180 darjah.Potong sisi, dan potong potongan menjadi serpihan.
3. Tuangkan gula krim ke dalam periuk, panaskan dan kacau karamel sehingga gula larut. Masukkan mentega, tuangkan 100 g krim panas dan rebus selama satu minit lagi. Tutup dan biarkan sehingga sejuk.
4. Masukkan sisa krim hingga gebu, dan pukul krim masam dengan gula tepung. Campurkan karamel dengan krim masam dan tambahkan krim di hujungnya.
5. Kumpulkan kek dengan menyebarkan kira-kira 3 sudu setiap lapisan kek. krim. Masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam, usapkan di semua sisi dari atas dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam lagi. Taburkan dengan serbuk dan biarkan rendam selama 3-4 jam.
Kek anak DIY: 5 resipi langkah demi langkah yang mudah
4. Kek madu dengan susu pekat
Pastikan untuk mencuba kek halus dan aromatik ini!
Anda perlu:
Untuk ujian: 3 sudu besar madu, 180 g gula, 2 sudu besar. mentega, 2 sudu besar. lemak babi, 1.5 sudu kecil. soda, 3 biji telur, 520 g tepung.
Untuk krim: 500 g krim masam, 500 g susu pekat rebus.
Penyediaan:
1. Tuangkan madu dan gula ke dalam periuk, letakkan di atas dapur dengan api sederhana. Apabila campuran sebati, masukkan mentega dan lemak babi. Biarkan mereka cair pada suhu terendah.
2. Masukkan telur dan soda terus ke madu di atas dapur, terus kacau. Matikan api dan biarkan adunan sejuk sedikit selama 5-7 minit. Masukkan tepung dalam bahagian dan uli ke adunan yang homogen.
3. Apabila adunan telah sejuk, bahagikan kepada 10 keping. Gulung masing-masing ke dalam kerak nipis di atas perkamen, potong tepi dan bakar selama 5-6 minit pada suhu 180 darjah. Membakar sisa makanan dalam serpihan serpihan yang terpisah untuk ditaburkan.
4. Campurkan krim masam dengan susu pekat pada suhu bilik dengan sudu biasa. Apabila kek sejuk, kumpulkan kek, sebarkan krim pada setiap kek. Sebarkan kek madu di bahagian atas dan sisi, taburkan dengan serbuk dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam.
Tiramisu di rumah: 5 resipi klasik (langkah demi langkah)
5. Kek madu dengan kek cair
Satu lagi resipi ringkas dan ringkas untuk kek madu klasik, yang mana anda tidak perlu melancarkan kek.
Anda perlu:
Untuk ujian: 120 g mentega, 3 sudu besar. madu, 100 g gula, 4 telur, 1 sudu kecil. soda, 260 g tepung.
Untuk krim: 600 g 20% krim masam, 200 g mentega, 130 g gula, 100 g coklat putih, 2-3 sudu besar. krim, 100 g biskut roti pendek.
Penyediaan:
1. Panaskan mentega dengan setengah gula dan madu. Pukul telur secara berasingan, masukkan secubit garam dan baki gula ke dalamnya, tuangkan ke dalam mentega dan masukkan tepung. Kacau adunan hingga sebati.
2. Bentuk ukuran dan bentuk kek dari kerajang. Tuangkan dan ratakan lapisan doh yang nipis, dan bakar selama 7-9 minit pada suhu 180 darjah. Lakukan perkara yang sama untuk sisa kek.
3. Cambuk krim masam dengan gula untuk krim dan masukkan mentega lembut, masukkan ke dalam peti sejuk.
4. Kumpulkan kek dengan seli selapis dan lapisan krim. Sebarkan di bahagian atas dan sisi, dan taburkan dengan serbuk roti pendek.
5. Cairkan coklat putih dengan krim di mandian air, hias kek di atasnya. Biarkan kek rendam selama beberapa jam sebelum dihidangkan.
