Musim stroberi sedang berlangsung, dan selain itu, akhirnya harga jatuh. Sudah tiba masanya untuk memikirkan penuaian strawberi untuk musim sejuk. Kami berkongsi 20 resipi untuk kompot, makanan, jam dan apa sahaja yang anda inginkan!
1. Jem strawberi
Resipi klasik untuk jem strawberi yang lazat. Semuanya sangat mudah dan tidak lebih!
Anda perlu: 2 kg strawberi, 1.5 kg gula.
Penyediaan: Masukkan gula ke dalam strawberi dan biarkan selama satu jam. Didihkan, angkat dari api dan biarkan selama 4 jam lagi. Didihkan lagi, rebus dengan ketebalan yang diingini dan gulungkan jem ke dalam balang.
2. Kompot strawberi untuk musim sejuk
Tetap sempurna sepanjang tahun, walaupun tanpa memasak lama!
Anda perlu: 700 g strawberi, 2,3 liter air, 250 g gula, 1 sudu kecil. asid sitrik.
Penyediaan: Pindahkan strawberi ke balang dan tutup dengan asid sitrik dan gula. Rebus air, perlahan-lahan tuangkan beri dan gulung segera. Dalam prosesnya, putar balang beberapa kali untuk melarutkan gula.
3. Jem strawberi
Begitu tebal sehingga anda boleh menghapusnya dengan selamat pada roti bakar.
Anda perlu: 1 kg strawberi, 1 kg gula, secubit asid sitrik.
Penyediaan: Tuang gula di atas strawberi, biarkan selama 2 jam, kemudian masukkan asam sitrat dan pukul dengan pengisar. Didihkan campuran, didihkan selama 5 minit dan sejukkan. Ulangi langkah ini dua kali lebih banyak dan gulung jemnya.
4. Stroberi untuk musim sejuk dengan buah beri penuh
Pilih buah beri sederhana, tegas dan manis.
Anda perlu: 1 kg strawberi, 1 kg gula, 1 sudu kecil. jus lemon.
Penyediaan: Masukkan gula ke dalam strawberi dan biarkan semalaman. Kacau perlahan, didihkan dan rebus selama 5 minit. Sejukkan jem ke suhu bilik dan ulangi dua kali lagi. Masukkan asid sitrik buat kali terakhir dan gulung kosong.
5. Stroberi parut untuk musim sejuk
Jauh lebih mudah dan cepat daripada jem atau jem biasa!
Anda perlu: 1 kg strawberi, 1 kg gula, 1 sudu kecil. kognac.
Penyediaan: Kisar buah dalam pengisar atau hancurkan. Masukkan gula dan brendi, campurkan puri sehingga sebati dan gulung segera ke dalam balang yang disterilkan.
20 resipi untuk kompot strawberi musim panas
6. Stroberi beku dengan gula
Malah boleh menjadi pengganti ais krim yang dibeli di kedai.
Anda perlu: 1 kg strawberi, 500 g gula, 1 sudu besar. sayang.
Penyediaan: Kisar semua bahan dalam pengisar sehingga sebati. Tuangkan strawberry puri ke dalam peti sejuk beku dan hantar ke peti sejuk beku.
7. Stroberi tanpa gula untuk musim sejuk
Pastikan menyimpan strawberi dalam jus mereka sendiri di tempat yang sejuk.
Anda perlu: 2.5 kg strawberi.
Penyediaan: Isi balang dengan lembut dengan strawberi hingga ke puncak. Tutup dengan penutup, letakkan di dalam periuk besar di atas tuala dan sebahagian air hampir ke penyangkut balang. Sterilkan beri selama lebih kurang 5-7 minit dan gulung.
8. Jem strawberi dengan madu
Gandakan faedahnya, walaupun tanpa gula!
Anda perlu: 500 g strawberi, 2 sudu besar jus lemon, 100 g madu.
Penyediaan: Taburkan strawberi dengan jus lemon dan reneh selama 15 minit dengan api kecil. Masukkan madu dan rebus beri selama 10 minit lagi. Selepas itu, segera letakkan jem ke dalam balang.
9. Stroberi dengan kemangi untuk musim sejuk
Stroberi dengan kemangi adalah salah satu kombinasi musim panas yang paling banyak.
Anda perlu: 1 kg strawberi, 800 g gula, 20 g pektin, 1 tandan kemangi, 100 ml jus lemon.
Penyediaan: Campurkan pektin dan 100 g gula, dan tambahkan selebihnya gula ke dalam strawberi. Letakkan buah beri di atas dapur, panaskan, tambahkan pektin ke dalamnya dan didihkan. Selepas itu, tuangkan jus lemon dan tambahkan selasih cincang, didihkan lagi dan masukkan penyediaan ke dalam balang.
10. Jem strawberi dengan gelatin
Gelatin adalah pengental yang serba boleh jika anda ingin membuat perasa tebal.
Anda perlu: 1 kg strawberi, 600 g gula, 10 g gelatin, 0,5 sudu kecil. asid sitrik, 50 ml air.
Penyediaan: Masukkan gula ke dalam strawberi, didihkan, angkat dari api dan biarkan selama satu jam. Kisar dengan pengisar rendaman, rebus selama 5 minit lagi dan biarkan lagi selama satu jam. Isi agar-agar dengan air.Rebus rebusan lagi, masukkan asam gelugur dan asam, kacau dan tuangkan ke dalam balang.
20 kosong zucchini yang sangat baik untuk musim sejuk
11. Stroberi kering untuk musim sejuk
Kami akan memberitahu anda cara mengeringkan strawberi di dalam ketuhar dengan betul.
Anda perlu: 1 kg strawberi.
Penyediaan: Potong strawberi menjadi kepingan yang sama dan letakkan dalam satu lapisan pada loyang. Masukkan ke dalam ketuhar selama 20-40 minit pada suhu 60 darjah, dan kemudian letakkan di atas pinggan dan keringkan di bawah sinar matahari mengikut keperluan.
12. Stroberi dengan pudina untuk musim sejuk
Hampir mojito strawberi untuk menceriakan anda!
Anda perlu: 500 g strawberi, 300 g gula, 2,5 l air, 0,5 lemon, pudina.
Penyediaan: Rebus air, masukkan gula dan rebus sedikit sirap. Masukkan strawberi, hirisan lemon dan daun pudina yang ringan di dalam balang. Tuangkan sirap, biarkan selama setengah jam, toskan airnya, rebus lagi dan tuangkan lagi. Gulung kompot.
13. Jem strawberi dalam ketuhar gelombang mikro
Jem strawberi gelombang mikro cepat yang disukai oleh suri rumah yang sibuk.
Anda perlu: 600 g strawberi, 500 g gula.
Penyediaan: Tuang gula di atas strawberi dan diatur selama 3 minit dengan kekuatan sekitar 300 watt. Kacau beri, tutup dengan lubang stim dan masak selama 8-10 minit pada 900 watt, kacau strawberi 2 atau 3 kali dalam proses. Gulung jem.
14. Jem strawberi dalam periuk perlahan
Kaedah memasak ini sangat baik untuk kotej musim panas di mana tidak ada dapur biasa.
Anda perlu: 1 kg strawberi, 700 g gula, 3 sudu besar. jus lemon.
Penyediaan: Masukkan strawberi ke dalam mangkuk, masukkan gula dan kacau. Biarkan pada mod pemanasan selama setengah jam, beralih ke mod rebus atau bakar dan masak selama 25 minit lagi tanpa penutup. Akhir sekali, masukkan jus lemon dan gulung jemnya.
15. Stroberi dengan agar-agar untuk musim sejuk
Kaedah alternatif lain untuk menebalkan sirap.
Anda perlu: 1 kg strawberi, 500 g gula, 10 g agar-agar, secubit asid sitrik.
Penyediaan: Taburkan gula di atas strawberi dan pukul dengan pengisar hingga konsisten yang diinginkan. Masukkan asid sitrik dan rebus sediaan selama setengah jam selepas mendidih. Cairkan agar-agar mengikut arahan dan tambahkan ke jem, rebus selama 5 minit lagi dan tuangkan ke dalam balang.
20 biji timun yang enak untuk musim sejuk
16. Kompot strawberi dengan epal untuk musim sejuk
Kompot strawberi yang indah dan harum hingga musim panas depan.
Anda perlu: 200 g strawberi, 3 epal, 80 g gula, 1 sudu kecil. jus lemon, 1.3 liter air.
Penyediaan: Potong epal menjadi baji dan potong strawberi menjadi dua. Masukkannya ke dalam balang dan gerimis dengan jus lemon. Tuangkan air mendidih ke atas buah, biarkan selama 15 minit, tuangkan air ini ke dalam periuk dan masukkan gula. Rebus sirap sehingga kristal larut, tuangkan buah lagi dan gulung.
17. Selai strawberi dengan aprikot dan rum
Resipi yang sangat asli untuk pencinta eksperimen masakan.
Anda perlu: 500 g strawberi, 500 g aprikot, 1 kg gula, 100 ml rum.
Penyediaan: Didihkan strawberi dan masukkan baji aprikot. Rebus semuanya bersama selama 10-15 minit, kemudian masukkan rum dan gula. Rebus selama 3-5 minit lagi dan tuangkan ke dalam balang.
18. Stroberi dengan pic untuk musim sejuk
Cukup manis dan masam, dengan aroma musim panas yang cerah.
Anda perlu: 300 g strawberi, 2 pic, 2 l air, 200 g gula.
Penyediaan: Potong buah persik ke dalam baji dan letakkan di dalam balang bersama dengan strawberi. Tuangkan air mendidih, biarkan selama 5 minit, tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan gula. Didihkan sirap, isi semula balang dan gulung.
19. Selai strawberi dan ceri
Bahan minimum - keseronokan maksimum!
Anda perlu: 300 g strawberi, 250 g ceri, 400 g gula.
Penyediaan: Urutkan dan potong strawberi, keluarkan biji dari ceri dan tambahkan gula ke beri. Kacau, biarkan selama 45 minit dan didihkan. Rebus jem selama 5 minit, kacau sekali-sekala, dan segera tuangkan ke dalam balang.
20. Jem strawberi dengan oren
Halus, likat dan dengan rasa karamel ringan.
Anda perlu: 1 kg strawberi, 1 oren, 700 g gula.
Penyediaan: Kisar strawberi dan pulpa oren dalam pengisar, tambah gula dan kacau. Didihkan campuran dan didihkan selama kira-kira sepertiga selama kira-kira 45 minit.Akhir sekali masukkan rasa oren, kacau dan gulung.