Adakah anda ingin memasak hidangan pertama yang harum, memuaskan dan sihat? Berbeza dengan stereotaip, tidak harus gemuk atau berat. Terdapat banyak variasi dengan pilihan daging, sayur-sayuran, vegetarian dan penurunan berat badan. Tangkap 15 resipi sup kacang polong yang sedap!
1. Sup kacang dengan tulang rusuk salai
Resipi sup yang paling serba boleh dan klasik!
Anda perlu: 250 g kacang polong kering, 400 g daging asap, 2 bawang, 1 wortel, 3 kentang, 1 akar pasli, sekumpulan pasli, rempah.
Penyediaan: Rebus kacang polong dalam air mendidih hingga menjadi lebih lembut, tambahkan tulang rusuk yang dipotong dan kemudian masak seperti kuah biasa. Simpan bawang cincang, wortel, dan akar pasli. Apabila kacang polong dimasak, masukkan kentang, goreng, rempah ke dalam periuk dan biarkan di atas dapur sehingga lembut. Hiaskan sup dengan ramuan herba sebelum dihidangkan.
2. Sup kacang dengan acar
Ternyata kursus pertama yang sangat lazat dan kurus, yang pasti akan mengejutkan isi rumah!
Anda perlu: 1 cawan kacang kering, 3 acar, 2 kentang, 1 lobak merah, 1 sudu besar. pes tomato, 1 bawang, 2.5 liter air, 1 daun bay, 6 biji lada, garam, 30 ml minyak sayuran.
Penyediaan: Tuangkan air ke atas kacang polong selama satu jam, ubah, rebus dan rebus selama 20 minit. Masukkan kiub kentang dan rebus selama 15 minit lagi, dan selama ini, goreng bawang cincang dengan wortel, pes tomato dan timun cincang. Masukkan panggang ke dalam sup, masukkan rempah dan masak selama 7 minit di bawah penutup.
3. Sup kacang dengan lada bel
Semakin banyak rempah yang anda ambil, supnya akan lebih cerah dan beraroma!
Anda perlu: 160 g kacang polong kering, 1.5 liter air, 3 kentang, 1 tomato, 1 lada bel, 1 bawang, cengkih bawang putih, masing-masing 1 sdt. kunyit, ketumbar, jintan, halia, 2 sudu besar. pes tomato, lada cili.
Penyediaan: Tuangkan kacang polong dengan air semalaman, dan pada waktu pagi bilas dan rebus. Goreng bawang cincang dengan bawang putih, dan dalam kuali lain - kiub kentang dalam rempah - secara harfiah 3 minit. Apabila kacang polong hampir siap, masukkan kentang, dan setelah 5 minit masukkan lada cincang dan bawang merah dengan bawang putih. Akhir sekali, masukkan kepingan tomato yang telah dikupas, pes tomato dan garam, dan rebus selama 3 minit lagi.
4. Sup kacang dengan nanas
Untuk resipi yang tidak biasa ini, gunakan kacang hijau segar atau dicairkan.
Anda perlu: 800 g ham salai, 2 kg kacang hijau, 120 g bawang, 100 g mentega, 2 tangkai saderi. 250 g nanas, 100 ml cuka wain, 50 g gula, 40 g garam.
Penyediaan: Rebus ham dengan api kecil, jangan biarkan mendidih, sehingga daging mudah keluar dari tulang. Rebus kiub nanas dalam cuka anggur, 100 ml air dan 50 g gula.
Goreng bawang dengan saderi dalam mentega, tambahkan 2 liter kaldu, separuh garam dan rebus. Masukkan kacang polong, rebus lagi dan rebus selama 2 minit. Kisar sup dengan pengisar, sajikan dengan irisan ham dan sesudu kiub nanas.
10 sup kacang salai yang akan menggembirakan seisi keluarga
5. Sup kacang Armenia
Kejutkan orang yang anda sayangi dengan sup kacang dengan epal dan prun!
Anda perlu: 150 g kacang polong kering, 400 g rusuk salai, 200 g daging, 3 l air, 1 bawang, 1 wortel, 1 tangkai saderi, 1 epal masam besar, 80 g prun, 3 kentang, 60 g pes tomato, rempah dan rempah.
Penyediaan: Rendam kacang polong, dan potong tulang rusuk dan rebus hingga lembut, sehingga daging meninggalkan tulang. Masukkan bawang dengan wortel, saderi, dan pes tomato. Masukkan kacang tanah yang direndam terlebih dahulu ke dalam sup mendidih.
Goreng daging dan daging yang dihiris secara berasingan, masukkan ke dalam periuk bersama dengan kentang dan didihkan. Apabila kentang hampir masak, masukkan goreng, bahagian prun, baji epal dan rempah. Rebus sup, ditutup, selama kira-kira 15 minit.
6. Sup kari kacang
Sup kacang pedas sangat sesuai untuk musim luruh yang sejuk!
Anda perlu: 200 g kacang kering, 1 liter air, 2 tangkai saderi, 1 wortel, 1 bawang, setengah cili, 1 sudu kecil.kari, herba, rempah.
Penyediaan: Tuangkan air ke atas kacang semalaman, bilas pada waktu pagi, pindahkan ke periuk, tuangkan air bersih dan rebus hingga lembut. Potong bawang, wortel, saderi dan cabai, goreng dan rebus selama 15 minit dengan kari dan sesudu sup kacang. Masukkan rempah, kacau, pindahkan sayur ke kacang polong dan rebus selama 5 minit lagi.
7. Sup kacang dengan daging
Berkat teksturnya yang halus, kanak-kanak akan menyukai sup puri beraroma ini!
Anda perlu: 1 gelas kacang kering, 100 g bacon, 3 kentang, 1 cengkih bawang putih, 1 bawang, rempah.
Penyediaan: Rebus kacang polong hingga mendidih dan masak selama kira-kira satu jam, ditutup dengan api kecil. Masukkan kentang, rempah, bawang goreng dan bawang putih, dan apabila kentang dimasak, potong semuanya dengan pengisar. Hidangkan sup dengan kepingan daging goreng dan crouton.
8. Sup kacang Turkmen dengan daging cincang
Sekiranya anda tidak mempunyai daging asap, tetapi mempunyai daging lembu - gunakan resipi ini!
Anda perlu: 1 cawan kacang kering, 1.5 liter air, 1 bawang, 200 g daging cincang, 1 sudu mentega, 2 sudu besar. minyak sayuran, rempah.
Penyediaan: Rebus kacang polong yang telah direndam hingga lembut dan pukul dengan pengisar, tambah air sedikit demi sedikit. Goreng daging cincang dengan bawang cincang halus, musim, rebus selama 20 minit dan tambahkan kacang polong ketika dihidangkan.
Sup cendawan dengan cendawan porcini: 15 resipi yang paling lazat
9. Sup kacang dengan ventrikel ayam
Sebenarnya, daging asap boleh diganti dengan hampir apa sahaja - termasuk giblet.
Anda perlu: 150 g kacang polong kering, 550 perut ayam, 1,5 liter air, 1 bawang, 1 lobak merah, cengkih bawang putih, 1 sudu kecil. adjika, 1 sudu kecil. hops-suneli, 1 daun salam, 4 biji lada, herba, rempah.
Penyediaan: Rebus kacang polong yang direndam, dan selama ini, kupas dan potong ventrikel dengan halus. Potong wortel dan bawang ke dalam kiub dan rebus dalam kuali dengan giblets, suneli hop dan adjika. Apabila kacang polong direbus, tambahkan isi kuali ke dalamnya, musim dan rebus selama 10 minit lagi.
10. Sup kacang dengan ayam belanda
Kalkun diet adalah pengganti daging salai yang berat dan berlemak!
Anda perlu: 1 gelas kacang kering, 600 g kalkun, 3 kentang, 1 wortel, 1 bawang, 3 liter air, rempah, herba, garam, minyak.
Penyediaan: Isi kacang polong dengan air sekurang-kurangnya 4 jam, toskan dan bilas. Rebus kaldu kalkun, angkat busa pertama dan masukkan kacang polong segera. Terus reneh selama 1.5 jam dengan api kecil, dan buat masa ini, goreng bawang dan wortel. Keluarkan daging, potong dan masukkan kembali, masukkan kiub kentang, goreng, rempah ke kacang polong, dan masak hingga lembut.
11. Sup kacang Sepanyol dengan bayam
Resipi Sepanyol untuk sup kacang dengan ramuan dan tomato sangat berbeza dari yang biasa kita gunakan.
Anda perlu: 300 g kacang polong kering, 2 bawang, 1 lobak merah, 1 tangkai pasli, 3 sudu besar. minyak zaitun, 3 tomato, 400 g bayam, 2 ulas bawang putih, rempah.
Penyediaan: Rendam kacang semalaman, dan pada waktu pagi tuangkan 1.5 liter air bersih dengan rempah, wortel, bawang dan pasli. Rebus hingga kacang polong siap, selama itu potong dan goreng bawang kedua. Kupas tomato dan potong halus, kemudian masukkan ke bawang dengan bawang putih dan rempah.
Masukkan bawang, lobak merah dan 4 sudu besar. kacang polong dari kuali, campurkan dengan baki sup. Masukkan tomato goreng dan sedikit air untuk konsisten, masukkan rempah dan bayam dan rebus selama 15 minit lagi.
12. Sup kacang dengan cendawan
Berkat cendawan, supnya akan menjadi lebih sedap dan kaya!
Anda perlu: 370 g kacang kering, 150 g daging, 200 g cendawan, 3 kentang, 1 lobak merah, 1 bawang, rempah.
Penyediaan: Rebus kacang yang direndam hingga lembut, dan dalam periuk lain, rebus kuahnya dari 3,5 liter air. Masukkan kacang polong dan kentang ke dalam kuah yang sudah siap, dan sekarang goreng bawang dengan cendawan dan wortel. Selepas 20 minit, angkat daging dari sup, potong dan kembali ke kuali bersama dengan menggoreng. Rebus sup selama 7 minit lagi.
Curd kaserol dalam periuk perlahan: 10 resipi langkah demi langkah
13. Sup kacang pudina
Satu lagi resipi asli untuk sup kacang, tetapi kali ini dengan pudina aromatik!
Anda perlu: 1.5 kg kacang hijau, 100 g bawang merah, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar.minyak zaitun, 5 gelas kaldu, 20 g pudina.
Penyediaan: Masukkan bawang putih cincang, masukkan kacang polong dan goreng selama satu minit. Tuangkan kuahnya, rebus dan rebus selama 7-10 minit, hingga kacang polong lembut. Sejukkan sup dan pukul dalam pengisar dengan daun pudina segar.
14. Sup kacang dalam periuk
Di sini anda akan mempunyai kursus pertama yang lazat dan persembahan yang indah!
Anda perlu: 150 g kacang polong kering, 1 wortel, setengah bawang, 2 kentang, 100 g sosej salai, rempah, herba.
Penyediaan: Tuangkan kacang semalaman, dan pada waktu pagi bilas dengan air mengalir. Potong sayur dan sosej, goreng bawang dan wortel, musim dan tambahkan daging asap selama satu minit lagi. Masukkan semuanya ke dalam periuk, tambahkan kacang polong dengan kentang dalam lapisan, tutup dengan air atau kaldu dan masukkan ke dalam ketuhar selama satu jam pada suhu 160 darjah.
15. Sup kacang dalam periuk perlahan
Variasi resipi klasik dengan daging asap khas untuk multicooker!
Anda perlu: 250 g kacang polong kering, 70 g sosej salai, 70 g brisket salai, 120 g kentang, 70 g wortel, 10 g cabai, 70 g daun bawang, 4 gelas air, herba, lada, garam.
Penyediaan: Sayur dadu, sosej dan brisket, potong daun bawang dan cili. Masukkan semua bahan bersama kacang polong dan rempah dalam periuk perlahan, masukkan air dan masak sup selama satu setengah jam dalam mod yang sesuai.