Hidangan Itali yang sangat baik - pasta dengan udang dan pelbagai sos. Ia cepat dan mudah disediakan, tetapi selalu kelihatan menyelerakan dan berbau enak. Kami memberitahu anda 8 resipi langkah demi langkah dengan foto!
1. Pasta dengan udang dalam sos berkrim
Udang dalam sos berkrim dengan kepingan tomato dan herba segar. Anda akan menghabiskan tidak lebih dari setengah jam untuk menyediakan makan malam yang indah dan lazat ini.
Anda perlu: 1 bungkus spageti, 300 g udang kupas, 1 tomato masak, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, 1 sudu kecil setiap satu. kemangi kering dan marjoram, 300 ml krim 20%, sekumpulan pasli.
Penyediaan:
1. Pertama, rebus air masin di atas dapur. Lebih baik menambah garam laut, pastinya pasta akan menjadi lebih enak dan lebih sihat. Spaghetti, lebih baik dari gandum durum, hancurkan separuh dan celupkan ke dalam air mendidih. Kacau. Masak hingga masak. Kemudian toskan dan biarkan dalam periuk. Tidak perlu bilas. Ngomong-ngomong, orang Itali menyiapkan pasta ke keadaan "al dente", dalam hal ini lebih sihat dan lebih selamat bagi sosok tersebut.
2. Masukkan kuali dalam api sederhana, panaskan beberapa sudu minyak sayuran di dalamnya. Tuangkan bawang cincang halus, goreng hingga kekuningan dengan marjoram dan kemangi. Masukkan udang yang telah dimasak dan dikupas.
3. Tomato dan hijau cincang, potong kecil, tuangkan ke dalam bawang dengan udang, ketika mereka sedikit goreng dan dapatkan warna merah jambu yang agak kemerahan. Kacau dengan spatula, tuangkan dalam jumlah krim berat yang ditentukan. Rebus dengan api kecil sehingga krim mula pekat.
4. Pindahkan spageti rebus ke kuali dengan udang dan krim. Campurkan pasta dengan sos dengan baik. Panaskan segalanya dan taburkan dengan ramuan.
5. Susun pasta panas dengan udang dalam sos berkrim di atas pinggan bahagian dan hidangkan.
2. Pasta dengan udang "Sea Sunset"
Walaupun keluarga anda enggan makan labu dalam bentuk apa pun, tetaplah memasak hidangan ini. Kombinasi rasa udang dengan pulut labu manis, bawang putih dan herba sangat menyelerakan!
Anda perlu: 300 g pasta (yang mana yang anda suka), 0,5 kg daging udang, 350 g bubur labu manis, 60 ml minyak zaitun, garam dan lada secukupnya, beberapa tangkai pasli segar.
Penyediaan:
1. Langkah pertama adalah menyediakan labu. Akan lebih baik jika anda berjaya membeli varietas buah pala, buah seperti ini menyerupai buah pir. Dengan itu, hidangannya akan menjadi enak mungkin. Potong beberapa keping, potong kulitnya. Bubur natrium pada parutan halus.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Perah bawang putih cincang dengan pasli. Apabila aroma memenuhi dapur, masukkan pulpa labu parut. Sekiranya sayur-sayuran tidak cukup manis, maka selain garam dan lada hitam tanah, tambahkan beberapa secubit gula. Bangkai bersama-sama di bawah penutup selama 5-10 minit.
3. Sebaik sahaja labu parut menjadi lut dan lembut, masukkan daging udang. Kacau rata dan terus reneh, ditutup dengan api kecil selama 8 minit lagi.
4. Semasa sos labu-udang sedang disiapkan, masak spageti, mi atau jenis pasta lain dalam air masin. Walau apa pun, ia akan menjadi sangat lazat.
5. Campurkan pasta dengan sos, susun di atas pinggan, sajikan seperti yang dikehendaki dan segera sajikan.
Pasta cendawan: 12 resipi lazat (langkah demi langkah)
3. Pasta dengan udang dan brokoli
Terima kasih kepada brokoli, pasta mendapat rasa kacang yang menyenangkan!
Anda perlu: 350 g mee lebar, 1 bawang, 1 lada merah, 1 tomato besar, 1 garpu brokoli, 350 g udang rebus yang dikupas, 3 ulas bawang putih segar, 80 ml krim berat, 3 sudu besar. l. minyak zaitun yang tidak dimurnikan, 50 g keju parmesan, dill untuk hidangan, garam laut dan lada tanah.
Penyediaan:
1. Dalam periuk besar, panaskan minyak, tuangkan bawang, cincang menjadi kiub kecil.Apabila agak keemasan, masukkan cengkih bawang putih yang dicincang halus. Anda tidak perlu menggoreng hingga lembut, beberapa minit sudah cukup untuk kepingan menjadi keperangan.
2. Tuangkan air mendidih ke atas tomato untuk memudahkan menghilangkan kulit daripadanya. Potong pulpa berdaging menjadi kiub. Pindahkan ke periuk dengan bawang dan bawang putih yang sudah digoreng.
3. Biarkan jus tomato mendidih selama dua minit, tuangkan 250 ml air yang telah disucikan. Musim dengan rempah mengikut keinginan anda.
4. Tuangkan mee ke dalam periuk. Kacau dan tutup. Masak pasta dalam sos tomato sekurang-kurangnya sepuluh minit. Kemudian tuangkan krim.
5. Potong kubis brokoli menjadi kiub kecil dan pindahkan bersama daging udang ke sos tomato-krim dengan pasta. Bangkai ditutup selama beberapa minit.
6. Susun brokoli panas dan pasta krim di atas pinggan hidangan, hiaskan dengan parmesan parut, helai nipis lada bel dan ramuan cincang.
4. Pasta dengan udang yang dibakar dalam wain putih
Sekiranya anda mengharapkan tetamu yang dikasihi, pastikan anda mengejutkan mereka dengan masakan Mediterranean yang indah dan lazat ini.
Anda perlu: 1 bungkus tagliatelle (mi lebar panjang), 0,5 kg udang kupas siap pakai, 120 g keju keras, 3 tomato besar, 120 ml wain putih kering berkualiti tinggi, 6 sudu besar. l. minyak zaitun aromatik, 2-4 ulas bawang putih, 0.3 sdt setiap satu. lada merah panas, gula, garam laut dan herba Itali kering.
Penyediaan:
1. Masukkan kuali atau stewpan di atas dapur, tuangkan sedikit minyak sayuran, apabila sudah cukup panas, masukkan bawang putih cincang halus. Taburkan dengan lada merah panas dan kecik sedikit.
2. Kupas tomato, potong empat bahagian, dan kemudian potong masing-masing menjadi 3-4 keping. Pindahkan ke bawang cili dan taburkan dengan bumbu yang tinggal. Didihkan selama 7 minit, kacau.
3. Ikut arahan pada bungkusan, rebus tagliatelle, tetapi jangan sampai masak. Lebih baik jika pasta sedikit lembap di bahagian dalam. Musim pasta siap dengan minyak sayuran.
4. Bentuk sampul kecil dari kerajang tebal. Sekiranya anda hanya mempunyai kerajang nipis, kemudian lipat setiap helai menjadi dua. Isi dengan pasta, letakkan 7-9 udang di atas, tuangkan beberapa sudu sos sayur. Sebarkan keju parut pada sampul surat, tetapi hanya separuh daripada norma yang ditentukan dalam resipi.
5. Tuangkan beberapa sudu wain putih kering ke dalam setiap sampul surat. Tutup dengan bahagian bebas dari lembaran kerajang dan selamatkan tepinya. Bakar selama 15-17 minit dalam ketuhar panas.
6. Susun sampul dengan pasta di atas pinggan, taburkan isi dengan baki keju.
Hidangan udang: 20 resipi ringkas dan lazat
5. Pasta dengan udang "Limoncello"
Aroma yang sangat halus dan rasa pasta yang luar biasa diberikan oleh mentega dengan penambahan lemon.
Anda perlu: 800 g udang kupas, 1 bungkus pasta (mana-mana), 1 bungkus mentega semula jadi, 1 lemon, 4 ulas bawang putih, 2 sudu besar. l. pasli cincang, 1 cawan krim berat, 1 bawang besar, 200 g keju keras (parut), 1,25 sudu kecil. cili tanah, 1 bungkus selasih segar dan pasli, masing-masing 1 sdt. garam laut dan lada hitam yang baru digiling.
Penyediaan:
1. Langkah pertama adalah membuat minyak lemon. Untuk melakukan ini, campurkan pasli cincang dengan mentega yang dilembutkan, tuangkan 2 sudu besar. l. jus lemon yang baru diperah, tambah jumlah rasa parut yang sama. Campurkan semuanya dengan baik.
2. Sekarang sos: dalam periuk, cairkan beberapa sudu minyak lemon, masukkan bawang cincang halus, taburkan dengan lada cili dan goreng hingga coklat muda.
3. Masukkan daging udang ke bawang, goreng hingga berubah menjadi merah jambu. Pindahkan udang ke mangkuk yang berasingan. Dan tuangkan krim ke dalam kuali, biarkan mendidih dengan api kecil hingga pekat.
4. Tuangkan pasta yang sudah siap dengan sos berkrim, tambah udang dan separuh daripada kadar keju parut yang ditentukan. Garam dan lada secukup rasa. Susun di atas pinggan, taburkan dengan herba cincang dan keju yang tinggal.
6. Pasta Udang Poseidon
Daripada salmon dalam resipi pasta ini, anda boleh menggunakan jenis ikan laut yang lain dengan selamat.Bagaimanapun, ia akan menjadi sangat enak dan beraroma!
Anda perlu: 350 g mi atau spageti, 200 g udang kupas, 350 g salmon, 150 ml (20 peratus) krim, 3 sudu besar. l. dengan slaid keju parut, 3 ulas bawang putih, 65 ml minyak zaitun.
Penyediaan:
1. Kupas daging salmon dari tulang dan kulit, potong kecil. Petunjuk: Sekiranya anda menyimpan ikan di dalam peti sejuk selama setengah jam, akan lebih mudah dicincang.
2. Hancurkan cengkih bawang putih yang dikupas dengan pisau sehingga mereka mengeluarkan jusnya. Dalam bentuk ini, goreng bawang putih dalam minyak sayuran selama 3-4 minit. Selama ini, kepingan akan memberi rasa minyak, sekarang boleh dikeluarkan dari kuali. Masukkan kiub ikan ke dalam minyak bawang putih aromatik. Goreng, kacau selama 6-7 minit.
3. Pindahkan udang ke salmon. Selepas 5 minit tuangkan krim. Masak semuanya sehingga masak. Tuangkan keju parut, kacau dan matikan kompor.
4. Masukkan pasta rebus ke dalam pinggan bahagian, di atas ladang dengan sos.
Fettuccine pasta: 15 resipi yang akan menjadikan anda air mata
7. Pasta dengan udang "Sea salad"
Hidangan ini adalah dari kategori 2 dalam 1. Ia boleh disajikan untuk makan tengah hari atau makan malam, atau anda boleh memasukkannya ke dalam slaid dalam mangkuk salad yang indah dan menghidangkannya sebagai makanan pembuka ke meja perayaan.
Anda perlu: 120 g cengkerang pasta kecil atau tiub bulu, 100 g udang rebus yang dikupas, 5 tomato ceri, 1 timun, 5 sudu besar. l. jagung dalam tin, 4 sudu besar. l. kacang hancur atau biji panggang (dikupas), 5 sudu besar. l. sos Kepulauan Seribu siap.
Penyediaan:
1. Rebus pasta hingga lembut, bilas dengan air mendidih bersih terus dalam saringan, kemudian tuangkan kembali ke dalam kuali dan sisihkan.
2. Campurkan tomato dan timun, potong kiub kecil, dalam mangkuk, masukkan udang (yang kecil boleh dibiarkan utuh, yang besar - potong), jagung tanpa sirap, pasta yang disejukkan.
3. Musim makanan siap dengan sos dan letakkan dalam gelas kaca atau mangkuk. Taburkan dengan kacang atau biji panggang dan cincang sebelum disajikan.
8. Pasta dengan udang "Furshetnaya"
Rasa yang indah, tekstur halus dan hidangan yang menyelerakan menjadikan pasta ini sebagai yang paling popular semasa perayaan percutian. Pastikan memasaknya!
Anda perlu: 150 g pasta yang sangat kecil (bintang, cincin, dll.), 200 g udang raja, 200 g batang ketam, 5 telur rebus, 5-6 sudu besar. l. mayonis, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar. l. jus lemon yang baru diperah, 2 sudu besar. l. kaviar merah (pilihan), 1 bungkus tartlet pasta pendek (10 - 12 pcs).
Penyediaan:
1. Masukkan batang ketam yang dicincang, telur rebus yang dikupas dan dicincang, bawang putih melewati penekan ke dalam bekas yang dalam. Purée semuanya dengan pengisar tangan, sambil menambahkan sedikit mayonis. Anda mesti mempunyai pasta pasta, tetapi tidak terlalu berair.
2. Sawah udang rebus dan kupas dengan jus lemon dan perap selama beberapa minit.
3. Masak pasta mengikut arahan pada bungkusan sehingga dimasak. Campurkan dengan pes kepiting telur dan letakkan di atas tartlets. Hiaskan dengan udang keseluruhan, kaviar merah dan ramuan segar.