Sangat mudah memasak bubur yang menyelerakan, halus dan beraroma dari bubur jagung atau tepung jagung yang paling biasa, dan makanannya ternyata sangat sihat. Resipi untuk bijirin dari bubur jagung terdapat di banyak masakan di dunia, mereka tidak rumit, tetapi anda perlu mengetahui beberapa nuansa!
1. Bubur jagung "Ratu bubur"
Memasak hidangan ini tidak memerlukan banyak masa, tetapi anda tidak akan dapat menjauhkan diri dari dapur, jika tidak, buburnya hanya akan terbakar.
Anda perlu: 1 cawan bubur jagung tanah sederhana, 3 cawan air, 2 cawan susu segar, 50 g mentega, garam secukup rasa.
Penyediaan:
1. Bilas segelas bijirin beberapa kali, isi dengan air, tambah garam dan separuh norma mentega yang ditentukan. Didihkan dengan api kecil, kacau terus dengan sudu.
2. Apabila bijirin membengkak dengan baik, tuangkan segelas susu yang telah dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau sehingga bubur menyerap cecair, dan kemudian tuangkan susu suam lagi. Tutup periuk dengan penutup, matikan kompor.
3. Hidangkan bubur di atas pinggan dengan sepotong mentega di atas.
2. Bubur jagung dengan daging
Mana-mana daging untuk bubur jagung mengikut resipi ini sesuai, asalkan segar dan tidak terlalu berlemak.
Anda perlu: 350 g bubur jagung kasar berkualiti tinggi, 350 g daging, 1 bawang besar, 2-3 sudu besar. l. minyak bunga matahari, 1 gelas air yang ditapis, 1 gelas susu.
Penyediaan:
1. Goreng daging yang dipotong menjadi kiub kecil dan setengah cincin bawang dalam minyak. Tuangkan bijirin yang telah dibasuh.
2. Tuangkan isi kuali dengan campuran air dan susu, setelah tanda-tanda pertama mendidih muncul, kurangkan api hingga minimum, masak selama 20-25 minit di bawah penutup.
3. Bubur dari bubur jagung "Diet"
Bubur seperti itu, yang tidak mengandungi produk haiwan, disarankan untuk dimasukkan ke dalam menu anak-anak, penderita alergi dan mereka yang mengikuti diet.
Anda perlu: 1 cawan jagung jagung (halus), 1 cawan air ditapis, 2 cawan susu kedelai, susu oat, atau susu badam, 2 sudu besar. l. minyak zaitun.
Penyediaan:
1. Tuangkan bijirin yang dicuci 5-6 kali ke dalam air mendidih; lebih baik memasak bubur dalam kuali besi tuang sehingga tidak melekat di bahagian bawah dan dinding pinggan.
2. Keseluruhan proses memasak hanya memerlukan 12-15 minit, tetapi kacau setiap 3-4 minit. Selepas itu, angkat kuali dari api dan bungkus dengan baik, biarkan selama setengah jam. Selama ini, bijirin akan menyerap cecair sepenuhnya, menjadi lembut dan lembut.
3. Musim dengan minyak zaitun (selalu harum dari penekan pertama), taburkan dengan rempah, sajikan suam.
Cara memasak nasi: 10 rahsia utama
4. Bubur jagung dengan sayur-sayuran
Bubur longgar dengan lobak merah dan bawang goreng boleh dihidangkan untuk makan malam dengan segelas kefir atau dengan hidangan daging. Pertama, ia baik untuk kesihatan anda, dan kedua, ia membolehkan anda mempelbagaikan menu!
Anda perlu: 1 cawan parut jagung kasar, 1 bawang, 1 lobak merah, 1 sudu kecil. garam laut, 1.5 gelas susu, 1.5 gelas air.
Penyediaan:
1. Tuang susu dan air ke dalam periuk, didihkan dan masukkan bijirin yang telah dicuci.
2. Cincang bawang dan wortel, tuangkan ke dalam periuk hingga bubur jagung, masak dengan api kecil selama 20-25 minit.
5. Bubur jagung dengan susu dalam periuk perlahan
Sekiranya anda mempunyai periuk perlahan, anda boleh melupakan kerumitan membuat bubur jagung. Anda tidak perlu terus kacau dan takut bijirin akan terbakar.
Anda perlu: 1 cawan tepung jagung, 2.5 cawan air, 2.5 cawan susu segar, 0.5 sudu kecil. garam, mentega dan gula secukup rasa.
Penyediaan:
1. Masukkan bijirin, garam dan gula ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan campuran susu dan air. Jumlah susu boleh dinaikkan, tetapi anda tidak boleh mengganti sepenuhnya air dengannya, jika tidak, bubur akan terbakar.
2. Tutup penutup multicooker, tetapkan mod "Bubur susu" selama 30 minit, kemudian kacau dan terus memasak selama 15 minit lagi.
Lempeng lembut dengan susu: 10 resipi
6.Bubur jagung dengan susu dan millet
Anda akan terkejut mengetahui bagaimana bubur yang enak dan menyelerakan, terbuat dari dua jenis bijirin yang paling biasa dan murah.
Anda perlu: 150 g bubur jagung tanah sederhana, 150 g millet, 2 sudu besar. l. mentega (buatan sendiri), 2/3 sudu kecil. garam, pembungkusan susu.
Penyediaan:
1. Basuh millet, letakkan di atas ayak dan tuangkan di atas air mendidih, pindahkan ke periuk. Tuangkan bubur jagung di sana, tuangkan 750-800 ml susu mendidih atau campuran susu dan air. Garam, rebus, kacau selama 30-35 minit, angkat dari api.
2. Masukkan mentega ke dalam periuk, tutup dan balut selama 40 minit.
7. Bubur jagung dengan labu dan epal
Bubur jagung yang enak dan sihat dalam susu dengan pulpa labu dan epal, pilihan yang bagus untuk sarapan atau makan malam.
Anda perlu: 0,5 cawan bubur jagung tanah sederhana, pulpa labu 320 g, 1 epal sederhana, 1,5 sudu besar. l. gula, 1 sudu besar. l. madu, mentega, 1 gelas susu, 0,5 gelas air.
Penyediaan:
1. Didihkan air dan susu sehingga mendidih, masukkan bijirin yang telah dicuci, kacau, selama kira-kira 20 minit.
2. Epal dan labu, tanpa kulit dan biji, potong kiub kecil, pindahkan ke kuali, tambahkan beberapa sudu air, taburkan dengan gula, ditutup dengan maskara sehingga pulpa menjadi lembut. Hancurkan kentang tumbuk dan pindahkan ke periuk dengan bubur jagung, masukkan minyak.
8. Polenta Itali yang diperbuat daripada tepung jagung
Kos minimum dan faedah maksimum - ini adalah bagaimana orang Itali menggambarkan hidangan nasional mereka dari bubur jagung halus. Polenta dibentuk dalam bentuk pai, yang dipotong dan disajikan dengan hidangan sayur atau daging untuk lauk.
Anda perlu: 225 g tepung jagung, 500 ml air, 150 ml susu kedelai, mentega berkualiti 55 g, 0,4 sudu kecil. lada tanah, 1 sudu kecil. garam laut.
Penyediaan:
1. Dalam air mendidih, cairkan mentega dan garam, kacau terus dengan spatula, tuangkan aliran bijirin nipis (prinsipnya serupa dengan memasak semolina), tuangkan susu sayur.
2. Tanpa berhenti, kacau hingga polenta menebal, akan memakan masa lebih kurang 35 minit.
3. Polenta boleh dimakan suam, pindahkan baki bubur ke dalam mangkuk dalam yang dilapisi dengan pelekat. Keesokan harinya, pindahkan polenta beku ke pinggan, potong, goreng dalam mentega.
10 resipi untuk penkek nipis dengan lubang susu
9. Bubur jagung pencuci mulut dalam periuk perlahan
Lebih baik mengambil kismis tanpa biji untuk bubur ini, dan untuk faedah yang lebih besar, gunakan susu kambing dan bukannya susu lembu.
Anda perlu: 2/3 cawan bubur jagung, 1.5 cawan air, 80 g kismis gelap atau tanpa biji, 70 g aprikot kering, 50 g prun, 1.5 cawan susu, 1 sudu besar. l. mentega, 1 sudu besar. l. sayang.
Penyediaan:
1. Dalam mangkuk multicooker, campurkan kismis yang telah dicuci, potong prun dan aprikot kering dengan bijirin. Tuang susu dan air, tambahkan sedikit garam dan mentega, tetapkan mod "Bubur" selama 1 jam.
2. Musim dengan madu dan selebihnya mentega, anda boleh menambah setengah sudu teh kayu manis dan gula vanila.
10. Bubur dari bubur jagung dengan keju cair
Bubur dengan keju cair dan irisan telur rebus kelihatan sangat menyelerakan di meja makan, hidangan seperti itu dapat ditawarkan kepada para tetamu yang tiba-tiba muncul!
Anda perlu: 150 g bubur jagung kasar, 2 keju yang diproses, 2 sudu besar. l. mentega, 400 ml susu, 300 ml air, 3 telur rebus, 1 secubit setiap kari, thyme dan lada hitam (semua rempah digiling).
Penyediaan:
1. Tuangkan garam dan bijirin ke dalam air mendidih, masak, kacau dengan kuat selama 6-7 minit, kemudian kecilkan api, biarkan hingga masak selama 20 minit.
2. Potong keju dan mentega cair menjadi kiub dan masukkan ke dalam periuk, masukkan rempah di sana. Hidangkan bubur, hiaskan dengan baji telur.