Hampir semua orang tahu memasak dan menggoreng sotong. Tetapi apa yang perlu dilakukan dengan mereka seterusnya? Apa yang digabungkan dengan, hidangan menarik apa yang ada dan ke arah mana untuk bergerak dengan eksperimen masakan? Berikut adalah 20 resipi cepat dan lazat untuk dibuat dengan sotong!
1. Sotong rebus
Untuk resipi ini, anda tidak perlu membeli bahan makanan khas!
Anda perlu: 400 g sotong, 1 lobak merah, 1 bawang.
Penyediaan: Parut wortel pada parut kasar, potong bawang menjadi setengah cincin dan gorengkannya dengan api sederhana. Cucurkan cumi-cumi yang telah dibasuh dengan air mendidih, angkat kulitnya, potong separuh cincin dan masukkan sayur-sayuran. Keluarkan bersama selama 3-4 minit.
2. Sotong dalam adunan
Hidangan mandiri dan makanan ringan yang enak.
Anda perlu: 2 sotong, 1 telur, sepertiga dari segelas susu dan air, garam, lada, tepung, biji bijan.
Penyediaan: Rebus cumi kupas dalam air mendidih selama 2-3 minit, sejuk dan potong cincin. Campurkan adunan susu, air, rempah, biji bijan dan tepung hingga konsisten krim masam pekat. Celupkan cincin sotong ke dalam adunan, goreng dan letakkan di tuala kertas.
3. Sotong dalam krim masam
Adakah anda rasa krim masam hanya baik untuk daging dan ayam? Tetapi tidak!
Anda perlu: 1.5 kg sotong, 2 wortel, 3 bawang, 3 ulas bawang putih, 500 ml krim masam, 1 sudu kecil. lada garam.
Penyediaan: Tuangkan air mendidih ke atas sotong, kupas dan potong. Potong lobak merah, bawang merah dan bawang putih dan goreng bersama sehingga coklat keemasan. Masukkan sotong, lada, garam, tuangkan krim masam dan bangkai selama 10 minit.
4. Salad dengan sotong dan keju salai
Untuk kesederhanaannya, saladnya sangat cantik dan ringan, seperti meja perayaan.
Anda perlu: 500 g sotong, 8 tomato ceri, 1 lada belimbing, 1 zucchini, 1 ulas bawang putih, 100 g keju salai, setengah lemon, 100 ml minyak zaitun, rempah dan herba.
Penyediaan: Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon, rempah dan bawang putih yang dihancurkan. Rebus sotong selama 3 minit dan potong cincin. Potong sayur menjadi kepingan dan tomato menjadi seperempat, campurkan salad, musim dan taburkan dengan ramuan.
5. Nasi dengan sotong
Hidangannya menyerupai pilaf klasik, tetapi dengan rasa Mediterranean.
Anda perlu: 1 cawan beras gandum panjang, 700 g sotong, 2 bawang, 2 wortel, 0,5 sudu kecil. jintan, ketumbar, kunyit dan kemangi, 1 sudu besar. pes tomato, garam.
Penyediaan: Tuangkan air mendidih ke atas sotong, kupas, masukkan ke dalam air mendidih selama 15 saat dan potong. Masak nasi secara berasingan. Potong lobak merah ke dalam kepingan, dan bawang menjadi separuh cincin, goreng hingga separuh masak. Masukkan sotong, pes tomato dan rempah ke sayur, kacau dan rebus selama 3-5 minit lagi.
Apa yang harus dibuat dengan pastri puff: 20 resipi cepat dan lazat
6. Ratatouille dengan sotong
Hidangan sayur klasik yang sesuai dengan makanan laut.
Anda perlu: 4 sotong, 150 ml minyak zaitun, 2 bawang, 3 terung, 2 lada hijau, 4 zucchini, 500 g tomato, 2 ulas bawang putih, tepung.
Penyediaan: Potong bawang, bawang putih dan tomato sekecil mungkin, dan cincang sayur-sayuran yang lain menjadi kiub. Potong sotong yang dikupas menjadi kepingan. Goreng bawang dengan api kecil, masukkan terung, dan setelah 10 minit masukkan lada. Selepas 10 minit lagi, masukkan sayur-sayuran selebihnya dan reneh selama satu jam. Goreng sotong secara berasingan dalam tepung selama 2-3 minit dan letakkan di atas ratatouille.
7. Sotong yang diisi dengan cendawan dan keju
Untuk kemudahan, pilih sotong yang berukuran sama.
Anda perlu: 4 sotong, 2 bawang, 2 wortel, 800 g cendawan, 4 telur, 200 g keju, herba, rempah, minyak zaitun.
Penyediaan: Goreng bawang cincang halus dan wortel parut, goreng cendawan secara berasingan dan rebus telur. Potong telur menjadi kiub kecil, dan parut keju pada parut kasar.
Bilas dan kupas cumi-cumi dari filem dan isi dengan campuran yang dicampurkan dengan rempah. Pasangkan bahagian atas dengan tusuk gigi, masukkan sotong pada foil yang sudah diminyaki dan bakar selama 20 minit pada suhu 200 darjah.
8. mi sotong
Pembuka selera yang sangat asli dan sedap untuk peminat makanan laut!
Anda perlu: 800 g cumi, 500 ml kaldu ayam, batang rosemary, 100 g ketumbar, 100 ml minyak zaitun, 2 ulas bawang putih, 50 g mentega, garam, lada, kacang pinus.
Penyediaan: Goreng bawang putih dengan rosemary dalam mentega, tuangkan kuahnya dan, apabila mendidih, rebus cumi-cumi yang dicincang menjadi jalur tebal di dalamnya selama 3 minit. Dalam pengisar, satukan minyak zaitun, ketumbar dan kacang pain dengan rempah, kacau sos dan masukkan sotong semasa dihidangkan.
9. Sotong dalam kicap
Tafsiran resipi Cina yang cepat dan mudah.
Anda perlu: 1 kg sotong, 2 bawang, 3-4 ulas bawang putih, 2 sudu besar. kicap, 2 sudu kecil. gula, garam dan lada.
Penyediaan: Celupkan sotong yang telah dikupas ke dalam air mendidih selama 2 minit, sejukkan dan potong. Potong bawang dalam separuh cincin, goreng hingga kekuningan dan tambahkan sotong selama satu minit. Masukkan gula, kicap, garam dan lada, dan goreng bersama-sama dengan api yang tinggi selama 1-2 minit. Masukkan bawang putih yang dihancurkan sebelum dihidangkan.
10. Sotong di dalam pasu
Panggang periuk tidak mengejutkan sesiapa, tetapi bagaimana dengan sotong?
Anda perlu: 600 g sotong, 2 lobak merah, 2 bawang, 1 sudu kecil. garam, rempah.
Penyediaan: Tuangkan air mendidih ke atas sotong, kupas dan potong cincin. Parut wortel, potong bawang kasar dan campurkan bersama rempah dan 2 sudu besar. minyak sayuran. Susun sotong dengan sayur di dalam periuk dan masukkan ke dalam oven sejuk selama 1.5 jam pada suhu 200 darjah.
Cara memasak kembang kol: 12 resipi cepat dan lazat
11. Salad dengan sotong dan mee
Anda boleh menghidangkannya sebagai makanan ringan atau hangat sebagai hidangan utama.
Anda perlu: 3 sotong, 3 telur, 200 g kubis Cina, 150 g mi, daun bawang.
Penyediaan: Pecah mi menjadi kepingan dan rebus. Rebus sotong secara berasingan dan potong setengah cincin, dan telur - dan potong menjadi kepingan nipis. Potong kubis dan potong daun bawang, campurkan semua bahan dan musim dengan pakaian yang anda suka.
12. Casserole dengan sotong
Daripada nasi, anda boleh mengambil bulgur, bijirin lain atau pasta kecil.
Anda perlu: 400 g sotong, 200 g beras, 1 sudu kecil. kunyit, 2 bawang, 200 g krim masam, 50 g keju, 1 lada bel, rempah.
Penyediaan: Rebus nasi dan campurkan dengan garam dan kunyit. Rebus sotong secara berasingan dan potong cincin nipis. Goreng bawang cincang hingga warna keemasan yang indah, masukkan sotong dengan rempah dan rebus selama 5 minit. Masukkan beras ke dalam acuan, di atas - sotong dengan bawang, kemudian - jalur lada. Tuangkan krim masam ke atas segalanya, masukkan keju parut dan bakar hingga kerak yang cantik pada suhu 180 darjah.
13. Goreng dengan sotong
Kedengarannya seperti fiksyen sains, bukan?
Anda perlu: 400 g sotong, 200 g pasta berbentuk bintang kecil, 5 telur, 150 g mentega, 2 bawang, 2 wortel, ramuan, rempah.
Penyediaan: Rebus cumi kupas dan potong menjadi kiub. Rebus pasta secara berasingan, dan sambil parut wortel, potong bawang dan gorengkannya dalam 30 g mentega. Apabila sejuk, campurkan semua bahan, masukkan telur, rempah dan herba cincang, dan goreng pancake dalam mentega.
14. Ubi kentang dengan sotong
Hidangan yang sangat ringkas dan sedap yang boleh disediakan dengan sotong untuk makan malam keluarga yang enak.
Anda perlu: 500 g kentang, 200 g sotong, 150 g keju keras.
Penyediaan: Rebus kentang, tumbuk dalam kentang tumbuk dan masukkan ke dalam acuan dengan sisi kecil. Teratas dengan sotong rebus atau kalengan dan tutup dengan keju parut. Anda boleh membuat lebih banyak lapisan dalam urutan yang sama. Bakar kaserol pada suhu 180 darjah selama kira-kira 15 minit.
15. Sotong dalam sos tomato
Hidangannya ternyata sedap dan pedas.
Anda perlu: 300 g cumi-cumi, 200 g tomato dalam jusnya, 70 ml wain, 2 ulas bawang putih, 40 ml minyak zaitun, masing-masing 0,5 sdt. garam, lada hitam dan cili, 3 tangkai pasli.
Penyediaan: Goreng bawang putih cincang halus dengan cabai dalam minyak zaitun, tuangkan wain dan didihkan. Masukkan tomato cincang dan rebus selama 2 minit.Potong sotong rebus menjadi cincin dan tambahkan ke dalam sos dengan ramuan dan rempah lain selama 4 minit.
Apa yang perlu dimasak dari epal: 15 resipi lazat dan cepat
16. Sotong dengan keju kotej dan udang
Satu lagi kombinasi yang menyeronokkan untuk mengisi sotong anda!
Anda perlu: 3 sotong, 400 g keju kotej, 200 g udang, 3 ulas bawang putih, 3 biji bawang hijau, 2 sudu besar. mayonis, 1 sudu kecil setiap satu paprika dan campuran lada, garam.
Penyediaan: Campurkan dadih dengan mayonis, bawang putih yang dihancurkan, bawang cincang dan rempah. Rebus udang selama 5 minit, kupas dan masukkan ke pengisian. Kupas sotong dan rebus selama 3 minit, isi dan sejukkan selama 2 jam.
17. okroshka Mediterranean dengan sotong
Alternatif segar dan ringan untuk okroshka klasik yang biasa kita gunakan.
Anda perlu: 200 g sotong, 2 telur, 1 kentang, 3 tomato ceri, 1 timun, 3 sudu besar. yogurt, 1 liter air, setengah lemon, rempah dan ramuan.
Penyediaan: Rebus dan sejukkan sotong, telur dan kentang secara berasingan. Potong ceri menjadi seperempat dan potong kentang, timun dan telur. Tambahkan cincin sotong pada mereka, gerimis dengan jus lemon, musim dan campurkan dengan yogurt. Isi dengan air dan hiaskan okroshka dengan ramuan.
18. Sotong diisi dengan batang ketam
Resipi yang sangat baik untuk memasak dari sotong untuk setiap hari raya!
Anda perlu: 2 sotong, 200 g batang ketam, 120 g keju, 1 ulas bawang putih, 1 sudu besar. mayonis.
Penyediaan: Dalam pengisar, satukan batang ketam cincang, keju, bawang putih dan mayonis menjadi pes halus. Rebus cumi kupas selama 4 minit, isi dan sejukkan selama satu jam. Potong pembuka selera menjadi cincin sebelum dihidangkan.
19. Sotong acar
Sekiranya anda menggemari makanan laut dan pengasam yang menarik - resipi ini sesuai untuk anda.
Anda perlu: 2 sotong, 1 bawang, acar timun 750 ml, 1 sudu kecil. garam laut, rempah.
Penyediaan: Kupas bawang, potong setengah cincin nipis, garam dan uli dengan tangan anda. Masukkan cincin sotong segar ke bawang dan biarkan selama setengah jam. Rebus air garam, tuangkan separuh cumi dan bawang dan toskan cairan setelah 15 saat. Tuang di bahagian kedua air garam, biarkan selama 5 minit dan buang cumi sekali lagi dalam saringan. Gerimis dengan minyak sayuran dan hiaskan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan.
20. Sotong dalam wain merah
Makanan laut mempunyai rasa yang tidak biasa dan warna burgundy yang indah.
Anda perlu: 750 g sotong, 50 g zaitun, 2 sudu kecil. kayu manis, 3 sudu besar minyak zaitun, 2 bawang merah, 3 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. gula, 300 ml wain merah kering, 2 daun salam, sekumpulan ketumbar, sekumpulan dill, rempah.
Penyediaan: Goreng bawang cincang dan bawang putih dalam minyak zaitun, tambahkan cincin sotong padanya dan masak selama 3 minit. Tuangkan wain, masukkan zaitun, rempah, gula, kayu manis dan daun salam. Apabila mendidih, kecilkan api dan renehkan semua barang di bawah penutup selama 35 minit. Masukkan sayur cincang di hujungnya.