Adakah anda fikir ratu pai epal adalah charlotte? Tetapi tidak, kerana pencuci mulut lain yang luar biasa yakin dapat bersaing dengannya untuk tempat pertama. Dipercayai bahawa ia sering disajikan kepada tetamu di rumah Tsvetaevs, walaupun tidak ada yang tahu pasti apakah ini. Walau apa pun, ia tidak dapat disangkal lagi dan patut mendapat perhatian anda. Jadi berikut adalah 4 resipi langkah demi langkah untuk pai epal Tsvetaevsky dengan pengisian lembut!
1. Pai epal Tsvetaevsky ringan
Kelembutan pai jeli ini terasa di setiap gigitan!
Anda perlu:
Untuk ujian: 250 g tepung, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 100 g mentega, 50 g krim masam, 1 telur, 60 g gula, secubit garam.
Untuk mengisi: 4-5 epal, 350 ml krim masam, 100 g gula, 20 g pati jagung, 2 telur, vanila.
Penyediaan:
1. Satukan krim masam sejuk, telur, gula dan secubit garam dengan pukul hingga sebati.
2. Kisar serbuk penaik yang telah diayak dengan mentega sejuk dengan tangan atau dalam pengisar sehingga hancur.
3. Satukan kedua-dua campuran secepat mungkin, gulungkan adunan ke dalam bola dan sebarkan ke atas bentuknya. Masukkan ke dalam peti sejuk.
4. Potong epal menjadi kepingan nipis dan gerimis dengan jus lemon. Sebarkan rata ke atas adunan.
5. Untuk menuangkan, campurkan telur dengan gula, kemudian masukkan vanila, krim masam dan kanji. Tuangkan pai dan bakar selama kira-kira 50 minit pada suhu 180 darjah.
Pai epal di dalam ketuhar: 15 resipi cepat dan lazat
2. Pai epal Tsvetaevsky yang halus
Oleh kerana bahagian yang berbeza, doh lebih ringan.
Anda perlu:
Untuk ujian: 150 g mentega, 125 ml krim masam, 200 g tepung, 1 sudu kecil. serbuk penaik.
Untuk mengisi: 4-6 epal, 350 ml krim masam, 1-2 telur, 250 g gula, 1 sudu kecil. gula vanila, 40 g tepung.
Penyediaan:
1. Campurkan mentega cair dengan krim masam, dan kemudian masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik.
2. Balut doh dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 30-40 minit. Kemudian gulungkannya dalam lapisan nipis dan masukkan ke dalam acuan dengan sisi dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk.
3. Kacau bahan-bahan tuang hingga sebati.
4. Potong epal ke dalam kepingan nipis, tuangkan pengisian dan letakkan di dalam oven selama 50-60 minit pada suhu 180 darjah. Lebih baik meletakkan pai siap di dalam peti sejuk selama 6-8 jam terlebih dahulu.
Wain blackcurrant buatan sendiri: 3 resipi mudah
3. pai epal Tsvetaevsky dengan gula
Sekiranya anda lebih suka pencuci mulut yang lebih manis, ini adalah pilihan anda!
Anda perlu:
Untuk ujian: 290 g tepung, 80 g gula, 140 g krim masam, 140 g mentega, 1.5 sudu kecil. serbuk penaik, secubit garam.
Untuk mengisi: 700 g epal, 300 g krim masam, 180 g gula, 2 telur, 8 g gula vanila, 1.5 sudu besar. kanji, 1.5 sudu besar. tepung.
Penyediaan:
1. Dalam mangkuk pengisar, pukul mentega sejuk, gula, garam dan krim masam.
2. Masukkan tepung dan serbuk penaik yang telah diayak ke dalam campuran dan uli adunan dengan cepat. Biarkan di bungkus plastik di dalam peti sejuk selama 20 minit.
3. Kacau semua bahan untuk pengisian dengan pengisar dan masukkan pati dan tepung.
4. Gulungkan adunan dalam bentuk, letakkan kepingan nipis epal yang telah dikupas dan tutup dengan pengisian krim masam. Bakar pai selama satu jam pada suhu 180 darjah sehingga menuangkan.
Cara garam lemak babi: 4 resipi di rumah
4. pai epal Tsvetaevsky dengan semangat
Lemon zest memberikan rasa dan aroma yang lebih ekspresif pada kek.
Anda perlu:
Untuk ujian: 300 g tepung, 150 g krim masam, 120 g mentega, 1 sudu kecil. serbuk penaik, secubit baking soda, 0,5 sudu kecil. garam.
Untuk mengisi: 5 epal, jus lemon dan zest, 200 g gula merah, 2 telur, 200 g krim masam, 2 sudu besar. tepung, secubit garam.
Penyediaan:
1. Satukan semua bahan adunan kering dalam mangkuk, masukkan mentega yang dilembutkan dan kisar hingga remah.
2. Masukkan krim masam dan uli adunan dengan cepat. Balut dalam plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.
3. Kupas dan hiris nipis epal dengan pemotong sayur, isi dengan jus lemon dan campurkan dengan semangat.
4. Pukul telur dan gula hingga pekat, kemudian masukkan baki bahan dan gaul.
lima.Hancurkan doh dan sebarkan mengikut bentuknya, letakkan epal dan tutup dengan krim. Bakar pai pada suhu 170 darjah selama 50-60 minit.
