Lemon dalam makanan yang dipanggang sudah menjadi klasik. Lebih-lebih lagi, zest dan jus atau buah keseluruhan digunakan. Kami telah menyediakan banyak pilihan resipi untuk pai lemon - sangat berbeza, tetapi selalu lazat, beraroma dan indah!
1. Pai meringue lemon
Mari mulakan dengan resipi yang paling popular!
Anda perlu: 250 g tepung, 225 g mentega, 75 ml susu, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 350 g gula, 100 g pati, 4 telur, 330 ml air, 125 ml jus lemon, 2 sudu besar. lemon lemon, secubit asid sitrik, secubit garam, secubit gula vanila.
Penyediaan: Ayak tepung dengan serbuk penaik dan gosokkan menjadi serbuk dengan 125 g mentega. Masukkan secubit gula dan garam, susu, uli adunan dengan cepat dan sejukkan. Gulungkan adunan ke dalam acuan, bentuk sisi, tusuk dengan garpu dan hantar ke oven selama 15 minit pada suhu 170 darjah di bawah penekan kacang.
Campurkan 4 kuning telur, 200 g gula, zest dan kanji. Masukkan air dan jus lemon, kacau campuran dan, kacau sekali-sekala, panaskan dengan api kecil hingga pekat. Masukkan 100 g mentega ke krim dan letakkan di dasar doh. Pukul putih dengan sedikit asam hingga berbuih dan perlahan-lahan masukkan baki gula. Tuangkan pai meringue dan bakar selama kira-kira 10 minit pada suhu 180 darjah.
2. Pai krim masam lemon
Krim masam digabungkan dengan lemon.
Anda perlu: 500 g tepung, 200 g mentega, 300 g krim masam, secubit soda, cuka, 300 g lemon, 200 g gula, 10 g pati, 1 kuning telur.
Penyediaan: Campurkan tepung dengan krim masam dan masukkan soda yang dihiris di sana. Parut minyak pada parut kasar dan gaulkan dengan campuran tepung. Bahagikan adunan menjadi tiga bahagian dan gulung menjadi lapisan yang sama.
Potong lemon pada parutan atau dalam pengisar dan campurkan dengan gula dan kanji. Letakkan pengisian pada lapisan pertama, tutup dengan yang kedua dan cubit tepi. Dari belukar yang tinggal, buat bumper yang cantik. Sikat pai dengan kuning telur dan bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
3. Pai lemon sederhana yang ringkas
Kek cawan lemon terpantas dan termudah.
Anda perlu: 4 biji telur, 200 g mentega, 200 g gula, 240 g tepung, 15 g serbuk penaik, 1 lemon.
Penyediaan: Pukul telur dengan gula dan perlahan-lahan masukkan mentega cair. Kemudian masukkan jus lemon dan zest, campurkan dan masukkan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar pai selama lebih kurang 40 minit pada suhu 180 darjah. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi.
4. Lemon frosting tart
Dia pintar dan tampan, tetapi pada masa yang sama cukup sederhana.
Anda perlu: 250 g gula, 130 g mentega, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 4 telur, 175 g tepung, 2-3 lemon, 50 g gula aising.
Penyediaan: Pukul dengan pengadun hingga sebati 2 telur, 180 g gula dan 180 g mentega, serbuk penaik, tepung, 3 sudu kecil. jus lemon dan rasa 1 lemon. Bahagikan adunan menjadi dua kek dan bakar secara berasingan selama 35-40 minit pada suhu 170 darjah.
Pukul dua telur, jus dan semangat 1 lemon dan gula, masukkan ke dalam tab mandi air dan tambahkan 50 g mentega di sana. Apabila kek sejuk, potong dua dan sebarkan dengan krim. Lipat kek dan aising dengan jus lemon yang dihangatkan dan gula aising.
Cara membuat adunan roti pendek: 5 resipi klasik dengan foto (langkah demi langkah)
5. Pai dengan pengisian lemon dan krim
Pengisian yang sangat halus meleleh di mulut dengan sendirinya.
Anda perlu: 100 g mentega, 6 telur, 1 kuning telur, 250 g gula, 175 g tepung, garam, 5 lemon, 150 ml 35% krim.
Penyediaan: Potong mentega menjadi kiub, kisar dengan tepung, tambahkan sesudu gula, kuning telur, secubit garam dan sesudu air ais. Kacau adunan dan sejukkan.
Parut semangat 3 lemon dan perah jusnya dari semua 5. Pukul telur dengan gula, tambahkan lemon ke dalamnya dan biarkan selama 10 minit. Sebarkan doh dalam bentuk, tusuk dengan garpu dan bakar selama 15 minit di bawah penekan pada suhu 190 darjah. Kemudian bakar selama 10 minit lagi tanpa tekan, tuangkan isian, kurangkan suhu hingga 150 darjah dan hantar pai ke sana selama 35-45 minit.
6. Lemon Strawberry Pie
Apabila anda mahu kembali ke musim panas sebentar!
Anda perlu: 200 g gula, 4 telur, 1 lemon, secubit garam, 100 g mentega, 100 g minyak sayuran, 220 g tepung, 2 sudu kecil. serbuk penaik, 100 g strawberi.
Penyediaan: Kisar semangat dengan gula dan pukul dengan telur hingga kembang. Masukkan garam dan jus lemon, minyak dan mentega cair. Kacau dan masukkan tepung dan serbuk penaik yang telah diayak sedikit demi sedikit. Tuangkan sebahagian adunan ke dalam acuan, lapiskan lapisan strawberi dan tutup dengan sisa adunan. Bakar 50 minit pada suhu 180 darjah.
7. pai matzah madu lemon
Daripada matzo, kek yang tidak beragi yang diperbuat daripada tepung dan air akan berjaya.
Anda perlu: 330 g madu, 0,5 cawan air, 2 cawan gula, 1/4 cawan jus lemon, 320 g kacang, 1 cawan tepung, 1 sudu kecil. kayu manis, 6 biji telur, secubit lada, 3 sudu besar. semangat, 0.5 cawan minyak sayuran, 200 g matzo.
Penyediaan: Campurkan madu, 1/3 cawan gula, air dan jus lemon, masak dengan api kecil sehingga gula larut, panaskan selama satu minit di atas api yang tinggi dan angkat dari dapur.
Potong kacang dan 0,5 cawan gula dalam pengisar, campurkan dengan matzo cincang, tepung, kayu manis dan lada. Pukul telur dengan baki gula selama kira-kira 10 minit, tambahkan semangat dan minyak sayuran ke dalamnya. Satukan kedua-dua jisim dan letakkan di dalam acuan. Bakar pai selama 45 minit pada suhu 180 darjah dan kemudian tuangkan sirap sejuk.
8. Lapis Lemon Pie tanpa Mentega
Untuk rasa, anda boleh mengganti sebiji lemon dengan oren.
Anda perlu: 350 g tepung, 1 cawan gula, 120 ml minyak sayuran, 100 ml air, 2 lemon, 2 sudu besar. kanji.
Penyediaan: Campurkan tepung yang telah diayak, 50 g gula, minyak sayuran dan air, bahagikan adunan menjadi kepingan dan hantar yang lebih kecil ke dalam peti sejuk beku. Pukul lemon dalam pengisar, masukkan gula dan pati dan kacau. Masukkan alas doh ke dalam acuan, sebarkan pengisian, dan adunan dari pembeku natrium pada parut kasar di atas. Bakar satu jam pada suhu 180 darjah.
Pai pastri puff: 15 resipi lazat
9. Kek lemon dalam lapisan
Tipis, tidak bergula sama sekali, berair dan sangat halus.
Anda perlu: 450 g tepung, 120 ml susu, 8 g yis, 1.5 cawan gula, 200 g mentega, 3 lemon, 1 sudu besar. umpan.
Penyediaan: Masukkan ragi dan 4 sudu besar untuk susu suam. gula, biarkan adunan untuk dibancuh, dan selama ini kisar mentega yang dilembutkan dengan tepung menjadi serbuk. Satukan kedua-dua campuran, uli adunan dan sejukkan selama 40 minit.
Tuangkan lemon dengan air mendidih selama 10 minit dan potong dalam pengisar atau penggiling daging. Campurkannya dengan gula dan semolina. Bahagikan adunan menjadi tiga bahagian dan gulung menjadi lapisan yang sama. Letakkan lapisan satu di atas yang lain, tersebar di atas pengisian. Bakar selama kira-kira 40 minit pada suhu 170 darjah.
10. Pai Krim Lemon
Ambil krim gula-gula tebal dengan kandungan lemak 35-40%.
Anda perlu: 175 g tepung, 75 g mentega, 6 lemon, 175 g gula, 7 telur, 200 ml krim.
Penyediaan: Campurkan tepung, mentega, 1 kuning telur dan 1 sudu besar. air adunan dan masukkan ke dalam peti sejuk. Cambuk protein secara berasingan. Gulungkan adunan ke dalam acuan, tusuk bahagian bawah, sikat dengan putih telur yang disebat dan bakar selama 20 minit pada suhu 200 darjah.
Gosokkan lemon dan perah jusnya. Pukul telur dengan gula hingga pekat, masukkan lemon dan krim, dan pukul lagi. Isi alas dengan pengisian dan bakar selama 20-30 minit lagi pada suhu 180 darjah.
11. Pai dengan lemon dan jem lemon
Perkadaran dipilih khas supaya tidak terlalu manis atau berminyak.
Anda perlu: 140 g tepung, 1 protein, 2 telur, 50 g mentega, secubit garam, 1 sudu kecil. gula, 3 sudu besar. air ais, 3 sudu besar. jem lemon, 3 lemon, 70 g gula perang.
Penyediaan: Ayak tepung, masukkan garam dan 1 sudu kecil. gula dan kisar menjadi serbuk dengan mentega. Masukkan protein dan air, uli adunan, gulungkannya ke dalam acuan dan bakar di bawah beban selama kira-kira 10-15 minit pada suhu 180 darjah.
Masukkan jus 2 lemon dengan telur dan gula, tambah semangat mengikut citarasa anda. Letakkan jem lemon dan isi di dasar pai, dan bakar bersama selama 35 minit pada suhu 180 darjah. Letakkan irisan lemon pada loyang kering, taburkan dengan gula merah dan bakar selama 25 minit, putar sekali di tengah. Letakkan baji di atas pai.
12. Pai lemon antik
Pai tertutup yang indah pada adunan ragi.
Anda perlu: 1/4 cawan susu atau air, 25 g yis, tepung 1.5-2 cawan, 1 telur, 200 g mentega, 1 cawan gula, 2 lemon.
Penyediaan: Larutkan ragi dalam susu suam atau air, kacau dalam 1 sudu besar. tepung dan biarkan selama satu jam. Masukkan 1 sudu besar ke dalam adunan. gula, telur, mentega cair dan tepung, uli adunan dan biarkan selama satu jam lagi. Parut lemon pada parutan halus dan kisar bersama gula.
Masukkan bahagian utama doh ke dalam acuan dan bentuk sisi, letakkan isian dan tutup dengan sisa doh. Cubit tepinya, biarkan pai duduk selama 20 minit dan masukkan ke dalam oven pada suhu 220 darjah selama 25 minit.
12 resipi bagaimana membuat pastri serbuk pendek dengan keju kotej
13. pai curd dengan lemon
Resipi pai lemon yang sihat dan rendah kalori.
Anda perlu: 100 g mentega, 1 kg keju kotej, 6 telur, 2 lemon, 100 g semolina, 1 sudu besar. tepung, 0.5 sudu kecil. soda, secubit garam.
Penyediaan: Kisar mentega dengan kuning telur dan gula, dan kemudian masukkan jus lemon dan semangat dari 1 lemon. Sapu jisim, campurkan dengan keju kotej, tambah soda, tepung dan semolina. Pukul putih secara berasingan dan perlahan-lahan tambahkan ke dalam adunan. Bakar pai selama kira-kira satu jam pada suhu 160 darjah.
14. Pokok Kelapa Lemon
Resipi ini akan menjadikan anda pastri yang sangat beraroma!
Anda perlu: 4 telur, 1 cawan gula, 100 g mentega, 1 cawan tepung, 1 cawan kelapa, 2 lemon, 1 cawan susu, 0,5 sudu kecil. Soda.
Penyediaan: Campurkan telur dengan gula dan baking soda, tambahkan kelapa, jus lemon dan semangat. Tuangkan susu dan mentega cair, campurkan semuanya dan masukkan tepung yang telah diayak. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama kira-kira 45 minit pada suhu 180 darjah.
15. Buka Lemon Pie tanpa Telur
Selain lemon, anda hanya memerlukan mentega, susu, tepung dan secubit ragi kering.
Anda perlu: 500 g tepung, 200 g mentega, 100 ml susu, 1 sudu kecil. ragi, 200 g gula, 2 lemon.
Penyediaan: Larutkan ragi dalam susu suam dan biarkan selama sepuluh minit. Masukkan mentega cair dan tepung yang diayak di sana, dan biarkan doh selama satu jam. Pukul lemon dengan pengisar bersama gula. Gulungkan hampir semua adunan ke dalam acuan, letakkan pengisian dan buat sekeping bekas adunan di atasnya. Bakar pada suhu 200 darjah sehingga coklat keemasan.