Perkara utama dalam memasak daging adalah tidak mengeringkannya. Tetapi dengan resipi daging lembu berair di dalam ketuhar, anda akan melupakan masalah ini selama-lamanya. Hanya mengumpulkan pilihan terbaik dan terbukti!
1. Daging sapi bakar di lengan baju
Sarung tangan menyimpan semua jus daging sebanyak mungkin, jadi daging lembu selalu menjadi sangat lembut!
Anda perlu: 900 g daging lembu, 3 sudu besar krim masam, 2 sudu besar. mustard berbutir, 5 ulas bawang putih, garam dan lada.
Penyediaan: Buat potongan kecil daging dan taburkan dengan bawang putih. Campurkan krim masam dengan mustard dan rempah, tuangkan daging, gulung dengan baik dan segera tarik lengan baju anda. Biarkan daging lembu perap selama satu jam, goncangkan beg dan bakar selama 2 jam di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.
2. Daging sapi dalam sos tomato
Dagingnya berkurang untuk waktu yang lama, tetapi hasilnya akan sangat berair dan pedas.
Anda perlu: 1 kg daging lembu, 2 bawang, setengah lobak merah, 3 tomato, 75 g pes tomato, secubit cili, bawang putih, 1 sudu besar. tepung, 1 sudu kecil setiap satu. rosemary, basil, oregano, mustard, garam dan lada.
Penyediaan: Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng hingga keemasan, kemudian masukkan wortel parut, bawang putih, pes tomato dan tomato cincang dengan rempah. Potong daging lembu menjadi bahagian sehingga 1.5 cm tebal dan gulung tepung. Goreng daging dengan ringan dan masukkan ke dalam acuan, tuangkan sos dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 40-50 minit, dan kemudian biarkan selama satu jam lagi pada suhu 160 darjah.
3. Daging sapi dengan kunyit dan paprika di dalam ketuhar
Hanya daging lembu dan rempah segar - tidak lebih dari itu!
Anda perlu: 1.2 kg daging lembu, garam, 2 sudu besar. minyak zaitun, 1 sudu besar paprika, 1 sudu kecil setiap satu rosemary dan kunyit; rempah lain secukupnya.
Penyediaan: Sikat daging dengan minyak rempah dan bungkus dengan lembaran perkamen. Selepas itu, bungkus dengan ketat di semua sisi dalam kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 220-250 darjah. Kurangkan suhu hingga 150 darjah dan biarkan selama satu jam lagi.
4. Daging sapi dengan kentang di dalam ketuhar
Hidangan utama lengkap yang segera disediakan dengan lauk.
Anda perlu: 600 g daging lembu, 700 g kentang, 2 bawang, 2 sudu kecil. garam, 4 sudu besar minyak sayuran, lada.
Penyediaan: Potong bawang menjadi setengah cincin, dan daging menjadi kepingan besar, dan campurkan. Masukkan minyak dan rempah di sana, dan biarkan perap di bawah filem selama satu jam. Potong kentang kasar dan taburkan juga dengan lada. Masukkan kentang, daging, dan bawang di atasnya, bungkus rapat dan bakar selama setengah jam pada suhu 200 darjah. Buka foil dan bakar hingga lembut pada suhu 180 darjah.
Apa yang perlu dimasak dengan daging lembu: 20 resipi cepat dan lazat
5. Daging lembu bakar dalam wain merah
Kombinasi rasa dan aroma yang sempurna dalam sos wain!
Anda perlu: 1 kg daging lembu, 2 wortel, 2 bawang, 10 daun salam, 7 ulas, 3 gelas wain merah kering, 1 sudu besar. kanji, bawang putih dan rempah, setengah tandan pasli.
Penyediaan: Cincang kasar 1 lobak merah, 1 bawang dan pasli, masukkan separuh daun bay, cengkih dan rosemary yang dicincang. Lapiskan daging, masukkan anggur, kacau dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi, keringkan ringan dan goreng daging hingga kekuningan.
Saring pengasam dan buang sayur-sayuran yang dibumbui, dan potong sayur-sayuran segar dan letakkan di dalam acuan di sekitar daging. Musim semuanya sekali lagi dan tuangkan 2 cawan pengasam. Masak daging lembu di dalam ketuhar selama 2 jam pada suhu 200 darjah, secara berkala menuangkan pengasam ke atas.
6. Daging sapi dengan soba di dalam ketuhar
Hidangan sederhana seperti itu ternyata sangat elegan dan cantik.
Anda perlu: 1 kg daging lembu, 150 g soba, 300 ml air, 2 bawang, 1 lobak merah, rempah, minyak zaitun.
Penyediaan: Potong bawang dalam separuh cincin dan parut wortel pada parut kasar. Sediakan panggang dan masukkan soba rebus hingga separuh masak dengan rempah secukup rasa. Potong daging memanjang dengan buku, musim dan masukkan lapisan pengisian di dalamnya. Lipat daging lembu ke belakang, bungkus dengan perkamen, dan kemudian bungkus dengan kerajang. Bakar selama setengah jam pada suhu maksimum, dan kemudian satu jam lagi pada suhu 140 darjah.
7. Daging sapi dengan epal di dalam ketuhar
Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah labu di sini.
Anda perlu: 800 g daging lembu, 220 g daun bawang, 4 tangkai pasli dan pudina, 800 g epal, 2 sudu besar. mustard, 1 sudu besar. mentega, garam, paprika.
Penyediaan: Potong daging menjadi beberapa bahagian, goreng sedikit di kedua-dua belah pihak, dan kemudian taburkan dengan rempah dan sikat dengan mustard. Potong daun bawang menjadi cincin dan epal menjadi baji, dan letakkan separuh di bahagian bawah pinggan mentega. Letakkan daging lembu di atas, dan sekali lagi epal dan bawang. Bakar selama 40 minit pada suhu 200 darjah, dan taburkan dengan ramuan cincang sebelum dihidangkan.
8. Daging sapi dengan sayur di dalam ketuhar
Sebarang campuran sayur-sayuran siap dari peti sejuk akan berfungsi juga!
Anda perlu: 500 g daging lembu, 150 g lada, 130 g bawang, 80 g wortel, 90 g labu, 150 g zucchini, 150 g tomato, 180 g kembang kol, 100 ml kaldu, rempah.
Penyediaan: Potong semua sayur-sayuran menjadi kepingan besar dan campurkan dengan rempah. Potong dan masukkan daging lembu dengan cara yang sama, dan letakkan di bahagian bawah timah. Sebarkan sayur-sayuran di atas, tuangkan kaldu dan bakar di bawah kerajang selama satu jam pada suhu 180 darjah. Dan setengah jam lagi - tanpa kerajang.
15 resipi untuk ayam belanda berair dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar
9. Daging sapi dengan tomato dan keju di dalam ketuhar
Anda boleh menggunakan yogurt, mustard, atau mayonis untuk pelinciran.
Anda perlu: 600 g daging lembu, 300 g tomato, 150 g keju, 2 sudu besar. krim masam, 2 sudu besar. minyak zaitun, rempah.
Penyediaan: Sikat loyang dengan minyak zaitun, potong daging lembu ke dalam lapisan yang dibelah, pukul ringan dan sebarkan di atas. Sikat daging dengan krim masam, taburkan dengan rempah dan letakkan kepingan tomato. Teratas dengan keju parut dan bakar selama kira-kira 40 minit pada suhu 180 darjah.
10. Daging lembu bakar oven dengan cendawan
Sebagai ganti wain, bir gelap atau kaldu juga berfungsi untuk pengasam.
Anda perlu: 700 g daging lembu, 600 g cendawan, 250 ml wain merah, 1 bawang, bawang putih, rempah.
Penyediaan: Potong daging lembu menjadi kepingan rawak, potong bawang menjadi cincin dan potong bawang putih. Kacau semuanya bersama rempah dan anggur, dan biarkan perap di dalam peti sejuk semalaman. Letakkan daging lembu dalam acuan dan tutup dengan pengasam. Bakar di bawah kerajang selama 40 minit pada suhu 180 darjah. Masukkan perapan cendawan dan bawang putih lagi, masukkan daging, dan bakar selama 20 minit lagi.
11. Daging sapi dengan prun di dalam ketuhar
Prun selalu menambah nota pedas yang menarik untuk daging.
Anda perlu: 600 g daging lembu, 50 g prun, rempah.
Penyediaan: Isi prun dengan air, biarkan mereka membengkak sedikit dan potong. Celupkan daging ke dalam rempah, masukkan prun dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1-2 jam. Balut semuanya dengan kerajang dan bakar selama 1-1.5 jam pada suhu 200 darjah.
12. Daging lembu dibakar dengan labu
Daging lembu lembut sesuai dengan labu yang harum dan cerah.
Anda perlu: 400 g daging lembu, 600 g labu, paprika, ketumbar, rosemary, setengah tandan ketumbar, 150 ml air, garam, lada.
Penyediaan: Potong labu menjadi kepingan besar dan goreng sedikit di semua sisi. Potong daging dua kali lebih besar daripada labu dan goreng juga. Masukkan semuanya ke dalam acuan, sebilangan kecil air dan taburkan dengan rempah secukupnya. Bakar satu jam di bawah kerajang pada suhu 180-200 darjah, dan kemudian 15 minit lagi tanpa kerajang. Taburkan dengan ketumbar cincang.
Lidi di dalam oven pada lidi: 10 resipi hebat
13. Daging bakar dalam kicap
Kicap memberikan daging kerak yang sangat beraroma dan indah.
Anda perlu: 1.5 kg daging lembu, 5 ulas bawang putih, 6 sudu besar. kicap, 1 sudu kecil. gula, rempah Asia, 6 sudu besar. minyak zaitun, cili, halia kering.
Penyediaan: Satukan kicap, mentega, bawang putih hancur, gula dan semua rempah. Gulung daging dengan baik di perap dan biarkan di bawah bungkus plastik sekurang-kurangnya 2 jam. Masukkan ke dalam lengan dengan sisa pengasam dan bakar selama kira-kira 2 jam di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah.
14. Daging lembu dalam yogurt di dalam ketuhar
Gunakan yogurt semulajadi tanpa rasa untuk resipi ini!
Anda perlu: 600 g daging lembu, 260 g yogurt, bawang putih, 200 g tomato, 50 g lada, 80 g keju, herba, rempah, 100 ml air.
Penyediaan: Campurkan yogurt dengan keju parut separuh, bawang putih hancur, lada cincang halus dan rempah. Masukkan daging lembu ke dalam acuan dan tutup dengan separuh sos. Kemudian letakkan kepingan tomato, isi dengan baki sos dan masukkan air.Taburkan dengan keju parut dan herba dan bakar selama kira-kira satu jam pada suhu 190 darjah.
15. Daging sapi dengan ceri di dalam ketuhar
Gabungan daging berair dan lembut dengan beri telah lama menjadi klasik!
Anda perlu: 400 g daging lembu, 150 g ceri, 2 sudu besar. mayonis atau yogurt, rempah.
Penyediaan: Potong daging secara berlapis, tetapi tidak sepenuhnya, dan gosokkan dengan rempah dan ramuan. Masukkan ceri yang sudah dicairkan ke dalam poket dan gosokkannya dengan tusuk gigi. Sikat dengan yogurt atau mayonis dan taburkan dengan secubit gula jika mahu. Pindahkan daging ke lengan, masukkan ceri yang tinggal di dalamnya dan bakar selama 40 minit di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah. Potong lengan dan selesaikan selama 15 minit lagi.