Gulai tradisional Hungaria dengan kuah dibuat dari daging lembu atau daging lembu. Jadi itulah yang ingin kita bincangkan hari ini! Secara rasmi, ini adalah sup pekat, tetapi lebih tepat sebagai hidangan daging yang enak. Ia boleh disajikan sendiri atau dengan lauk. Dapatkan resipi gulai daging lembu yang terbaik!
1. Gulai daging lembu klasik dengan kuah
Resipi asas dengan kuah tomato - dan tidak lebih dari itu.
Anda perlu: 500 g daging lembu, 500 ml air, 1 bawang, 2 sudu besar. pes tomato, 2 sudu besar minyak sayuran, 1 sudu besar. tepung, 1 daun bay, garam, lada.
Penyediaan: Potong daging lembu menjadi kiub besar dan goreng hingga coklat keemasan. Masukkan bawang cincang halus dan goreng bersama selama 5 minit dengan api sederhana. Taburkan dengan tepung dan rempah, campurkan, dan setelah beberapa minit lagi masukkan pes tomato. Tuangkan air ke dalam gulai, masukkan daun bay dan bangkai selama satu setengah jam dengan api kecil.
2. Gulai daging lembu dengan kentang
Anda pasti tidak memerlukan lauk yang berasingan untuk resipi ini.
Anda perlu: 500 g daging lembu, 500 g kentang, 200 g wortel, 150 g tomato, 1 bawang, 1 lada, rempah.
Penyediaan: Potong bawang halus dan goreng hingga keemasan. Masukkan potongan daging dalam rempah dan tumis dengan api yang tinggi. Selepas itu, tambahkan sedikit air dan reneh selama kira-kira satu jam di bawah penutup. Masukkan baki sayur-sayuran, kecuali kentang, dengan sebilangan kecil air mendidih, dan bangkai selama 15 minit lagi. Pada hujungnya, letakkan kentang dan biarkan gulai di atas api hingga masak.
3. Gulai daging lembu dengan sos krim masam
Masukkan pes tomato mengikut kehendak atau warna.
Anda perlu: 1 kg daging lembu, 2 bawang, 350 g krim masam 15%, rempah.
Penyediaan: Potong daging menjadi kiub kecil dan goreng. Masukkan setengah cincin bawang di sana, masukkan semuanya ke dalam periuk dan musim dengan rempah. Masukkan lebih kurang 150 ml air dan rebus daging lembu selama 30-40 minit. Masukkan krim masam, kacau dan biarkan mendidih selama 10-15 minit lagi.
4. Gulai daging lembu dengan sos berkrim
Kami mengesyorkan mengambil krim lebih gemuk - dari 15-20%.
Anda perlu: 700 g daging lembu, 1 bawang, 1 sudu besar. tepung, 1 sudu kecil. pes tomato, paprika, rempah, 200 ml krim.
Penyediaan: Potong daging sapi kasar dan goreng hingga kekuningan. Masukkan bawang cincang ke dalamnya, dan setelah beberapa minit - tepung dan rempah, dan campurkan semuanya dengan baik. Panaskan krim dan cairkan pes tomato di dalamnya, tuangkan daging dan bangkai dengan api kecil sehingga gulai selesai.
Apa yang perlu dimasak dengan daging lembu: 20 resipi cepat dan lazat
5. Gulai daging lembu dengan kuah bir
Bir ringan biasa lebih sesuai di sini.
Anda perlu: 500 g daging lembu, 1 bawang, 1 lobak merah, 2 sudu besar. krim masam, 1 sudu besar. pes tomato, 100 ml bir, biji lada, daun lava, rempah dan herba.
Penyediaan: Potong bawang kasar dan goreng, masukkan daging ke dalamnya dan terus goreng hingga separuh masak. Kemudian masukkan wortel dengan rempah, tuangkan bir, kacau, dan biarkan mendidih di bawah penutup selama setengah jam dengan api kecil. Masukkan krim masam, pes tomato dan, jika perlu, air, dan terus reneh sehingga daging lembut sepenuhnya.
6. Gulai daging lembu dengan soba
Sekiranya anda menambah bijirin semasa memasak, ternyata lebih enak daripada memasak lauk secara berasingan.
Anda perlu: 500 g daging lembu, 150 g soba, 1 bawang, 1 wortel, 400 ml air, 1 sudu besar. pes tomato, rempah.
Penyediaan: Potong daging dengan kasar dan goreng dengan api yang tinggi selama kira-kira 5 minit. Masukkan sayur-sayuran cincang di sana, dan terus goreng selama 10 minit lagi.
Kemudian masukkan pes tomato dan separuh air, rebus selama kira-kira setengah jam, musim dan tuangkan soba yang telah dibasuh. Tuangkan air yang tinggal dan masak gulai, ditutup sehingga bijirin selesai. Lebih banyak air boleh ditambah mengikut keperluan.
7. Gulai daging lembu dengan cendawan
Pastikan untuk bereksperimen bukan sahaja dengan pes tomato, tetapi juga dengan sos tomato yang berbeza.
Anda perlu: 700 g daging lembu, 300 g cendawan, 1 bawang, 3 sudu besar. pes tomato (atau 100 ml sos tomato), 1 sudu besar. tepung, rempah.
Penyediaan: Bilas cendawan, potong yang terbesar, dan biarkan yang kecil. Goreng sehingga cairan menguap. Goreng daging dan bawang secara berasingan hingga lembut, tambahkan sesudu tepung, rempah ke dalamnya, dan campurkan. Tuangkan pes tomato dan air tepat di atas paras daging, masukkan cendawan dan bangkai selama kira-kira setengah jam.
8. Gulai daging lembu dengan kuah anggur
Wain merah kering paling sesuai dengan daging lembu!
Anda perlu: 600 g daging lembu, 1 bawang, 1 wortel, 1 lada, 500 ml air, 200 ml wain, 2 sudu besar. pes tomato, rempah.
Penyediaan: Potong daging dan goreng daging, dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan wain ke dalam kuali yang sama, rebus selama satu minit, dan tuangkan ke atas daging. Goreng sayur, tambahkan di sana, dan isi semuanya dengan air dengan rempah dan pes tomato. Bangkai sehingga daging lembu dimasak dengan api kecil, sambil menambahkan air secara berkala.
10 resipi untuk bebola daging lembut dengan kuah dalam kuali
9. Gulai daging lembu dengan prun
Rebusan daging merah sangat sesuai dengan rasa prun yang pedas.
Anda perlu: 700 g daging lembu, 1 bawang, 100 g prun, 500 ml air, 2 sudu besar. pes tomato, 1 sudu besar. tepung, paprika, serpihan cili, rempah.
Penyediaan: Goreng daging dengan bawang, masukkan tepung dan rempah, dan gaul rata. Tuangkan air dengan pes tomat dan bangkai selama kira-kira satu jam dengan api kecil, tambah air mendidih semasa menguap. Rendam prun terlebih dahulu, potong sewenang-wenangnya dan tambahkan ke gulai. Keluarkan bersama selama kira-kira 20 minit.
10. Gulai daging lembu dengan acar
Walaupun resipi kedengarannya agak ganjil, ia sebenarnya pilihan yang sangat popular!
Anda perlu: 500 g daging lembu, 1 lobak merah, 1 bawang, 2 acar, 2 sudu besar. pes tomato, rempah.
Penyediaan: Potong daging lembu dan goreng sedikit. Masukkan bawang cincang dan wortel parut ke dalamnya, dan goreng semuanya bersama selama 10 minit lagi. Timun acar juga diparut pada parut kasar atau dipotong menjadi jalur. Masukkan daging dengan pes tomato dan rempah, campurkan, tuangkan segelas air dan bangkai di bawah penutup selama kira-kira 40 minit.
11. Gulai daging lembu dengan saderi
Adjika atau sos yang serupa dengannya sangat sesuai di sini.
Anda perlu: 1 kg daging lembu, 2 bawang, bawang putih, 1 akar saderi, 1 tangkai saderi, 1 lobak merah, rempah, 100 ml sos tomato.
Penyediaan: Potong daging lembu menjadi kepingan dan goreng. Potong batang bawang dan saderi, parut kasar akar natrium, dan potong wortel menjadi kiub. Masukkan semua sayur ke dalam daging, tuangkan sedikit air dan reneh, tutup, selama 20 minit. Masukkan sos tomato, rempah dan lebih banyak air, jika perlu, dan teruskan memasak selama setengah jam lagi. Pada akhir, musim gulai dengan bawang putih yang dihancurkan.
12. Gulai daging lembu dengan kuah dan herba
Ambil banyak ramuan wangi - dill, ketumbar, kemangi, atau bahkan pudina.
Anda perlu: 450 g daging lembu, 1 bawang, bawang putih, 1 lobak merah, 1 lada, 1 sudu besar. tepung, 2 sudu besar. pes tomato, 1 sudu kecil. gula, 1-2 tandan ramuan, rempah.
Penyediaan: Kisar ramuan dalam pengisar dan gabungkan dengan pes tomato, gula, rempah dan segelas air. Potong daging lembu dan goreng dengan setengah cincin bawang. Masukkan sayur-sayuran yang tinggal di sana, rebus selama 10 minit, dan taburkan dengan tepung. Tuangkan sos dan bangkai dengan api kecil selama kira-kira satu jam.
8 resipi jeli daging lembu untuk setiap rasa dan bajet
13. Gulai daging lembu ketuhar
Kami mengesyorkan menggunakan periuk tanah liat, selepas itu daging lembu mencair di mulut anda.
Anda perlu: 750 g daging lembu, 1 lobak merah, 2 bawang, rempah, 1 gelas air, 2 sudu besar. pes tomato, bawang putih.
Penyediaan: Potong daging secara rawak dan goreng sedikit. Masukkan sayur cincang ke dalamnya, perasakan semuanya dan rebus selama 5 minit lagi. Pindahkan bahan kerja ke dalam periuk, tambahkan kira-kira 3/4 isi padu dengan air atau kaldu dengan pes tomato, dan masak di dalam ketuhar selama satu setengah jam pada suhu 180-200 darjah.
14. Gulai daging lembu ketuhar gelombang mikro
Anehnya, anda boleh memasak gulai di dalam microwave hanya dalam setengah jam.
Anda perlu: 500 g daging lembu, 1 lobak merah, 1 bawang, 2 sudu setiap satu. pes tomato dan kicap, bawang putih, rempah, 500 ml air.
Penyediaan: Potong daging lembu dan sayur-sayuran, letakkan di dalam pinggan berminyak dan ketuhar gelombang mikro selama 5 minit dengan kekuatan maksimum. Tuangkan gulai dengan air, pes tomato, kicap dan rempah dan masak dengan kekuatan yang sama selama 12 minit lagi tanpa penutup. Masukkan bawang putih yang dihancurkan di hujungnya.
15. Gulai daging lembu dalam periuk perlahan
Hidangannya ternyata sangat berair, lembut dan lembut.
Anda perlu: 1 kg daging lembu, 2 lobak merah, 2 bawang, 3 ulas bawang putih, 1 sudu setiap satu. tepung, pes tomato dan krim masam, 1 liter air, rempah.
Penyediaan: Potong daging dengan kasar dan goreng dengan ringan dalam multicooker pada keadaan yang sesuai. Potong bawang dan wortel, masukkan daging, kacau dan biarkan menggoreng selama 5 minit lagi. Masukkan tepung, rempah, pes tomato, krim masam dan tuangkan air ke atas segalanya. Masak selama satu setengah jam pada mod reneh dan tambahkan bawang putih hancur 10 minit sebelum akhir.