Okroshka yang menyegarkan dan ringan adalah keselamatan sebenar untuk musim panas. Terutama ketika musim untuk sayur-sayuran muda bermula. Ramai yang sudah mempunyai resipi yang telah terbukti selama bertahun-tahun, tetapi kami mencadangkan untuk menambah pelbagai makanan harian anda!
1. Okroshka pada kefir
Salah satu kaedah memasak klasik yang mesti diketahui oleh setiap suri rumah!
Anda perlu: 2 kentang, 2 timun, 1 tandan bawang hijau, 300 g ham, 2 telur, 6 lobak, herba, kefir, rempah.
Penyediaan: Rebus kentang dan telur hingga lembut, dan potong semua bahan menjadi kiub yang sangat kecil. Timun boleh diparut pada parut kasar. Masukkan ramuan dan rempah cincang, dan tutup okroshka dengan kefir sebelum disajikan.
2. Okroshka di atas air dengan mayonis
Setetes cuka akan memberi sedikit rasa masam pada okroshka.
Anda perlu: 2 kentang, 2 timun, 0,5 bawang, 300 g sosis rebus, herba, 4 telur, 1 liter air, mayonis, 0,5 sudu besar. cuka
Penyediaan: Rebus telur, potong semuanya menjadi kiub kecil, potong ramuan dan campurkan bahan-bahan dengan mayonis secukup rasa. Tuangkan okroshka dengan air ke konsistensi yang diinginkan, tambah cuka dan hantar ke peti sejuk.
3. Okroshka di kvass
Anda pasti memerlukan kvass roti yang enak dengan rasa ekspresif.
Anda perlu: 500 g kentang, 300 g sosis rebus, 3 telur, 200 g lobak, 300 g timun, 1 lada, herba, rempah, krim masam.
Penyediaan: Rebus kentang dan telur hingga lembut, dan biarkan sejuk. Potong lobak nipis dan potong sisa bahan menjadi kiub. Potong sayur, campurkan segalanya dengan rempah, tambah kvass dan hidangkan dengan krim masam.
4. Okroshka pada bir
Ternyata cantik jika anda memotong telur menjadi dua bahagian atau kepingan besar dan sudah menambah ketika disajikan.
Anda perlu: 1 tandan bawang hijau, 2 kentang, 6 lobak, 400 g sosej, 2 timun, 2 telur, rempah, 1 liter bir.
Penyediaan: Dinginkan kentang rebus dan telur dan potong semua bahan menjadi kiub kecil. Musim okroshka secukup rasa dan tambahkan bir sebelum dihidangkan.
Goreng zucchini: 20 resipi yang boleh anda masak sepanjang musim panas
5. Daging okroshka
Resipi okroshka yang paling memuaskan dalam koleksi ini!
Anda perlu: 100 g daging lembu, 100 g ham babi, 100 g lidah, 1 tandan bawang hijau, 200 g timun, 100 g krim masam, 2 telur, rempah, herba, mustard, 1 liter kvass.
Penyediaan: Rebus telur hingga lembut dan kisar kuning telur dengan krim masam, mustard dan rempah, dan campurkan kuah dengan kvass. Rebus semua daging, dan potong dadu bersama dengan protein dan timun. Masukkan sayur cincang, campurkan okroshka dan tambah kvass.
6. okroshka sayur
Pilihan diet tanpa daging atau sosej sama sekali.
Anda perlu: 1 liter kefir, 40 g ramuan, 5 timun, 3 telur, 6 lobak, 2 kentang, 20 g mayonis.
Penyediaan: Rebus kentang dan telur, dan kemudian potong halus. Potong separuh timun dan lobak menjadi kiub kecil, dan selebihnya natrium parut. Masukkan sayur cincang, musim dengan okroshka dan isi dengan kefir dan mayonis.
7. Okroshka dengan sosej
Resipi klasik lain!
Anda perlu: 200 g sosis rebus, 150 g salami, 400 g kentang, 6 telur, 400 g timun, 350 g lobak, 1 tandan bawang hijau, 1 tandan ramuan, rempah, krim masam, air mineral berkarbonat.
Penyediaan: Rebus kentang dan telur dan potong semua bahan menjadi kiub kecil. Potonglah sayur-sayuran dan bawang hijau secara berasingan, campurkan semuanya dengan rempah, tuangkan air mineral dan hidangkan dengan krim masam.
8. Okroshka dengan lobak
Pilihan yang sangat lazat, dan juga dengan sosej salami!
Anda perlu: 300 g salami, 1 lobak, 3 kentang, 3 telur, 2 timun, 2 sudu besar. jus lemon, rempah, herba, 700 ml kefir.
Penyediaan: Rebus telur dan kentang, dadu semua bahan, taburkan dengan jus lemon dan kacau. Tuangkan okroshka dengan kefir dan tambahkan rempah dengan ramuan secukupnya.
Sup sayur-sayuran: 8 resipi terbaik untuk setiap rasa (langkah demi langkah)
9. Okroshka dengan udang
Resipi asli untuk memasak okroshka untuk peminat makanan laut.
Anda perlu: 2 timun, 1 kentang, 2 telur, 20 g bawang hijau, 150 g udang, 1 liter air mineral, 250 g krim masam, rempah.
Penyediaan: Rebus kentang dan telur dan potong semuanya menjadi kiub. Rebus udang secara berasingan sehingga dimasak mengikut arahan, dan potong yang terbesar menjadi beberapa keping. Masukkan krim masam dan rempah, isi semuanya dengan air mineral, dan gaul rata.
10. Okroshka dengan bit
Warna merah jambu yang menawan langsung menarik perhatian.
Anda perlu: 1 bit, 2 kentang, 1 telur, 0,5 lemon, 400 ml air mineral, 1 timun, 50 g sosej, krim masam, rempah, herba.
Penyediaan: Rebus kentang, telur dan bit secara berasingan, parut bit dan potong sisa bahan menjadi kiub. Taburkan okroshka dengan lemon, tambah rempah dan herba, campurkan dengan krim masam secukup rasa dan isi dengan air mineral.
11. Okroshka dengan ayam dan kembang kol
Pastikan anda menambah sedikit mustard Dijon semasa menghidangkan.
Anda perlu: 300 g ayam, 500 g kembang kol, 4 telur, 3 timun, 4 kentang, 1 tandan bawang hijau, 1 liter air mineral, 100 g krim masam.
Penyediaan: Rebus ayam, telur dan kentang hingga lembut, dan potong semuanya menjadi kiub kecil. Rebus kembang kol secara berasingan dan bongkar ke dalam perbungaan yang sangat kecil. Masukkan sayur, krim masam dan rempah secukup rasa, campurkan, isi dengan air mineral dan hantar okroshka ke peti sejuk selama setengah jam.
12. Okroshka dengan kacang
Sekiranya anda mengambil kacang kering, rendam dan rebus terlebih dahulu sehingga lembut dan mempunyai masa untuk menyejukkan.
Anda perlu: 300 g kacang, 3 telur, 200 g timun, 200 g kentang, 200 g lobak, kefir, rempah.
Penyediaan: Rebus kentang dan telur, potong semuanya menjadi kiub kecil dan masukkan kacang di hujungnya. Campurkan segalanya, tambah rempah dan isi dengan kefir secukup rasa.
12 sup sorrel yang enak untuk dimasak sepanjang musim panas
13. Okroshka dengan acar
Timun acar dengan jelas mengubah rasa okroshka yang biasa.
Anda perlu: 3 acar, 200 g sosej, 2 telur, 25 g bawang, bawang hijau, ramuan, 2 kentang, 150 g lobak, kvass.
Penyediaan: Rebus telur dan kentang, dan potong semua bahan menjadi kiub kecil bersama dengan timun. Masukkan bawang dan herba cincang, campurkan okroshka dan tuangkan kvass.
14. Okroshka dengan kubis
Sekali lagi, resipi yang tidak biasa, tetapi sangat mudah yang pasti patut dicuba!
Anda perlu: 120 g kubis, 100 g sosej, 0,5 wortel, 2 timun, 2 telur, 1 tandan hijau, 300 ml kefir, 3 sudu besar. krim masam, 2 sudu besar. mayonis, 1 sudu kecil. mustard, rempah, 500 ml air.
Penyediaan: Potong kubis dengan nipis, tumbuk dengan tangan anda dan parut wortel mentah pada parut kasar. Rebus telur, cincang semua bahan lain dan campurkan dengan krim masam, mayonis, mustard dan rempah. Tuangkan okroshka dengan air dan kefir.
15. Okroshka tanpa telur dengan epal dan lada
Kami mengesyorkan mengambil epal hijau masam dan lada merah manis.
Anda perlu: 2 timun, 1 lada, 1 tandan bawang hijau, 6 lobak, 1 epal, 0,5 cawan krim masam, 1 sudu kecil. mustard, kefir, rempah, herba.
Penyediaan: Parut sebiji epal, timun dan lobak pada parut kasar. Cincang lada halus, potong ramuan, perasakan semuanya dengan krim masam dengan mustard dan rempah. Masukkan kefir secukup rasa. Okroshka sudah siap!