Segala jenis pasta boleh disediakan dengan makanan laut. Dan digabungkan dengan pelbagai sos, sayur-sayuran dan rempah, anda akan mendapat makan tengah hari atau makan malam yang lazat. Berikut adalah 10 resipi langkah demi langkah terbaik!
1. Pasta Itali dengan makanan laut
Menambah makanan laut yang tidak halus ke dalam sos memberikan rasa dan aroma yang kaya dan jelas.
Anda perlu: 0,5 bungkus pasta tagliatelle (mi), 2 udang besar, 5 rapan, 7-8 kerang, 3 tomato kecil, 0,3 tandan pasli, 1 cengkih bawang putih, 0,25 lada cili panas, minyak zaitun extra virgin.
Penyediaan:
1. Sediakan semua produk untuk pasta makanan laut terlebih dahulu, semuanya mesti ada semasa memasak. Bilas rapan, kerang dan udang di bawah air yang mengalir. Basuh juga ramuan dan tomato, kupas bawang putih.
2. Masukkan rapana ke dalam periuk, isi dengan air sejuk dan letakkan di atas dapur, masak selama 40 minit. Sejukkan dan keluarkan daging dari cengkerang dengan garpu atau tusuk gigi, potong cangkang dan tempat gelap, potong moluska menjadi kepingan.
3. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan bawang putih dan lada cincang, goreng ringan, masukkan tomato cincang kasar. Sebaik sahaja tomato sedikit lembut, tuangkan rapana. Masukkan satu udang ke dalam cangkerang, kupas dan potong yang lain menjadi kepingan, tuangkan ke dalam kuali. Masukkan kerang di cengkerang, tutup segera dengan penutup selama beberapa minit, masukkan herba cincang, garam dan lada.
4. Rebus pasta hingga separuh dimasak dalam air masin, pindahkan ke kuali dengan makanan laut, bangkai bersama selama beberapa minit. Masukkan pasta di atas pinggan, kemudian sos makanan laut, hiaskan dengan ramuan.
2. Pasta dengan makanan laut dan ikan merah
Potongan ikan merah dalam sos keju berkrim dengan makanan laut adalah tambahan indah untuk pasta lasagnette.
Anda perlu: 250 g Lasagnet (mi lebar panjang dengan tepi bergelombang), 150 g ikan merah sedikit masin, bangkai sotong, 100 ml krim (12%), 1-2 sudu besar. l. keju parut, 1 ulas bawang putih.
Penyediaan:
1. Goreng ikan merah dadu dan setengah cincin sotong dalam minyak sayuran, masukkan mentega semasa menggoreng, tuangkan krim, tambah keju dan bawang putih.
2. Tuangkan lasagnet yang telah dimasak ke dalam sos aromatik, panaskan selama lima minit, musim secukupnya.
3. Spaghetti dengan kerang dan udang
Resipi mudah untuk membuat pasta Itali yang berpatutan, kerana segenggam kerang dan udang dapat dibeli di setiap pasar raya.
Anda perlu: 1 bungkus spageti (kerang dan tanduk sesuai), 300 g setiap kerang beku rebus dan udang yang dikupas, 150 g daun bawang, 2 ulas bawang putih, 5 tangkai pasli, 1/2 lemon, 0,5 bungkus mentega.
Penyediaan:
1. Goreng daun bawang, cincang menjadi cincin dan bawang putih cincang dalam mentega, masukkan udang dan kerang. Masukkan serai dan pasli. Garam dan lada mengikut keinginan anda.
2. Pindahkan pasta dan bangkai yang dimasak ke periuk dengan sos panas selama tiga minit.
Pasta udang: 8 resipi lazat (langkah demi langkah)
4. Pasta dengan makanan laut dalam wain putih
Resipi pasta makanan laut lain yang suka dimasak oleh orang Itali.
Anda perlu: 200 g pasta campanella (pasta dalam bentuk loceng kerinting), 250 g makanan laut pelbagai jenis, 2 sudu besar. l. keju parut, 200 ml krim berat (20%), 40 ml wain putih kering, 40 g mentega, 1/2 bawang, 1 cengkih bawang putih, paprika tanah.
Penyediaan:
1. Cairkan piring makanan laut, perasakan dengan garam laut, lada dan separuh daripada norma paprika yang telah ditentukan, biarkan perap selama 15 minit.Goreng mentega perlahan-lahan dan letakkan di atas pinggan dengan sudu berlubang.
2. Di baki minyak, simpan bawang dan bawang putih, tuangkan wain, dan setelah beberapa minit, masukkan krim. Masukkan separuh keju parut, perasakan dengan rempah dan didihkan.
3. Campurkan campanella rebus dalam air masin dengan sos.
5. Tampal "Sunset Laut"
Hidangan ini disediakan dalam beberapa minit kerana ia menggunakan koktel makanan laut dalam tin.
Anda perlu: 350 g pasta kawatappi (tiub dipintal menjadi spiral), 1 tin koktel makanan laut, 3 tomato masak, 1 bawang putih besar, 3 sudu besar. l. minyak zaitun, 0.5 sudu kecil. Herba Provencal, 3 ulas bawang putih.
Penyediaan:
1. Masak Kawatappi mengikut arahan pada bungkusan, bilas dengan air mendidih dan ketepikan.
2. Goreng bawang dadu dalam minyak, masukkan koktel makanan laut, tanpa air garam, cengkih bawang putih yang dihancurkan dengan belakang pisau dan tomato kupas cincang. Bangkai bersama-sama selama kira-kira lima minit.
3. Pindahkan pasta ke kuali dengan sos, panaskan selama beberapa minit, musim secukupnya.
Pasta cendawan: 12 resipi lazat (langkah demi langkah)
6. Spaghetti dengan kerang
Ini bukan hanya pasta dengan makanan laut, tetapi impian gourmet sebenar dan makanan istimewa di atas meja anda!
Anda perlu: 400 g udang harimau, 1 bungkus spageti, 450 g kerang (diproses), 2 bawang merah, 1 gelas wain putih kering, 2 sudu besar. l. mentega, satu setengah gelas air, 2 sudu besar. l. minyak zaitun yang tidak ditapis, 2 sudu besar. l. bawang cincang.
Penyediaan:
1. Pertama, goreng bawang merah dalam mentega, kemudian tuangkan cengkerang udang harimau yang telah dibasuh, dan setelah satu minit tuangkan wain dan rebus selama 10 minit.
2. Secara berasingan dalam minyak zaitun, goreng kerang dan udang kupas, tuangkan sos dari kuali pertama yang disaring melalui ayak.
3. Hantarkan pasta rebus hingga separuh dimasak ke makanan laut, garam dan musim secukupnya, tambahkan daun bawang cincang.
7. Pasta dengan makanan laut dan zucchini
Sos pesto dari resipi ini sesuai dengan sebilangan besar hidangan lain, dan ia disediakan dari zucchini yang paling biasa.
Anda perlu: 1 kotak mi linguine, 2 zucchini zucchini, 250 g koktel makanan laut atau udang, 2 sudu besar. l. badam, 2-3 tangkai pudina segar dan kemangi, 3 ulas bawang putih.
Penyediaan:
1. Untuk sos pesto, haluskan pulpa zucchini dalam pengisar dengan kacang cincang, kemangi, pudina, rempah dan beberapa sudu minyak zaitun.
2. Goreng koktel makanan laut atau udang kupas hingga keperangan, masukkan mee yang dimasak hingga separuh masak, tuangkan sos pesto.
8. Pasta dengan makanan laut "Marinara"
Resipi yang menggembirakan untuk pasta dengan makanan laut dan sayur-sayuran dalam sos yang sangat lazat.
Anda perlu:
Untuk pasta: 400 g pasta pasta siku (tanduk), 12 kerang, 1 bangkai sotong, 200 g udang tanpa kerang, 150 g ikan isi ikan kod, 200 g kerang kalengan, 3 sudu besar. l. kaldu, 4 sudu besar. l. wain putih, 1 cengkih bawang putih, 5 tangkai pasli, 30 g mentega.
Untuk sos tomato: 1 bawang, 1 lobak merah, 2 sudu besar. l. minyak zaitun, 1 cengkih bawang putih, 400 g tomato dalam jus mereka sendiri, 0,5 cawan wain putih, 1 sudu kecil. Sahara.
Penyediaan:
1. Dalam periuk, goreng bawang dan wortel, masukkan gula, tomato parut dan cengkih bawang putih yang dihancurkan, tuangkan dengan wain, biarkan hingga masak selama 35 minit.
2. Panaskan kuah, anggur dengan cengkih bawang putih yang dihancurkan dengan pisau dengan api kecil, tambahkan kerang di cangkang. Setelah beberapa minit, keluarkan cengkerang yang enggan dibuka, ia tidak sesuai untuk makanan.
3. Potong sotong menjadi cincin, goreng dalam mentega, tuangkan sos tomato, tambahkan kerang dan tuangkan sedikit cairan di mana mereka dimasak. Pindahkan kerang kalengan ke sana, tetapi tanpa air garam, dan tangkai peterseli.
4. Campurkan makanan laut dalam sos dengan pasta yang telah dimasak, kacau.
Nutella di rumah: 8 resipi mudah
9. Pasta dengan makanan laut "Lodochki"
Ini bukan hanya pasta dengan udang dan kerang, tetapi juga pembuka selera yang sangat lazat dan terbuat dari "kerang" besar.
Anda perlu: 20 conciglioni (cengkerang besar), 350 g udang tanpa cengkerang, 150 g kerang tanpa cengkerang, 150 g keju krim, 0,3 cawan keju parut 0.3, 50 g bawang merah, 3 cengkih bawang putih, 0,25 cawan susu, 3 cawan sos marinara, 1 sudu besar . l. pati, kemangi, minyak zaitun.
Penyediaan:
satu.Goreng bawang merah cincang dalam minyak zaitun, masukkan bawang putih, kemudian tumis krim keju dengan cepat, tuangkan susu dan bangkai sehingga rata. Musim dengan selasih cincang dan lada tanah.
2. Udang dan kerang dicampur dengan kanji, hantar ke kuali dengan keju dan sos bawang.
3. Isi kerang yang telah dimasak dan kering dengan daging cincang dengan makanan laut, letakkan di atas loyang, tuangkan sos marinara, taburkan dengan keju parut dan bakar di dalam ketuhar atau di dalam ketuhar gelombang mikro.
10. Pasta dengan kerang dan cendawan
Sekiranya anda ingin mengejutkan seseorang dengan kemahiran dan kebolehan masakan anda, pastikan untuk membuat pasta ini!
Anda perlu: 1 kotak pasta victille (kerang kecil), 16 kerang New Zealand, 5 sudu besar. l. sos tomato, 4 bawang merah, 220 g cendawan, 0.5 cawan wain putih kering, 4-5 sudu besar. l. minyak zaitun, 2 ulas bawang putih, secubit cabai tanah, oregano dan kunyit di hujung pisau, garam laut.
Penyediaan:
1. Goreng bawang merah dalam minyak zaitun dengan cendawan (potong nipis) hingga coklat keemasan, musim dengan oregano, kunyit, cabai, bawang putih cincang halus.
2. Masukkan kerang dengan cepat, tuangkan sos tomato yang dicampurkan dengan wain putih, garam dan didihkan di bawah penutup yang tertutup rapat. Rebus selama lima minit, kemudian angkat penutup dan maskara selama tiga minit lagi.
3. Masak pasta dalam air masin dengan penambahan 1 sudu besar. l. minyak zaitun hingga "Al dente", letakkan di atas pinggan, sawah dengan sos makanan laut.