Untuk penyediaan sup kacang dengan daging asap, anda perlu memperuntukkan lebih banyak masa. Terutama ketika menggunakan kacang polong kering yang perlu direndam dan direbus. Jika tidak, tidak ada yang rumit dalam proses ini. Oleh itu, simpan 10 resipi untuk setiap rasa sekaligus!
1. Sup kacang klasik dengan tulang rusuk salai
Hidangkan dengan crouton dan herba secukup rasa.
Anda perlu: 700 g rusuk salai, 2 cawan kacang polong, 3 liter air, 2 bawang, 2 wortel, 5 kentang, rempah.
Penyediaan: Cincang 1 bawang dan parut 1 lobak merah pada parut kasar. Masukkan tulang rusuk dan kacang polong ke dalam periuk, tutup dengan air dan didihkan dengan api sederhana. Kurangkan suhu dan rebus kuahnya, dan setelah satu jam masukkan keseluruhan bawang, wortel dan rempah.
Siapkan goreng keemasan dari bawang cincang dan wortel. Selepas setengah jam, keluarkan sayur dari kuah dan letakkan kentang. Selepas 5 minit lagi - masukkan menggoreng ke sup, musim lagi, rebus selama beberapa minit dan biarkan mendidih di bawah penutup.
2. Sup kacang dengan daging asap dan daging asap
Bacon aromatik melengkapkan daging asap aromatik yang sama.
Anda perlu: 300 g daging asap, 1 gelas kacang polong, 200 g daging asap, 3 kentang, 1 bawang, 1 lobak merah, 2 daun salam, rempah.
Penyediaan: Tuangkan daging dan kacang polong dengan air dan masak selama satu jam. Potong daging halus, goreng hingga keemasan, dan ketepikan. Dan dalam lemak bacon, goreng bawang cincang dan wortel selama kira-kira 5-7 minit.
Masukkan daging, goreng, rempah dan kentang ke dalam kuahnya. Masak sup hingga lembut di atas api kecil selama kira-kira 20 minit, dan kemudian biarkan hingga mendidih.
3. Sup kacang dengan daging asap dan ayam
Lebih baik menggunakan sayap atau shins kerana lebih berkhasiat.
Anda perlu: 300 g sayap ayam, 200 g daging asap, 300 g kacang polong, 2 kentang, 1 lobak merah, 1 bawang, rempah, herba.
Penyediaan: Tuangkan ayam dan daging asap dengan air, masukkan kacang polong yang direndam semalaman dan masak selama kira-kira satu jam. Kemudian masukkan kentang dadu ke dalam kuah dan masak selama 10 minit lagi.
Parut wortel pada parut kasar, potong bawang halus, dan juga hantar ke sup. Akhir sekali, masukkan rempah, rebus sedikit lagi, angkat pinggan dari api dan taburkan dengan ramuan.
20 resipi yang paling lazat untuk sup puri
4. Sup kacang dengan daging asap dan keju
Keju yang diproses atau keju yang pasti akan larut akan berjaya.
Anda perlu: 300 g daging asap, 180 g kacang polong, 80 g keju, 200 g kentang, 70 g bawang, 80 g wortel, pasli, rempah, 1,8 liter air.
Penyediaan: Rendam kacang semalaman, bilas pada waktu pagi dan tutup dengan air. Masukkan daging salai ke dalamnya dan rebus selama 40-50 minit, mengeluarkan buih secara berkala. Masukkan rempah mengikut citarasa anda ke sup dan letakkan kentang cincang.
Parut wortel, potong bawang halus dan goreng hingga keemasan. Hantar goreng ke sup 10-12 minit selepas kentang. Masukkan keju parut di sana dan masak bersama sehingga cair sepenuhnya. Pada akhir, taburkan sup dengan pasli.
5. Sup kacang dengan daging asap dan cendawan
Kami berkongsi resipi sup kacang dengan cendawan hutan. Dan anda hanya boleh menambah champignon biasa untuk menggoreng!
Anda perlu: 700 g daging asap, 1 gelas kacang polong, 1 bawang, 1 wortel, 4 kentang, 200 g cendawan hutan, ramuan, rempah.
Penyediaan: Tuangkan air ke atas kacang polong dan masak bersama selama kira-kira satu jam. Selepas itu, masukkan kentang dan cendawan cincang ke dalam periuk, dan masak hingga kentang empuk.
Cincang bawang dengan wortel dan goreng hingga keemasan, kemudian hantar ke sup. Beberapa minit selepas mendidih, masukkan rempah, herba, kacau, matikan api dan biarkan sup selama 15 minit.
Hidangan Zucchini: 20 resipi yang paling lazat
6. Sup kacang dengan tulang rusuk dan lentil salai
Pilihan yang sangat luar biasa jika anda ingin mempelbagaikan diet.
Anda perlu: 4 tulang rusuk salai, 0,5 cawan kacang polong, 0,5 cawan lentil, 1 bawang, 1 lobak merah, 1 lada, 4 kentang, 1 batang saderi, rempah.
Penyediaan: Masukkan air ke kacang polong, lentil, bahagian batang saderi dan bawang besar yang telah dikupas. Biarkan mendidih, dan setelah setengah jam tambahkan tulang rusuk yang dicincang secara rawak.
Potong kentang, wortel dan lada dan tambahkan ke sup apabila kacang polong dan lentil selesai. Rebus semuanya selama 20 minit lagi, musim, panaskan sedikit dan angkat dari dapur.
7. Sup kacang dengan daging asap dan daging
Pilih daging babi atau daging lembu yang anda suka.
Anda perlu: 500 g daging, 150 g daging asap, 250 g kacang polong, 2 bawang, 1 lobak merah, 500 g kentang, bawang putih, herba, rempah, mentega.
Penyediaan: Tuangkan air ke atas daging dan masak selama kira-kira 1.5 jam. Keluarkan dari kaldu dan tuangkan kacang polong dengan rempah, dibasuh dan direndam semalaman. Selepas setengah jam, kembalikan daging cincang, daging asap dan kentang ke kuali.
Potong bawang dan wortel dan tumis dalam mentega hingga coklat keemasan. Apabila kentang lebih lembut, masukkan tumis ke sup. Selepas beberapa minit lagi, musim, rebus hingga lembut dan pada akhirnya masukkan bawang putih hancur dan ramuan cincang.
8. Sup kacang dengan tulang rusuk salai dan pes tomato
Pes tomato memberikan sedikit rasa masam dan kemerahan.
Anda perlu: 7 tulang rusuk daging asap, 450 g kacang polong, 1 lobak merah, 1 lada, 1 bawang, 2 kentang, 2 sudu kecil. pes tomato, paprika salai, rempah.
Penyediaan: Rendam kacang semalaman, kemudian bilas dan rebus hingga lembut. Rebus tulang rusuk secara berasingan sehingga daging mudah keluar dari tulang. Potong bawang, wortel dan lada, dan goreng hingga lembut, dan pada akhirnya tambahkan rempah dan pes tomato ke dalam menggoreng.
Keluarkan tulang rusuk, tapis kuahnya dan masukkan kacang polong ke dalamnya. Apabila sudah masak sepenuhnya, bersihkan sedikit dengan pengisar, masukkan kentang dan masak selama 15 minit lagi. Hanya selepas itu, masukkan penggorengan dan potongan daging ke dalam sup, didihkan dan biarkan mendidih.
Hidangan labu: 20 resipi terbaik
9. Sup kacang hijau dengan daging salai
Kacang polos beku juga membuat sup yang hebat, hanya lebih cepat.
Anda perlu: 500 g daging asap, 300 g kacang polong, 1 bawang, 3 kentang, 1 wortel, 1 tangkai saderi, herba, bawang putih, rempah.
Penyediaan: Rebus daging asap hingga dimasak selama kira-kira satu jam, angkat dari kaldu dan pisahkan daging dari tulang. Masukkan kentang ke dalam kuah dan masak hingga lembut dengan api sederhana.
Potong sayur-sayuran yang lain dan rebus sedikit hingga lembut. Masukkan ke dalam periuk bersama daging, dan setelah 5 minit lagi masukkan kacang polong dan rempah. Didihkan sup, musim dengan bawang putih hancur, taburkan dengan ramuan dan angkat dari api.
10. Sup kacang dengan tulang rusuk salai dalam periuk perlahan
Sudah tentu, sup kacang boleh dibuat bukan sahaja di atas dapur!
Anda perlu: 200 g tulang rusuk salai, 100 g sosis pemburu, 200 g kacang polong, 400 g kentang, 150 g bawang, 120 g wortel, 1.5 l air, rempah.
Penyediaan: Rendam kacang polong terlebih dahulu, lepaskan tulang rusuk, potong sosej dan potong semua sayur menjadi kiub. Masukkan wortel, sosej dan bawang ke dalam mangkuk multicooker dan goreng selama 15 minit. Masukkan sisa bahan, rempah dan air di sana, kacau, dan masak mengikut program sup selama kira-kira 1.5 jam.