Pai daging adalah hidangan serba boleh yang boleh disediakan sebagai detik untuk makan tengah hari, makan malam, disajikan untuk sarapan pagi, dibawa bersama anda untuk berkelah atau ditawarkan kepada tetamu di meja perayaan. Mengumpulkan pilihan resipi terbaik!
1. Pai daging Hamburger
Mudah disediakan, tetapi pai yang sangat enak, mengingatkan hamburger dengan potongan daging dan keju.
Anda perlu:
Untuk ujian: 450 g tepung, 200 ml air suam, 5 g yis kering, 2 sudu kecil. gula, 1 sudu kecil. garam, 1 telur, 50 ml minyak bunga matahari.
Untuk mengisi: 600 g daging babi cincang, 1 bawang, 3 timun acar, 150 g keju keras.
Untuk pelinciran: 1 sudu besar l. susu, 1 kuning telur, bijan, saus tomat.
Penyediaan: Kacau adunan lembut dengan cara span, biarkan datang. Goreng daging cincang dengan bawang hingga lembut, musim dengan rempah. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang tidak sama rata, masukkan yang besar ke dalam acuan, membentuk sisi, ratakan daging cincang, sawah dengan saus tomat. Sebarkan cawan timun, taburkan dengan keju parut, tutup dengan kek rata dari adunan yang tinggal, apabila kek muncul di tempat yang hangat, sikat dengan kuning telur dan susu, taburkan dengan biji wijen dan bakar di dalam ketuhar.
2. Pai daging Turki
Pai doh nipis dengan pengisian daging berair, yang sering dibakar oleh suri rumah Turki untuk lelaki mereka.
Anda perlu:
Untuk kek: 400 g adunan filo siap pakai, 450 g daging lembu, 1 bawang, 1 biji cili padi.
Untuk impregnasi: 2 biji telur, 4 sudu besar. l. minyak zaitun, 3 sudu besar. l. yogurt, 125 ml air.
Untuk melincirkan bahagian atas: 1 biji telur, 2 sudu besar. l. yogurt.
Penyediaan: Gris kepingan nipis adonan filo dengan campuran bahan untuk dicurahkan, masukkan sebahagian daging cincang yang digoreng dengan bawang dan rempah di satu tepi, gulung ke dalam gulung, kemudian bungkus dengan "siput" dan letakkan di atas loyang. Balut gulungan doh seterusnya dengan mengisi "siput" pertama untuk membuat kek spiral bulat atau bujur. Tutup bahagian atas benda kerja dengan campuran untuk mengoles bahagian atas, masak di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam.
3. Pai daging desa
Doh kentang dan isi daging, apa yang lebih baik untuk makan tengah hari atau makan malam yang enak!
Anda perlu: 0,5 kg daging cincang, 2 kentang, 150 g tepung ayak, 80 g mentega, 3 biji lada manis, 2 tomato, 100 g keju keras, 1 bawang, paprika.
Penyediaan: Hancurkan kentang rebus dalam kentang tumbuk bersama mentega, tepung dan rempah. Goreng bawang, lada dan daging cincang hingga lembut, musim dengan paprika dan garam. Gulungkan doh dengan saiz acuan, letakkan pengisian daging dengan sayur-sayuran, tutup dengan bulatan tomato dan taburkan dengan keju parut, bakar dalam oven selama 40 minit.
4. pai ragi dengan daging
Pai adunan ragi yang enak dengan kentang dan daging, yang sama sekali tidak sukar disediakan.
Anda perlu:
Untuk ujian: 450 g tepung yang diayak, 100 ml susu suam, 150 ml air, 50 g mentega, 1 sudu besar. l. gula, 7 g yis bertindak pantas, 1.5 sudu kecil. garam.
Untuk mengisi: 0.5 kg daging babi, 1 bawang, 5 kentang.
Untuk melincirkan bahagian atas: 1 sudu besar l. susu, 1 biji telur.
Penyediaan: Menguli adunan ragi dengan cara yang selamat. Potong daging menjadi kepingan kecil, potong bawang menjadi kiub, kentang menjadi kiub nipis, campurkan segalanya, tambahkan minyak sayuran dan musim dengan rempah. Masukkan sebahagian besar adunan ke dalam acuan, sebarkan pengisian, tutup dengan bahagian kedua doh, kencangkan tepinya, buat lubang di bahagian tengah untuk membiarkan stim keluar. Sikat dengan telur yang dipukul dengan susu dan bakar di dalam ketuhar.
12 resipi terbaik mengenai cara membuat rebusan sayur
5. Pai daging dengan kefir
Dari sisa kefir atau yogurt, anda akan mendapat adunan ragi yang paling halus.
Anda perlu: 250 ml kefir, 2.5 cawan tepung, 8 g yis kering, 1 sudu besar. l. gula, 2 sudu kecil. garam laut, 2 sudu besar. l. mentega, 0.5 kg daging cincang, 1 bawang.
Penyediaan: Campurkan kefir yang telah dipanaskan dengan garam, mentega, gula, ragi dan tepung, uli adunan. Goreng daging cincang dengan bawang dalam kuali, musim dengan rempah, potong dengan pengisar.Gulung separuh adunan dengan nipis, pindahkan ke acuan, membentuk sisi, sebarkan pengisian, tutup dengan roti rata kedua, bakar hingga lembut.
6. Pai daging pasta serbuk
Pai daging ini pasti akan dihargai oleh pencinta pastri serbuk lembut.
Anda perlu: 440 g tepung, 250 g marjerin, 1 telur, 3 sudu besar. l. krim masam, 0,5 sudu kecil. serbuk penaik, 0.5 sudu kecil. garam, 400 g daging, 3 bawang, 5 kentang, 30 g mentega.
Penyediaan: Doh roti tepung, marjerin, telur, krim masam, serbuk penaik dan garam, masukkan ke dalam peti sejuk selama 25 minit. Gulungkan 2/3 adunan, masukkan ke dalam acuan, buat sisi tinggi. Potong kentang ke dalam kepingan nipis, garam dan lada, masukkan adunan, hiris daging nipis, bawang goreng dan mentega cincang halus di atasnya. Tutup kek dengan adunan yang tinggal dan buat lubang di tengahnya. Bakar sehingga selesai di dalam ketuhar.
7. Kurnik dengan kentang
Baking soda ditambahkan ke adunan ragi untuk pai ini, yang menjadikan makanan yang dipanggang sangat lapang dan sangat lembut.
Anda perlu:
Untuk ujian: 3 cawan tepung, 1 telur, 7 g yis cepat bertindak, 250 ml krim masam, 40 ml minyak sayuran, 0,5 sudu kecil. soda, 1 sudu besar. l. gula, 1.3 sudu kecil. garam laut.
Untuk mengisi: 0,5 kg daging ayam, 4 kentang, 1 bawang, 60 g mentega, rempah.
Penyediaan: Kacau adunan ragi lembut dengan krim masam, di mana baking soda telah dicampurkan. Potong daging, bawang dan kentang menjadi kiub kecil, campurkan dengan rempah. Masukkan pengisian pada kek doh, taburkan dengan mentega parut, tutup dengan kek kedua, kencangkan tepinya. Bakar pada suhu 190 darjah.
8. Pai dengan daging "Shepherd"
Pai kaserol sayur dan daging adalah hidangan bebas yang enak.
Anda perlu: 0,5 kg pulpa domba, 2 bawang, 1 lobak merah, 2 kentang, 2 ulas bawang putih, 1 sudu besar. l. pes tomato, 2 sudu kecil Sos Worcester, 250 ml wain merah, 400 ml kaldu, 0,3 sudu kecil. thyme, secubit rosemary kering, 100 g keju parmesan, 2 kuning telur.
Penyediaan: Goreng daging domba cincang dalam kuali dengan bawang dan wortel, tuangkan kuahnya, wain, sos, masukkan bawang putih, ramuan dan rempah, bangkai sehingga kelembapan hampir sepenuhnya menguap. Masak kentang hingga lembut, hancurkan dengan kuning telur dan separuh parmesan. Masukkan daging cincang dengan sayur-sayuran di bahagian bawah acuan, ratakan adunan kentang di atas, taburkan dengan baki keju, bakar di dalam ketuhar.
Cara memasak kentang untuk Tahun Baru: 10 resipi yang paling lazat
9. Pai dengan roti pita
Penggunaan lavash Armenia nipis dalam penaik dapat menjimatkan masa dengan ketara.
Anda perlu: 400 g daging cincang, 0,5 cawan kefir, 1 telur, 1 bawang, 1 bungkus roti pita, 1 wortel, 220 g keju keras, ramuan dan rempah.
Penyediaan: Goreng bawang, wortel dan daging cincang hingga lembut, musim dengan rempah. Bentuknya ditutup dengan selembar roti pita, letakkan separuh dari isiannya, atasnya dengan lapisan roti pita yang dikoyak dengan tangan, isi dengan campuran kefir dan telur. Sebarkan daging cincang yang tinggal, tutup dengan roti pita ketiga yang rata, sikat dengan sos kefir telur, bakar di dalam ketuhar.
10. Pai daging babi yang sedap
Kek ini harus dipotong menjadi kepingan yang indah, diletakkan di atas pinggan besar dan dihiasi dengan ramuan herba.
Anda perlu:
Untuk ujian: 300-350 g tepung, 200 ml krim masam, 200 g mentega, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 2 kuning telur, secubit garam dan 0.5 sudu kecil. Sahara.
Untuk mengisi: 300 g daging babi rebus, 2 ulas bawang putih, 4 telur rebus, 2 bawang.
Penyediaan: Dari komponen yang ditentukan dari menguli, adunan pekat, dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama rata, masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam. Kisar daging menjadi daging cincang bersama bawang putih, campurkan dengan rempah dan bawang goreng, tambah ramuan, telur cincang, tuangkan beberapa sudu sup. Sebarkan sebahagian besar adunan dalam bentuk, membentuk sisi tinggi, lapis pengisian, tutup dengan adunan yang tersisa, buat beberapa tusukan dengan garpu, sikat dengan telur dan hantar ke oven untuk memanggang.
11. Pai daging tertutup
Sekiranya terdapat bungkusan pastri puff siap dan sedikit daging cincang di dalam peti sejuk, maka anda pasti tidak akan menghadapi masalah untuk menyiapkan makan malam secepat itu.
Anda perlu:
Untuk kek: 0,5 kg ayam cincang, 500 g adunan ragi puff, 4 tomato, 220 g keju keras, 100 g daging, 1 sudu kecil. paprika.
Untuk sos: 3 sudu besar l. mayonis dan pes tomato.
Penyediaan: Masukkan separuh daripada pastri puff yang digulung menjadi lapisan nipis pada loyang, sikat dengan sos pes tomato dengan mayonis, sebarkan daging cincang yang telah digoreng terlebih dahulu. Taburkan dengan rempah, hamparkan tomato yang dihiris nipis dan irisan bacon, taburkan dengan keju. Tutup dengan kek doh kedua, cubit tepinya dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
12. Strudel dengan kubis dan daging
Hidangan masakan Austria yang membolehkan anda menyiapkan makan malam kentang, daging dan kubis yang enak dalam adunan renyah.
Anda perlu:
Untuk ujian: 500 g adunan ragi puff.
Untuk mengisi: 200 g daging cincang, kentang dan kubis, 1 bawang, 2 ulas bawang putih.
Selain itu: 1 biji telur dan segenggam biji bijan.
Penyediaan: Masukkan daging cincang ke bawang goreng, kemudian masukkan kubis cincang halus, goreng hingga kekuningan, masukkan kentang tumbuk, rempah, sejukkan. Gulungkan doh, masukkan isian, gulung ke dalam gulung, bakar di dalam ketuhar.
Apa yang perlu dimasak dengan champignons: 20 resipi lazat dan cepat
13. Pai daging dengan krim masam
Pai jeli yang sangat sederhana dan cepat dengan daging dan bawang.
Anda perlu:
Untuk kek: 250 krim masam, 4 telur, 150 ml minyak sayuran, 50 ml air suam, 180 g tepung yang diayak, 1 sudu besar. l. jus lemon, 1 sudu kecil. gula, 10 g serbuk penaik, 1 sudu kecil. mustard, 0.5 sudu kecil. garam.
Untuk mengisi: 350 g dada ayam, 1 bawang, 230 g keju keras.
Penyediaan: Potong fillet menjadi kepingan kecil, campurkan dengan rempah, gerimis dengan minyak sayuran dan biarkan hingga perap. Pukul komponen untuk adunan dengan pengadun, tuangkan ke dalam acuan, letakkan daging, separuh cincin bawang, taburkan dengan keju parut. Bakar pada suhu 190 darjah.
14. pai daging Ossetia
Pai ragi yang lembut dan lapang dengan daging sapi dan banyak sayur-sayuran. Sangat sedap dan berair!
Anda perlu: 0.5 kg adunan ragi siap pakai, 400 g bubur daging lembu, 2 tandan ramuan, rempah.
Penyediaan: Potong daging dalam pengisar, campurkan dengan herba dan rempah cincang. Bahagikan adunan menjadi tiga bahagian yang sama, gulung menjadi kek bulat, masukkan pengisian dalam bentuk bola di tengah masing-masing, kencangkan tepinya. Pindahkan ke loyang dan bakar dalam ketuhar hingga kekuningan.
15. Unggas daging
Kulebyaka adalah pai tertutup yang enak dan berair dengan pengisian, yang disediakan mengikut resipi lama.
Anda perlu: 700 g adunan ragi, 0,5 kg daging cincang, 2 bawang, rempah.
Penyediaan: Goreng bawang cincang halus dalam minyak, masukkan daging cincang dan rempah. Gulungkan doh ke dalam lapisan besar, masukkan pengisian yang disejukkan di tengahnya, potong tepi doh yang bebas menjadi jalur, "tenun" mereka, menutupi daging. Lubricate dengan telur yang telah dipukul dan bakar dalam oven, tutup kulebyaka yang sudah siap dengan kain lembap selama setengah jam.