Pai, kaserol, penkek dan ladu - semua ini membosankan, dan anda mahukan sesuatu yang lebih menarik? Kami menawarkan 4 resipi untuk anggur ceri buatan sendiri! Rasanya sangat lembut dan ekspresif yang sedikit menyerupai kompot atau jem. Wain ini menggembirakan walaupun mereka yang tidak menyukai anggur anggur klasik. Oleh itu, cubalah!
1. Wain ceri klasik dengan biji
Anda tidak memerlukan apa-apa kecuali buah beri, air, gula dan sedikit kesabaran!
Anda perlu: 3 kg ceri, 3 l air, 1 kg gula.
Penyediaan:
1. Keluarkan serpihan dan daun dari beri, tetapi jangan bilas untuk memastikan apa yang disebut "ragi liar" pada kulit;
2. Potong ceri dengan tangan - jadi anda tidak perlu memisahkannya dari lubang;
3. Pindahkan beri ke bekas enamel, tambahkan 400 g gula dan isi dengan air;
4. Kencangkan tempat kosong dengan kain kasa dan masukkan ke dalam api selama 4 hari, kacau 3 kali sehari dengan sudu kayu;
5. Saring tempat kosong, peras kek ceri dan bilas sekitar seperempat biji (selebihnya boleh dibuang);
6. Tuangkan cecair ke dalam balang kaca kira-kira 2/3, tambah biji dan 200 g gula lain yang telah dilarutkan sebelumnya;
7. Sekiranya tidak ada meterai air khas, tutup tin dengan sarung tangan lateks dengan lubang di satu jari dan letakkan di tempat yang gelap;
8. Selepas 5 hari, tambahkan 200 g gula lagi dan angkat biji;
9. Selepas 6 hari lagi, saring penyediaan dan tambahkan 200 g gula terakhir;
10. Selepas 10 hari, ganti sarung tangan dengan penutup biasa dan letakkan balang di tempat yang hangat selama 30 hari sebelum anggur masak.
Charlotte dengan epal di dalam ketuhar: 4 resipi mudah
2. Wain ceri buatan sendiri
Anda juga boleh menggunakan ceri beku untuk resipi wain buatan sendiri ini!
Anda perlu: 6 kg ceri, 3 kg gula, 8 liter air.
Penyediaan:
1. Panaskan air dalam bekas enamel hingga kira-kira 30 darjah, tambah ceri dan 1 kg gula ke dalamnya;
2. Tutup bekas dengan kain kasa dan letakkan di tempat gelap yang hangat selama 4 hari, tetapi pastikan untuk mengaduknya 2-3 kali sehari;
3. Pasangkan benda kerja melalui ayakan halus atau kain kasa yang sama di beberapa lapisan, angkat kek;
4. Masukkan 1 kg gula lagi, gaul rata dan tuangkan wain masa depan ke dalam balang kaca;
5. Pakai sarung tangan lateks atas dengan jari berlubang dan letakkan semula selama 5 hari;
6. Masukkan 500 g gula, kacau dan angkat balang lagi selama 5 hari, dan ulangi prosedur sekali lagi;
7. Selepas itu, anda boleh membawa anggur ke penapaian akhir, yang memakan masa 1-2 bulan, sehingga endapan berhenti jatuh.
Cara membuat meringue di rumah: 10 resipi mudah (langkah demi langkah)
3. Wain ceri buatan sendiri tanpa air
Rasanya pekat mungkin, tetapi anggur juga akan kuat!
Anda perlu: 10 kg ceri, 5 kg gula.
Penyediaan:
1. Pergilah ceri, tetapi bukan milik saya dan jangan keluarkan biji;
2. Masukkan ke dalam balang atau botol secara berlapis, taburkan setiap lapisan dengan gula;
3. Tutup penutup, letakkan di tempat yang sejuk dan selamatkan di sana selama 1.5-2 bulan, kacau sekali-sekala;
4. Pada akhirnya, saring semuanya melalui ayak, dan peras kek dengan kain kasa, tuangkan wain ke dalam botol - dan anda sudah selesai!
Cara garam lemak babi: 4 resipi di rumah
4. Wain kompot ceri buatan sendiri
Sekiranya anda tidak mempunyai tempat untuk meletakkan beberapa liter kompot ceri - kami telah menemui jalan penyelesaian!
Anda perlu: 6 liter kompot, 400 g gula, segenggam kismis.
Penyediaan:
1. Keluarkan kompot dalam balang kaca di tempat yang hangat selama 2-3 hari;
2. Tambahkan segenggam kismis dan gula yang belum dicuci ke dalamnya, tutup balang dengan sarung tangan getah dengan lubang di jari anda;
3. Masukkan bekas ke dalam api hingga akhir penapaian. Kira-kira 1 hingga 2 bulan sehingga endapan berhenti terbentuk;
4. Tuangkan wain ke dalam botol dan simpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan.