Lempeng kentang adalah hidangan yang sangat popular di banyak masakan Eropah. Lempeng kentang emas dan rangup disediakan untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam dengan krim masam dan sayur-sayuran. Kongsi 12 resipi langkah demi langkah yang lazat!
1. Lempeng kentang dengan keju kotej dan sos krim masam
Versi penkek kentang yang menarik dengan keju kotej. Hidangannya sesuai dengan sos krim masam dan sangat sesuai untuk makan malam setiap hari.
Anda perlu:
Untuk penkek kentang: 5 kentang mentah, 1 bawang, 300 g keju kotej, 2 telur, 2 sudu besar. l. tepung yang diayak.
Untuk sos krim masam: 200 ml krim masam, 2 ulas bawang putih, dill.
Penyediaan:
1. Pada parutan halus atau dalam pemproses makanan, potong bawang kupas dan kentang mentah besar. Lebih baik sayur-sayuran diparut, penkeknya lebih sedap.
2. Kacau tepung, keju kotej dan telur yang dipukul dengan garpu ke dalam jisim sayur, campuran harus homogen dan sedikit cair.
3. Dengan satu sudu besar, sebarkan adunan kentang di atas minyak yang telah dipanaskan, goreng di kedua-dua belah pihak. Hidangkan dengan sos krim masam: campurkan krim masam dengan dill cincang dan bawang putih.
2. Lempeng kentang dengan pengisian cendawan
Snek kecil "pai" yang dibuat dari adunan kentang dengan pengisian cendawan. Tidak ada yang akan menolak penkek kentang seperti itu, semua orang akan meminta lebih banyak!
Anda perlu: 0,5 kg kentang, 300 g cendawan, 2 bawang, 120 ml krim masam, 1 telur, 2 ulas bawang putih, 4 sudu besar. l. tepung, 1 sudu besar. l. mentega, 4 sudu besar. l. minyak sayuran.
Penyediaan:
1. Bawang kupas, kentang dan soda bawang putih pada parutan halus, campurkan dengan telur. Musim secukup rasa.
2. Goreng bawang cincang dan cendawan dalam mentega, garam dan lada. Ini akan menjadi pengisian pai.
3. Tuangkan satu sudu besar adunan kentang ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan, masukkan satu sudu teh pengisian cendawan dan satu sendok teh krim masam di atas, tutup dengan adunan kentang. Apabila pancake kentang digoreng dengan baik dan perlahan-lahan, balikkan dengan lembut. Masukkan sisa pancake kentang dengan cara yang sama, hidangkan panas.
3. Lempeng kentang dengan brisket
Versi asli dari hidangan ringkas. Lempeng kentang seperti itu ternyata sangat enak dan menyelerakan, mereka sempurna sebagai pembuka selera untuk meja perayaan.
Anda perlu: 1.5 kg kentang, 2 bawang, 3 telur, 350 g roti bakar yang direbus, 150 g tepung yang diayak, 1 sudu kecil. garam laut, secubit lada tanah.
Penyediaan:
1. Kentang natrium pada parutan sederhana, dan potong bawang menjadi kiub kecil, pindahkan ke ayak dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, kemudian peras.
2. Campurkan campuran sayur dengan telur, garam dan lada, brisket cincang halus dan tepung.
3. Masukkan adunan dengan sudu yang dihiris (sehingga sedikit cecair masuk ke dalam kuali) di atas minyak yang dipanaskan dan goreng hingga lembut.
15 resipi untuk potongan kentang yang lazat
4. Lempeng kentang dengan sauerkraut
Lempeng kentang dengan sauerkraut berair dan sangat enak.
Anda perlu: 0,5 kg kentang, 220 g sauerkraut, 1 telur, 2 sudu besar. l. keju kotej dan pati kentang, 0,5 sudu kecil. garam.
Penyediaan:
1. Buangkan kentang parut pada parutan halus dalam saringan dan tunggu hingga jusnya habis, campurkan dengan sauerkraut cincang halus, keju kotej, telur, musim dengan garam secukup rasa.
2. Bentuk roti kecil rata dengan tangan basah, segera letakkan di kuali dan goreng hingga kekuningan.
5. Lempeng kentang dalam seterika wafel
Besi wafel elektrik menghasilkan penkek kentang lazat yang boleh anda masak untuk sarapan dan selebihnya bersama anda untuk bekerja.
Anda perlu: 2 kentang besar, 3 sudu besar. l. tepung, 1 tandan bawang hijau dan pasli, 100 ml air, perasa.
Penyediaan:
1. Dalam mangkuk, gabungkan kentang parut kasar, bawang hijau cincang dan pasli, tepung dan rempah. Tuangkan ke dalam air, tambahkan beberapa sudu minyak sayuran dan gaul hingga rata.
2.Masak setiap pancake kentang dalam wafel selama 10 minit, dan kemudian siapkan dalam ketuhar gelombang mikro.
6. Lempeng kentang dengan sosej
Daripada sosej, anda boleh menggunakan sosej, daging rebus atau cendawan pra-goreng.
Anda perlu: 600 g kentang parut pada parut kasar, 200 g sosej, 1 telur, 1 bawang kecil, 3 ulas bawang putih, 0,5 sudu kecil. serbuk penaik, 2 sudu besar. l. tepung, minyak zaitun.
Penyediaan:
1. Potong bawang dan bawang putih pada parutan halus, campurkan dengan kentang parut, telur, tambah tepung dan serbuk penaik, musim secukup rasa.
2. Goreng pancake kentang dalam sejumlah besar minyak zaitun hingga kekuningan.
Salad tuna kalengan: 12 resipi yang lazat
7. Lempeng kentang dengan daging dan keju
Lempeng kentang ini sangat sesuai untuk makan malam keluarga atau sebagai makanan ringan. Mereka paling baik dimakan panas.
Anda perlu:
Untuk penkek kentang: 10 kentang sederhana, 2 bawang, 2 telur, 9 sudu besar. l. tepung yang diayak, 2 sudu besar. l. krim masam, 50 g mentega, 2 sudu besar. l. minyak sayuran, 160 g keju keras.
Untuk mengisi: 0,5 kg daging cincang, 1 bawang dan 1 lobak merah, 2 sudu besar. l. minyak sayuran.
Penyediaan:
1. Untuk pengisian, goreng dulu bawang cincang, masukkan wortel parut, kemudian masukkan daging cincang, goreng hingga lembut. Musim dengan rempah secukup rasa.
2. Untuk penkek kentang, parut sayur, campurkan dengan tepung, telur, rempah dan krim masam.
3. Goreng kuih nipis adunan kentang dalam periuk, masukkan sedikit isi dan balut dengan gulung. Letakkan di atas loyang, taburkan dengan keju parut dan bakar di dalam ketuhar.
8. Lempeng kentang sayur
Sekiranya anda menambah zucchini dan herba segar cincang ke adunan kentang untuk penkek, maka ia akan menjadi lebih enak dan berair.
Anda perlu: 4 kentang, 0.5 labu muda, 1 telur, 1 bawang, 2 sudu besar. l. tepung diayak dengan slaid, 2 sudu besar. l. dill cincang halus.
Penyediaan:
1. Semua sayur-sayuran yang dinyatakan dalam resipi, sapu pada parutan halus dan peras rata. Campurkan dengan bahan-bahan yang lain, musim secukup rasa dan uleni adunan.
2. Pertama, goreng pancake hingga coklat keemasan di kedua-dua belah di atas api yang tinggi, kemudian tutup dan siapkan dengan api kecil.
9. Lempeng kentang dengan epal
Resipi penkek yang sangat luar biasa dengan zucchini, epal dan semolina. Pilihan yang bagus untuk sarapan atau makan malam yang lazat dan sihat.
Anda perlu: 5 kentang, 1 epal, 0,25 zucchini muda, 5 sudu besar. l. semolina, 2 biji telur.
Penyediaan:
1. Zucchini, kentang yang dikupas dan epal tanpa kulit dan biji soda pada parut terbaik. Kacau dan buang pada ayak untuk membiarkan sedikit kelembapan menetes.
2. Campurkan campuran epal dan sayur dengan telur dan semolina, musim secukup rasa. Anda boleh menambahkan sedikit kunyit untuk warna yang cantik, dan secubit bawang putih butiran. Goreng dalam minyak hingga lembut.
15 resipi sup labu yang hebat untuk setiap hari
10. Lempeng kentang dengan fillet ayam
Dengan penyediaan yang mahir, penkek kentang yang paling biasa berubah menjadi pembuka selera yang luar biasa lazat dan memuaskan untuk meja perayaan.
Anda perlu: 6 kentang, 0,5 kg fillet ayam, 1 bawang, 1 telur, 160 ml krim masam, 4-5 sudu besar. l. tepung.
Penyediaan:
1. Campurkan kentang parut dengan setengah bawang, juga parut pada parut halus. Masukkan telur, 1.5 sudu kecil ke jisim sayur. krim masam, tepung, musim dengan garam.
2. Masukkan baki bawang dan fillet ayam melalui penggiling daging, campurkan dengan keju parut, krim masam, musim secukup rasa.
3. Tuangkan satu senduk adunan ke dalam kuali yang telah dipanaskan, disebarkan ke bahagian bawah untuk membentuk lapisan yang rata, goreng hingga kekuningan. Balikkan pancake kentang dengan penutup atau pinggan. Masukkan sesudu pengisian daging pada pancake kentang yang sudah siap, bungkus dalam tiub.
4. Lipat gulung ke dalam loyang, sikat dengan krim masam, kisar dengan keju parut dan bakar di dalam ketuhar.
11. Lempeng kentang gaya pedagang
Hidangan seperti itu boleh disediakan untuk meja perayaan. Sedap, hebat dan tidak perlu sandwic!
Anda perlu: 10 kentang, 220 g champignon, 1 bawang, 1 telur ayam, 2 sudu besar. l.tepung yang diayak, 1 tin kaviar merah, 0,3 lemon, hijau.
Penyediaan:
1. Dari kentang parut pada parutan halus, bawang cincang dan cendawan, tepung, telur, garam dan lada, uli adunan separa cair. Goreng pancake dalam minyak hingga coklat keemasan, kemudian siapkan di dalam ketuhar atau di dalam ketuhar gelombang mikro.
2. Letakkan penkek di atas pinggan besar, hiaskan dengan kaviar merah, herba dan sedikit lemon.
12. Lempeng kentang Cina
Ya, ya, dan di Empayar Surgawi mereka juga memasak penkek kentang, bagaimanapun, mereka menyebutnya berbeza. Suri rumah Cina menambah kicap dan wortel ke dalam adunan, ternyata sangat sedap!
Anda perlu: 2 kentang, 1 lobak merah, 2 telur, 1 sudu besar. l. kicap, 2 sudu besar. l. minyak bunga matahari.
Penyediaan:
1. Parut kentang dan lobak merah untuk wortel Korea, rebus dalam air masin mendidih selama lima belas minit. Sayuran mesti lembut. Buangkan colander dan perah.
2. Masukkan kicap dan putih telur disebat ke sayur rebus, garam dan lada.
3. Masukkan jisim wortel kentang ke dalam kuali yang telah dipanaskan dalam bentuk gundukan kecil, di mana masing-masing membuat takik kecil dengan sudu dan letakkan keseluruhan kuning mentah di dalamnya. Goreng pada kedua-dua belah sehingga lembut.