Anda rasa hati ayam hanya boleh digoreng atau direbus? Dan kami mendakwa bahawa ia boleh digunakan di mana-mana: dalam sup, panas dan salad! Dapatkan resipi untuk hidangan hati ayam yang ringkas dan lazat untuk semua majlis!
1. Hati ayam pedas dalam krim masam
Mari mulakan dengan makanan harian yang cepat tetapi lazat.
Anda perlu: 800 g hati ayam, 500 ml krim masam, 1 sudu besar. tepung, 1 sudu besar. minyak sayuran, secubit garam dan lada, bawang putih, 1 tandan ramuan, lada panas.
Penyediaan: Goreng hati hingga separuh masak, taburkan tepung, masukkan krim masam dan gaul rata. Rebus semua di bawah penutup selama setengah jam dengan api kecil. Cincang halus herba, lada panas dan bawang putih dan masukkan ke dalam kuali. Perasakan pinggan, rebus semuanya selama 5-10 minit dan hidangkan.
2. Sup jantung ayam dengan nasi
Sup ringan dan cepat, tetapi sedap untuk makan tengah hari.
Anda perlu: 800 g hati ayam, 1 sudu besar. nasi, 2 kentang, 2 tomato, 2 bawang, 100 g mentega, daun salam, allspice.
Penyediaan: Bilas hati, tuangkan 2 liter air, rebus, keluarkan busa dan rebus kuahnya selama beberapa minit. Saring, dan bilas hati dengan air panas dan masukkan kembali. Masak semuanya bersama-sama selama lebih kurang 40 minit, keluarkan hati dan potong lagi, dan hantar kentang ke dalam sup mendidih.
Dadu bawang dan tumis dalam mentega. Masukkan hati dan coklat ke dalamnya. Kupas tomato, potong, masukkan ke dalam kuali dan reneh bersama selama 4 minit. Masukkan sayur ke dalam periuk bersama nasi dan masak hingga lembut. Masukkan daun bay dan lada di hujungnya.
3. Hati ayam dan salad keju
Salad biasa dengan keju dan telur, tetapi sekarang juga dengan hati.
Anda perlu: 500 g hati ayam, 150 g keju, 3 telur, 2 bawang, 3 sudu besar. cuka, 1 sudu besar. gula, 1 sudu kecil. garam, mayonis.
Penyediaan: Potong bawang dan perap dalam cuka, garam dan gula selama 20 minit. Rebus hati, biarkan sejuk dan potong menjadi empat bahagian. Dadu telur rebus dan parut keju pada parut kasar. Kacau salad dan musim dengan mayonis.
4. Hati ayam dengan kacang walnut
Resipi paling mudah, tetapi hidangannya ternyata sangat enak dan asli.
Anda perlu: 500 g hati ayam, 1 bawang, 1 sudu besar setiap satu. sayur dan mentega, 0.5 cawan walnut, lada separuh panas, bawang putih dan rempah.
Penyediaan: Potong bawang menjadi setengah cincin dan gorengkannya dalam mentega dengan kacang cincang, lada dan bawang putih. Goreng hati dengan minyak sayuran, campurkan kedua-dua campuran, musim dan panaskan bersama selama beberapa minit.
5. Hati ayam dan salad kacang hijau
Kejutkan keluarga dan tetamu anda dengan kombinasi yang jarang berlaku!
Anda perlu: 400 g hati ayam, 200 g zaitun, 1 bawang, 300 g kacang hijau, 2 sudu besar. kicap, rempah.
Penyediaan: Goreng hati yang telah dikupas dan rebus kacang dalam air mendidih selama kira-kira 7 minit. Goreng bawang secara berasingan, potong zaitun dan tumis salad. Musim dengan kicap rempah.
Hidangan labu: 20 resipi terbaik
6. Pancake dengan hati ayam
Sekiranya anda mahu, tambahkan sedikit keju ke pengisian.
Anda perlu: 4 biji telur, 500 ml susu, 50 ml minyak sayuran, 210 g tepung, 0,5 sudu kecil. garam, 1 sudu besar. gula, 600 g hati ayam, 600 g cendawan, 1 bawang.
Penyediaan: Bilas hati dan rebus dalam air mendidih selama 20-30 minit, dan kemudian kisar. Dengan cara yang sama, potong cendawan dan bawang dan gorengkannya dengan rempah. Campurkan semua bahan untuk adunan, biarkan selama 15 minit dan goreng pancake nipis dalam kuali kering. Balut barang itu dengan sampul surat yang bagus.
7. Hati ayam dengan cendawan dalam yogurt
Daripada yogurt, krim berat dari 15% juga sesuai.
Anda perlu: 600 g hati ayam, 1 bawang, 1 wortel, 250 g cendawan, 120 g yogurt, rempah.
Penyediaan: Kupas hati, potong bawang, potong cendawan ke dalam kepingan dan parut lobak kasar.Goreng hati hingga lembut, masukkan sayur, cendawan dan rempah ke dalamnya. Didihkan selama 5 minit, tuangkan yogurt, kurangkan api hingga rendah dan terus reneh hingga lembut.
8. Hati ayam dalam sos tomato
Hidangan hati ayam yang enak apabila bosan dengan resipi berkrim.
Anda perlu: 700 g hati ayam, 3 cawan jus tomat, 2 bawang, 1 wortel, 1 tangkai saderi, 1 sudu kecil setiap satu. paprika, kemangi dan gula, 1 tandan ramuan, bawang putih, rempah.
Penyediaan: Goreng bawang cincang hingga telus, masukkan hati dan terus menggoreng. Kemudian masukkan wortel cincang halus dengan saderi, dan selepas 3 minit, jus tomato. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama kira-kira 1.5 jam, ditutup. Akhir sekali, masukkan rempah, bawang putih dan ramuan.
9. Skuasy dengan hati ayam
Dengan prinsip yang sama, anda boleh memasak labu, tetapi labu mempunyai rasa yang lebih neutral.
Anda perlu: 200 g hati ayam, 1 lobak merah, 3 sudu besar. krim, 4 sudu besar minyak sayuran, 1 tandan bawang hijau, 3 sudu besar. pes tomato, 1 akar pasli, 1 bawang, 2 labu, bawang putih dan rempah.
Penyediaan: Potong bawang, akar pasli dan wortel menjadi kepingan, goreng bersama-sama dan rebus dengan krim. Potong hati yang telah dibasuh dan goreng dalam baki minyak. Masukkan sayur-sayuran, masukkan pes tomato, bawang hijau, bawang putih dan rempah.
Potong penutup dari labu, keluarkan bahagian tengahnya, rebus selama 3 minit dalam air mendidih dan biarkan kering. Isi dengan pengisian, tutup dengan bahagian atas, gerimis dengan minyak dan bakar selama 25 minit pada suhu 180 darjah.
10. Sup dengan hati ayam dan mi
Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan perut ayam ke dalam pinggan.
Anda perlu: 500 g hati ayam, 1.5 l air, 100 g mi, 100 g bawang, 1 lobak merah, 2 sudu besar. minyak sayuran, herba, rempah.
Penyediaan: Parut wortel pada parut kasar, potong bawang halus dan gorengkannya dalam minyak sayuran. Isi hati dengan air, didihkan, angkat buih dan rebus selama 20 minit. Masukkan sayur, mee dan rempah dan teruskan memasak sehingga mi selesai. Hidangkan dengan ramuan herba.
Hidangan Turki: 20 resipi yang paling lazat
11. Salad segar dengan hati ayam
Resipi ini sangat sesuai untuk mereka yang tidak makan mayonis dan mengambil berat tentang sosok mereka.
Anda perlu: 300 g hati ayam, 1 daikon, 1 lobak merah, 1 tandan bawang hijau, jus setengah lemon, 1 sudu kecil. kicap, 1 sudu besar. minyak zaitun, rempah.
Penyediaan: Bilas, potong dan gorengkan hati hingga masak. Potong daikon dan wortel pada parut Korea, dan potong bawang di situ. Campurkan semua bahan untuk pembalut, tambahkan rasa lemon dan ladang salad.
12. Solyanka dengan hati ayam dan bir
Hidangan yang sangat pedas dan asli diperoleh dari produk asas.
Anda perlu: 600 g hati ayam, 250 ml bir ringan, 1 wortel, 200 g sauerkraut, 1 daun bawang, 0,5 kepala kubis, masing-masing 2 sudu besar. pes tomato dan minyak sayuran, 2 bawang, herba dan rempah.
Penyediaan: Potong hati separuh, letakkan di dalam penaik, masukkan bawang putih, setengah bawang, rempah dan 1.5 cawan air. Hantar ini ke oven selama 50 minit pada suhu 180 darjah. Tuangkan bir 10 minit sebelum akhir.
Potong kubis dan tumbuk dengan garam. Bawang dengan wortel natrium pada parut dan goreng dalam minyak sayuran. Masukkan kubis segar ke sayur-sayuran, dan selepas 5 minit lagi - sauerkraut. Selepas 10 minit, masukkan daun bawang, bawang putih, pes tomato dan rempah. Campurkan semua ini dengan hati, tambahkan sedikit kaldu secukup rasa dan kembalikan ke ketuhar selama 20 minit.
13. Sup dengan hati ayam dan lada
Untuk warna dan rasa, tambahkan satu sudu kunyit dan paprika salai.
Anda perlu: 450 g hati ayam, 1/4 cawan gandum, 1 bawang, 1 wortel, bawang putih, 1 lada, 3 kentang, rempah.
Penyediaan: Bersihkan hati, isi dengan air secukupnya, rebus dan angkat buihnya. Biarkan kuahnya mendidih, dan buat masa ini goreng wortel parut dengan bawang cincang. Masukkan bawang putih dan lada, cincang menjadi kepingan.
Musim kuah, masukkan bubur gandum yang telah dicuci dan goreng. Potong kentang menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam sup dan masak hingga lembut, kira-kira 20-25 minit.
empat belas.Hati ayam pedas dengan lada
Resipi ini mempunyai nota oriental yang berbeza.
Anda perlu: 800 g hati ayam, 1 lada merah, kuning dan oren, 1 cili merah dan hijau, 1 bawang, 2 cm akar halia, 2 sudu setiap satu. kicap dan minyak zaitun, rempah.
Penyediaan: Rebus hati yang telah dikupas dalam air mendidih selama 20 minit. Potong lada menjadi kepingan nipis panjang dan bawang menjadi bulu dan goreng bersama. Masukkan halia parut, bawang putih hancur, hati, dan campurkan semuanya. Selepas pasangan, musim dengan kicap dan rempah.
15. Dikeluarkan dari hati ayam, hati dan perut
Giblet ayam boleh digunakan untuk membuat brawn yang hebat - alternatif terbaik untuk sosej yang dibeli di kedai.
Anda perlu: 30 g gelatin, 300 g hati ayam, perut, hati dan fillet, 1 sudu kecil. garam dan lada, 1 sudu besar. Herba Itali.
Penyediaan: Potong giblet dan fillet ke dalam kiub besar, campurkan dengan rempah dan gelatin, dan biarkan selama 15 minit. Isi tetrapak potong atau filem khas dengan jisim, masukkan ke dalam periuk dengan air dan didihkan selama kira-kira 2 jam setelah mendidih. Dinginkan dan masukkan brawn ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya semalaman.
Hidangan Arnab: 20 Resipi Cepat & Sedap
16. Soba dengan hati ayam di dalam periuk
Hidangan dalam periuk tanah liat selalu mempunyai rasa yang unik!
Anda perlu: 1.5 cawan soba, 450 g hati ayam, 4 telur, 1 bawang, 1 tandan ramuan, 150 g mentega, rempah.
Penyediaan: Bahagikan soba ke dalam periuk, tambahkan air dalam nisbah 1: 2 dan masukkan ke dalam ketuhar selama 45 minit pada 200 darjah. Kemudian turunkan suhu hingga 120 dan biarkan periuk mendidih. Potong hati dengan bawang, gorengkannya, masukkan soba dan biarkan di dalam oven selama setengah jam lagi. Masukkan telur rebus cincang, herba dan mentega sebelum dihidangkan.
17. Hati ayam dengan sayur-sayuran
Sayuran boleh diganti bergantung pada musim.
Anda perlu: 300 g hati ayam, 1 bawang, 1 zucchini, 1 lobak merah, 1 lada, 2 tomato, 200 g kaldu, 2 sudu besar. kicap, 1 sudu besar. madu, rempah, herba, bawang putih.
Penyediaan: Bilas hati, campurkan dengan rempah dan biarkan selama setengah jam. Goreng dalam wajan di semua sisi, dan masukkan bawang cincang dan lobak merah dan lada cincang. Selepas beberapa minit, tambahkan kepingan tomato dan zucchini, tuangkan kuahnya dan renehkan semua di bawah penutup selama 25 minit. Masukkan bawang putih yang dihancurkan, kicap, madu dan herba sebelum dihidangkan.
18. Hati ayam dengan nasi
Sebenarnya, ini pilaf dengan hati ayam, jadi anda boleh menambahkan rempah barberry dan pilaf ke dalam pinggan.
Anda perlu: 200 g hati ayam, 1 gelas beras, 100 g wortel, 1 bawang, 50 ml minyak sayuran, 2 gelas air, rempah.
Penyediaan: Basuh dan cincang hati, dan gorengkannya segera di dalam kuali. Masukkan bawang cincang dengan wortel parut dan rebus bersama. Lapiskan nasi yang telah dibasuh, kacau, goreng selama beberapa minit dan tutup dengan air. Tutup dan reneh hingga nasi masak, tanpa kacau. Sekiranya perlu, tambahkan air dalam prosesnya.
19. Hati ayam dengan madu dan tangerin
Inilah resipi yang tidak biasa untuk malam musim sejuk!
Anda perlu: 500 g hati ayam, 2 tangerin, 1 bawang. 15 g halia, 1 lobak merah, 2 sudu setiap satu. wain merah, minyak sayuran dan madu, rempah.
Penyediaan: Campurkan jus tangerine, halia parut, wain dan rempah. Tuangkan perapan di hati dan biarkan selama setengah jam. Parut wortel, potong bawang dan goreng bersama. Masukkan hati dengan jus, reneh selama 10 minit di bawah penutup, sejat lebihan cecair dan campurkan semuanya dengan madu.
20. Hati ayam dengan kentang
Resipi klasik yang boleh anda tambahkan mengikut budi bicara anda sendiri!
Anda perlu: 350 g hati ayam, 4 kentang, 2 ulas bawang putih, 3 sudu besar. minyak sayuran, rempah, 1 sudu kecil. jus lemon, 1 bawang, herba.
Penyediaan: Potong bawang dan goreng dengan hati hingga lembut. Potong kentang menjadi kiub, masukkan ke dalam loyang, kacau dan goreng. Selepas 10 minit, tuangkan sedikit air, masukkan rempah, bawang putih dan jus lemon, dan reneh hingga kentang empuk. Taburkan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan.