Rebusan sayur dengan penambahan zucchini ternyata sangat lembut dan enak. Untuk jenis makanan ini, makanan segar dan sejuk beku sesuai. Dan sos di mana sayur-sayuran akan direbus boleh menjadi tomato, berkrim atau tenusu. Mengumpulkan 15 resipi memasak langkah demi langkah terbaik!
1. Rebus dengan zucchini "Aneka"
Semakin banyak pilihan produk untuk rebusan, hidangan akan lebih enak dan lebih kaya. Eksperimen dialu-alukan!
Anda perlu: 1 zucchini, 5 kentang, 2 tomato, 300 g kembang kol, 1 wortel, 300 ml kaldu atau air, 2 sudu besar. l. pes tomato, herba, rempah.
Penyediaan:
1. Goreng wortel dan zucchini, cincang menjadi kepingan kecil hingga lembut, kentang dipotong menjadi kepingan nipis dan tomato cincang dalam timbunan. Masukkan kubis yang telah dikisar.
2. Larutkan pes tomato dalam kuah, tuangkan sayur-sayuran, bangkai selama 25 minit. Kemudian masukkan bawang putih, herba, rempah.
2. Rebus zucchini dengan sos krim masam
Sayur-sayuran yang direbus dalam krim masam memperoleh rasa halus dan aroma berkrim yang luar biasa.
Anda perlu: 2 zucchini, 2 tomato berdaging, 1 paprika manis, 0,3 tandan pasli, 1 bawang, 3 ulas bawang putih, 220 ml krim masam, 1 sudu besar. l. tepung yang diayak, 130 ml air atau kaldu, paprika merah tanah.
Penyediaan:
1. Goreng bawang dalam mentega hingga lembut, taburkan dengan secubit paprika tanah, tambahkan paprika dadu.
2. Tuangkan zucchini, potong kiub besar, ke dalam kuali, dan selepas lima minit - tomato, musim secukup rasa. Tuangkan campuran air, krim masam dan tepung. Masukkan sayur dan bawang putih terus ke pinggan semasa dihidangkan.
3. Rebus sayur tanpa lemak dengan zucchini
Hidangan yang enak untuk mereka yang menurunkan berat badan, berpuasa atau tidak makan daging. Sedap dan sangat sihat!
Anda perlu: 6 kentang, 1 zucchini muda, 2 paprika manis, 1 lobak merah, 4 tomato, 1 bawang, 4 ulas bawang putih, 3-4 sudu besar. l. minyak zaitun, garam laut.
Penyediaan:
1. Dalam periuk, goreng bawang dan wortel, masukkan kentang dadu, zucchini, paprika.
2. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, tambahkan tomato cincang dan bawang putih, masukkan rasa yang sesuai, tambah rempah kegemaran anda.
4. Rebusan sayur dengan zucchini "Susu"
Hidangan sayur Scandinavia dengan nasi dan susu segar - sangat memuaskan dan lazat!
Anda perlu: 1 zucchini, 100 g beras, 0,5 bawang, 1 lobak merah, 1 lobak kecil, 100 g kacang hijau, 1 lada manis, 160 ml susu.
Penyediaan:
1. Dalam periuk, goreng bawang cincang dan wortel, masukkan bijirin, masak sehingga bijirin telus. Masukkan lobak potong dadu, lobak merah, lada dan kacang hijau.
2. Tuangkan susu yang dicampurkan dengan garam dan rempah. Karkas sehingga sayur-sayuran lembut, tetapi jangan terlalu masak.
20 hidangan cendawan yang lazat yang akan mempelbagaikan menu anda
5. Sayur rebus dengan zucchini dan kacang hijau
Rebusan sayur dengan kacang polong, yang dapat dijadikan hidangan bebas atau sebagai lauk daging.
Anda perlu: 2 zucchini, 1 paprika, 2 tomato, 1 lobak merah, 1 bawang, 3 ulas bawang putih, dill, 4 sudu besar. l. minyak sayuran, 100 g kacang hijau beku.
Penyediaan:
1. Masukkan zucchini, lada, wortel, bawang dan kacang hijau ke dalam minyak yang dipanaskan. Goreng hingga lembut, masukkan tomato parut.
2. Musim rebusan dengan bawang putih segar, ramuan dan rempah, sajikan panas.
6. Rebusan sayur dengan zucchini Ireland
Di Ireland, suri rumah sering menyediakan rebusan sayur untuk isi rumah mereka dengan penambahan zucchini, kubis dan terung.
Anda perlu: 1 zucchini, 1 terung, 2 paprika manis, 5 kentang, 2 wortel, 2 tomato, 300 g kubis putih, 1 tin rebus (pilihan).
Penyediaan:
satu.Goreng bawang dan wortel dalam minyak hingga coklat keemasan, kemudian tambahkan makanan dengan selang 5-10 minit mengikut urutan ini: tomato dipotong menjadi kiub kecil, rebus dengan garpu, kiub besar zucchini, kentang, terung.
2. Akhir sekali, masukkan kubis cincang, bawang putih dan herba cincang halus, rempah.
7. Rebusan sayur Perancis
Set standard produk yang disediakan mengikut resipi masakan Perancis lama akan menggembirakan wajah para tetamu yang cukup bernasib baik untuk merasakan rebusan seperti itu!
Anda perlu: 400 g kubis putih, 1 zucchini muda, 3 kentang, 1 lobak merah, 2 ulas bawang putih.
Penyediaan:
1. Lobak, parut pada parutan halus, goreng minyak hingga panas keemasan, masukkan kubis cincang.
2. Parut kentang pada parutan wortel ala Korea, masukkan ke dalam periuk ke sayur, masukkan bawang putih.
3. Zucchini, parut pada parut Korea, pindahkan ke kentang dan sayur-sayuran, goreng semuanya sehingga lembut, tambah perasa.
8. Rebusan sayur dengan zucchini "Summer in Turkey"
Rebusan sedap yang boleh dimasak sepanjang tahun menggunakan sayur-sayuran beku.
Anda perlu: 2 terung, 3 kentang, 2 zucchini, 3 lada manis, 200 ml yogurt biasa, 5 sudu besar. l. minyak sayuran, 2 ulas bawang putih, dill.
Penyediaan:
1. Dalam hidangan penaik, masukkan ke dalam lapisan, taburkan dengan lingkaran terung perasa, irisan kentang, kepingan zucchini, lada potong. Tidak perlu garam! Bakar di dalam ketuhar hingga lembut.
2. Tuangkan rebusan panas dengan campuran yogurt, bawang putih, garam dan dill cincang dan letakkan segera di atas pinggan.
15 resipi untuk rebusan sayur paling sedap dengan daging
9. Rebusan sayur dengan zucchini "Peasant's Lunch"
Rebusan sayur panggang dengan kerak keju yang menyelerakan akan menarik bagi mereka yang, pada dasarnya, tidak makan zucchini rebus dan terung.
Anda perlu: 8 kentang, 2 terung, 1 zucchini, 2 bawang, 2 telur, 180 g keju keras, 4 sudu besar. l. krim masam, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar. l. ghee.
Penyediaan:
1. Potong terung menjadi bulatan, taburkan dengan garam semasa jus dilepaskan, bilas dan peras. Letakkan di lapisan pertama dalam pinggan berminyak.
2. Lapisan kedua - bulatan kentang masin dan ditaburkan dengan rempah, kemudian - setengah cincin bawang.
3. Campurkan zucchini cincang halus dengan keju parut dan bawang putih, telur dipukul dengan garpu, krim masam, garam dan perasa. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam sayur-sayuran dalam bentuk, dibakar di dalam ketuhar.
10. Paprikash Hungary
Paprikash dengan zucchini dalam sos krim masam adalah salah satu hidangan paling popular di restoran Hungary.
Anda perlu: 1 zucchini muda, 2 paprika merah, 2 tomato, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, 1 sudu besar. l. paprika manis tanah, 1 sudu besar. l. tepung yang diayak, 220 ml krim masam, 2 sudu besar. l. minyak zaitun, 5 tangkai pasli.
Penyediaan:
1. Masukkan lada dan paprika manis, potong menjadi kepingan atau kiub, ke bawang goreng hingga telus, tuangkan 60 ml air, maskara di bawah penutup.
2. Tuangkan cuka, tomato, perasakan dengan garam dan lada. Tuangkan dalam campuran krim masam, tepung dan 5 sudu kecil. air, taburkan herba cincang dengan bawang putih, mascaras di bawah penutup, semua bahan harus menjadi lembut, tetapi tidak mendidih.
11. Rebusan sayur "Ratatouille"
Anda boleh memasukkan sayur-sayuran ke dalam ratatouille, tetapi biola utama dalam hidangan ini, tentu saja, akan dimainkan oleh sos herba.
Anda perlu: 1 zucchini, 5 tomato, 2 paprika, 1 terung, 1 bawang, 3 ulas bawang putih, 5 cendawan, 3 sudu besar. l. herba kering Provence, 3 sudu besar. l. minyak zaitun.
Penyediaan:
1. Campurkan bawang tumis dengan tomato cincang, masukkan lada yang telah dibakar dan dikupas sebelumnya, potong dadu, dan goreng hingga lembut.
2. Sebarkan sebahagian besar sos mentega, bawang putih, garam dan ramuan Provencal di sepanjang bahagian bawah acuan. Berdiri tegak, berselang-seli antara kepingan zucchini, terung dan champignon. Isi borang dengan cara ini, tuangkan sisa sos. Tutup dengan kerajang dan bakar di dalam ketuhar.
12. Rebusan zucchini diperap bawang putih
Perap bawang putih dengan kicap dan cuka sari apel memberikan sayur-sayuran dalam rebusan rasa baru.
Anda perlu: 2 zucchini muda, 3 paprika manis, 2 terung, 2 bawang, 2-3 tomato masak, 1 cili padi, 3-4 ulas bawang putih, 1 tandan dill, 5 sudu besar. l. kicap, 2 sudu besar. l. cuka sari apel, 4 sudu besar. l. minyak sayuran.
Penyediaan:
1. Potong lobak, bawang, paprika dan lada panas menjadi setengah cincin, terung dan tomato ke dalam kiub kecil, campurkan dan lipat ke dalam hidangan penaik yang dalam.
2. Campurkan dill cincang dan bawang putih dengan minyak, cuka dan kicap. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran, taburkan dengan rempah, tutup dengan penutup, biarkan perap selama satu jam, bakar dalam oven.
15 resipi sup labu yang hebat untuk setiap hari
13. Rebus dengan kentang muda dan zucchini
Rebusan yang dibuat dari sayur-sayuran muda ternyata sangat lembut dan enak, dan kemangi akan memberikan hidangan warna yang indah dan aroma yang menyenangkan.
Anda perlu: 1 zucchini, 7 kentang muda, 1 lobak merah, 2 tomato, 1 bawang, 1 cengkih bawang putih, 0,3 tandan selasih, 4 sudu besar. l. krim masam.
Penyediaan:
1. Goreng bawang dan wortel dalam minyak, masukkan bawang putih, pindahkan ke bekas yang dalam yang terbuat dari bahan tahan panas.
2. Biarkan kentang kecil utuh, besar - potong, masukkan ke dalam bekas untuk menggoreng bawang, masukkan cuka, tomato dan kemangi cincang. Campurkan dengan krim masam dan rempah, tuangkan beberapa sudu air, masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar.
14. Rebusan sayur dengan zucchini dan epal
Epal memberikan rasa dan manis yang sedap di piring sayur.
Anda perlu: 1 zucchini muda, 1 lada bel merah, 2 epal manis dan masam, 1 bawang, 1 ulas bawang putih, 0,3 tandan pasli, 200 ml krim masam, 55 g mentega, 0,5 sudu kecil. kunyit tanah, 0,5 sudu kecil. paprika salai.
Penyediaan:
1. Dalam periuk, goreng bawang hingga lumat, tuangkan lada dadu, zucchini.
2. Masukkan epal yang dihiris kecil ke sayur dan perasakan dengan rempah.
3. Beberapa minit sebelum memasak, masukkan herba cincang dan bawang putih yang dicampurkan dengan krim masam.
15. Rebusan sayur Yunani dengan zucchini
Rebusan seperti itu di Yunani disebut "briam" - sayur-sayuran dibakar dengan minyak zaitun dan rempah aromatik, ditaburkan dengan feta.
Anda perlu: 7 kentang, 2 terung, 2-3 zucchini, 700 g tomato, 0,5 kg lada belukar, 2 bawang, 4 ulas bawang putih, 0,25 setiap tandan ketumbar dan kemangi, 300 g keju feta, 70 ml minyak zaitun, 1 setiap satu l. thyme dan campuran herba Itali.
Penyediaan:
1. Dalam mangkuk, gabungkan baji bawang nipis, zucchini dan bahagian terung, setengah cincin lada bel atau kiub besar, irisan tomato dan kentang. Masukkan rempah, herba kering, garam, bawang putih yang dihiris, dan minyak zaitun di sana.
2. Pindahkan campuran sayur ke dalam loyang, tutup dengan kerajang dan bakar hingga lembut, taburkan dengan kiub feta, masukkan ke dalam ketuhar (tanpa kerajang) selama beberapa minit.