Champignon direbus, digoreng, dibakar dan juga mentah. Mereka digabungkan dengan daging, kentang atau sayur-sayuran, dan bahkan boleh menjadi hidangan bebas. Kami telah menjumpai 20 resipi sedap dan cepat untuk anda buat dengan champignon!
1. Risotto dengan cendawan
Perkara utama adalah menolak dan tidak memakannya sehingga akhir memasak!
Anda perlu: 300 g beras untuk risotto, 100 g mentega, 1 bawang, 200 ml wain putih, 1 liter kaldu ayam, 300 g cendawan, secubit garam, secubit safron.
Penyediaan: Cincang bawang dan goreng dalam mentega, kemudian masukkan champignon cincang ke dalamnya. Apabila kelembapan berlebihan telah menguap, masukkan beras dan goreng, kacau sekali-sekala, selama 2 minit. Tuangkan wain dan kaldu, dan masak tanpa penutup sehingga menguap. Masukkan garam dan safron sepanjang proses.
2. Lentil dengan cendawan
Resipi yang sangat memuaskan, sederhana dan bajet untuk pencinta cendawan dan lentil.
Anda perlu: 1 gelas lentil, 300 g champignon, 2 bawang, 2 ulas bawang putih, 1 lobak merah, garam, lada, herba.
Penyediaan: Rebus lentil hingga lembut mengikut arahan dan toskan lebihan cecair. Potong bawang dan bawang putih, parut wortel pada parut kasar, dan potong cendawan ke dalam mesin basuh. Goreng semua sayur dalam minyak sayuran hingga lembut, masukkan lentil, sedikit rebusan dan masukkan herba cincang dengan rempah.
3. Krim sup champignon dan kentang
Resipi klasik untuk sup cendawan berkrim, di mana anda boleh menambah keju, herba, crouton atau bahan lain secukupnya.
Anda perlu: 300 g champignons, 4 kentang, 2 bawang, 500 ml 20% krim, garam dan lada.
Penyediaan: Cincang bawang, cincang cendawan dan goreng dalam mentega hingga lembut. Rebus kentang, toskan dan uli. Masukkan cendawan, rempah dan krim ke dalamnya dan kisar semuanya dengan pengisar. Didihkan sup dan hidangkan.
4. Sup keju dengan cendawan
Sup wangi dengan nota Perancis dengan cepat akan menjadi kegemaran isi rumah.
Anda perlu: 500 g champignon, 1 bawang, 30 g mentega, 30 ml minyak sayuran, 1.5 l air, 200 g crouton, 200 g keju yang diproses, garam dan rempah.
Penyediaan: Goreng bawang cincang dalam minyak sayuran, masukkan cendawan, garam dan masak selama kira-kira 15 minit dengan api kecil. Rebus air, larutkan keju yang telah diproses di dalamnya, dan masukkan cendawan 3 minit selepas mendidih. Rebus selama 5 minit lagi, masukkan mentega dan rempah, dan sebelum dihidangkan - keropok dan herba cincang.
5. Olivier dengan cendawan
Tafsiran asal salad buatan sendiri klasik, tetapi sekarang dengan cendawan!
Anda perlu: 200 g champignon, 4 kentang, 4 telur, 4 acar, 1 wortel, 1 tin kacang tin, mayonis.
Penyediaan: Rebus wortel, kentang dan telur dan potong menjadi kiub. Dengan cara yang sama, potong bawang dengan champignon dan goreng hingga keemasan. Potong timun, campurkan bahan dan bumbui Olivier dengan mayonis.
Sup champignon cendawan: 8 resipi lazat (langkah demi langkah)
6. Champignon yang disumbat dengan sayur-sayuran
Makanan ringan yang tidak biasa, lazat, berwarna-warni dan vegetarian sepenuhnya.
Anda perlu: 6 cendawan besar, setengah alpukat, 1 tomato, 30 g basil, 20 g bawang hijau, secubit lada manis, 1 sudu besar. biji bijan, 1 sudu besar sos soya.
Penyediaan: Kupas cendawan mentah dan angkat kaki dengan teliti. Potong semua bahan lain dengan halus, masukkan bawang putih secukup rasa dan perasakan dengan kicap. Masukkan topi cendawan dan hiaskan dengan biji bijan.
7. Sos champignon cendawan dengan krim masam
Champignon juga boleh digunakan untuk membuat sos yang enak untuk pasta, bubur atau daging!
Anda perlu: 200 g champignons, 1 bawang, 2 sudu besar. tepung, 20 g mentega, 125 g krim masam, jus 1 lemon, 2 daun salam, secubit lada hitam, 1 sudu besar. sayur cincang.
Penyediaan: Cincang bawang dengan cendawan dan rebus hingga masak dalam mentega dengan sedikit air. Masukkan tepung, kacau, masak sos sehingga mendidih. Masukkan krim masam, rempah, daun salam, jus lemon dan herba dan rebus sedikit lagi. Keluarkan daun salam dan pukul sos dengan pengisar.
8. Kaviar champignon cendawan
Resipi menarik bagi mereka yang bosan dengan kaviar terung dan labu.
Anda perlu: 400 g champignon, 2 bawang, 2 wortel, 4 sudu besar. minyak sayuran, 2 sudu besar. kicap, 50 g walnut, 3 ulas bawang putih, garam dan rempah.
Penyediaan: Potong cendawan separuh dan bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah. Cincang bawang dan goreng, masukkan wortel parut ke dalamnya dan masak bersama selama 10 minit. Kisar semua bahan, termasuk bawang putih dan kacang, dan bumbui kaviar dengan kicap.
9. Champignon dalam krim
Hidangan champignon bebas yang bebas dalam acuan atau periuk yang indah.
Anda perlu: 300 g champignon, 60 ml krim, 40 g mentega, 60 g keju keras, 2 kuning telur, secubit garam, lada dan pala.
Penyediaan: Kupas dan potong cendawan menjadi kepingan nipis, goreng dalam mentega, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 15 minit. Bahagikan cendawan menjadi acuan. Cambuk kuning telur dengan krim dan rempah, tuangkan cendawan dan tutup dengan keju parut. Bakar selama 15 minit pada suhu 180 darjah.
10. Salad dengan kacang dan cendawan
Salad disediakan dalam beberapa minit, tetapi para tetamu pasti akan terkejut!
Anda perlu: 250 g champignon, 1 bawang, 3 telur, 200 g kacang kalengan, 1 sudu besar. mayonis, 3 sudu besar. minyak sayuran, garam dan lada.
Penyediaan: Potong cendawan menjadi kepingan dan goreng sehingga kelembapan menguap. Masukkan bawang ke dalam setengah cincin dan terus goreng hingga masak. Rebus dan potong telur menjadi kepingan, toskan cairan dari kacang dan campurkan semua bahan dengan rempah dan mayonis.
Apa yang harus dibuat dengan pastri puff: 20 resipi cepat dan lazat
11. Champignon acar
Anda boleh memakannya dengan segera atau meninggalkannya di dalam peti sejuk sehingga esok.
Anda perlu: 1 kg cendawan kecil, 5 ulas bawang putih, 1 sudu besar. garam, 2 sudu besar. gula, 6 sudu besar. cuka, 50 ml minyak bunga matahari, 7 biji lada, 3 daun bay.
Penyediaan: Masukkan bawang putih cincang, minyak, cuka, gula dan garam ke dalam periuk, masukkan cendawan yang telah dicuci dan letakkan di atas dapur. Didihkan dan didihkan, ditutup selama 10 minit lagi. Pindahkan cendawan ke balang atau bekas, masukkan lada dan daun salam.
12. Champignon dalam adunan
Makanan ringan bir yang ringkas dan cepat atau seperti itu!
Anda perlu: 300 g champignon, 125 ml air, 1 protein, 3 sudu besar. tepung, 0.5 sudu besar. kanji, garam dan rempah.
Penyediaan: Pukul protein dengan garam, tambah air sejuk, dan kemudian tepung dan kanji. Perhatikan perkadaran sehingga adunan mempunyai konsistensi krim masam pekat. Basuh dan potong cendawan jika mahu, celupkan dalam adunan dan goreng dengan banyak minyak.
13. cendawan Korea
Selain wortel Korea, cendawan boleh disediakan mengikut prinsip yang sama.
Anda perlu: 300 g cendawan kecil, 0,5 sudu kecil. ketumbar, 3 ulas bawang putih, 10 g biji bijan, 1 sudu besar. kicap, 1/4 cawan minyak sayuran, 3 sudu besar. cuka sari apel, 2 daun salam, 1 lada panas, 1 bancuhan herba, 1 sudu besar. jintan, garam.
Penyediaan: Masukkan kicap, cuka, rempah, biji bijan panggang, herba cincang dan bawang putih ke dalam minyak sayuran. Tuangkan cendawan yang telah dibasuh dengan perapan dan biarkan di dalam peti sejuk selama 12 jam.
14. Juara dari Jamie Oliver
Cendawan pedas dengan keju adalah lauk atau pembuka selera yang sempurna dan sangat senang disediakan!
Anda perlu: 10 champignon, cabai 1.5 cm, 2 sudu besar. ketumbar cincang, 1 sudu besar. jus lemon, 3 sudu besar. minyak zaitun, 30 g keju, garam.
Penyediaan: Potong bawang putih, lada dan herba, campurkan dengan jus lemon dan minyak zaitun. Gulung cendawan yang telah dibasuh ke dalam campuran ini dan biarkan selama setengah jam. Masukkan kepingan kecil keju ke dalam penutup cendawan dan bakar hingga 20 minit pada suhu 200 darjah.
15. Champignon kebab
Boleh dimasak di atas api, panggang atau di dalam ketuhar!
Anda perlu: 300 g champignons, 2 sudu besar mentega, 2 sudu besar. kicap, 1 sudu kecil. jus lemon, 0.5 sudu kecil. paprika, 1 ulas bawang putih, dill cincang.
Penyediaan: Masukkan cendawan yang telah dibasuh dan kering ke dalam beg dan isi dengan perapan dari semua bahan lain, gaul rata. Biarkan cendawan perap selama setengah jam, tusuk dan bakar selama 12-15 minit pada suhu 200-230 darjah.
Cara memasak kembang kol: 12 resipi cepat dan lazat
16. Champignon yang disumbat dengan ayam
Semua orang tahu ayam dengan cendawan, tetapi bagaimana dengan cendawan dengan ayam?
Anda perlu: 600 g champignon, 150 g ayam rebus, 1 telur, 1 bawang, 1 sudu besar. hijau cincang, 4 sudu besar. gandum gandum, 200 g krim masam, 50 ml wain putih, 1 sudu kecil. mustard berbutir, 150 g keju yang diproses, garam.
Penyediaan: Pisahkan kaki dari champignon dan potong halus. Goreng gandum gandum selama 4 minit, tuangkan air mendidih dan rebus selama 10 minit. Potong kepingan keju cair agar sesuai dengan ukuran topi, dan potong perapan dengan ramuan, ayam dan bawang.
Campurkan semuanya dengan bijirin, kaki cendawan dan telur, tambahkan rempah, isi topi dan letakkan kepingan keju di atasnya. Masukkan topi ke dalam acuan dan tutup dengan krim masam, mustard dan wain. Bakar selama 15 minit pada suhu 180 darjah.
17. Champignon dengan bit
Kombinasi yang jarang berlaku akan menarik perhatian walaupun di meja perayaan.
Anda perlu: 10 cendawan besar, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, herba, garam, lada, 3 sudu besar. minyak sayuran.
Penyediaan: Pisahkan kaki cendawan dan potong menjadi kiub kecil dengan bit dan bawang. Masukkan rempah dan bawang putih yang dihancurkan ke dalam minyak. Isi penutup dengan isian dan minyak bawang putih di atasnya, letakkan perkamen dan bakar pada suhu 200 darjah selama 10-15 minit.
18. Salad hangat champignons dan zucchini
Salad ini sangat berkhasiat, tetapi segar dan ringan.
Anda perlu: 300 g champignon, 300 g zucchini, 1 bawang, 0,5 tandan selada, 5 tangkai pasli, garam dan lada.
Penyediaan: Potong champignon ke dalam mesin basuh, bawang menjadi setengah cincin, dan zucchini menjadi separuh bulatan. Tumis bawang dan masukkan cendawan ke dalamnya hingga cairan menguap. Goreng zucchini secara berasingan, campurkan dengan cendawan, letakkan semuanya di daun selada dan hiaskan dengan ramuan.
19. Champignon dalam perapan madu-mustard
Pengambilan baru untuk pembuka selera acar biasa!
Anda perlu: 600 g champignons, 2 sudu kecil. madu, 1 cengkih bawang putih, setengah lemon, 1 sudu kecil. sawi panas, 2 sudu kecil. mustard berbutir, 3 sudu besar minyak sayuran, rempah.
Penyediaan: Tuangkan cendawan dengan air mendidih masin dan rebus selama 5 minit setelah mendidih, toskan airnya. Campurkan madu dengan mustard, tambah minyak dan jus lemon, bawang putih yang dihancurkan dan rempah. Kacau perap dan tuangkan cendawan panas. Masukkan ke dalam balang, dan apabila sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 6 jam.
20. Salad dengan cendawan mentah dan paprika
Cendawan mentah dalam hidangan mempunyai rasa yang sama sekali berbeza.
Anda perlu: 120 g champignons, 60 g paprika, 1 bawang merah, 4 sudu besar. Cuka 9% dan minyak sayuran, 2 sudu besar. kicap, bawang putih kering, oregano, garam.
Penyediaan: Potong lada menjadi kepingan, bawang ke bulu dan cendawan menjadi kepingan nipis. Tuangkan separuh cuka dan setengah minyak di atas bawang, dan biarkan selama 10 minit. Masukkan ke sayur-sayuran, campurkan dengan rempah-rempah dan isi dengan kuah yang dibuat dari baki minyak dan cuka.