Ayam di dalam ketuhar ternyata lebih enak, lebih beraroma dan lebih sihat daripada di kuali. Dan ada puluhan, jika tidak beratus-ratus, pilihan untuk penyediaannya. Pelbagai rempah, bahan tambahan dan bahkan teknik masakan ada di tangan anda. Kami telah mengumpulkan 20 resipi terbaik untuk memasak ayam di dalam ketuhar - secara keseluruhan atau sebahagian!
1. Ayam di dalam ketuhar dalam kerajang
Resipi termudah untuk memasak ayam keseluruhan di dalam ketuhar, yang juga sesuai untuk bahagian individu.
Anda perlu: 1 ayam, 100 g krim masam, 1 sudu besar. mustard, kicap 50 ml, 2 sudu besar. minyak sayuran, 1 sudu besar. selasih, rempah.
Penyediaan: Campurkan mustard, kicap, krim masam, mentega, kemangi dan rempah. Bilas ayam, keringkan, rendam dalam perapan dan biarkan selama beberapa jam di bawah bungkus plastik. Tutup acuan dengan kerajang, letakkan ayam, tutup dengan sisa pengasam, dan tutup bahagian atas dengan kerajang. Bakar selama satu jam pada suhu 200 darjah, dan kemudian setengah jam lagi tanpa kerajang.
2. Ayam di dalam ketuhar dengan lemon
Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah lebih banyak kepingan oren atau tangerin di sini.
Anda perlu: 1 ayam, 2 lemon, 6 ulas bawang putih, rempah, thyme.
Penyediaan: Gosokkan ayam dengan rempah, masukkan thyme ke dalam dan biarkan selama setengah jam. Potong lemon dan bawang putih menjadi kepingan nipis, masukkan sebilangan kecil ke dalam, dan letakkan di sekelilingnya. Balut ayam dalam kerajang dan bakar pada suhu 180 darjah selama satu jam, kemudian coklat tanpa kerajang.
3. Ayam roti yang dibakar di dalam ketuhar
Ayam roti yang cantik dan rangup boleh dimasak bukan sahaja dalam kuali!
Anda perlu: 1 ayam, 1 cawan serbuk roti, 1 sudu besar. bawang putih kering, 2 telur, rempah, 200 g mentega.
Penyediaan: Bahagikan ayam kepada bahagian, pukul telur dan campurkan rusk dengan bawang putih. Masukkan setiap kepingan ke dalam telur dan gulung dengan serbuk roti. Masukkan ayam ke dalam acuan, sebarkan kepingan mentega di atas dan bakar selama kira-kira 45 minit pada suhu 200 darjah.
4. Ayam dalam kicap di dalam ketuhar
Dagingnya tepu dengan rasa dan aroma saus, sehingga mempunyai rasa Asia yang berbeza.
Anda perlu: 1 ayam, 30 ml kicap, 20 ml minyak sayuran, 4 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. halia parut, 2 sudu kecil. paprika, rempah.
Penyediaan: Campurkan minyak sayuran, kicap, rempah, dan bawang putih yang dihancurkan. Celupkan ayam ke dalam perapan dan biarkan di bawah plastik selama satu jam. Masukkan ke dalam sarung dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 1.5-2 jam.
5. Ayam dengan terung dan tomato di dalam ketuhar
Anda juga boleh menambah quince, lada dan sesudu sos Worcestershire.
Anda perlu: 1 ayam, 3 terung, 12 tomato ceri, 70 ml madu, 60 ml minyak zaitun, rempah.
Penyediaan: Satukan mentega, madu dan rempah, sapu ayam yang telah dibasuh dan biarkan. Potong ceri menjadi seperempat dan terung menjadi kiub. Taburkan terung dengan garam, biarkan selama 20 minit dan bilas. Masukkan separuh sayur ke dalam ayam, dan selebihnya. Bakar dengan lengan atau kerajang selama satu jam pada suhu 200 darjah, dan kemudian coklat daging terbuka selama 20 minit lagi.
Cara memasak ayam untuk Tahun Baru: 10 resipi yang paling lazat
6. Ayam dengan epal di dalam ketuhar
Epal paling sedap diambil masam!
Anda perlu: 1 ayam, 2-3 epal, rempah, 4 ulas bawang putih, mentega.
Penyediaan: Cairkan mentega, campurkan dengan bawang putih dan rempah hancur, dan gosokkan ayam ke dalam dan luar. Potong epal menjadi baji, letakkan di dalam ayam dan selamatkan dengan tusuk gigi atau benang memasak. Bakar semua di dalam ketuhar selama kira-kira 1.5 jam pada suhu 180 darjah, menyiram ayam dengan jus setiap 15 minit.
7. Ayam di dalam ketuhar di atas tin
Jadi dagingnya ternyata dua kali lebih berair dan enak.
Anda perlu: 1 ayam, 40 ml kicap, secubit garam, 2 daun salam, 2 kacang polong, 5 cabang thyme, 1 kepala bawang putih, ketumbar, lada panas.
Penyediaan: Pilih balang dengan diameter yang sesuai dan masukkan kepala bawang putih yang dipotong dan semua rempah. Ayam juga disapu dengan rempah di luar dan dalam. Tuangkan air ke dalam balang, letakkan di atas dulang dan duduk ayam di atasnya.Bakar selama kira-kira satu jam pada suhu 180 darjah, sikat dengan kicap setiap 15 minit.
8. Ayam dalam mayonis, dibakar di dalam ketuhar
Walaupun terdapat banyak kontroversi mengenai penggunaan mayonis untuk memanggang, ayam memberikan kerak yang sangat baik dan lembut.
Anda perlu: 1 ayam, 1 kepala bawang putih, 2 sudu besar. mayonis, rempah.
Penyediaan: Satukan mayonis dengan bawang putih yang dihancurkan dan rempah secukup rasa. Parut ayam dengan baik di semua sisi dan di dalam, masukkan ke dalam loyang dan bakar selama kira-kira satu jam pada suhu 180 darjah.
9. Ayam di dalam ketuhar dengan sos madu-mustard
Kami mengesyorkan mengambil mustard pedas atau pedas.
Anda perlu: 1 ayam, 2 sudu besar madu, 2 sudu besar. mustard, rempah, 1 sudu besar. krim masam.
Penyediaan: Satukan madu, mustard dan rempah, gosokkan ayam ke dalam dan ke luar, dan biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Letakkan bangkai pada loyang, minyak dengan krim masam dan bakar selama kira-kira 1.5 jam pada suhu 180 darjah.
10. Ayam di dalam ketuhar dengan kacang dan kismis
Masukkan aprikot kering, prun atau cranberry kering jika mahu.
Anda perlu: 1 ayam, 200 g keju, 1 cawan kacang, 0,5 cawan kismis, mayonis, rempah, minyak sayuran.
Penyediaan: Parut keju pada parut kasar, potong kacang dan rendam kismis dalam air mendidih. Campurkan semuanya dengan mayonis dan rempah secukup rasa. Isi ayam dengan campuran ini, gosokkannya dengan minyak sayuran dan rempah di atas dan bakar selama satu jam pada suhu 180 darjah.
Cara memasak ayam dan kerepek di dalam ketuhar: 15 resipi yang paling lazat
11. Ayam dengan cendawan di dalam ketuhar
Kami menawarkan resipi untuk ayam dengan champignon, tetapi jika anda mempunyai cendawan lain, lebih enak!
Anda perlu: 1 ayam, 600 g cendawan, rempah-rempah, 1 kumpulan ramuan aromatik, 4 sudu besar. minyak sayuran.
Penyediaan: Gosokkan ayam dengan rempah di semua sisi., Sikat dengan minyak dan biarkan selama setengah jam. Potong cendawan dengan kasar dan masukkan sebilangan di dalam dan selebihnya. Bakar selama satu setengah jam pada suhu 180 darjah, dan pada akhirnya taburkan semuanya dengan ramuan cincang.
12. Ayam dengan nanas di dalam ketuhar
Lebih senang mengambil nanas kalengan biasa dalam sirap.
Anda perlu: 1 ayam, 300 g nanas, 1 lemon, 4 ulas bawang putih, 1 sudu kecil setiap satu. kayu manis dan halia tanah, rempah, 3 sudu besar. minyak sayuran.
Penyediaan: Satukan rempah, bawang putih parut, jus lemon dan minyak sayuran. Gosokkan ayam dengan baik di semua bahagian dan dalam dengan garam, dan kemudian perap. Biarkan selama dua jam, isi dengan kepingan nanas dan selamatkan dengan tusuk gigi atau benang memasak. Bakar lebih kurang 1.5 jam pada suhu 200 darjah.
13. Ayam dengan zucchini di dalam ketuhar
Untuk resipi ini, anda memerlukan sebanyak mungkin ramuan dan ramuan aromatik yang berbeza.
Anda perlu: 1 ayam, 600 g zucchini, 2 sudu besar. serbuk roti, 1 bawang, 1 sudu besar. minyak sayuran, 1 sudu besar. mentega, rempah dan ramuan, herba.
Penyediaan: Gosokkan ayam dengan minyak sayuran dan rempah dan biarkan selama setengah jam. Cincang kasar zucchini dan bawang dan campurkan dengan ramuan kering. Susun zucchini di sekitar ayam, gerimis dengan mentega cair dan serbuk roti. Bakar selama satu setengah jam pada suhu 180 darjah, dan taburkan dengan ramuan pada akhir.
14. Ayam dengan buah kering di dalam ketuhar
Resipi ayam oven yang sangat canggih dan meriah yang akan mengejutkan semua tetamu.
Anda perlu: 1 ayam, 0.5 cawan serbuk roti, 1 lemon, 2 oren, 3 sudu besar. kismis, 100 g prun, 200 g aprikot kering, 2 epal, 300 ml wain merah, 0,5 cawan gula merah, rempah.
Penyediaan: Keluarkan semangat dari sebiji oren, potong pulpa halus dan campurkan dengan jus kedua, serbuk roti dan garam. Letakkan campuran di dalam ayam yang dibumbui. Tarik lubang dengan tusuk gigi atau benang memasak. Bakar ayam selama 50 minit pada suhu 200 darjah, dan kemudian 20 minit lagi di seberang.
Masukkan hirisan epal, prun, aprikot dan kismis dalam lapisan dalam acuan. Taburkan buah dengan gula, tuangkan wain dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 darjah selama 20 minit. Toskan jusnya, tuangkan ayam dan hidangkan bersama buahnya.
15. Ayam di dalam ketuhar dengan keju
Untuk kemudahan, segera bahagikan bangkai menjadi beberapa bahagian atau bawa kaki dan paha.
Anda perlu: 1.2 kg ayam, 200 g keju, 3 sudu besar. mayonis, 1 sudu besar. minyak sayuran, rempah.
Penyediaan: Campurkan ayam dengan mayonis dan rempah dan biarkan sekurang-kurangnya satu jam. Gris periuk dengan mentega, letakkan ayam dan bakar selama 40-50 minit pada suhu 200 darjah. Taburkan dengan keju parut dan masukkan kembali ke dalam ketuhar selama 15 minit lagi.
Pai kubis ketuhar: 20 resipi yang paling lazat dan cepat
16. Ayam di dalam ketuhar dengan pengisian kacang
Resipi yang sangat asli yang pasti anda akan cuba buat pertama kalinya!
Anda perlu: 1 ayam, 1 bawang, 50 g mentega, 100 g kacang, 3 keping roti, 75 ml susu, rempah, 2 tandan ramuan, 2 telur, 250 ml air atau kaldu.
Penyediaan: Rendam roti tanpa kerak dalam susu suam dan kisar sayur wangi secukupnya. Cincang halus dan goreng bawang, biarkan sejuk, dan potong kacang secara berasingan. Satukan bawang, roti, kacang, dan herba dengan telur mentah dan rempah untuk mengisi ayam dengan campuran ini.
Sambungkan lubang dengan benang atau tusuk gigi, taburkan ayam dengan rempah di atas dan letakkan di dalam kuali mentega. Tuangkan ke dalam air atau kaldu dan bakar selama satu jam di bawah kerajang atau penutup pada suhu 180 darjah. Kemudian setengah jam lagi tanpa penutup.
17. Ayam merah di dalam ketuhar dengan bit
Resipi lain yang sangat kreatif apabila anda mahukan sesuatu yang istimewa!
Anda perlu: 800 g ayam, 2 bit, 150 g krim masam, rempah, kicap, bawang putih.
Penyediaan: Parut bit mentah pada parut kasar, potong bawang putih dan campurkan dengan krim masam. Masukkan rempah dan kicap secukup rasa, dan sikat campuran bit ke atas ayam. Biarkan meresap selama setengah jam dan bakar selama kira-kira satu jam pada suhu 180 darjah.
18. Ayam dengan kubis di dalam ketuhar
Kubis muda berfungsi paling baik.
Anda perlu: 800 g ayam, 1,5 kg kubis, 500 g tomato, 60 ml minyak sayuran, secubit gula, rempah, bawang putih, ramuan.
Penyediaan: Potong kubis halus dan reneh selama kira-kira 20 minit dengan api sederhana hingga mengecil. Masukkan rempah, masukkan kubis ke dalam acuan dan masukkan ayam yang telah dibelah tadi. Kisar tomato dalam pengisar dengan gula, bawang putih dan rempah-rempah yang lain, dan tambah. Bakar selama kira-kira satu jam pada suhu 180-200 darjah, dan taburkan dengan ramuan pada akhir.
19. Ayam dalam wain di dalam ketuhar
Apa-apa wain akan berlaku, tetapi perlu diingat bahawa merah akan mewarnai ayam. Dan lebih baik anda keringkan!
Anda perlu: 1 ayam, 250 ml wain, bawang putih, rempah, 1 tandan bawang hijau, rosemary.
Penyediaan: Gosokkan ayam ke dalam dan ke luar dengan rempah dan rosemary kering. Letakkan beberapa ulas bawang putih di dalam, dan jumlah yang sama pada sayatan pada daging di bawah kulit.
Masukkan ayam ke dalam acuan, tuangkan setengah wain dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 2 jam. Taburkan jus ke atas ayam dalam proses dan tambahkan sisa anggur semasa menguap. Taburkan bawang hijau setengah jam sebelum akhir.
20. Ayam dalam bir, dibakar di dalam ketuhar
Satu lagi resipi pedas untuk ayam di dalam ketuhar dengan kicap dan cili.
Anda perlu: 1 ayam, 500 ml bir gelap, 3 sudu besar. kicap, 4 sudu besar krim masam, secubit cili, 4 ulas bawang putih, rempah.
Penyediaan: Campurkan krim masam dengan kicap, bawang putih dan rempah hancur, dan gosokkan ayam di semua sisi. Biarkan dalam pengasam selama setengah jam, dan kemudian masukkan ke dalam acuan dengan sisa makanannya. Tuangkan setengah bir dan masukkan ayam ke dalam ketuhar selama 1.5-2 jam pada suhu 180 darjah. Masukkan lagi bir setiap 20 minit dan tuangkan cecair ke atas daging.